Professional Documents
Culture Documents
Perzistencija Mleka
Perzistencija Mleka
x
SD CV
x
SD CV
475 15 1941 479 25 3600 856 24
556 11 1692 392 23 2920 691 24
591 50 1653 339 21 3008 708 24
719 89 1601 363 23 2855 732 26
921 127 1736 397 23 3126 680 22
926 69 2005 440 22 3631 755 21
967 148 1810 450 25 3191 891 28
976 13 1979 427 22 3727 771 21
1145 10 1669 363 22 2919 519 18
21525 16 1738 366 21 3170 666 21
svi / all 548 1770 425 24 3173 800 25
Posmatrajuci prosecne prinose u prvih 100 dana koje su ostvarile kceri pojedinih bi-
kova u svakoj pojedinacnoj laktaciji, moze se primetiti da su najbolje prinose u sve tri lak-
tacije ostvarile kceri bikova broj 926 i 976. Kceri bika broj 475, koje su u toku prve lakta-
cije ostvarile prinos mleka blizak opstem proseku, u toku druge i trece laktacije su bile u
samom vrhu po proizvodnji (Tabela 3).
84
Tabela 3. Prinos mleka za 100 dana po ocevima za laktacije po redu
Table 3. Milk yiela in 100 aays per sires in lactations
bikovi
ocevi /
sires
laktacija po redu / lactation
I II III
N
x
SD CV N
x
SD CV N
x
SD CV
475 7 1676 436 26 6 2231 459 21 2 1994 113 6
556 7 1727 407 24 4 1632 417 26
591 23 1667 327 20 22 1732 275 16 5 1242 426 34
719 50 1559 341 22 37 1672 385 23 2 1363 448 33
921 54 1581 366 23 47 1925 387 20 26 1716 341 20
926 28 1779 384 22 27 2250 446 20 14 1985 270 14
967 58 1716 453 26 56 1935 425 22 34 1766 452 26
976 6 1756 413 24 3 2130 111 5 4 2200 501 23
1145 5 1719 274 16 5 1618 464 29
21525 7 1615 401 25 5 1834 314 17 4 1834 392 21
svi / all 245 1654 387 23 212 1901 431 23 91 1775 422 24
Najbolje rezultate u proizvodnji tokom prvih dvesta dana svake laktacije pojedinacno,
ostvarile su kceri bikova broj 926 i 976, kao i bika broj 475. Najlosije rezultate su ostvari-
le kceri bikova 719, 591, kao i mladih bikova broj 556 i 1145.
Tabela 4. Prinos mleka za 200 dana po ocevima za laktacije po redu
Table 4. Milk yiela for 200 aays per sires in lactations
bikovi
ocevi /
sires
laktacija po redu / lactation
I II III
N
x
SD CV N
x
SD CV N
x
SD CV
475 7 3264 729 22 6 4021 984 24 2 3513 603 17
556 7 2972 729 25 4 2829 715 25
591 23 3164 629 20 22 3065 617 20 5 2042 796 39
719 50 2873 709 25 37 2870 762 27 2 2150 835 39
921 54 3025 632 21 47 3366 699 21 26 2900 633 22
926 28 3374 678 20 27 4050 750 19 14 3337 549 16
967 58 3137 900 29 56 3379 898 27 34 2974 824 28
976 6 3399 749 22 3 3887 129 3 4 4097 1003 24
1145 5 3193 515 16 5 2644 389 15
21525 7 2984 662 22 5 3369 653 19 4 3248 784 24
svi / all 245 3090 736 24 212 3338 843 25 91 3012 804 27
85
U Tabeli 4. se vidi da su kceri svih bikova imale relativno ujednacenu proizvodnju u
prvih dvesta dana prve laktacije, dok razlika u prinosima u toku prvih dvesta dana druge
i trece laktacije postaje jako velika. Tako je razlika u prosecnim prinosima u prvih dvesta
dana prve laktacije kceri bika broj 591 (3164 kg mleka) i kceri bika 976 (3399 kg mleka)
bila svega oko 200 kg, dok su u prvih dvesta dana trece laktacije kceri bika broj 976 proi-
zvele dva puta vise mleka (4097 kg) od kceri bika 591 (2042 kg).
Rpunoc unexa no ueceunuu xon1ponaua sa cne nax1auuje
0
100
200
300
400
500
600
700
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
pepnu poj xon1pone
n
p
u
n
o
c
u
n
e
x
a
y
1
o
x
y
u
e
c
e
u
n
e
x
o
n
1
p
o
n
e
(
x
r
)
Grafkon 1. Prinos mleka po mesecnim kontrolama za sve laktacije
Charts1. Milk yiela in monthly controls for all lactations
U Grafkonu 1. je prikazan mesecni prinos mleka i mlecne masti po kontrolama. Me-
secne kontrole su radene u proseku na 29,4 dana. Najkrace je u proseku trajala prva kon-
trola i to 19,03 dana, dok su sve ostale kontrole vrsene u intervalu od 30,0330,69 dan, sto
je u skladu sa uobicajenom praksom u nasim uslovima.
