Mt s loi thc phm rt d gy d ng cho tr nh nh u nnh, hi sn, sa ng vt... V vy, cc m cn lu v quan st b tht k khi cho tr n th mt thc phm mi.
D ng thc n l mt phn ng khng bnh thng vi thc n, gy ra bi h min dch ca c th. Theo TS. L Minh Hng, Trng khoa D ng - Min dch - Khp (Bnh vin Nhi Trung ng): D ng thc n c t l mc cao tr em, c bit tr di ba tui. Nhng thc phm gy nn d ng thng hay gp nht l trng g, sa b, sa u nnh, cc loi ht, c, hi sn... do cc thc phm ny c tnh d nguyn cao. D nguyn thc n l cc glycoprotein c trng lng phn t t 7 10 kD. Ngoi nhng c tnh vn c ca thc phm th qu trnh ch bin, bo qun cng l nhng yu t gy nn d nguyn thc n. Nhng ngi c c a mn cm hoc h min dch km l i tng d b d ng do d nguyn thc phm. Cc bc s gii thch, tr em c h min dch v ng rut cn non yu, tnh thm ca nim mc ng tiu ha cao, nu tip xc vi nhng thc n c tnh d nguyn cao th d pht trin thnh d ng.
Physiolac su tm Physiolac Sa cng thc cao cp Sa mt dnh cho b. 2
Triu chng tr b d ng thc n Khi tr b d ng c cc biu hin d ng ton thn vi phn ln cc triu chng xut hin sau khi n t 30 pht n vi gi nh au qun bng, cm gic nng ran, ni ban nga khp ngi, mt xung huyt, , ph n mi, mt, kh th, th rt, try mch, tt huyt p, hoc ch n thun c cc triu chng ng tiu ha nh bun nn, nn, au qun bng, tiu chy. Mt s trng hp nng, d ng thc n c th gy kch pht cn hen ph qun hoc gy sc phn v, nguy c t vong rt cao. V vy, khng nn cho tr n dm sm trc 6 thng tui. Khi tr n dm, nn lm quen vi cc loi thc n t t, n mt loi thc n mi mi tun theo di v trnh cc loi thc n d gy d ng nh: lng trng trng, lc, hi sn (tm, cua, s...). Nhng thc n ny nn tp cho tr n sau 12 thng tui. Di y l top cc thc phm gy d ng cho b: Cc loi thc n d gy d ng nht l sa b, trng, c, tm, bt m, lc v cc loi ht. u nnh Trung bnh khong 0,3% tr em mc phi chng d ng ny. Nhng rt may mn l hin tng d ng vi u nnh l nh, khng nh hng nhiu n tr. Cc triu chng d ng u nnh bao gm nga ran trong ming, pht ban, nga, sng ty, th kh kh, chy nc mi hoc kh th. au bng, tiu chy v bun nn cng rt ph bin. Cc nh nghin cu xc nh t nht 15 cht gy d ng c trong protein u nnh. Trong khi hu ht cc loi d ng tr em s bin mt sau tui ln 3, nhng d ng u nnh li thng xut hin tui ln 7 v c th tn ti n tui trng thnh. Physiolac su tm Physiolac Sa cng thc cao cp Sa mt dnh cho b. 3
Hi sn Tr em thng b d ng vi ng vt c v (s, ngao, tm), c, mc v bch tuc. Sau khi n cc loi thc phm ny, tr b ni m ay, sn nga, mt s tr c th b tiu chy. S phn ng ca n din ra kh gay gt v nh hng lu di n sc khe. Cc loi hi sn l tc nhn gy d ng nhiu nht, bao gm mt s loi c c hm lng thy ngn cao (c trch, c chnh, ln, c tm, c ng, c thu, c marlin, c kim), nghu s, tm, cua Thc phm chua Tht ngc nhin khi cc loi tri cy c v rt hin lnh v rt tt cho sc khe nh du ty, c chua li c th l tc nhn gy d ng thc phm tr, nguyn do l hm lng axt cao. Nhiu em b n nhng thc phm ny thng b mn quanh ming. y l loi d ng nh, bc s khuyn cc tr di mt tui khng nn n chua. Trng Trong lng trng trng g c mt loi protein c th gy d ng cho mt s b mn cm vi loi cht ny. Mt s loi rau xanh Physiolac su tm Physiolac Sa cng thc cao cp Sa mt dnh cho b. 4
Mt s loi rau xanh c hm lng nitrat cao c th phn ng khng tt vi c a ca tr nh. Do vy, tr nh nn thn trng khi n cc loi rau xanh ny: rau bina, c ci, c rt, c ci xanh. Ng cc Trong s ng cc c th gy d ng th lc (u phng) ng u bng, hu qu xu c bit vi tr b hen suyn. K n l u nnh v la m. Mi y cc nh khoa hc cn tm ra tr c c a d ng cn c th b d ng bi khoai ty. Sa b D ng sa b cng khng him gp. l tnh trng c th ca tr mn cm vi thnh phn m sa b, gy ra phn ng d ng. D ng xy ra c th rt t ngt: i ma, th kh kh, ni ban , mt sng ph, hay nng hn l phn ng phn v ton thn. Cng c trng hp d ng din ra kh pht hin hn nh tr kh chu, i ma, au bng, tiu chy nn cha m kh on bnh, v hay nhm vi cc triu chng bnh l khc. Bn cnh d ng sa thc s th c nhng phn ng vi thc phm do khng dung np thc n: c th tr khng dung np ng lactose trong sa. Trong s cc loi d ng, d ng sa b tr nh khin cc ph huynh lo lng nht v y l ngun dinh dng quan trng cho t