El Ser Humano y Su Salud

1 El ser humano
y su salud
El cuerpo humano est formado por billones de clulas. Cada una de estas unidades
es incapaz de mantenerse viva con independencia de las dems. Cada clula nece-
sita el oxgeno y los nutrientes que recibe gracias a la labor conjunta de otras clu-
las agrupadas en rganos y aparatos, como el digestivo, el circulatorio y el respira-
torio. El organismo funciona por el preciso ensamblaje y coordinacin entre los
diversos aparatos y sistemas de rganos que lo integran.
Cuando todas las piezas funcionan correctamente decimos que la persona goza de
buena salud. Este estado de bienestar fsico y psquico puede verse comprometido
por fallos en el engranaje, debidos a piezas defectuosas, al desgaste provocado por
el paso del tiempo o al ataque de grmenes extraos. A las amenazas que suponen
las enfermedades debemos responder con unos hbitos de vida saludables que
mantengan la mquina corporal a punto y prolonguen su duracin al mximo.
1. La organizacin del cuerpo humano
1.1. Los niveles de organizacin
1.2. Las funciones vitales
2. Las clulas
2.1. La estructura celular eucariota
3. Los tejidos
3.1. Los tejidos animales
4. Los rganos
5. El cuerpo humano
6. La salud y la enfermedad en el ser humano
6.1. Las enfermedades infecciosas
6.2. Las enfermedades no infecciosas
7. La donacin y el trasplante de tejidos
y rganos
8. La prevencin de enfermedades: hbitos
saludables
9. Los primeros auxilios
Contenidos
ISBN_BIOGEO_LA_3ESO_01.indd 8 08/05/11 11:54
1. Crees que cada una de las clulas del cuerpo humano
puede mantenerse viva sin la participacin de las de-
ms? Por qu?
2. Indica el orden en que habra que colocar los siguientes
niveles hasta formar un ser humano: rganos, aparatos,
sistemas, clulas, tejidos, individuo.
3. Las enfermedades se clasifcan en infecciosas y no infec-
ciosas. Sabras citar algunos ejemplos de ambos tipos?
4. Todos estamos vacunados ante ciertas enfermedades.
Sabras explicar cmo funciona una vacuna?
5. Indica si las siguientes frases son verdaderas o falsas:
a) Las mitocondrias, los cloroplastos y los ribosomas
son orgnulos de clulas animales.
b) Las clulas humanas tienen una nutricin heter-
trofa.
c) La sangre es un tipo de tejido animal.
d) Las enfermedades infecciosas no se contagian.
e) Espaa ocupa los ltimos lugares en trasplantes de
rganos.
Qu sabes de...?
http://campus.usal.es/~histologia/histologia.htm
Web completa sobre biologa celular, tejidos, rganos,
microscopios, etctera.
http://www.msps.es
Web del Ministerio de Sanidad del Gobierno de Espaa,
con enlaces a organizaciones de salud y a la Organizacin
Nacional de Trasplantes (ONT).
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/
Web de los Institutos Nacionales de la Salud de Estados
Unidos, con amplia informacin sobre las enfermedades.
http://www.who.int/es/
Web de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS).
Una web
3. Conocimiento e interaccin
con el mundo fsico.
4. Tratamiento de la informacin y com-
petencia digital.
5. Social y ciudadana.
8. Autonoma e iniciativa personal.
Competencias
bsicas
El hombre pasa la primera mitad
de su vida arruinando su salud, y
la segunda, curndose.
Antonio Tabucchi
El ser humano y su salud 1
10
1. La organizacin del cuerpo humano
El ser humano es un organismo pluricelular. Est constituido por millones de unidades, las
clulas, que se asocian y coordinan para efectuar las funciones vitales: nutricin, relacin
y reproduccin.
La realizacin de las funciones vitales en el ser humano requiere una especializacin de las
clulas y su agrupacin en estructuras cada vez ms complejas.
1.1 Los niveles de organizacin
Las clulas se asocian para formar tejidos, estos se agrupan en rganos, y el conjunto de
rganos compone un sistema o un aparato. El trabajo coordinado de sistemas y aparatos
constituye un individuo (Figura 1.1).
Figura 1.1.
Niveles de organizacin en el ser humano.
Clulas: las clulas del cuerpo
humano compar ten estruc-
turas comunes pero son di-
ferentes en forma y tamao.
Estas diferencias obedecen
a su especializacin en una
tarea determinada. La realiza-
cin de las funciones vitales
est repartida entre todas las
clulas del organismo.
Tejidos: un tejido es un con-
junto de clulas con un ori-
gen comn, una estructura
similar y especializado en una
determinada funcin.
rganos: un rgano est
constituido por la asociacin
de diferentes tejidos con el ob-
jetivo de realizar una funcin.
Sistemas y aparatos: las fun-
ciones complejas del organis-
mo requieren una asociacin
de sus rganos. Si los rganos
asociados son semejantes en
su estructura y origen, consti-
tuyen un sistema. Si los rga-
nos son diferentes, el conjun-
to forma un aparato.
Organismo: es el resultado
de la accin conjunta de sis-
temas y aparatos.
11
1.2 Las funciones vitales
Un ser vivo debe realizar las tres funciones vitales: nutricin, reproduccin y relacin. Me-
diante la nutricin debe obtener del medio materia y energa, la funcin de relacin le
permite captar variaciones en su entorno y responder a ellas, y con la reproduccin trans-
mite su informacin gentica a la descendencia.
Funcin de nutricin
En los seres unicelulares, como las bacterias o los protozoos, los procesos de captacin de
nutrientes y de produccin de energa son efectuados por la nica clula existente. En los
organismos pluricelulares, como el ser humano, la nutricin de cada una de sus clulas
depende de la coordinacin entre varios aparatos: digestivo, respiratorio, circulatorio y
excretor (Figura 1.2).
La nutricin del ser humano es hetertrofa, obtiene la materia orgnica necesaria de los
alimentos que consume, ya que no es capaz de sintetizarla por s mismo.
Funcin de relacin
Las estructuras celulares estn adaptadas a ciertas condiciones fsico-qumicas (presin,
temperatura, concentracin de sustancias, etc.), que deben mantenerse constantes. Cual-
quier alteracin del medio que provoque un cambio en esas condiciones, debe ser detec-
tada por el organismo y respondida de forma efcaz.
En el ser humano existen sistemas encargados de captar las perturbaciones ambientales
(los estmulos) y elaborar respuestas. Esos sistemas son el nervioso y el hormonal.
Funcin de reproduccin
En los seres unicelulares la divisin de la clula supone una reproduccin de esta, ya que
el resultado son dos nuevos organismos completos. En los seres pluricelulares, la repro-
duccin del individuo depende de unas clulas especializadas, denominadas gametos,
originadas en rganos que forman parte de los aparatos reproductores masculino y feme-
