P. 1
Resurse Despre Pestele Pangasius

Resurse Despre Pestele Pangasius

|Views: 1,026|Likes:
Published by RugaOrtodoxa

More info:

Categories:Types, Brochures
Published by: RugaOrtodoxa on Dec 04, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

09/11/2014

pdf

text

original

Resurse Despre Pestele Pangasius

Ce este un Pangasius – documentar in limba franceza Qu'est ce qu'un Panga ? : http://www.dailymotion.com/video/k3kBrSdWBV7kkG4K3Z
Industrial cultivat în Vietnam , de-a lungul râului Mekong , pestele Pangas sau Pangasius (cum il stim noi ), a fost introdus recent pe piaţa. Intr-o foarte scurtă perioadă de timp, acesta a crescut în popularitate în Franţa si in intreaga Europa. Francezii infuleca Pangasius ca si cum ar fi ultima lor masa. E un peste foarte accesibil ca pret(relativ ieftin), se vinde mai ales ca fileuri fara oase şi are o aroma şi textura neutra (blanda); mulţi l-ar compara cu codul. "But as tasty as some people may find it, there`s, in fact, something hugely unsavory about it". Desi unii oameni il gasesc gustos, de fapt, ceva este extrem de neplăcut. Sper că informaţiile furnizate aici va vor servi ca informaţii importante pentru dumneavoastră şi viitoarele alegeri vis-a-vis de produsele pe care le introduceti in alimentatia Dvs. si a familiei Dvs. Iată de ce este mai bine sa nu cumparam pangasius: Pangasius sunt plini cu un nivel ridicat de otrăvuri şi bacterii. (arsenic, deseuri / dejectii chimice etc.).Si asta pentru ca raul Mekong este unul dintre cele mai poluate râuri de pe planetă, aici sunt crescuti pangasius, iar industriile dezvoltate de-a lungul râului arunca substanţe chimice şi deşeuri industriale direct în el. A se lua aminte : un prieten a testat in laborator acest peşte şi ne spune sa evitam consumarea lui, datorită riscurilor mari de contaminare. Indiferent de rapoartele şi recomandările împotriva vânzarii, supermarketurile inca vând publicului larg, chiar daca stiu că sunt contaminate, pentru ca acest peste se cumpara foarte bine si, implicit, profiturile companiilor cresc. Dumnezeu sa-i ierte pe cei care fac acest lucru! Pangasius nu este un peste ecologic, ba, dimpotriva, este un experiment genetic si o "bomba" biologica. Pangasius este situat la polul opus alimentelor ecologice, si, mai nou, pentru ca cererea a devenit foarte mare pe pietele din intreaga lume, deseori sunt injectati cu hormoni proveniti din urina deshidratata, deoarece au constatat ca astfel pestii cresc mari mai repede si carnea lor devine mai "pufoasa".. INTRATI PE ACEASTA PAGINA SI AFLATI SINGURI... http://www.dietmindspirit.org/2008/01/30/why-you-shouldnt-eat-this-fish-pangas-pangasius-vietnamese-river-cobblerwhite-catfish-gray-sole/ http://christianferoviarul.blogspot.com/2009/05/pestele-pangas-sau-pangasius-este.html http://www.whytraveltofrance.com/2008/01/30/why-you-shouldnt-eat-pangas-fish-in-france-or-anywhere-else-for-thatmatter/ http://iprissy.com/lifestyle/do-you-eat-frozen-pangas-fish-from-the-rivers-of-vietnam-health-watch-buyers-beware/ http://www.ampedasia.com/forums/pangas-fish-important-read-harmful-t-13398.html http://inan63.multiply.com/journal/item/193

http://miricioiu.blogspot.com/2009/05/dont-eat-this-fish-pangas.html http://adrianasss.multiply.com/links/item/25

