STRUKTUR BAKTERI DAN

FUNGSINYA

T.BARLIAN
PROGRAM STUDI
MAGISTER ILMU BIOMEDIK
KEKHUSUSAN FARMAKOLOGI
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
SEL BAKTERI

Ukuran bakteri
Morfologi / bentuk bakteri
Susunan sel bakteri

1. Ukuran Bakteri
Ukuran bakteri adalah mikrometer (mm), atau
mikron (m), 1 mm = 0,001 mm
Ukuran terkecil : panjang 0,2 mm Chlamydia,
0,15-0,3 mm Dialister pneumosintes
Ukuran terbesar : 250 mm Spirohaeta, 13-15
mm Spirillum volutanas
Diameter berkisar antara 1 10 mm
Bulat : 0,7 1,3 mm
Batang : 0,2 2 mm

2. Bentuk bakteri
Bakteri dapat terlihat dalam bentuk uni
seluler, atau dalam bentuk grup : dua,
empat, delapan, berrantai, kubus, anggur
Bentuknya : coccus, basil, koma, spiral,
jarum, botol, pipih, berflagel, berhifa
3. Susunan sel bakteri
Nukleoid / Inti sel
Sitoplasma
Membran sitoplasma
Dinding sel bakteri
Kapsul
Flagel
Pili
Spora
Struktur Sel Bakteri
External structure (di luar dd sel
1. Flagella
2. Axial filaments
3. Pili
4. Glycocalix
a. Capsule
b. Slime layer
Dinding sel
Internal structure (di dlm dd sel)
1. Cytoplasma
2. Ribosomes
3. Nuclear regeon
4. Internal membrane systems
5. Inclusions
a. Granules
b. Vesicles
5. Endosperms
a. Sporulation
b. Germination
1. Nukleoid / Inti sel
Bakteri tidak mempunyai membran inti / tidak
mempunyai inti sejati
Inti bakteri merupakan benang sirkuler
chromosom, gabungan 2 untai DNA (Dioksiribo
Nukleic Acid)
Inti bakteri melekat pada membran sitoplasma
Panjangnya : 1,3 mm (1300 mm)
Bakteri dapat mempunyai lebih dari 1 copy
chromosom
2. Sitoplasma
Merupakan zat cair kental yang diliputi oleh
membrane sitoplasma
Tempat berlangsungnya semua metabolisme/
semua bioenergi bakteri
Cairan sitoplasma tsb meliputi : inti sel, protein,
ribosom, enzym, granul, ion-ion, molekul2
Protein terdiri dari asam amino bersambungan,
rantai polipeptida yang diikat oleh 3 ikatan :
ikatan kovalen, non kovalen, dan jembatan
hidrogen
3. Membran Sitoplasma
Terdiri dari lipida lapis rangkap
Lapis hidrofob : fosfolipid
Lapis hidrofil : trigliserida
Berat kering membran = 10% B.K. sel
75% protein
20-30% fosfolipid
<2 % Karbo hidrat
Fungsi Membran Sitoplasma
Memelihara gradien osmosis dan
transport larutan makanan
Mengorganisir sintetis dinding sel
Tempat pelekatan dan pemisahan
DNA/inti sel selama pembelahan sel
Tempat berlangsungnya sebagian
proses bioenergi
Tempat pelekatan pangkal flagel

4. Dinding sel bakteri
Tipis dan lentur
Tekanan turgor ditentukan secara osmotik
Tebal dinding sel 10-23 nm
Beratnya : 20% BK. Sel
Susunan kimianya : Makromol. peptidoglikan
/ rantai peptidoglikan jala peptidoglikan
2 tipe dinding sel : bakt. gram + dan gram -

Fungsi dinding sel
Memberi bentuk sel
Memberi kekuatan dan perlindungan
Mengatur pertukaran zat dari luar & dalam sel
Tempat masuknya zat2 nutrisi / garam2
mineral yang BM. Kecil
Berfungsi sebagai saringan untuk keluar dan
masuknya zat2

Perbedaan bakteri gram + dan -
Gram pos.
rantai peptidoglikan : tebal (40-
50%)
Asam teikoat : +
Lipo polisakarida : -
Protein : 10%
Lipid : 2%
Pewarna gram : Ungu/biru

Gram neg.
Tipis (5-20%)

-
+
60%
20%
merah
Gram positive Wall Structure
CELL WALL components : Peptidoglycan, Teichoid acid,
outer membrane, lipopolysacaride, periplasmic space
Terletak antara
substansi
ekstrakseluler
&membran
sitoplasma
kaku memberi
bentuk sel
Tebal 10 -35 nm
Bagian terbesar
komp sel bakteri
(10 40 % ) berat
kering bakteri
Penting
pembelahan &
pertumbuhan

Gram negative
Wall Structure
Komposisi dinding
sel bakteri penting
untuk :
Membedakan
bakteri dari
prokariotik
lainnya
Membedakan
satu kelompok
bakteri dengan
kelompok
lainnya
Komp dd sel bak bervariasi
bergantung spesies bak
* Komp konstan (1& 2)
* Keragaman terletak
pada asam amino yang
ada dan sifat ikatan
antar asam amino
Summary pictures gram
positive & gram negative
Berdasar perbedaan komposisi
dinding sel pengelompokan
bakteri Gram +/- pewarnaan
Gram
Hasil
pengecatan
Gram
5. Kapsul
Menyelubungi bagian luar dinding sel
Berupa cairan kental, hasil sekresi sel
Tidak mempunyai bentuk teratur
Dapat dilihat dengan pewarnaan kapsul
Unsur penyusun kapsul : polisakarida,
polipeptida, protein polisakarida, asam amino,
as. Uronat, pentosa, fosfat, asetat, format,
piruvat
6. Flagel / Cemeti
Alat bantu mobilitas bakteri
Ukuran flagel : 5-20 x 0,02 mm
Bahan penyusunnya : protein flagelin
Pergerakan/mobilitas bakteri dipengaruhi oleh
lingkungan, seperti :
Khemotaksis : oleh rangsangan kimia (nutrisi)
Aerotaksis : ada/tidaknya oksigen (aerob/anaerob)
Fototaksis : bergerak ke arah cahaya
Magnetotaksis : medan magnet (bakt kutub utara
akan mati jika dipindah di kutub selatan