nino (Figura 1.3).
La produccin de gametos se debe a una divisin celular denominada meiosis; mientras
que la divisin del resto de las clulas corporales, llamadas somticas, permite el crecimien-
to y la renovacin de los tejidos y se denomina mitosis.
Clula
Pulmones Corazn
Rin
Oxgeno
Alimento
Estmago
Nutrientes
Productos
de desecho
Capilares
Figura 1.2.
En la nutricin intervienen varios
aparatos.
Figura 1.3.
La unin de gametos origina
un nuevo individuo.
1. Ordena segn su complejidad: aparatos, rganos, sistemas, clulas, tejidos. Por qu
se produce esa organizacin en el ser humano?
2. Qu aparatos se ocupan de la nutricin humana?
3. Para qu sirve la funcin de relacin?
4. Qu clulas se encargan de la reproduccin del ser humano? Qu divisin origina
esas clulas?
Actividades
12
2. Las clulas
Las clulas humanas presentan una organizacin eucariota en la que se distinguen tres
componentes fundamentales:
Membrana plasmtica: delgada capa que envuelve el contenido celular, mantenien-
do su integridad. Adems del lmite fsico de la clula, la membrana ejerce control sobre
el intercambio de sustancias con el exterior y recibe informacin sobre cambios en el
mismo.
Citoplasma: es la zona interna de la clula ocupada por un lquido viscoso denomina-
do citosol, en el que se encuentran suspendidos los orgnulos citoplasmticos,
componentes encargados de realizar las funciones celulares y cuyo contenido puede
estar o no rodeado por una membrana.
Ncleo: es una estructura delimitada por una envoltura en cuyo interior se encuentra
el material gentico de la clula. Esta caracterstica le permite controlar toda la actividad
celular.
Las clulas del ser humano se agrupan en cerca de mil tipos distintos, con forma y funcio-
nes diferentes. No pueden ser observadas a simple vista, pues su tamao medio oscila
entre las 20 y las 30 micras () y se encuentra por debajo del lmite de sensibilidad del ojo
humano que es de 100 (Figura 1.4).
Figura 1.4.
Neurona (a), condrocito (cartlago) (b), espermatozoi-
de (c), vulo (d), osteocito (e), hepatocito (f), glbulo
rojo (g), fbroblastos (h).
Sabas que
Para medir clulas emplea-
mos la micra () o micr-
metro (m), la milsima par-
te de un milmetro (10
-6
m).
En un milmetro cabran 50
clulas de 20 cada una.
Para medir los orgnulos
se emplea el nanmetro
(10
-9
m).
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
13
2.1 La estructura celular eucariota
Para poder cumplir con su funcin especfca, las clulas disponen de una serie de com-
ponentes como la membrana, los orgnulos citoplasmticos y el ncleo (Figura 1.5).
Retculo endoplasmtico: red de peque-
os sacos aplastados y tubos, comunica-
dos entre s y con el ncleo. Existen dos
tipos.
Rugoso: con ribosomas en su superfcie
y encargado de fabricar protenas.
Liso: sin ribosomas y en el que se
sintetizan lpidos.
Centrosoma: formado por una pareja
de cilindros de microtbulos situado
cerca del ncleo y encargado de repar-
tir los cromosomas durante la divisin
celular.
Mitocondrias: orgnulos de doble
membrana, con ADN y ribosomas
propios. Su funcin es la respiracin
celular, proceso en el que la clula
obtiene energa de las molculas
combustibles (glcidos y lpidos).
Lisosomas: vesculas procedentes del aparato de
Golgi. Contiene enzimas que digieren molculas
complejas y las transforma en otras ms simples
utilizables por la clula.
Ribosomas: estructuras globulares formadas por ARN y
protenas que se encuentran libres en el citoplasma o adhe-
ridas al retculo endoplasmtico y a la membrana nuclear.
Fabrican protenas.
Aparato de Golgi: conjunto de sacos aplastados y
apilados que recibe sustancias del retculo endo-
plasmtico y las distribuye por todo el citoplasma
celular.
Membrana plasmtica:
recubrimiento externo de
la clula formado por
lpidos y protenas. Contro-
la los intercambios de
sustancias con el exterior.
Vesculas: pequeas bolsas esfricas
utilizadas para acumular y transportar
sustancias.
Ncleo: estructura esfrica rodeada
por una doble membrana en cuyo
interior se encuentra el material
gentico de la clula (ADN). Ejerce el
control sobre la actividad celular.
Figura 1.5.
Clula eucariota.
5. Haz una tabla en la que se relacionen los componentes de una clula eucariota y sus
funciones.
Actividad
14
3. Los tejidos
Todas las clulas del cuerpo humano derivan de una nica clula, el cigoto. El cigoto es
el resultado de la fecundacin de un vulo por un espermatozoide. Las divisiones repetidas
del cigoto originan clulas con la misma informacin gentica. Sin embargo, esa informa-
cin no se expresa en todas las clulas por igual. A lo largo del desarrollo embrionario
clulas semejantes se agrupan, se especializan y adquieren el tamao, la forma y la dotacin
de orgnulos ms adecuada para cumplir su funcin dentro del organismo, es decir, se
originan los tejidos (Tabla 1.1 y Figura 1.6).
Un tejido es un conjunto de clulas con un origen embrionario comn que poseen una
estructura parecida y que estn especializadas para realizar una determinada funcin.
3.1 Los tejidos animales
Tipo Tejido Funcin Localizacin
Epitelial
Formado por clulas planas,
cbicas o prismticas muy
prximas entre s.
Epitelio de
revestimiento
Recubre la superfcie externa
y rodea las cavidades y conductos
internos del cuerpo.
Epidermis: capa ms externa de la piel.
Mucosas: boca, fosas nasales, tubo digestivo,
vas respiratorias.
Endotelios: en la capa interna de los vasos
sanguneos.
Epitelio
glandular
Elabora y segrega sustancias. Glndulas sudorparas y sebceas: en la piel.
Glndulas salivales (boca), gstricas (estmago)
o intestinales.
Conectivo
Grupo de tejidos encargados
de sostener y comunicar
distintos tejidos y rganos
entre s. Permite el intercambio
de sustancias entre la sangre
y las clulas. Produce clulas
sanguneas y participa en la
defensa del organismo.
Adiposo Aislante trmico y reserva
energtica.
Debajo de la piel y recubriendo algunos
rganos.
Conjuntivo Aporta consistencia y comunica
tejidos y rganos.
Dermis: capa conjuntiva por debajo
de la epidermis (en la piel).
Ligamentos y tendones.
Cartilaginoso Funcin de soporte. Anillos de la trquea, nariz, orejas, discos
intervertebrales de la columna, meniscos.
seo Funcin de soporte. Esqueleto.
Sanguneo Transporte de gases y nutrientes. Sistema circulatorio.
Muscular
Formado por clulas alargadas
(fbras musculares) encargadas
de la contraccin muscular.
Cardiaco Su contraccin rpida e involuntaria
impulsa la sangre.
Constituye la musculatura del corazn.
Estriado Su contraccin rpida y voluntaria
permite el movimiento del organismo.
Msculos esquelticos.
