1/2 bungkus spaghetti (direbus di dalam air yang mendidih dengan sedikit minyak)

75 gram butter (dicairkan dan disejukkan pada suhu bilik)

2 biji telur ayam (dipukul sekadar untuk mencampurkan kuning dan putih)
75 gram Parmesan cheese
1 keping cheddar cheese
250 mL thickened cream
Ayam bahagian dada (dihiris kasar)
Cendawan butang
Sayur salad
5 ulas bawang putih (dicincang halus)
1 sudu besar lada hitam (ditumbuk)
Sedikit garam
Sedikit minyak untuk menumis
Serbuk basil leaves

Cara2:




Di dalam sebuah bekas, campurkan butter yang telah dicairkan dan disejukkan, telur, thickened cream,
lada hitam, parmesan cheese, bawang putih dan garam. Gaulkan kesemua bahan sehingga sekata.




Masukkan campuran tadi ke dalam sebuah periuk dan panaskan dengan menggunakan api yang paling
kecil.

Kacau campuran setiap 30 saat bagi mengelakkan telur menjadi scrambled egg.

Setelah lebih kurang 10 minit, tutupkan api.

Di dalam sebuah kuali, masukkan sedikit minyak.

Tumiskan bawang putih sehingga naik bau. Masukkan ayam dan masak sehingga empuk. Kemudian
masukkan hirisan cendawan butang dan basil leaves. Gaul kesemuanya sehingga betul2 masak. **
Gunakan api yang kecil.

Masukkan tumisan tadi ke dalam periuk yang mengandungi carbonara sauce. Gaulkan sehingga sebati.
Panaskan sebentar sambil kesemua bahan2 digaul.

Siap untuk dihidangkan~!