Articole din presa: Pangasius, pestele low-cost otrava, (sursa: www.banknews.ro )
Intrarea la apa a bugetului lunar ii determina pe foarte multi sa-si schimbe vechile obiceiuri in materie de cumparaturi. Astfel, produsele mai scumpe, de regula asociate cu o calitate mai buna, sunt inlocuite cu altele ieftine ale caror proprietati, cel putin in aparenta, par identice. Atat ca, atunci cand vorbim de mancare, diferenta dintre aparenta si realitate poate avea consecinte grave. E ceea ce sugereaza un recent studiu aparut pe site-ul www.dietmindspirit.org despre Pangasius, peste foarte popular in multe tari din Europa datorita gustului bun si pretului mic. Potrivit documentarului, pestele, importat de regula din Vietnam, contine cantitati impresionante de bacterii si substante toxice rezultate din procesele industriale ale caror reziduuri sunt deversate in rauri, arsenicul, poli-clorhidratii, hexaclorciclohexanii, hexaclorbenzenii, DDT-ul, si CHL-ul fiind doar cateva dintre acestea. Pentru ca in ultimii ani cererea a devenit foarte mare pe pietele din lume, crescatorii vietnamezi grabesc, prin metode deloc naturale, dezvoltarea in volum si ritmul de reproducere al pestelui. In acest sens ei utilizeaza un amestec de pesti morti si reziduuri vegetale aduse din Peru, iar complementar sunt injectati cu hormoni proveniti din urina deshidratata, astfel accelerand de patru ori procesul de crestere. Autorii documentarului atrag atentia ca pestele, vandut in Romania mai ales ca file fara oase, este o adevarata bomba biologica. Pentru persoanele cu un organism sensibil, efectele pot fi imediate: voma, diaree, dureri de cap sau alte efecte severe resimtite dupa masa. Un alt avertisment lansat de dietmindspirit.org se refera la posibilitatea ca pestele vietnamez sa se gaseasca si in semipreparate, inclusiv in mancarea pentru animalele de companie.

Pangasius, surpriza neplăcută din comerţ
(sursa: http://www.monitorulbt.ro/Caleidoscop/2009-05-11/Pangasius, +surpriza+neplacuta+din+comert)

Într-un prezent în care sunt din ce în ce mai mulţi oameni, iar resursele se împuţinează pe zi ce trece, creaţiile genetice au fost considerate o soluţie miraculoasă. Din păcate, chiar dacă ele ne hrănesc, din ce în ce mai mulţi specialişti atrag atenţia asupra nocivităţii lor. Un recent semnal de alarmă este cel tras în legătură cu peştele Pangas sau Pangasius (cum e cunoscut în România), introdus nu demult pe piaţă. Într-o foarte scurtă perioadă, acesta a crescut în popularitate în Franţa şi în întreaga Europă. E un peşte foarte accesibil ca preţ (relativ ieftin), se vinde mai ales ca fileuri fără oase şi are o aromă şi textură neutră

