Tohle bodne v kteroukoliv denn i non dobu

Houbov rag se ztracenm vejcem

Pipravte si:
400 g oitnch hub, nakrjench na vt kousky
1 lci nakrjen cibulky
2 strouky esneku
1 lci olivovho oleje
20 g msla
1 liku erstvch lstk hladkolist petrelky, nasekanch + navc lstky na ozdobu
2 sntky erstvho tyminu nebo 1 petku suenho
1 sntku erstvho rozmarnu nebo 1 petku suenho
1 kapku balzamikovho octa
4 erstv vejce
10 ml blho vinnho octa
erstv vymakanou vu z 1/2 citronu
sl a erstv namlet ern pep
Peivo dle chuti
Postup:
V hrnci, nebo v konvici uvate piblin 2 l vody.
V pnvi zahejte olej spolu s kouskem msla a pidejte houby. Pidejte nakrjenou cibulku a
ve spolen rychle orestujte. Pidejte nasekan esnek.
Obsah pnve promchejte, pidejte tymin, rozmarn a restujte dal 2 minuty. Pidejte nasekan
petrelku a dochute citronovou vou. Odstavte z plotny.
Vejce vyklepnte do mistiek nebo do hrnku. Jakmile se na dn hrnce zanou tvoit bublinky a
voda se zane pomalu vait, dejte do n pipraven ocet. Vodu v hrnci roztote, aby vznikl
vr a do jeho stedu postupn vlijte vejce. Vr v hrnci se postar o to, aby se blek obalil
kolem loutku. Nechte vait asi 3 minuty (loutek mus zstat tekut).
Mezitm houby jet krtce prohejte a rozdlte na pipraven tale. Ozdobte lstky petrelky
ke kad porci houbovho rag pidejte jedno ztracen vejce a dochute pr kapkami balzamikov
octa. Ihned servrujte.