SANTA MARIA CAHABON, ALTA VERAPAZ

Tema de investigacin
LA DESNUTRICION INFANTIL EN EDAD ESCOLAR

Estudiantes:
JUAN TORRES LUCAS 201205678
SILVIO ROMEO SACUL CAC 201205658
MATEO BARRIENTOS POP 201205621
EDUARDO TOT TZUL 201205686
ALFREDO BOLON POP 201205750

CAHABN, ALTA VERAPAZ, 9 DE AGOSTO DE 2014

UNIVERSIDAD PANAMERICANA








TEMA DE INVESTIGACIN
LA DESNUTRICIN




































INTRODUCCIN


El siguiente trabajo se da a conocer un tema de vital importancia y controversia no
solo en nuestro pas sino en el mundo entero, ya que dicho problema acosa a toda
la humanidad; la desnutricin Infantil en que se dar a conocer de manera
detallada y concisa y resumida sus diversas causas y motivos del porque existe
este grave problema excesiva en los pases en vas de desarrollo, y se determina
que la desnutricin es un estado patolgico, para lo cual se determinar dentro de
este informe.

El presente trabajo est destinado brindar una mayor informacin tomando en
cuenta los puntos relevantes del tema incluyendo los resultados.

Los estudiantes del Profesorado de Segunda Enseanza de la Facultad de la
Educacin de la Universidad Panamericana, Seccin Cahabn, realizan la
investigacin a cerca de la desnutricin de la aldea Sebas II del municipio de
Santa Mara Cahabn, departamento de Alta Verapaz.

El fin primordial es realizar las primeras prcticas investigativas de la universidad
Panamericana, a fin de que el estudiante universitario posea una nocin sobre los
pasos de una investigacin.

La investigacin es de carcter local, que al aplicar una metodologa investigativa
comprobar sobre la situacin que tienen los nios con problemas de desnutricin.





CAPITULO I
MARCO CONCEPTUAL
1.1. Estado del arte:
La situacin de inseguridad alimentaria y nutricional que afecta a la poblacin
guatemalteca siendo los ms vulnerables los nios menores de cinco aos y
de edad escolar, en donde los ndices de prevalencia de desnutricin crnica
sitan a Guatemala en el primer lugar a nivel latinoamericano ya que el 49.8 %
de los nios menores de 5 aos presentan retardo de crecimiento y el 45.6 %
de poblacin en edad escolar padecen este mal, razn por la que se hace
necesario que se tomen medidas que contribuyan a la mejora de la seguridad
alimentaria y nutricional del pas.
El Ministerio de Educacin como miembro de la estructura del Consejo
Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional CONASAN- , en funcin al
cumplimiento de sus competencias y el mbito accin de la Ley del Sistema
Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional; as como la
corresponsabilidades institucionales asumidas en el Plan Pacto Hambre Cero
de contribuir a mejorar los niveles de bienestar y desarrollo de la poblacin
escolar y de las comunidades guatemaltecas.
El Ministerio de Educacin; plantea el fortalecimiento de los padres y madres
de familia y otros miembros de la Comunidad Educativa, a travs de Direccin
General de Fortalecimiento de la Comunidad Educativa DIGEFOCE- a travs
de la implementacin de la Estrategia de Seguridad Alimentaria y
Nutricional y Gestin Escolar.
La Estrategia de Seguridad Alimentaria y Nutricional y Gestin Escolar, tiene
como propsito fortalecer el Programa de Alimentacin Escolar para contribuir
a la mejora de la calidad educativa e incidir en la disminucin de la desnutricin
crnica de la niez, incorporando la mejora nutricional, fortaleciendo
conocimientos y capacidades de la comunidad educativa y el control de los
alimentos elaborados por las organizaciones de padres y madres de familia.
La estrategia en SAN y GE est conformada por seis componentes o lneas de
acciones siendo los siguientes: a) Programa de mejores escuelas MESAN- b)
Promocin de tiendas escolares saludables, c) Implementacin de huertos
escolares con enfoque pedaggico, d) Programa de seguridad alimentaria y
nutricional PROSAN , e) Mejora de la refaccin escolar y f) Incorporacin del
tema SAN en el Currculo Nacional Base.
La estrategia se implementa desde el ao 2012 en establecimientos de nivel
primario; durante el 2012 y 2013 se desarroll la primera cohorte en 10
departamentos, 67 municipios y 3,077 establecimientos, para la segunda
cohorte se implementara en 17 departamentos, 83 municipios y 3025
establecimientos durante el 2014 y 2015.

