L`aviculture

L`aviculture
L'aviculture consiste en l'levage des
animaux de basse-cour comme les pigeons et
tourterelles (colombiculture), les poules (aviculture), les
lapins (cuniculiculture), les oiseaux de parc et
d'ornement (canards, oies, dindes, faisans...) et les
cochons d'inde.
L'aviculture a pour but principal de prserver des
races d'animaux de basse-cour qui, pour la plupart,
existaient dans la nature et ont t slectionns et
prservs par des passionns, dont nous suivons les
traces en essayant de maintenir l'existence de ces races
et en tentant d'obtenir les meilleurs sujets.

Les expositions
Elles consistent en des prsentations d'animaux de basse-cour
qui sont jugs par des juges forms au niveau europen (du fait
d'une collaboration au niveau de l'levage nomm l'Entente
Europenne). Ils estiment la beaut des sujets suivants des critres
dfinis dans des standards, des fiches signaltiques indiquant les
caractristiques des diffrentes races (il existe donc environ 300
fiches pour les standards des pigeons), et attribuent des notes, en
fonction des sujets, rparties comme suit :
limin
90, passable
91, IIIe prix
92, IIe prix
93 et 94, Ier prix
95, PH (Prix d'Honneur)
96, GPH (Grand Prix d' Honneur) attribu par les juges entre les
diffrents Prix d'Honneur
97, prix d'excellence attribu pour les animaux champions


Les notes permettent d'obtenir des prix
qui varient suivant les organisateurs et les
championnats et coupes de France ou
d'Europe qui ont lieu dans ces expositions.
Races des poulets
1) les pondeuses franaises:
La Marans

La Marans est ne des rencontres
successives entre une poule du pays et quelques trangers de
passage, dont des Combattants, qui ont transmis parfois au coq, de
3,5 4 kg, un temprament belliqueux. C'est une excellente poule
pondeuse de 3 kg, la plus fameuse peut-tre, avec ses gros ufs
roux de 70 80 g. Cette couleur particulire est due une
enveloppe supplmentaire qui induit une meilleure conservation.
C'est probablement la race pure qui possde le plus de
varits de couleurs. Mais elle est surtout connue dans sa version
noire, avec des flammes cuivres dans le camail. Ne vous laissez pas
abuser par les hybrides du march - par ailleurs bonnes poules mais
nullement traditionnelles -, de couleur avoisinante et aux ufs
foncs. C'est ses pattes emplumes que la Marans reste
identifiable.
- La Marans noir
cuivre; varit reine
de la race
- Marans coucou argent;
cette varit croise avec
le coq Marans noir cuivr
permet d'obtenir des
poussins "auto-sexables"
la naissance.
- Marans froment; constitue l'une
des plus belles varits de Marans
avec le contraste de 3 couleurs chez
la poule.
Marans blanche; convient pour la production
du poussin de chair , grce la finesse et le
moelleux de sa chair.
La noire et la bleue de Challans:
Il s'agit d'une volaille de taille
moyenne,robuste. Cette poule trs prcoce ,
rustique et bonne pondeuse, une chair
d'excellente qualit, trs fine et qui a fait sa
rputation. C'est une volaille fermire trs
calme, docile et trs rsistante. Ses oeufs ont
une coquille teinte de roux, pesant 60 g
environ. C'est une bonne couveuse. Cette race
est intressante du fait de sa rusticit toute
preuve et par son levage facile: elle s'adapte
au climat venden qui en fait des sujets trs
vigoureux et peu fragiles.
Il existe une nouvelle varit ; la bleue (celle en 2
me plan) qui est en cours d'homologation.
La Gournay:
Volaille de type "
fermier" , existe aussi en
varit naine. La
Gournay est une race
assez polyvalente qui
produit ds l'ge de 4,5
mois des oeufs blancs,
allongs de 60 70 g en
moyenne. Originaire de
Seine-Maritimes, cette
race au plumage pie a
failli disparatre. Mais
elle retrouve
actuellement une
certaine vogue car elle
est rustique.
La Cou nu du Forez

C'est une
bonne poule rustique,
exclusivement blanche,
d'obtention rcente, au cou
dplum comme son nom
l'indique, except un petit
toupet bien isol au-dessus
du jabot. Les Cous nus
d'autres couleurs n'ont pas la
mme origine (Forez) mais
sont gnralement de
souches roumaines. Le coq
dbonnaire pse entre 3 et
3,5 kg. Le poids de la poule
adulte se situe entre 2,3 et
2,8 kg. C'est la volaille sans
histoire par excellence. Bonne
pondeuse mme en hiver,
chair excellente, active mais
calme, elle gratifie son
leveur d'ufs de 65 70 g.
La Flche