Liso Su contraccin lenta e involuntaria
permite el movimiento de algunos
rganos internos.
En las paredes del tubo digestivo, del tero,
de la vejiga urinaria y de los vasos sanguneos.
Nervioso
Formado por neuronas
y clulas acompaantes
llamadas clulas de gla.
Nervioso Recepcin de estmulos,
procesamiento de informacin
y transmisin de respuestas.
En el sistema nervioso: encfalo, mdula
espinal y nervios.
Tabla 1.1.
15
Figura 1.6.
Algunos tejidos humanos y sus clulas: piel (a), neuronas (b), cartlago (c), tejido muscular (d), tejido
seo (e), tejido adiposo (f), sangre (g).
Actividad resuelta
1. Crees que las clulas con las que nace un beb son las mismas que tendr esa
persona cuando tenga 70 aos?
A los 70 aos se conservan muy pocas de las clulas con las que se ha nacido. A lo largo
de la vida cada tejido renueva total o parcialmente sus clulas. La duracin de algunas
clulas se mide en das.
Por ejemplo, las clulas del estmago slo duran tres das; la piel se renueva cada dos
semanas; los glbulos rojos, cada 120 das, y un hgado humano se renueva totalmente
cada 400 das.
Otros tejidos duran aos; el esqueleto humano se renueva aproximadamente cada 10
aos. Se cree que los nicos componentes que mantenemos toda la vida son las neuro-
nas de la corteza cerebral, las clulas de la lente interna del ojo y las clulas musculares
del corazn.
Actividades
6. Qu propiedades debe
cumplir un grupo de
clulas para ser conside-
radas como un tejido?
7. Cules son los cuatro ti-
pos fundamentales de
tejidos humanos?
8. Qu tipo de tejido pre-
domina en las siguientes
estructuras corporales:
orejas, tendones, fmur,
michelines, corazn, li-
gamentos, pared de la
vejiga urinaria, corteza
cerebral?
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
16
4. Los rganos
Las clulas del cuerpo humano no pueden vivir independientemente, se agrupan y coor-
dinan para formar un organismo complejo que funciona porque lo hacen todas y cada
una de sus clulas.
El primer resultado de la asociacin celular son los tejidos, pero la realizacin de las fun-
ciones corporales requiere agrupaciones ms amplias. As, diferentes tejidos se unen para
formar rganos.
Los rganos son estructuras resultantes de la asociacin de diferentes tejidos para realizar
una funcin especfca. El corazn, los pulmones, el hgado, los huesos o los msculos son
algunos ejemplos de rganos del cuerpo humano.
Los rganos se agrupan para formar aparatos o sistemas. En la Tabla 1.2 se muestran los
principales rganos del cuerpo humano y el aparato o sistema al que pertenecen. Algunos
rganos pueden formar parte de ms de un aparato, ya que realizan ms de una funcin.
Es el caso del pncreas, que acta como rgano digestivo o como glndula endocrina
(segrega hormonas como, por ejemplo, la insulina).
Tabla 1.2.
Aparato/Sistema rganos
Aparato digestivo Lengua, estmago, hgado, pncreas, intestinos.
Aparato respiratorio Faringe, laringe, trquea, pulmones.
Aparato circulatorio Corazn, arterias, venas, bazo, timo.
Aparato excretor Riones, vejiga.
Aparato locomotor Huesos, msculos.
Aparato reproductor Masculino: testculos, pene, prstata.
Femenino: ovarios, cltoris, tero.
Sistema nervioso Cerebro, cerebelo.
Sistema endocrino Glndulas endocrinas: hipfsis, tiroides, etctera.
Figura 1.7.
Actividad resuelta
2. Qu tipos de tejidos se asocian para formar un rgano como el corazn?
El corazn contiene tejido muscular (miocardio), tejido conectivo (en las vlvulas y envolturas
externa e interna), tejido sanguneo (en sus arterias y venas) y fbras nerviosas (Figura 1.7).
9. Averigua qu tejidos distintos integran los huesos, los pulmones y el estmago.
Actividad
17
5. El cuerpo humano
La realizacin de las tres funciones vitales: nutricin, relacin y reproduccin, exige una
gran especializacin celular, una asociacin de las clulas en tejidos y rganos y, fnalmen-
te, una labor comn entre varios rganos para formar sistemas y aparatos. La coordina-
cin de todo el organismo, efectuada por los sistemas nervioso y endocrino, le permite
cumplir de modo efciente con sus funciones biolgicas.
Los sistemas son asociaciones de rganos del mismo tipo que realizan una funcin deter-
minada.
Todos los msculos esquelticos constituyen el sistema muscular; todos los huesos, el
sistema seo; el encfalo, la mdula espinal y los nervios, el sistema nervioso; y el con-
junto de glndulas hormonales, el sistema endocrino (Figura 1.8).
Los aparatos son conjuntos de rganos diferentes que se agrupan y coordinan para realizar
una funcin general del organismo.
En el ser humano existen los aparatos digestivo, circulatorio, respiratorio, excretor,
locomotor y reproductor (Figura 1.8).
10. Qu diferencia hay entre un sistema de rganos y un aparato?
11. Cules son los sistemas que coordinan el funcionamiento del cuerpo humano?
Actividades
Figura 1.8.
Sistemas y aparatos constituyen
el cuerpo humano.
Aparato
locomotor
Aparato
reproductor
Sistema
nervioso
Sistema
endocrino
Aparato
respiratorio
Aparato
circulatorio
Sistema
seo
Sistema
muscular
Aparato
excretor
Aparato
digestivo
18
6. La salud y la enfermedad
en el ser humano
La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) defne salud como el estado de completo
bienestar fsico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades.
Una enfermedad es cualquier trastorno anormal del cuerpo o de la mente que provoca
malestar y alteracin de las funciones habituales de la persona.
Teniendo en cuenta el agente que causa la enfermedad y el origen de la alteracin, las
enfermedades se pueden clasifcar en:
Enfermedades infecciosas: causadas por un agente patgeno que penetra en el
organismo y, que en la mayora de los casos, puede transmitirse a otras personas.
Enfermedades no infecciosas: en su origen no interviene directamente un ser vivo.
6.1 Las enfermedades infecciosas
Las enfermedades infecciosas son provocadas por la entrada, la multiplicacin y el des-
arrollo en el interior del organismo de agentes patgenos como bacterias, virus, hongos
o protozoos, habitualmente transmisibles.
A continuacin, se muestran los principales agentes patgenos y algunas de las enferme-
dades que provocan:
Vocabulario
Patgeno: que produce enfer-
medad.
A B C
Agente patgeno Caractersticas Enfermedades
Bacterias Organismos unicelulares procariticos. Viven en todo tipo
de medios, en el agua, en la tierra o en el interior de otros
organismos. Se reproducen asexualmente por biparticin.
Clera,
difteria,
neumona,
ttanos,
tuberculosis.
Virus Estructuras acelulares, compuestos por una cpsula proteica
en cuyo interior se encuentra el cido nucleico. Necesitan
