Chai Estilo Indio

Para medio litro (Lactovegetarianos)

Categora:Zumos, infusiones y bebidas

Ingredientes:

Una o dos cucharaditas de t negro (o rojo)
11 granos de pimienta negra
5 cardomomos
4 clavos
unos 2 cm de canela en rama
dos o tres granos de ans estrellado o una cucharadita de ans normal
una cucharadita de gengibre fresco rallado
un vaso de agua
un vaso de leche


Preparacin

En un mortero de madera picamos la pimienta, los clavos, la rama de canela y el
ans.

Echamos la mezcla al agua casi hirviendo (yo uso el microondas) y dejamos reposar
unos minutos tapado (3 o 4 aprox).

Luego echamos el t y el gengibre y vovemos a dejar unos 4 o 5 minutos que
infusione tapado. En este momento se le puede aadir una pizca de t verde.

Mientras, calentamos el vaso de leche.

En un bol, colamos la infusin y mezclamos con la leche.

Aadir azucar, melaza o miel al gusto. Se puede espolvorear un poco de canela o
de pimienta molida por encima.

Comentarios:

Las proporciones de las especies son variables, he puesto la que a mi me gusta, se
trata de ir provando hasta encontrarle el punto de dulce y de picante.
Tambin le pega el cardamomo.