Prosecan prinos mleka po kontrolama je rastao od prve do druge kontrole, a zatim je
postepeno opadao do sesnaeste kontrole, sto cini karakteristicnu laktacionu krivu krava
simentalske rase. Maksimalna proizvodnja mleka je ostvarena u toku druge mesecne
kontrole i to 572,59 kg, a najmanja u sesnaestoj kontroli i to 180,68 kg mleka. Prosecan
prinos mleka po kontroli je iznosio 398,60 kg. Prosecan prinos mlecne masti je pratio
mesecna kretanja prinosa mleka.
Dinamika kretanja proizvodnje mleka po danima u toku laktacije je znacajna za
uspesno sprovodenje selekcije krava na vecu proizvodnju mleka (La:arevic, 1977).
Obicno kod krava simentalske rase, proizvodnja raste od teljenja do 3045 dana laktacije,
a onda postepeno opada. Sto je opadanje kolicine mleka sporije, na kraju laktacije ce se
ostvariti veci prinos mleka. Rako (1968) kaze da su uvek pozeljnije krave koje nisu sklone
previsokoj pocetnoj proizvodnji mleka, a imaju relativno dobru perzistenciju.
Najvisa dnevna proizvodnja je ostvarena u toku prve kontrole, kada su krave proizvele
u proseku 18,68 kg mleka i druge kontrole, kada je prosecan prinos mleka iznosio 18,56
kg. Posle pedesetog dana laktacije, prosecna dnevna proizvodnja je postepeno opadala do
6,02 kg mleka kolika je bila dnevna proizvodnja mleka u sesnaestoj kontroli, sto je tipicno
za laktacionu krivu simentalskog goveceta.
86
Tabela 5. Prosecni prinosi mleka i mlecne masti u toku mesecnih kontrola po sezoni teljenja
Table 5. Average milk yiela ana fat yiela in monthly controls per seasons
sezona / season
mleko / milk mlecna mast / fat
kg/kg kg/kg
x
N SD CV
x
SD CV
x
SD CV
1 (zima / winter) 420 1918 188 45 4.03 0.30 7 16.80 7 44
2 (prolece / spring) 391 2095 182 47 4.01 0.30 8 15.52 7 45
3 (leto / summer) 358 1083 160 45 4.05 0.30 7 14.43 6 44
4 (jesen / autumn) 416 1114 162 39 4.04 0.31 8 16.78 7 40
prosek / average 399 6210 178 45 4.03 0.30 7 15.95 7 44
Posmatrano po se:oni telfenfa (Tabela 5), najvise prinose mleka i mlecne masti u toku
mesecnih kontrola su ostvarile krave koje su se otelile u toku zime. Najlosije prinose su
imala grla oteljena u toku leta.
Tabela 6. Perzistencija proizvodnje mleka po laktacijama
Table 6. Persistency of milk proauction per lactations
laktacija po redu /
lactation
N R
2:1
() SE SD CV min max
I 245 87.25 0.01 0.17 19 0.24 1.64
II 212 74.80 0.01 0.17 23 0.11 1.35
III 91 68.54 0.02 0.18 26 0.19 1.07
IIIIII 548 79.57 0.01 0.19 24 0.11 1.64
Kod ispitivanih krava, prosecna perzistencija prinosa mleka je bila vrlo povoljna, sto
je prikazano u Tabeli 6. Prosecne vrednosti perzistencije su iznosile R
2:1
79,57.
Gledajuci po laktacifama, prosecna vrednost perzistencije je bila najvisa u prvoj
laktaciji (87,25), u drugoj je iznosila 74,80, a u trecoj 68,54, sto je u skladu sa
kretanjem mlecnosti krava po laktacijama.
Tabela 7. Perzistencija proizvodnje mleka po Iarmama
Table 7. Persistency of milk proauction per farms
Iarma / Iarm N R
2:1
() SD CV
Backa/ Backa 222 82.19 0.19 23
Pobeda / Pobeaa 326 77.79 0.19 24
obe Iarme / both of farms 548 79.57 0.19 24
Posmatrano po farmama, bolja perzistencija je postignuta na Iarmi Backa i to 82,19.
Na Iarmi Pobeda, perzistencija prinosa mleka je bila nesto niza od prosecne vrednosti i
iznosila je 77,79 (Tabela 7).
Posmatrajuci po bikovima-ocevima (Tabela 8), najlosiju perzistenciju su imale kceri
bika 556 (72,94), a najbolju kceri bika 976 (89,19) i bika 475 (87,30).