Sistem pelekatan flagel
Melekat pada membran sel,
Kecepatan berputar : 3000 putaran/menit
Bacillus megatorium 1,6 mm/mt
Vibrio colerae 12 mm/mt
Tipe flagel dan gerakannya :
Monopolar monotrik
Monopolar politrik
Dipolar monotrik
Dipolar -- politrik
Proteus
7. Pili
Merupakan rambut halus yang mengitari
bakteri
Hanya pada bakt. gram negatif
Fungsinya melekatkan bakt. satu dan
lainnya memungkinkan terjadinya
perpindahan DNA (konjugasi)
Menempel pada dinding luar sel

8. Zat simpanan / inklusi sel
Berfungsi sebagai cadangan nutrisi
Mengandung : polisakarida, lemak,
polifosfat, belerang

Bentuk lain inklusi sel : protoksin,
vakuola (gas), karbosilom (sedikit DNA,
enzym, karboksilase dll), ribosom

Ribosom
Tempat terjadinya sintesis protein
Ukurannya : 16 x 18 mm
Berbentuk partikel
Sel bakteri mengandung 5000-50.000 rbsm
Terdiri dari RNA 80-85%
Ribosom 70S (Svendberg) terdiri dari :
50S : 235 rRNA, 30-50% protein ribosom
30S : 168 rRNA, 21% protein ribosom



9. Spora
Terbentuk pada keadaan lingkungan
yang ekstrim, misal: temp. tinggi, ph,
tekanan osmosis, nutrisi berkurang
Terbentuk hanya pada bakteri gol.
Bacillus (batang), gram negatif
Bentuk spora : endospora, eksospora,
Dapat dilihat dengan pewarna spora :
green malachite, karbol fukhsin
1/10 volume sel induk
Proses pembentukan spora
8 stadium
Dimulai dengan penimbunan bahan pt
Membentuk zat khusus spora yaitu
Asam dipikolimat, asam piridin 2,6
dikarbonat
Terjadi asupan Ca : Ca khelat 10-15%
Anatomi spora
Perkecambahan spora
Diaktifkan pada Media/nutrisi yang cocok
: glukosa, zat nutrisi (C dan N)
Bacillus : 7 hari, t. 60
o
C
Bakteri lain : 10, 100
o
C
Spora berkecambah secara polar, lateral
Aktivitas spora berkecambah dicirikan :
Meningkatnya aktifitas enzim, pernafasan
Ekskresi as.dipikolinat, peptida dan as.amino
Endospore Production
Spora : bag sel bak yg sec
metabolik
dorman,dihasilkan pada
fase lanjut dari pertumb
sel

Pada kon yg sesuai
berkecambah &
menghasilkan sel yg =
aslinya (sel vegetatif)

Spora tahan terhadap
banyak bahan fisik dan
kimiawi
Bentuk spora :
1. Eksospora :
Streptomyces
2. Endospora :
Bacillus

Ketahanan hidup spora
Spora bakteri tahan hidup laten
Pada umumnya >50 th, 90% spora bakt.
kehilangan kemampuan hidupnya
Di Kew Garden Inggris ditemukan spora
berumur :
200-300 th : Bacillus subtilis, B.icheniformis
50 100 th : B. coagulans, B. circulans

Struktur Endospora
Hanya pada baketri
Merpkn tubuh berdinding tebal,
refraktif, & resisten
Dihasilkan : semua spesies
Bacillus, Chlostridium, dan
Sporosarcina
Semua endospora bakteri
mengandung as.dipikolinat
suatu subs yg tdk terdet pd sel2
vegetatif, & kalsium
Kadar as. dipikolinat 5 -10 % dari
berat kering endospora
Diduga lapisan korteks endospora
kompleks Ca-as. dipikolinat-
peptidoglikan

Letak & ukurannya selama pembentukannya
tdk sama bagi semua spesies.
Contoh :
Bacillus cereus ( spora eliptical, sentral)
Chlostridium tetani (spora bola, terminal)
Chlostridium subterminal (ovoid, subterminal)
Various types endospore in
bacteria 1.Round; 2. Ellipsoidal;
3. Ova; 4.Cylindrical; 5. Kidney
shaped 6. Banana
shaped
Penggolongan bakteri berdasarkan
lingkungannya
1. Gol. Bakteria : Bakteri yang hidup di
lingkkungan optimal/baik.
Ciri-cirinya : mempunyai dinding sel yang
sempurna
Terdiri dari : grup Spirohaetes, Chlamides,
Bakteri gram +, Cyanobakteri, Proteo bakteri
2. Gol. Archaea : Bakteri yang hidup di
lingkungan yang ekstrim
Ciri-cirinya : mempunyai dinding sel yang rigid
Terdiri dari : grup Methanogenesis, Extrim
halophiles, Extrim thermophiles



Terima kasih