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FACULTAD DE CIENCIAS FARMACUTICAS Y BIOQUMICA

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INTRODUCCIN

Es de mucho inters acelerar las reacciones qumicas, como ocurre en la
fabricacin industrial de productos, o en la curacin de una herida o una
enfermedad, o en el crecimiento de las plantas o maduracin de frutos. Pero hay
tambin casos en los que lo que interesa es retardar una reaccin perjudicial,
como, por ejemplo, la corrosin del hierro y otros metales, la putrefaccin de
alimentos, el retraso de la cada del cabello, o retrasar la vejez, etc.
En el caso de reacciones competitivas, es decir, cuando al mezclar dos
sustancias son posibles varias reacciones, la reaccin predominante es la ms
rpida. As, por ejemplo, el alcohol etlico puede deshidratarse originando o
etileno o ter etlico. A temperatura elevada se obtiene sobre todo el primero,
porque su velocidad de reaccin es ms rpida. Al enfriar ocurre lo contrario.
Por todo esto, es muy importante conocer cmo ocurren las reacciones qumicas
y los factores que afectan a la velocidad de reaccin. La parte de la qumica que
estudia estas cuestiones se llama cintica qumica.
















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1. MARCO TERICO

CINTICA QUMICA
La cintica qumica es el estudio de las velocidades de las reacciones qumicas
y de los mecanismos mediante los que tienen lugar. La cintica qumica
introduce la variable tiempo en el estudio de las reacciones qumicas y estudia
el camino que siguen los reactivos para convertirse en producto.
La cintica qumica es el rea de la qumica que tiene relacin con la rapidez, o
velocidad, con que ocurre una reaccin qumica. La palabra "cintica" sugiere
movimiento o cambio.
Velocidad de reaccin, es el cambio en la concentracin de un reactivo o de
un producto con respecto del tiempo (M/s).Es decir determina la rapidez de
consumo de un reactante o formacin de un producto.

V
Rx =

[ ]

=
[

.
]
=
[

.
]


A + B C
Reactante Producto
+ : Producto
- : Reactante










En las curvas de la
figura se observa
cmo la pendiente de
la recta tangente a la
curva correspondiente
al reactivo A es
negativa, mientras la
pendiente de la curva
del producto C es
positiva.

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VELOCIDAD DE UNAREACCIN CON RESPECTO A UNA SUSTANCIA.

Si, A + B C ; T=t

V
RxA =

[ ]

V
RxB =

[ ]

V
RxA =
+
[ ]

FACTORES QUE MODIFICAN LA VELOCIDAD DE REACCIN:
TEMPERATURA: A mayor temperatura la velocidad de reaccin ser
mayor.
SUPERFICIE DE CONTACTO: A mayor sea la superficie de contacto
mayor ser la velocidad de reaccin.
NATURALESA DE LA SUSTANCIA: La composicin o estructura de las
sustancias determinan la velocidad de reaccin.
CONCENTRACIN DE LOS REACTANTES.

2. ANEXOS
TEORA DE LAS REACCIONES QUMICAS

Teora de colisiones
En una reaccin qumica se rompen enlaces de las molculas de reactivos y se
forman nuevos enlaces, dando lugar a las molculas de los productos. Este
proceso implica que las molculas reaccionantes entren en contacto, es decir,
choquen. Esta idea constituye la base de las distintas teoras de las reacciones
qumicas.



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La teora de colisiones fue enunciada por Lewis en 1918.
Segn esta teora para que las molculas de dos reactivos reaccionen se debe
producir un choque entre ellas. Ahora bien, dos molculas pueden chocar entre
si y no dar lugar a reaccin alguna. Para que esto ocurra , el choque se eficaz,
debe cumplirse adems:
Que las molculas posean suficiente energa cintica, para que al chocar
puedan romperse algunos enlaces. Las molculas que cumplen esta
condicin se dice que estn activadas y la energa mnima requerida se
denomina energa de activacin.
Que el choque se verifique en una orientacin adecuada, para que sea
eficaz.
Teora del complejo activado
Una modificacin de la teora de colisiones fue enunciada por H. Eyring en
1835, que completa la anterior teora. Esta modificacin se conoce como teora
del estado de transicin o del complejo activado.
Segn esta teora la reaccin transcurre a travs de un intermedio, complejo
activado, formado por molculas que han chocado y en el que algunos enlaces
se han relajado y se han empezado a formar otros. En este estado la energa
del complejo es elevada, por lo que es inestable, y rpidamente se descompone
formando los productos de reaccin.
La formacin del complejo activado supone que hay que remontar una barrera
energtica, la energa de activacin, para que la reaccin transcurra. La energa
necesaria para pasar desde los reactivos al estado de transicin se llama
energa de activacin. Si la energa de activacin es baja habr muchas
molculas que superen esta barrera y la reaccin ser rpida.
Por otra parte, aunque la reaccin sea exotrmica, si la energa de activacin
es alta, habra muy pocas molculas que las superen y es necesario dar a los
reactivos una cantidad de energa mnima para que la reaccin se inicie. Una
vez iniciada el calor de reaccin es suficiente para mantener la reaccin.