87
Tabela 8. Perzistencija proizvodnje mleka po bikovima
Table 8. Persistency of milk proauction per sires
bikovi
ocevi /
sires
laktacija po redu / lactation
I II III IIII
N
R
2:1
()
SD CV N
R
2:1
()
SD CV N
R
2:1
()
SD CV N
R
2: 1
()
SD CV
475 7 97.20 0.21 22 6 79.09 0.17 22 2 77.30 0.40 52 15 87.30 0.22 25
556 7 72.67 0.15 21 4 73.41 0.10 14 11 72.94 0.13 18
591 23 90.17 0.12 13 22 76.44 0.15 20 5 62.10 0.10 16 50 81.33 0.16 20
719 50 83.15 0.20 24 37 70.36 0.19 27 2 56.16 0.10 18 89 77.23 0.21 27
921 54 92.62 0.15 16 47 75.54 0.17 22 26 69.18 0.19 28 127 81.50 0.19 23
926 28 91.10 0.19 21 27 80.91 0.13 16 14 68.76 0.21 30 69 82.60 0.19 23
967 58 82.64 0.17 20 56 73.48 0.18 25 34 68.25 0.18 26 148 75.87 0.18 24
976 6 94.56 0.12 13 3 82.57 0.04 5 4 86.10 0.14 16 13 89.19 0.12 13
1145 5 86.34 0.15 17 5 71.59 0.37 51 10 78.96 0.27 34
21525 7 85.90 0.11 13 5 83.67 0.16 19 4 76.54 0.11 14 16 82.87 0.13 16
Posmatrajuci perzistenciju kceri pojedinih bikova za svaku laktaciju ponaosob, najve-
cu perzistenciju u prvoj laktaciji su ostvarile kceri bika broj 475 (97,20), u drugoj lakta-
ciji kceri bika broj 21525 (83,67), a u trecoj laktaciji kceri bika broj 976 (86,10). Naj-
losiju perzistenciju su imale kceri bika broj 556 (72,67) u prvoj laktaciji, i kceri bika broj
719, sa perzistencijom od 70,36 u drugoj i 77,23 u trecoj laktaciji.
Tabela 9. Perzistencija proizvodnje mleka po sezoni teljenja
Table 9. Persistency of milk proauction per seasons
sezona / season N R
2: 1
() SD CV
1 (zima / winter) 167 86.18 0.17 20
2 (prolece / spring) 187 74.83 0.20 26
3 (leto / summer) 95 73.92 0.18 24
4 (jesen / autumn) 99 82.80 0.17 21
prosek / average 548 79.57 0.19 24
Posmatrano po se:oni telfenfa, najbolju perzistenciju (86,18) su ostvarile krave koje
su se otelile u toku prve sezone koje su u toku drugih sto dana proizvodile u povoljnim
mikroklimatskim uslovima (Tabela 9).
Najlosiju perzistenciju proizvodnje mleka od 73,92 su imale krave koje su se otelile
tokom trece sezone.
Najnepovoljniji odnos izmedu prinosa mleka u drugih i prvih sto dana imale krave
oteljene tokom proleca i leta zato sto su drugih sto dana laktacije ostvarile u periodu
velikih vrucina ili postepenog prelaska na zimski tip obroka.
ZAKL1UCAK
Vrednost perzistencije kod krava simentalske rase koji su izneseni u ovom radu, u
skladu su sa ocenom vecine istrazivaca koji su se bavili ovom problematikom. Na ispitiva-
88
nim Iarmama, proizvodnja mleka u prvih sto dana je kod ispitivanih krava u proseku izno-
sila 1770 kg a za prvih dvesta dana laktacije 3173 kg. Mesecne kontrole su radene u pro-
seku na 29,4 dana. Prosecan prinos mleka je iznosio 11,73 kg po kontrolnom danu.
Perzistencija proizvodnje mleka je radena po indeksu R
2: 1
sa prosecnom vrednoscu od
79,57. Najlosiju perzistenciju su imale kceri bika 556 (72,94), a najbolju kceri bika
976 (89,19). Na Iarmi Backa perzistencija proizvodnje mleka je bila (82,19), a na Iar-
mi Pobeda (77,79). Posmatrano po sezoni teljenja, najbolju perzistenciju (86,18) su
postigle krave koje su se otelile u toku prve sezone.
