KERACUNAN

DEFINISI
Racun : Bahan yang boleh menyebabkan
kerosakan sementara atau kekal jika diambil
oleh mangsa dalam kuantiti yang cukup untuk
mencederakan tubuh.

Keracunan : keadaan gangguan tubuh atau
penyakit yang dihasilkan akibat pengambilan
racun.
GEJALA KERACUNAN MAKANAN

Loya dan muntah
Demam dan
kesejukan
Cirit-birit
Memulas dan sakit
perut
CARA RACUN MASUK KE DALAM TUBUH

Tertelan
Terpercik ke dalam
mata
tersedut
Terserap melalui kulit
Suntikan menerusi
kulit
GEJALA BERGANTUNG KEPADA FAKTOR

Ketahanan seseorang
Umur seseorang
Jumlah racun yang
termakan
Jenis keracunan
PUNCA KERACUNAN

1. Makanan mengandungi toksin atau racun
semulajadi seperti setengah jenis kulat,
cendawan, makanan laut (shell-fish) dsb.
2. Tercemar oleh kuman yang berbahaya.
3. Tercemar oleh lalat, habuk dsb.
4. Pengguna kotor.
5. Tangan tercemar.

CARA MENCEGAH KERACUNAN

1. Basuh tangan selepas ke tandas dan sebelum
mengendali, menyedia, menyentuh makanan.
2. Jangan ambil makanan dengan tangan.
Gunakanlah penceduk, garpu, sudu atau
penyepit yang bersih.
3. Simpan semua makanan yang mudah rosak
seperti daging dan susu di dalam peti sejuk.
Bagi makanan yang telah dimasak, simpanlah
di bawah tudung saji atau di tempat yang
dihindari lalat.