Alta Verapaz, uno de los departamentos con ms desnutricin
cerigua.org/1520/index.php?...id...alta-verapaz...desnutricion
municipio de santa mara cahabn departamento de alta ...
biblioteca.usac.edu.gt/EPS/03/03_0485.pdf
Prevalencia de Desnutricin Crnica x escuela - siinsan
www.siinsan.gob.gt/DesnutricinCrnicaxEscuela/tabid/105/Default.aspx
municipio-de-santa-maria-cahabon-alta-verapaz
www.guatificate.com/municipio-de-santa-maria-cahabon-alta-verapaz.html







1.2. Justificacin
La poblacin guatemalteca, principalmente la que vive en pobreza y extrema
pobreza, contina en una situacin de inseguridad alimentaria, la cual tiende a
empeorar, seala el informe Priorizacin de municipios para la focalizacin de
las intervenciones en seguridad alimentaria y nutricional, elaborado por el
Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Conasan), una de los
municipios afectados es el municipio de Santa Mara Cahabn, Alta Verapaz.
Para el municipio de Santa Mara Cahabn, segn el Instituto Nacional de
Estadstica (INE), la tasa de mortalidad general es de 4.09 por cada mil
habitantes y la tasa de mortalidad infantil es de 23.12 por cada mil nacidos
vivos.
Alta Verapaz es uno de los departamentos de Guatemala con mayor incidencia
de desnutricin, con 311 casos reportados, identificados y reconocidos por el
Ministerio de Salud Pblica y Asistencia Social (MSPAS), inform Marco
Vinicio Vargas Jurez, delegado departamental de la Secretara de Seguridad
Alimentaria y Nutricional (SESAN). La prevalencia de este flagelo ha permitido
unificar a las instancias que conforman la Comisin Departamental de
Seguridad Alimentaria y Nutricional (CODESAN), dar seguimiento a los casos y
que todos los nios y nias con este problema puedan ser llevados a los
servicios de salud, donde se puede constatar el grado que presentan.

Los municipios que presentan elevada incidencia de desnutricin son Fray
Bartolom de las Casas, Cahabn, Lanquin, Cobn y Carch, donde se trabaja
con promotores para el seguimiento y acompaamiento de una red comunitaria
que permita mayor presencia y que se pueda atender a comunidades.

Los estudiantes de la Universidad Panamericana con sede Cahabn de la
Facultad en educacin realizaran un estudio en la Aldea Sebas II del mismo
municipio con relacin a la desnutricin en nios de edad escolar.

1.3. objetivos

Determinar el estado situacional de los estudiantes del nivel primario de la
Aldea Sebas II del municipio de Santa Mara Cahabn, departamento de Alta
Verapaz, con relacin a la desnutricin e informar sobre en la que se
encuentra.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Brindar informacin al personal de salud sobre el manejo del nio escolar
desnutrido.
Realizar encuestas al personal docente sobre el estado de los nios
Determinar cuntos nios cuentan con un cuadro de desnutricin.
Coadyuvar a los padres de familias a mejorar las prcticas de alimentacin
y nutricin.
Sensibilizar a las autoridades locales a comprender los problemas de
desnutricin existentes en la comunidad.











CAPITULO 2
MARCO TEORICO
2.1 . Desarrollo de la primera variable.

Evidencia Cientfica
Existe evidencia cientfica del efecto que tiene el mejoramiento de la
nutricin a temprana edad en la vida, adems de influir en el capital
humano.
En un estudio longitudinal de crecimiento y desarrollo realizado por el
INCAP refiere que se alcanza un adecuado desarrollo mental y rendimiento
escolar en la edad adulta cuando de nios y nias se les brinda una
adecuada nutricin especialmente en los primeros tres aos de vida.
Adems relacionan que los nios y nias con mejor nutricin alcanzaron
entre 20 y 40% mayor de escolaridad y un mejor desarrollo de los individuos
y las comunidades por la relacin directa que tiene la escolaridad con el
ingreso per cpita.
Base legal y poltica en Seguridad Alimentaria y Nutricional.
Las acciones propuestas es la estrategia se sustentan legalmente en los
lineamientos establecidos en la Poltica Nacional y la Ley del Sistema
Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional Decreto nmero 32-2005,
puntualizando a la educacin como uno de los vehculos ms importantes
para la transmisin y desarrollo de los valores nutricionales y el rescate de
los conocimientos de la alimentacin nutritiva ancestral de la comunidad, y
para promover el mejoramiento de las condiciones socioeconmicas de las
comunidades.
El Ministerio de Educacin como institucin del Plan Pacto Hambre Cero
acord ejecutar acciones encaminadas al logro de los objetivos de este plan
a prevenir la desnutricin y a promover el desarrollo que lleve a la
erradicacin de la pobreza. Relacionando al Ministerio de Educacin y con
el accionar de la DIGEFOCE en el Componente Directo Educacin
Alimentaria y Nutricional y de Viabilidad y Sostenibilidad Escuelas
Saludables.
La Estrategia SAN y GE responde al componente de Escuelas Saludables,
el cual as Saludables busca promover una alimentacin sana y variada,
estilos de vida saludable, educacin en buenas prcticas de higiene
personal en la preparacin adecuada de alimentos. Las acciones de la
Estrategia se enmarcan en la poltica de calidad: que busca el mejoramiento
de la calidad del proceso educativo para asegurar que todas las personas
sean sujetos de una educacin pertinente y relevante

