Pita s marelicama i ljenjacima

U mojoj obitelji je naprosto neodoljiva...

Autor: tatyana
Jednostavno
Sastojci
Tijesto
250 g glatkog brana
130 g eera
1 vanili eer
1 juna lica kiselog vrhnja
60 g maslaca
- ribana korica 1 limuna
1 jaje
1/2 vreice praka za pecivo
Nadjev
120 g mljevenih ljenjaka (oraha ili
badema)
2 june lice krunih mrvica
2 vea jaja
1 juna lica ruma
1 vanili eer
130 g eera
50 g maslaca
2 june lice soka od limuna
500 g oienih polovica marelica
Posip
50 g otrog brana
50 g mljevenih ljenjaka (oraha ili badema)
40 g eera
1 vanili eer
50 g maslaca
- malo cimeta (po elji, moe i bez)
Priprema
1. Marelice operite, oistite od kotica i prepolovite. Sloite ih na pladanj jednu do duge,
prerezanom stranom prema gore i po elji malo poeerite.
2. Za tijesto promijeajte kuhaom jaje, eer, vanili eer, limunovu koricu i vrhnje. Na
kraju dodajte maslac narezan na listie i brano prosijano s prakom za pecivo i
umijesite tijesto. Tijesto razvaljajte u obliku kruga, te ga preselite u okrugli kalup
promjera 26 cm. Podignite mu rub sa strane otprilike 3 cm.
3. Za nadjev otopite maslac i ostavite da se malo ohladi. U alici pomijeajte krune
mrvice s rumom. U posudi kuhaom promijeajte ljenjake sa eerom i vanili eerom.
www.coolinarika.com
Pita s marelicama i ljenjacima
Dodajte natopljene krune mrvice i jaja te sve dobro promijeajte. Na kraju umijeajte
otopljeni maslac i limunov sok. Nadjev razmaite na tijesto, te preko nadjeva u krug
sloite marelice (prorezanom stranom okrenutom prema gore), malo ukoso, kao da
slaete crijepove.
4. Za posip otopite maslac. U posudi pomijeajte sve suhe sastojke: mljevene ljenjake,
brano, vanili eer, eer i cimet te prelijte malo rashlaenim otopljenim maslacem te
lagano promijeajte vilicom ili kuhaom. Dobit ete prhku grudastu smjesu koju
ravnomjerno posipajte preko marelica i po potrebi malo zagladite kuhaom.
5. Pecite u prethodno zagrijanoj penici na 190C prvih 20 minuta na donjoj reetki, a
zatim podignite reetku na drugu razinu i ispecite do kraja (otprilike jo 15 minuta).
6. Pitu ostavite da se potpuno ohladi (najbolje preko noi) i nemojte je niim pokrivati.
Prije posluivanja posipajte je eerom u prahu ili po elji mjeavinom eera i cimeta.
Posluivanje
Izrezanu uvajte u poklopljenoj posudi u hladnjaku. Osima marelica moete koristiti
breskve, nektarine ili ljive, s time da breskve i nektarine reete na etvrtine.
www.coolinarika.com