(blândă). Mulţi l-ar compara cu codul. Deşi unii oameni îl găsesc gustos, de fapt, ceva este extrem de neplăcut. Site-ul www.dietmindspirit.org dezvăluie faptul că Pangasius au un nivel ridicat de otrăvuri şi bacterii (arsenic, deşeuri / dejecţii chimice etc.). Şi asta deoarece sunt cultivaţi “industrial” în Vietnam, de-a lungul râului Mekong - unul dintre cele mai poluate râuri de pe planetă, industriile dezvoltate de-a lungul râului aruncând substanţe chimice şi deşeuri industriale direct în el. O veritabilă “bombă” biologică Gradul mare de poluare al râului e unul din motivele pentru care Pangasius nu este un peşte ecologic. Mai degrabă, poate fi considerat un experiment genetic şi o "bombă" biologică. Mai nou, pentru că cererea a devenit foarte mare pe pieţele din lume, ei nu sunt doar hrăniţi cu un amestec adus din Peru, ci deseori injectaţi (femelele Pangasius), cu hormoni proveniţi din urină deshidratată, vietnamezii constatând că peştii Pangasius cresc cu “viteza luminii”, mai exact de patru ori mai repede decât în mod natural, iar carnea lor devine mai "pufoasă”. Un alt site, pourunmondedurable.blogspot.com, explică şi cum s-a ajuns la “amestecul” geneticii în creşterea peştilor din râurile vietnameze. Reproducerea Pangasius este dificilă în libertate (femelele având de urcat până la izvoarele râului pentru a-şi depune icrele). Cursa pentru viaţă fiind una destul de dură, puţine dintre ele ajung la izvoare, motiv pentru care perpetuarea speciei e limitată. Pornind de la datele de mai sus, un cercetător a descoperit că injectarea în femelele Pangasius a unor hormoni ce provin din urina femeilor însărcinate face adevărate minuni, paşii următori venind de la sine. Efecte secundare severe Evident, preţurile mici ale unor alimente e indicat să ne pună pe gânduri, deoarece “cumpărăm ceea ce plătim”, numai că e bine să fim bine informaţi înainte de a ne risca sănătatea noastră şi a celor apropiaţi. www.dietmindspirit.org mai atrage atenţia asupra posibilităţii de a vomita, a avea diaree sau a resimţi alte efecte severe în urma unei mese cu Pangasius. În cazul în care nu se întâmplă aşa ceva, înseamnă că aveţi un stomac de fier! Un alt avertisment lansat de cei de la dietmindspirit.org e legat de posibilitatea ca peştele vietnamez să se găsească şi în semipreparate, inclusiv în mâncarea pentru câinii sau pisicile dumneavoastră.

Pericolul din farfurie

( sursa: http://www.observator.ro/stiri-eveniment/stire-pericolul-dinfarfurie-19495.html )

Pangasius, una din cele mai populare specii de peste, importata si la noi, este plin de substante toxice.

Intr-o lume in care falsurile ne bombardeaza la tot pasul, in care naturalul a devenit rarisim, iar in domeniul alimentatiei se vorbeste numai despre E-uri nocive, orice om cu scaun la cap se gandeste de doua ori inainte de a baga ceva comestibil in gura. Printre alimentele considerate sanatoase, recomandate in orice cura, atat pentru copii, cat si pentru varstnici, si pe care nutritionistii le catalogheaza ca fiind corespunzatoare unui mod de viata rational se numara pestele. Grasimile pestelui sunt, alaturi de cele vegetale, printre cele bune, deoarece nu modifica in sens nociv functionarea organismului, asa ca de la pestele foarte slab si pana la cel mai gras, toate speciile sunt recomandate. Ceea ce putina lume ia insa in considerare este locul de provenienta a pestelui. Iar marile lanturi de magazine au o oferta extrem de bogata, care abunda in specii despre care, in urma cu cativa ani, stiam doar din cartile de biologie. Anumite soiuri de peste din import pot fi considerate ieftine, iar in aceasta categorie se numara Pangasius-ul (Panga), pe care il gasesti aproape in orice magazin de profil. Sub forma proaspata sau congelata, de regula fileuri fara nici un os, Pangasius este o specie de peste alb, apreciat pentru gustul si textura sa oarecum neutre, fiind asemanator cu codul sau calcanul. Provine in special din Vietnam, iar europenii au prins gustul acestui peste cu ani in urma, mai ales din cauza pretului relativ scazut. Putini stiu insa cum creste acest peste, in ce ape se „scalda” si ce substante nocive poarta cu el pana ajunge in farfuriile noastre. Specia numita Panga se reproduce foarte greu in salbaticie, dar s-au gasit solutii pentru a-l creste la nivel industrial, in ferme specializate. Un articol publicat de site-ul dietmindspirit.org aduce in discutie pericolul pe care il prezinta acesta specie care a invadat, practic, magazinele din intreaga Europa. Fermele piscicole din Vietnam sunt situate de-a lungul raului Mekong, unul dintre cele mai poluate din lume, cu continut ridicat de substante toxice, de la arsenic la polifenili, DDT, metale contaminate. Aceste substante ajung direct in raul Mekong, iar testele de laborator au demonstrat ca apele acestui curs abunda in substante cu un grad ridicat de toxicitate. Mai mult, in fermele piscicole, Pangasius-ul este hranit cu amestecuri de substante care contin faina importata din Peru, in care se gasesc mai multe soiuri modificate genetic si hormoni de crestere rapida. Practic, specia Panga creste de patru ori mai repede in fermele piscicole din Vietnam decat in salbaticie, iar acest lucru ar trebui sa ne spuna multe despre „naturaletea” acestui peste. Cei de la dietmindspirit.org sustin ca femelele sunt injectate cu hormoni care deriva din urina femeilor insarcinate, pentru a produce o cantitate mare de icre intr-un timp cat mai scurt cu putinta. Alti hormoni sunt injectati pentru a grabi procesul de crestere si reproducere. Concluzia specialistilor este sa nu ne grabim sa cumparam un produs doar pentru ca este ieftin si da impresia ca este sanatos, deoarece riscurile ascunse pot fi extrem de periculoase. De asemenea, recomandarile sunt valabile si pentru alte produse prefabricate din peste, de la terine de peste la surimi, pate, batoane de peste, care pot contine aceleasi specii de crescatorie. Intoxicatiile cu substantele continute de Pangasius variaza, de la diaree la crampe abdominale, varsaturi si intoxicatii severe cu substante toxice. Chiar daca nu prezentati nici unul din aceste simptome, asta nu inseamna ca o portie de Pangasius este sanatoasa pentru organismul dumneavoastra. In Franta, unul din marii consumatori de Pangasius, aceste fapte au fost prezentate publicului larg inca de acum trei ani, dar s-a apreciat ca nu sunt de ajuns pentru a interzice importurile sau pentru a-l retrage de pe piata. Pesimistii au numit acest pericol „efectul globalizarii”.