Cette Sarthoise de 3 kg (3,5
pour son coq) est une trs vieille
race franaise. C'est une bonne
pondeuse d'oeufs de 65 70 g,
de belle prestance avec son port
altier, ses oreillons blancs et sa
curieuse crte cornes. La
Flche est une race adapte
l'engraissement et sa croissance
est lente, comme la plupart des
races traditionnelles. Elle est
aussi rpute pour son
excellente chair et se dcline en
noir, blanc, coucou et bleu
andalou.
2) Les races polyvalentes
La Gtinaise

Un signe pour cette jolie poule blanche,
presque banlieusarde (Seine-et-Marne, Loiret), d'un bon
poids : 3,5 4 kg pour le coq et 2,5 3 kg pour la poule.
Cette dernire est rpute bonne pondeuse (ufs de 60 g
et plus) et elle est reste bonne couveuse. Trs rustique,
elle aime les grands espaces et mrite certainement plus
que la discrtion dans laquelle elle s'est maintenue jusqu'
aujourd'hui.
L'Orpington
C'est une race d'origine britanique
qui offre la fois une chair de qualit et une
ponte hivernale d'oeufs la coquille crme.
Massive,ronde, avec des plumes fournies,
l'orpington est dcorative et facile lever. La
poule prcoce commence pondre avant 6
mois, enviro 150 oeufs par an de 60 65 g.
La Sussex

La Sussex existe en de
nombreux coloris : blanche, coucou,
dore ou brune, fauve hermin noir,
gris argent, rouge hermin noir,
tricolore... Mais c'est en blanc
hermin noir qu'elle est la plus
courante. Elle a la rputation de
volaille " deux fins" : la fois
bonne pondeuse et de bonne
qualit de chair (poids de l'uf 55
gr). Le coq affiche un poids de 3 4
kg alors que poulet, trs bonne
mre par ailleurs, promne son
embonpoint entre 2,5 et 3 kg.
La Wyandotte
Cette poule d'origine
amricaine est rs rustique.
C'est une excellente pondeuse
qui produit 160 oeufs
coquille brun roux , mme
en hiver et pendant la mue.
Sa productivit en chair est
rapide et leve.La varit
grande race possde plusieurs
coloris , le plus connu:
l'argent.Les poules sont de
trs bonnes pondeuses et
couveuses
3)Les poules naines


La Pkin

La Pkin, jusqu'en 2009 son nom tait la Bantam de
Pkin. D'origine orientale , elle possde de multiples varits
de type et de couleur.C'est une poule calme et douce,
pondeuse moyenne (oeufs crme de 35 40 g ), elle couve et
s'occupe des petits en concert avec le coq.Dans cette race , on
peut dire que le coq est un papa poule tant ce dernier est
proche de ses poussins.Les couleurs: coucou,froment,mille
fleurs,argente,noire cailloute,fauve,hermine,blanche,grise
etc.
Diffrentes couleurs
La Poule soie
Jusqu'en 2009 son nom tait la "
ngre soie", mais jugeant le mot "ngre"
pjoratif de nos jours, mme si cela dfinissait
parfaitement l'une des caractristiques de la
race, son mlanisme. Le nom de soyeuse ou
poule soyeuse aurait t possible ,car elle est
appele ainsi dans certains pays comme le
Royaume-Uni ou les Etats-Unis o elle est
appele " silkie" ,c'est--dire soyeuse.Son
plumage trs duveteux ,ressemble de la soie.
Son ancienne appelation "ngre" fait rfrence
sa peau et sa chair noire, mais galement
son ossature.D'origine orientale,cette poule
ornementale et couveuse pond 150 oeufs
crme pour une bonne anne et pondre
pendant 8 ans.
Poule curieuse et attentive,inlassable
chercheuse,couveuse acharne, prenant grand
soin de son plumage, patience infinie avec ses
poussins, c'est une mre!...
Diffrentes couleurs
La Wyandotte naine
Cette poule d'ornement accepte facilement de vivre dans des espaces
restreints et convient trs bien pour un petit levage amateur. Existe une vingtaine de
coloris.Cette poule ressemble un peu la pkin , mais le coq wyandotte a une crte
frise , perle et compacte ,garnie d'pines et se terminant par un peron rond, alors
que le coq pkin possde une crte est simple et droite.
Tte du coq wyandotte et celle du coq
pkin.
Merci pour votre attention!