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3. OBJETIVO
Conocer el significado de la velocidad de una reaccin
Entender los factores que influyen en la velocidad de una reaccin y
aprender a modificarlos en el sentido que permitan acelerar o retardar los
procesos qumicos segn nos convengan.

4. PARTE EXPERIMENTAL
Materiales:
6 pastillas de Alka-Seltzer
Alcohol
agua
Vasos beaker
Cocina elctrica

Procedimiento:
a) CASO 1 : En dos vasos beaker, en el primero se aade agua fra
( 19C ) y en el segundo se aade agua caliente ( 55C ), ambos al
mismo volumen.















OBSERVACIN:
Se observa en el vaso 1 la pastilla
se demora 48 seg. en disolverse.
En el vaso 2 la pastilla se demor
22 seg. en disolverse(mayor
efervescencia)

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b) CASO 2: En dos vasos beaker aadir el mismo volumen de agua a la
misma temperatura (ambiente), luego al vaso 1 aadir una pastilla
pulverizada previamente, al vaso 2 aadir una pastilla entera.



















c) CASO 3 : En dos vasos beaker aadir el mismo volumen y a la misma
temperatura ( ambiente), en el vaso 1 agua y en el vaso 2 alcohol,
luego una pastilla en cada vaso.










OBSERVACIN:
Se observa en el vaso 1 la pastilla
se demora 14 seg. en
disolverse(mayor efervescencia).
En el vaso 2 la pastilla se demor
42 seg. en disolverse

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d) CASO 4: En un vaso beaker aadir gaseosa coca cola y luego
agregarle una pastilla de Alka-Seltzer





















OBSERVACIN:
Se observa en el vaso 1(agua)
la pastilla se demora 41 seg.
en disolverse(mayor
efervescencia).
En el vaso 2 (alcohol) no se
nota reaccin alguna.
OBSERVACIN:
Se observa en el vaso 1(agua)
la pastilla se demora 41 seg.
en disolverse(mayor
efervescencia).
En el vaso 2 (alcohol) no se
nota reaccin alguna.
OBSERVACIN:
Se observa una reaccin
instantnea y con mayor
fuerza.


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5. CONCLUSIONES
Las velocidades de las reacciones qumicas son punto de estudio de la
cintica qumica, teniendo en cuenta los factores que son directores en
dicha reaccin.
Estos factores son la temperatura, superficie de contacto, naturaleza de la
sustancia y la concentracin de los reactantes.
La velocidad de una reaccin determina la rapidez con la que se consume
un reactante o se origina un producto.
En los casos experimentales tenemos:
Caso 1 : el bicarbonato de sodio presente en el Alka-Seltzer
reacciona en el agua caliente mucho ms rpido que en el agua fra.
(A mayor temperatura la velocidad de reaccin es mayor).
Caso 2: De igual modo hay una reaccin con el agua, pero el
contacto de superficie de la pastilla pulverizada es mayor a la pastilla
entera, por ello hay una diferencia en velocidades de reaccin (A
mayor superficie de contacto la velocidad de reaccin ser
mayor).
Caso 3: En este caso tenemos dos sustancias distintas, el agua y el
alcohol. Con el agua se da la reaccin, pero con el alcohol no se
nota ninguna reaccin esto se debe a que el bicarbonato de sodio
no reacciona solo hay una dilucin que va a ser muy lenta. (La
velocidad de reaccin depende de la naturaleza de las
sustancias)
Caso 4: En este caso se da una reaccin muy rpida, instantnea,
esto se debe a la alta concentracin de acido fosfrico presente en
la gaseosa que reacciona con el el bicarbonato de sodio presente
en el Alka-Seltzer (A mayor concentracin de reactantes mayor
velocidad de reaccin)










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BIBILOGRAFA
Qumica 9na Edicin Reymond Chang pag. 544
http://www.ing.unp.edu.ar/asignaturas/quimica/teoria/cinetica.pdf
http://www.juntadeandalucia.es/averroes/recursos_informaticos/concurso2005/
06/quimbach/apuntes_cinetica.pdf
http://recursostic.educacion.es/newton/web/materiales_didacticos/cinetica_qui
mica/aulacineticaquimica.pdf