introducirse en una clula viva para poder multiplicarse.
Resfriado,
gripe,
hepatitis,
poliomielitis,
sarampin,
SIDA.
Hongos Organismos eucariticos uni o pluricelulares, con nutricin
hetertrofa y modo de vida parsita o saprfta.
Candidiasis,
aspergilosis,
pie de atleta,
tia.
Protozoos Seres unicelulares eucariticos, hetertrofos, que viven en
medios acuticos, en el suelo o como parsitos de seres vivos.
Disentera amebiana,
enfermedad de Chagas,
enfermedad del sueo,
malaria o paludismo.
Priones Protenas anmalas que se acumulan y provocan daos en el
sistema nervioso central al alterar la estructura de las protenas
normales.
Enfermedad de Creutzfeld-Jakob,
encefalopata espongiforme bovina
(mal de las vacas locas).
Tabla 1.3.
19
La transmisin de las enfermedades infecciosas
12. En cada uno de los siguientes grupos de enfermedades infecciosas hay una mal
clasifcada, indica de cul se trata:
Enfermedades bacterianas: clera, gripe, neumona, ttanos, tuberculosis.
Enfermedades vricas: hepatitis, sarampin, difteria, SIDA.
Enfermedades por protozoos: tia, disentera, malaria, enfermedad del sueo.
13. Por qu deben desinfectarse tanto el material como la zona de la piel en la que se
va a poner una inyeccin?
Actividades
Consumo de alimentos
mal procesados o
conservados.
Va de transmisin:
Alimentos
Enfermedades
Botulismo,
salmonelosis.
Va de transmisin:
Agua
Enfermedades
Uso y consumo de
agua contaminada.
Disentera,
clera.
Va de transmisin:
Heridas
Enfermedades
Entrada de micro-
organismos a travs
de heridas en la piel.
Rabia,
ttanos,
gangrena.
Va de transmisin:
Animales
Enfermedades
Picaduras o consumo
de alimentos contami-
nados por mosquitos,
moscas, garrapatas,
piojos o pulgas.
Fiebre amarilla,
peste,
malaria.
Va de transmisin:
Relaciones sexuales
Enfermedades
Enfermedades de
transmisin sexual (ETS)
o venreas.
Gonorrea,
hepatitis B,
herpes genital,
sflis, SIDA.
Transmisin de micro-
organismos procedentes
de personas o de medios
contaminados a travs
de partculas de polvo
o de gotas de humedad.
Va de transmisin:
Aire
Enfermedades
Resfriado,
gripe,
sarampin,
tuberculosis,
neumona.
Figura 1.9.
Vas de transmisin
de las enfermedades
infecciosas.
20
Las defensas del cuerpo
El cuerpo dispone de mecanismos de defensa que evitan la entrada y proliferacin de
agentes extraos en l. Una clasifcacin de esos mecanismos se muestra a continuacin.
Defensas
Inespecfcas
(Innatas o naturales)
Actan sobre cualquier
agente extrao que
penetre en el organismo.
Especfcas
(Adquiridas)
Actan sobre un
agente determinado.
Se activan una vez supe-
radas las inespecfcas.
Barreras primarias
(Barreras naturales
del cuerpo)
Barreras secundarias
Defensa fagoctica
(Respuesta
infamatoria: respuesta
local protagonizada
por los fagocitos)
Sistema
inmune
Mucosas
Barrera qumica por
las secreciones de las
mucosas de la boca,
nariz, vagina y ano.
rganos linfoides
Clulas:
Linfocitos T y B
Macrfagos
Molculas:
Anticuerpos
Protenas
El sistema inmune
El sistema inmune est constituido por rganos y estructuras donde se originan y alma-
cenan las clulas defensivas (glbulos blancos tipo linfocitos). Los linfocitos se producen
en la mdula sea, se liberan a la circulacin sangunea y se concentran en los llamados
rganos linfoides, como el bazo, los ganglios linfticos y las amgdalas, entre otros. Exis-
ten dos tipos de linfocitos:
Linfocitos T: encargados de destruir los agentes patgenos y las clulas infectadas por ellos.
Linfocitos B: fabrican y liberan a la circulacin anticuerpos especfcos para cada germen.
Ganglios
linfticos
Amgdalas
Ganglios
linfticos
mesentricos
Ganglios
genitourinarios
Placas
de
Peyer
Bazo
Mdula
sea
Pulmones Timo
Ciego
El macrfago fagocita los
grmenes, bacterias, virus, etc.
Linfocito con un
receptor especfco
para este germen.
Linfocito activado El linfocito seleccionado se multiplica.
Unos linfocitos
se diferencian en
linfocitos B y liberan
anticuerpos especfcos
contra el germen.
Otros linfocitos se diferencian en
linfocitos T que se encargan de destruir
clulas infectadas por esos grmenes.
Anticuerpos
Los anticuerpos neutralizan
a los grmenes.
Clula infectada
Grmenes
El macrfago destruye el germen
y expone sus fragmentos a un
linfocito.
Figura 1.10.
rganos linfoides.
Figura 1.11.
Cooperacin celular en la respuesta inmune.
Piel
Barrera fsica y qumica
(carcter cido
del sudor que difculta
el desarrollo
de grmenes).
21
La prevencin y el tratamiento
de las enfermedades infecciosas
La respuesta inmune es especfca, va dirigida contra un tipo determi-
nado de agente patgeno, y adems, el organismo conserva memoria
de su accin, lo que le permite adquirir inmunidad de por vida ante
ciertas enfermedades.
La primera vez que un germen penetra en el organismo, tras superar las
barreras primarias y secundarias, provoca la activacin del sistema inmune.
La produccin y liberacin de anticuerpos contra ese agente patgeno y
su destruccin por los linfocitos tarda unos das, se trata de la respuesta
inmune primaria. El organismo conserva memoria de esa actuacin y si
tiene lugar un segundo contacto con el mismo germen se desencadena
una respuesta inmune secundaria ms rpida y ms efcaz.
Medidas preventivas: la vacunacin
Muchas enfermedades infecciosas pueden prevenirse por medio de la
administracin de vacunas. Con la vacuna se introduce en el organismo
un germen desprovisto de su carcter patgeno pero capaz de activar la
respuesta inmune primaria. La vacuna induce la produccin de anticuerpos
y, lo ms importante, activa la memoria inmunolgica. Si la persona vacu-
nada entra en contacto con el verdadero germen responsable de la en-
fermedad, su organismo responder ms rpido y con ms anticuerpos,
por lo que es posible que no padezca los sntomas de esa patologa.
Las vacunas tienen carcter preventivo ya que preparan al organismo
para un posterior contacto con el agente patgeno y resultan inefcaces
una vez contrada la enfermedad.
Tratamientos: sueroterapia y antibiticos
Una vez desarrollada la enfermedad existen dos formas de tratarlas:
Administracin de sueros con anticuerpos: la sueroterapia con-
siste en administrar a una persona infectada los anticuerpos, contra
un determinado germen, que han sido producidos por otra persona
o animal.
Administracin de antibiticos: los antibiticos son sustancias
producidas de forma natural por microorganismos, sobre todo por
hongos, o de forma sinttica en laboratorio, que matan o inhiben el
crecimiento de las bacterias.
2 meses recin nacido 4 meses
6 meses 15 meses 18 meses
3 aos 6 aos 10 aos
13 aos 14 aos
Hep B Hep B - DTPa