Efectele secundare ale consumului de peste otravit ( Pangasius) http://www.healthsystem.virginia.edu/uvahealth/adult_travel/fish.cfm Travel Medicine
Fish Poisoning
What is fish poisoning?

At certain times of the year, various species of fish and shellfish contain poisonous biotoxins, even if well cooked. The most common type of fish poisoning in travelers is ciguatera fish poisoning. The most toxic fish causing ciguatera fish poisoning is the barracuda, and should always be avoided, according to the Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Other types of fish which may contain the toxin at unpredictable times include red snapper, grouper, amberjack, sea bass, and a wide range of tropical reef fish. The risk of ciguatera poisoning exists in all tropical and subtropical waters of the West Indies, the Pacific Ocean, and the Indian Ocean, where these reef fish are eaten. Two other forms of poisoning can occur from naturally occurring toxins in fish: tetrodotoxin, sometimes called pufferfish poisoning or fugu poisoning, and scomboid poisoning.
Where is the risk of ciguatera poisoning the greatest?

Reef fish from the tropical and subtropical waters of the West Indies, the Pacific Ocean, and the Indian Ocean pose the greatest threat. Cases have been reported in the United States both in California and Florida, and a few isolated cases of ciguatera poisoning have even been noted along the eastern seaboard of the United States. More than 400 species of fish, particularly reef fish, are thought to contain the toxin for ciguatera poisoning.
What are the symptoms of ciguatera poisoning?

Symptoms of ciguatera poisoning generally appear within three to five hours after the toxic fish has been eaten. The following are the most common symptoms of ciguatera poisoning. However, each individual may experiences symptoms differently. Symptoms may include:

• • • •

nausea vomiting watery diarrhea numbness and tingling about the mouth and extremities

In more severe cases, the person may suffer muscle pains, dizziness, and sensations of temperature reversal, where hot things seem cold and cold things seem hot. The symptoms of ciguatera poisoning may resemble other medical conditions. Always consult your physician for a diagnosis.