LITERATURA
Azanjac N.: Naslednost i povezanost Ienotipova mlecnosti i tovnosti crno-bele rase goveda,
Poljoprivredni Iakultet Univerziteta u Beogradu (Doktorska disertacija), 1977
Antic A.: Perzistencija laktacije kod simentalske rase, Stocarstvo 31, 217222, 1977
Vasovic S., Lazarevic R., Nikitovic N.: Uticaj nivoa proizvodnje mleka u prvih 100 dana
laktacije na neke reprodukcijske osobine krava crno-bele rase, Stocarstvo 41 (34), 8992,
1987
Vidovic V., Koncar L.: Mlecne osobine i perzistencija proizvodnje mleka domaceg sarenog
goveda i njihovih meleza sa dzersej govedom, Letopis, sveska 16, 1972
Durdevic R., Vidovic V., Antov G., Latinovic D.: Geneticka varijabilnost perzistencije laktacije
krava simentalske rase, Biotechnology in Animal Husbandry 18 (56), 915, 2002
Johansson I., Hansson A.: Causer oI Variation in Milk and ButtorIat Yield oI Dairy Cows.
Kungl. Landbakad. Tidskr. (citat po Baric Stani, 1970), 1940
Koncar L., Vidovic V., Simic M.: Mlecne osobine, perzistencija i muzne karakteristike meleza
domaceg sarenog goveceta h dzerzej, Savremena poljoprivreda (34), 518, 1973
Lazarevic R.: Korelacioni i regresioni koefcijenti izmedu mesecnih proizvodnja mleka
kao merilo perzistencije laktacije krava prvotelkinja crno-bele rase i domace sarene rase,
Stocarstvo 31, 7376, 1977
Lin C.Y., Togashi K.: Simultaneous improvement oI lactation milk and persistency introduc-
tion, 7th World Congress on Genetics Applied to Livestock Production, Montpellier, France,
2002
Macciotta N.P.P., Vicario D., Pulina G., Cappio-Borlino A.: An index oI lactation persisten-
cy based on multivariate Iactor analysis, 7th World Congress on Genetics Applied to Livestock
Production, Montpellier, France, 2002
Milojic Miroslava, Panic M., Lazarevic R.: Perzistencija laktacije i ocena priplodne vrednosti
bikova crno-bele rase goveda, Arhiv za polj. nauke 31, 715, 1978
Mchau et Syrstad: Production characteristics oI Mpwapwa cattle 2. Shape oI the lactation cu-
rve, hppt://www.Iao.org/ag/Aga/AGAP/FRG/FEEDback/War/t8600b/t8600bOm.htm, 2000
Nenadovic M., Panic M.: Ispitivanje mogucnosti primene efkasnijeg metoda za objektivnu
ocenu perzistencije laktacije, Savremena poljoprivreda 20 (4), 6170, 1972
Olori J.E., Galesloot P.J.B.. Projection oI partial lactation records and Calculation oI 305-day
yields in the Republic oI Ireland, Interbull Bull. 22, 149154, 1999
Petrovic D.M., Gutic M., Bogosavljevic-Boskovic Snezana: Fenotipska ispoljenost i
varijabilnost osobina dugovecnosti i zivotne proizvodnje krava simentalske rase, Savremena
poljoprivreda 52 (34), 407409, 2003
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
89
Rako A.: Uzgojne mogucnosti za poboljsanje izjednacenosti cetvrti vimena, muznosti i
perzistencije mlijecnosti goveda, Stocarstvo (12), 1968
Stojic P.: Ispitivanje uticaja nasledne osnove i laktacije po redu na perzistenciju u populaciji
crno-belih goveda, Poljoprivredni Iakultet Univerziteta u Beogradu (Magistarski rad), 1993
Strapak P., Strapakova Eva: Milk production oI imported feckvieh cows, Biotehnologija u sto-
carstvu (12), 281288, 1997
Theron H.E., Mostert B.E., KanIer F.H.J.: Prediction oI standard lactation curves Ior South
AIrican Holstein and Jersey cows, 7th World Congress on Genetics Applied to Livestock Pro-
duction, Montpellier, France, 2002
Car M, Baric Stana, Haluska J.: Prilog poznavanju toka laktacije kod simentalskih krava,
Stocarstvo 31, 423426, 1977
PERSISTENCY OF MILK PRODUCTION
OF SIMMENTAL BREED COW
by
Panic Jovanka, Jiaovic J.
SUMMARY
In this research 245 cows are included. They are daughters oI ten sires, and all oI them
realized 548 lactations in the period 2000 and 2003. Data were used Irom two cattle Iarms,
'Backa and 'Pobeda that are on government property 'Krivaja.
At frst hundred days, cows produced approximately 1770 kg milk yield, and during
the period oI frst two hundred days, cows produced about 3173 kg milk yield. The milk
yield in monthly controls which were made approximately at 29,4 days, was 399 kg, whi-
ch means 11,73 kg per day. Persistency oI milk production was done by index R
2:1
and the
average amount oI milk was 79,57.
Key woras. Simmental breed cow, persistency, lactation
Primljeno: 06. 06. 2006.
Prihvaceno: 01. 07. 2006.
16.
17.
18.
19.
20.