PI - Hib
Men C
DTPa
PI - Hib
Men C
Hep B - DTPa
PI - Hib
SRP
Men C
DTPa
PI - Hib
SRP DTPa Var
Hep B
VPH
Td
Men C
Hep B: hepatitis B.
Men C: meningitis C.
Var: varicela.
Hib: H. infuenzae b.
PI: polio.
DTPa: difteria, ttanos
y tosferina.
SRP: sarampin, rubeola
y paperas.
(solo a los que no hayan
pasado la enfermedad
ni se hayan vacunado
anteriormente).
(solo a los que no se
hayan vacunado
con anterioridad).
(solo a nias nacidas
a partir de 1995).
(solo a los que no hayan
recibido al menos 1 dosis
con ms de 12 meses
de edad).
Td: difteria.
VPH: virus papiloma
humano.
Figura 1.12.
Calendario de vacunaciones.
14. Cul es la diferencia entre las defensas inespecfcas y
las especfcas?
15. Busca informacin sobre qu clulas sanguneas actan
como fagocitos. Por qu su respuesta se considera ines-
pecfca?
16. Los macrfagos, los linfocitos T y los linfocitos B colabo-
ran durante la respuesta inmune. Cul es el papel de
cada uno en ese proceso?
17. En qu casos se recomienda la vacunacin y en cules la
sueroterapia?
Actividades
4
22
6.2 Las enfermedades no infecciosas
Las enfermedades no infecciosas son aquellas no achacables directamente a la accin de
seres vivos.
Entre las enfermedades no infecciosas ms comunes se distinguen:
Enfermedades debidas a fallos en los sistemas y aparatos: en la Clasifcacin In-
ternacional de Enfermedades publicada por la OMS, aparecen, entre otras, enferme-
dades del sistema nervioso central, de los sentidos, del sistema cardiocirculatorio, del
sistema respiratorio, del sistema digestivo, del aparato locomotor y del sistema geni-
tourinario. Algunas sern descritas en unidades posteriores.
Enfermedades genticas: debidas a alteraciones en el material gentico de las clu-
las. Pueden ser:
Hereditarias: cuando resulta afectado el material heredable y, por tanto, la alte-
racin se transmitir de generacin en generacin. Por ejemplo, la hemoflia o el
daltonismo.
Congnitas: padecidas desde el nacimiento y adquiridas durante el desarrollo del
embrin o del feto por causas genticas (mutaciones en alguno de los gametos) o
ambientales (exposicin a radiaciones; sustancias txicas como el alcohol, el tabaco
o las drogas; medicamentos; infecciones vricas o bacterianas; nutricin defciente,
etc). Algunas de ellas son el sndrome de Down, la espina bfda o las cardiopatas
congnitas.
tabaco
alcohol
medicinas
x y x x
x x x
y
x x x
y
Enfermedades nutricionales: se producen por desequilibrios en la alimentacin o en
la absorcin de sustancias nutritivas fundamentales como sales minerales, glcidos, lpidos,
protenas o vitaminas. Relacionadas con trastornos como la anorexia, la bulimia, la mal-
nutricin o las avitaminosis (carencia de vitaminas) como el escorbuto o la pelagra.
Enfermedades autoinmunes: se producen cuando las clulas del sistema inmune
dejan de reconocer las clulas propias como tales y las atacan hasta destruirlas. Es el
caso de la artritis reumatoide, la esclerosis mltiple o la psoriasis.
Enfermedades degenerativas: debidas al deterioro progresivo de una funcin cor-
poral. Un caso particular son las enfermedades neurodegenerativas, cada vez ms
frecuentes en las sociedades avanzadas por su mayor esperanza de vida, como la en-
fermedad de Parkinson, el Alzheimer o la corea de Huntington.
Figura 1.13.
Enfermedades hereditarias (a).
Factores que provocan enfermeda-
des congnitas (b).
a) b)
23
Enfermedades profesionales: relacionadas con las defcientes condiciones en las que
se desarrollan determinados trabajos. Existe una lista ofcial que las clasifca segn sean
el resultado de exposicin a agentes qumicos (silicosis, asbestosis), fsicos (afecciones
de diversos aparatos debidas a ruidos, vibraciones o radiaciones) o biolgicos (ambien-
tes de trabajo con riesgo de contraer infecciones).
Enfermedades oncolgicas: incluyen todos los tipos de cncer. El cncer se inicia
cuando alguna clula normal sufre modifcaciones en su programa gentico a causa
de su exposicin a agentes fsicos (radiactividad, radiacin ultravioleta, etctera), qu-
micos (alquitrn, amianto, alcohol o tabaco) o a factores hereditarios. Esos factores,
denominados agentes cancergenos, provocan la prdida de control sobre la divisin
celular que pasa a ser rpida e invasiva. La acumulacin de estas clulas alteradas cons-
tituye un tumor, que puede ser benigno, si el crecimiento es lento y no hay invasin
de los tejidos vecinos, o maligno, cuando crece rpidamente e invade otros tejidos,
ocasionando la aparicin de metstasis o cnceres secundarios.
Los tratamientos para evitar la proliferacin de las clulas tumorales son: la extirpacin
quirrgica del tumor, la quimioterapia (administracin de medicamentos que destruyen
las clulas cancergenas) y la radioterapia (empleo de radiacin para destruir las clulas
tumorales). La efcacia de estos tratamientos depende, en gran medida, de su diagns-
tico precoz, es decir, de la rpida deteccin de las clulas cancerosas que permitan su
eliminacin.
Enfermedades mentales: alteraciones de las facultades mentales por fallos en el fun-
cionamiento del cerebro debidos a causas naturales o ambientales, como el consumo
de sustancias psicoactivas (alcohol, anfetaminas, opiceos, cocana, hachs o nicotina).
Entre ellas se encuentran la depresin, la histeria, la paranoia o la esquizofrenia.
Figura 1.14.
Desarrollo de un tumor
en un pulmn.
Figura 1.15.
Algunos hbitos para reducir
el cncer.
Actividad resuelta
3. Muchos tipos de cncer estn relacionados con determinados hbitos de vida. Es el
caso de los cnceres de pulmn, trquea o esfago, el cncer de hgado, el de colon
o el de piel. Qu hbitos deberamos adoptar para prevenirlos?
Dejar de fumar: reduce el riesgo de cncer de pulmn, trquea y esfago.
Reducir el consumo de alcohol: previene el cncer de hgado.
Seguir una dieta rica en frutas y fbra vegetal: disminuye el riesgo de cncer de colon.
Tomar el sol con moderacin y usar protectores de radiacin ultravioleta: previenen el
cncer de piel (Figura 1.15).
18. En los prospectos de muchos medicamentos se advierte a las mujeres por si estn
embarazadas. Qu enfermedades se tratan de prevenir con ese aviso? Por qu?
19. Busca informacin sobre las siguientes enfermedades no infecciosas: hemoflia, dal-
tonismo, sndrome de Down, espina bfda, escorbuto, esclerosis mltiple, psoriasis,
depresin y esquizofrenia y elabora una tabla que compare sus principales caracte-
rsticas.
Actividades
E
L
T
A
B
A
C
O
M
A
T
A
E
L
T
A
B
A
C
O
M
A
T
A
AfterSun
Reducir
Dejar
Seguir
Prevenir
5
4
24
7. La donacin y el trasplante de tejidos
y rganos
El trasplante es un