Treatment for ciguatera poisoning:

Treatment for ciguatera poisoning consists mainly of relieving symptoms and treating complications. Generally, recovery takes from several days to several weeks. Specific treatment for ciguatera poisoning is based on:

• • • •

your overall health and medical history extent of the disease your tolerance for specific medications, procedures, and therapies your opinion or preference

What is tetrodotoxin?

Tetrodotoxin, also called pufferfish poisoning or fugu poisoning, is a much more rare form of fish poisoning, but is potentially very serious. This is almost exclusively associated with the consumption of the pufferfish from waters of the Indo-Pacific regions, but there have been several reported cases of poisonings, including fatalities, from pufferfish in the Atlantic Ocean, Gulf of Mexico, and Gulf of California. Pufferfish poisoning is a continuing problem for Japan.
What are the symptoms of pufferfish poisoning?

Symptoms generally appear between 20 minutes to three hours after eating the poisonous pufferfish. The following are the most common symptoms of pufferfish poisoning. However, each individual may experience symptoms differently. Symptoms may include:

• • • • • • • • • • •

numbness of lips and tongue numbness of face and extremities sensations of lightness or floating dizziness headache vomiting abdominal pain diarrhea slurred speech difficulty walking extensive muscle weakness

The symptoms of pufferfish poisoning may resemble other medical conditions. Always consult your physician for a diagnosis.
Treatment for pufferfish poisoning:

Treatment for pufferfish poisoning consists of limiting the body's absorption of the toxin, relieving symptoms, and treating life-threatening complications. There is no known antidote for tetrodotoxin. Specific treatment will be determined by your physician based on:

• • • •

your overall health and medical history extent of the disease your tolerance for specific medications, procedures, and therapies your opinion or preference

What is scromboid poisoning?

Scromboid poisoning occurs after eating fish that contain high levels of histamine. These fish, which include mahi mahi (dolphin fish), albacore tuna, bluefin and yellowfin tuna, mackerel, and sardines, have high amounts of histidine. As a result of inadequate refrigeration or preservation, bacteria convert the histidine to histamine, and this leads to scromboid poisoning. This form of fish poisoning occurs worldwide in temperate and tropical waters.
What are the symptoms of scromboid poisoning?

Symptoms generally appear within minutes to an hour after eating affected fish. The following are the most common symptoms of scromboid poisoning. However, each individual may experience symptoms differently. Symptoms may include:

• • • • • • •

tingling or burning sensation in the mouth rash on the face and upper body throbbing headache hives and itching of skin nausea vomiting diarrhea

The symptoms of scromboid poisoning may resemble other medical conditions. Always consult your physician for a diagnosis.
Treatment for scromboid poisoning:

Treatment for scromboid poisoning includes antihistamines, such as diphenhydramine (Benadryl) and cimetidine (Tagamet). The symptoms generally only last a few hours and are rarely lifethreatening. Specific treatment will be determined by your physician based on:

• • • •

your overall health and medical history extent of the disease your tolerance for specific medications, procedures, and therapies your opinion or preference

Raport GreenPeace despre pestele Pangasius : http://www.greenpeace.de/fileadmin/gpd/user_upload/themen/meere/Infoblatt_Pangasius.pdf http://www.greenpeace.at/uploads/media/Pangasiu s_hypophthalmus_01.xls

Lumea Pestelui Pangasius : http://www.worldofpangasius.com.vn/?open=new&id=100 Clip video despre pestele pangasius: http://www.youtube.com/watch?v=bXGAgYw4JZk
Pangasius are indigenous to the Mekong Delta in Vietnam. They grow fast; their flesh is white and firm. They don't have many bones, can be easily fileted and -- even halfway round the world in Europe -- they are cheap. The prime foreign market used to be the United States. But then an import levy was imposed, so the fish now head in the other direction.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->