procedimiento mediante el que se implanta un tejido o un rgano de
un donante a un receptor (Tabla 1.4).
Segn la procedencia del donante, se distinguen los siguientes tipos de trasplantes:
Alotrasplante: el donante es un individuo de la misma especie que el receptor.
Por ejemplo, un trasplante de rganos entre humanos.
Autotrasplante: el donante es el mismo individuo que actuar como receptor.
Xenotrasplante: el donante es un animal de otra especie.
Aunque en la mayora de trasplantes los donantes son personas fallecidas, existe la posi-
bilidad de donar algn rgano o tejido mientras se est vivo. Los donantes vivos pueden
aportar uno de los dos riones, una parte del hgado, del pncreas o de un pulmn, o un
tejido como la mdula sea.
Los trasplantes ms frecuentes en nuestro pas son los indicados en la Tabla 1.5:
Rin 2.328
Hgado 1.099
Corazn 274
Pulmn 219
Pncreas 97
Intestinos 11
Tabla 1.4.
En Espaa se han realizado 4.028
trasplantes en 2009.
Sabas que
En agosto de 2009 se realiz
el primer trasplante de cara en
Espaa. La operacin dur 15
horas y tuvo lugar en el hospital
La Fe de Valencia. Hasta el mo-
mento solo se haban comple-
tado operaciones como esta en
Francia, China y Estados Unidos..
Afeccin
rganos
Riones Insufciencia renal crnica.
Hgado Cirrosis, hepatitis.
Corazn Insufciencia cardiaca.
Pulmones Fibrosis qustica, enfsema, insufciencia respiratoria.
Pncreas Diabetes severa.
Tejidos
Piel Quemaduras severas.
Huesos Defectos de nacimiento, traumatismos.
Mdula sea Leucemia.
Crnea Daos visuales.
Tabla 1.5.
La donacin de sangre
El tejido ms demandado por los hospitales es la sangre, un material que no se puede
fabricar y cuyos componentes son necesarios para la nutricin y la defensa del organismo.
La sangre recogida en las donaciones se emplea en las miles de intervenciones quirrgicas
y tratamientos que, a diario, se efectan en las instalaciones hospitalarias (Figura 1.16).
Antes de su uso en transfusiones, la sangre se somete a un riguroso control para garantizar su
seguridad. La sangre donada se analiza para detectar los virus responsables del SIDA, de las
hepatitis B y C o de la sflis. Sangre segura es aquella que no contiene virus, parsitos, medica-
mentos, alcohol, sustancias qumicas u otros factores extraos que puedan daar al receptor.
La sangre se utiliza frecuentemente para tratar a mujeres con complicaciones del emba-
razo y parto, a pacientes con anemia grave, a vctimas de accidentes, en operaciones
quirrgicas, en tratamientos del cncer y en los trasplantes.
Figura 1.16.
Los bancos de sangre se encuentran
en los hospitales.
25
La donacin de sangre puede realizarse en distintas modalidades:
Donacin convencional: se recogen 450 mL de sangre de cualquier donante volun-
tario que tenga entre 18 y 65 aos, pese ms de 50 kg y goce de buena salud.
Afresis: donacin especial en la que se recoge solo el componente sanguneo nece-
sario (plaquetas, plasma o glbulos rojos) y se devuelve el resto al donante.
Plaquetoafresis (donacin de plaquetas): una donacin de plaquetas en esta
modalidad equivale a seis donaciones de sangre convencionales. Las plaquetas se
emplean en tratamientos de leucemia, cncer y trasplantes.
Eritroafresis (donacin de glbulos rojos): los eritrocitos se emplean en interven-
ciones quirrgicas, urgencias hospitalarias, trasplantes, etctera.
Plasmafresis (donacin de plasma): las protenas del plasma son utilizadas, entre
otros, en tratamientos de grandes quemados y de enfermedades infecciosas y he-
morrgicas.
Donacin de sangre del cordn umbilical: la sangre del cordn umbilical es rica en
clulas madre. Estas clulas se pueden emplear en trasplantes de mdula sea. La
donacin de sangre del cordn se realiza tras el parto y no entraa riesgo, ni para la
madre ni para el feto. Las clulas obtenidas se congelan a la espera de su utilizacin en
cualquier enfermo compatible.
Consideraciones ticas sobre los trasplantes
La realizacin de un trasplante supone una compleja operacin quirrgica. Aunque la me-
dicina actual ha logrado superar las difcultades tcnicas del proceso, sigue enfrentndose a
diversos problemas ticos y sociales que afectan a estas operaciones, algunos de ellos son:
Establecer con claridad el momento de la muerte del paciente. Hoy se considera que
la vida acaba con la muerte cerebral y, para poder donar, esta debe producirse en la
unidad de cuidados intensivos de un hospital (Figura 1.17).
Convencer a los familiares del donante para que accedan a la donacin. El permiso
familiar se solicita siempre y, si es denegado, la donacin no se efecta.
Establecer criterios de prioridad justos para el conjunto de la poblacin que espera un
trasplante, sin discriminar a grupos por su extraccin social o racial.
Organizar campaas de concienciacin para incrementar el nmero de donaciones.
Potenciar la investigacin destinada a reducir el rechazo inmunolgico de los rganos
trasplantados y a utilizar tejidos u rganos de otras especies animales modifcadas
genticamente para lograr mayor compatibilidad con los humanos.
Mejorar la asistencia psicolgica demandada por pacientes trasplantados. Sobre todo
en los recientes trasplantes de manos o de cara, donde al rechazo inmunolgico pue-
de sumrsele el psicolgico.
Sabas que
Espaa dispone del primer la-
boratorio del mundo para crear
rganos artificiales para tras-
plantes. El centro se inaugur en
octubre de 2010 en el hospital
Gregorio Maran de Madrid.
20. Hace aos que se investiga sobre la compatibilidad entre rganos de cerdo y huma-
nos. Si se pudiera realizar, ante qu tipo de trasplante estaramos?
21. Cul es la diferencia entre una donacin de sangre convencional y una afresis?
Actividades
Figura 1.17.
Para poder donar su corazn, la
muerte del paciente debe producir-
se en la unidad de cuidados intensi-
vos de un hospital.
26
8. La prevencin de enfermedades:
hbitos saludables
Los pases desarrollados cuentan con avanzados sistemas de salud que han permitido
reducir la incidencia de las enfermedades no infecciosas. Sus mayores tasas de mortalidad
se deben a este tipo de enfermedades (las famosas tres c: corazn, cncer, carretera)
cuyas causas se relacionan con determinados hbitos de vida. En los pases pobres, sin
acceso al agua, con desnutricin y sin sistemas de salud organizados, la transmisin de
enfermedades infecciosas constituye el principal problema sanitario. En cualquier caso, la
mejor manera de luchar contra las enfermedades es prevenirlas con la adopcin de hbi-
tos saludables.
Hbitos saludables
Para prevenir enfermedades
infecciosas
Para prevenir enfermedades
no infecciosas
Mantener una correcta higiene corporal. Seguir una dieta variada y equilibrada. Evitar
el consumo excesivo de azcares, grasas
y colesterol y potenciar el de frutas, verduras,
cereales, legumbres y fbra. El objetivo es
prevenir enfermedades cardiocirculatorias
y ciertos tipos de cncer.
Lavar las manos antes de las comidas
y despus de manipular cualquier objeto
que pudiera estar contaminado.
Ingerir sustancias de accin antioxidante
(vitaminas E y C, pigmentos vegetales)
presentes en frutas y verduras, para prevenir
el envejecimiento celular.
Desinfectar cualquier herida producida
en la piel.
Reducir el consumo de sal en las comidas
para prevenir la hipertensin arterial.
Mantener la vivienda en condiciones
higinicas, sobre todo cocina y baos,
donde el riesgo de contagio es mayor.
Evitar el consumo de sustancias txicas para
el organismo como el alcohol, el tabaco
o las drogas.
Lavar los alimentos frescos (frutas, verduras)
y controlar las condiciones higinico-
sanitarias de los alimentos procesados
antes de consumirlos.
Realizar ejercicio fsico adecuado
a las condiciones personales (caminar,
montar en bicicleta, nadar, bailar, etctera).
Controlar sanitariamente los animales
domsticos.
Evitar la exposicin a agentes ambientales
nocivos, tanto fsicos (radiacin solar excesiva)
como qumicos (sustancias txicas).
Evitar la automedicacin, sobre todo de los
antibiticos, cuyo consumo abusivo genera
resistencia en las bacterias patgenas.
Cumplir la normativa sobre higiene y seguri-
dad en el trabajo para evitar los accidentes
laborales y respetar las normas de circulacin
para evitar los accidentes de trfco.
Evitar la cercana de personas afectadas
de enfermedades infecciosas de las vas
respiratorias al estornudar.
Tener unas buenas relaciones sociales,
capacidad de adaptacin a las circunstancias
personales y desarrollar actividades
intelectuales para prevenir
las enfermedades mentales.
Tabla 1.6.
27
9. Los primeros auxilios
En cualquier momento de la vida de una persona puede surgir una situacin de emergen-
cia que le afecte a ella misma o a las personas de su entorno. Para dar una respuesta efcaz
a esa situacin es necesario poseer unas mnimas nociones sobre primeros auxilios. Ese
conocimiento supone, en algunos casos, la diferencia entre la vida y la muerte de una
persona accidentada (Tabla 1.7).
Dao Qu se debe hacer Qu no se debe hacer
Heridas
Comprimir la zona con un
pao limpio.
Limpiar la herida con agua
y jabn.
Desinfectar con agua
oxigenada o antisptico.
En caso de herida profunda
con hemorragia, llamar
a un centro sanitario.
Envolver la herida
con un pao sucio.
3
0

c
m
Fracturas
Inmovilizar la extremidad
con un cabestrillo (brazos)
o con materiales improvisa-
dos como palos, cartones
(piernas).
Acudir al hospital.
Tratar de alinear el hueso
fracturado.
Mover al lesionado
si la lesin es en el cuello
o en la mdula espinal
(espalda).
3
0

c
m
Prdida de conocimiento
por mareo o lipotimia.
Colocar al sujeto acostado
boca arriba y levantar ambas
piernas (no ms de 45).
Si el sujeto quiere vomitar,
inclinarle la cabeza hacia
un lado.
Controlar el pulso y la
respiracin y avisar al mdico
si estos son anormales.
Incorporar al enfermo.
Proporcionarle bebida o
comida de algn tipo (salvo
que el enfermo sea diabtico
y haya sufrido una bajada
de azcar).
Colocar almohada
o cojn bajo la cabeza.
3
0

c
m
Asfxia por obstruccin
de las vas respiratorias
por la entrada
de un cuerpo extrao.
Realizar la maniobra de
Heimlich: con el accidentado
de pie o sentado, pasar los
brazos por debajo de sus
axilas y, con las dos manos
por encima de su ombligo,
presionar hacia dentro
y hacia arriba.
Realizar la maniobra
de Heimlich en casos
de obstruccin parcial
(la persona tose o puede
hablar).
Dar golpes en la espalda.
3
0

c
m
Tabla 1.7.
Actividades fnales
28
1. Defne: tejido, rgano, sistema y aparato.
2. Qu signifca que la nutricin humana sea hetertrofa?
3. Qu aparatos constituyen el cuerpo humano? Y qu
sistemas?
4. Cules son las principales vas de transmisin de enfer-
medades infecciosas?
5. Qu barreras debe atravesar un germen antes de que
se active el sistema inmune?
6. Qu son los rganos linfoides? Cita cuatro de ellos.
7. Cul es la diferencia entre enfermedad hereditaria y
enfermedad congnita?
8. Qu tipos de enfermedades no infecciosas conoces?
9. Di a qu tejido pertenecen los siguientes tipos de clu-
las: adipocito, osteocito, fbroblasto, condrocito y clula
de gla.
10. Relaciona cada orgnulo con su funcin:

11. Relaciona cada tejido con su funcin:

12. Relaciona las estructuras corporales con su tejido:

13. Completa una tabla con los rganos (lengua, trquea,
pulmones, huesos, ovarios, riones, corazn, estmago,
laringe, hgado, testculos, vejiga, msculos) que perte-
necen a cada aparato (digestivo, respiratorio, circulato-
rio, locomotor, reproductor, excretor).
14. Di a qu tipo de enfermedad no infecciosa pertenecen
las siguientes: anorexia, silicosis, esclerosis mltiple, cncer
de pulmn, hemoflia, sndrome de Down, esquizofrenia.
15. Qu vas de transmisin de enfermedades infecciosas
cortamos al adoptar las siguientes medidas: a) aadir
cloro al agua; b) conservar los alimentos en el frigorfco;
c) tapar la nariz y la boca al estornudar; d) lavar y desin-
fectar las heridas; e) usar preservativo; f) dormir con mos-
quiteras impregnados de insecticida.
16. Una turista que viaj a un pas tropical recibi dos
inyecciones. Una, das antes del viaje y otra durante el
mismo, inmediatamente despus de ser mordida por
una serpiente. Cul de los dos tratamientos fue una
vacuna y cul una sueroterapia? Por qu?
Para repasar
Para aplicar
3
Orgnulo
Mitocondrias
R.E. liso
Membrana
Lisosomas
Ncleo
R.E. rugoso
Funcin
Intercambio de sustancias
Digestin celular
Fabricacin de lpidos
Control de la actividad celular
Respiracin celular
Fabricacin de protenas
Tejido
Sanguneo
Adiposo
Conjuntivo
Nervioso
Epitelial
Muscular
Funcin
Recepcin de estmulos
Revestimiento y secrecin
Movimiento
Aislante trmico
Comunica tejidos y rganos
Transporte de gases y nutrientes
Estructura
Epidermis
Glndulas sebceas
Ligamentos
Nariz y orejas
Corazn
Encfalo
Tejido
Conjuntivo
Nervioso
Epitelio revestimiento
Muscular
Epitelio glandular
Cartilaginoso
29
Actividades fnales
17. El virus de la rubeola supone un riesgo para el feto ya
que puede alcanzarlo a travs de la placenta y provocar
malformaciones en l. Por qu consideras que es muy
importante que todas las nias estn vacunadas contra
el virus de la rubeola?
18. Debatid en clase sobre los aspectos ticos que suponen
la realizacin de trasplantes, en particular sobre las con-
secuencias psicolgicas que los trasplantes de cara y de
manos tienen para los pacientes.
Observacin de tejidos animales
Objetivo
Analizar y distinguir distintos tejidos animales.
Resultados
Se deben seguir estas instrucciones para proceder al anlisis
de distintos tejidos.
Materiales
Pinzas, bistur, aguja enmangada, portaobjetos, cubreobjetos,
frasco lavador, alcohol etlico, azul de metileno, safranina, tro-
zos de pollo y de otras carne.s.
Para ampliar
Tejido conjuntivo Tejido muscular estriado
Separa con las pinzas la piel del pollo y localiza, entre ella
y la carne, una telilla transparente.
Introduce una esquina del portaobjetos entre la piel y la telilla
de modo que sta quede pegada y extendida sobre el vidrio
(Figura 1.18).
Cubre la telilla con alcohol y espera a que se evapore.
Tie con azul de metileno y djalo actuar durante un minuto
aproximadamente.
Lava con agua destilada hasta que desaparezca el exceso
de colorante.
Seca la base del portaobjetos.
Deposita una gota de agua sobre la muestra y coloca encima
el cubreobjetos.
Observa al microscopio.
Figura 1.18.
Corta y separa en fbras fnas el trozo de carne con la aguja
enmangada (Figura 1.19).
Coloca varias fbras sobre un portaobjetos.
Cbre las fbras con alcohol y espera a que este se evapore
lentamente.
Tie con azul de metileno o con safranina durante
un minuto.
Lava la preparacin con agua destilada.
Aade una gota de agua a la muestra, coloca el cubreobjetos
y encima, un trozo doblado de papel de fltro, sobre el
que debes realizar una ligera presin para separar la fbras
(Figura 1.19).
Observa al microscopio.
Figura 1.19.
3 5
3
5 8
Pon en prctica

El Ser Humano y Su Salud

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

El Ser Humano y Su Salud

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

1 El ser humano

You might also like