2.2 desarrollo de la segunda variable

Desnutricin y desarrollo cognoscitivo del nio

Las ideas que se tenan sobre la accin deletrea de la desnutricin en
poca temprana de la vida y su efecto en el desarrollo del cerebro,
evolucionaron considerablemente desde mediados de la dcada de 1960.
Hasta esa poca, se tema que la desnutricin sufrida durante ciertos
perodos sensitivos de la vida, sobre todo al comienzo del desarrollo del
nio, producira cambios irreversibles en el cerebro, acompaados
probablemente de retardo mental y trastornos en las funciones cerebrales.
Se sabe ahora, que la mayora de los cambios en el crecimiento de las
estructuras cerebrales eventualmente se recuperan en alguna medida,
aunque perduran las alteraciones en el hipocampo y el cerebelo.
Sin embargo, recientes investigacionesneurofarmacolgicas han revelado
cambios duraderos, aunque no permanentes, en la funcin neural receptora
del cerebro, como resultado de un episodio temprano de malnutricin
energtico-proteica.
Estos ltimos hallazgos indican que los tipos de comportamiento y
funciones cognoscitivas alteradas por la desnutricin, pueden estar ms
relacionados con respuestas emocionales a situaciones de estrs, que a
dficits cognoscitivos per se.
El rango de vulnerabilidad por edad, de los efectos de la desnutricin a
largo plazo, puede ser mucho mayor de lo que se haba sospechado y an
se desconoce el nivel mnimo de desnutricin (dficit de ingesta de
alimentos) que es necesario para producir estas alteraciones de largo
trmino5.
Gran parte de los estudios sobre desnutricin y retardo mental se han
realizado en nios de edad preescolar, al reconocerse el papel esencial de
la nutricin en el crecimiento y desarrollo fsico del nio.
Por esta razn, es pertinente referirse a una de las ms importantes
investigaciones internacionales sobre el tema. El estudio longitudinal sobre
nutricin y crecimiento infantil, realizado en cuatro comunidades rurales de
Guatemala por el Instituto de Nutricin de Centro Amrica y Panam
(INCAP) en los aos 1969-1977.
Esta investigacin aport valiosa informacin sobre el efecto positivo de la
suplementacin alimentaria en el desarrollo fsico y cognoscitivo del menor
de 3 aos, pero no mostr impacto sobre el crecimiento del nio entre los 3
y 7 aos de vida. El suplemento nutricional o atole (grupo experimental)
consisti en una mezcla de alto valor calrico y proteico que se suministr a
las madres durante todo el embarazo y a los nios6.
Despus de diez aos (1988-1997), el INCAP realiz un estudio transversal
en una muestra de 2,220 individuos pertenecientes al estudio inicial, an
residentes en las comunidades originales, dirigido a evaluar los efectos que
tuvo la mejora de la nutricin en los primeros aos de vida, sobre sus
condiciones actuales -fsicas y de capacidad funcional- como adolescentes
y adultos.
Para evaluar el componente de conducta y comportamiento, se obtuvo una
muestra de 639 individuos entre 13 y 19 aos de edad, a quienes se
hicieron mediciones sobre manejo de informacin, inteligencia,
competenciafuncional y logros educativos (pruebaspsicoeducacionales y de
procesamiento de informacin).
Despus de analizar varias hiptesis alternativas, se concluy que los
cambios dietticos producidos por la suplementacin alimentaria, dan la
explicacin ms slida a las diferencias positivas observadas en las
pruebas de comportamiento, en los individuos que recibieron
suplementacin alimentaria durante los primeros aos de vida7.
Entre los efectos a largo plazo, se encontr mayor masa magra y estatura
sobre todo en mujeres, mayor capacidad de trabajo en los hombres y
mejoramiento de la funcin intelectual en ambos sexos. Sin embargo, la
intervencin nutricional no aceler la maduracin durante la adolescencia,
medida por la edad sea y la menarquia.
Se concluye que la mejora del estado nutricional en los primeros aos de
vida tiene importantes efectos a largo plazo en la adolescencia y la edad
adulta8, lo cual por inferencia podra considerarse como un factor favorable
en el desempeo y rendimiento intelectual del nio en la edad escolar.

Nutricin y rendimiento escolar
Los nios de edad escolar no presentan, en general, una morbilidad
elevada por causa de la desnutricin. Han pasado los aos de mayor riesgo
en la primera infancia. La velocidad de crecimiento es ms lenta que en los
primeros cinco aos de vida y son capaces de consumir todos los alimentos
que componen la dieta familiar. De ordinario, han adquirido un alto nivel de
inmunidad, por lo menos contra algunas de las infecciones y parasitosis
ms comunes.
Sin embargo, los escolares de familias de bajos ingresos estn a menudo
mal alimentados y presentan signos de malnutricin, incluyendo ndices
antropomtricos por debajo de los promedios nacionales, con baja talla o
insuficiencia ponderal para la estatura y poca grasa subcutnea, aunque sin
sntomas suficientes para justificar su asistencia a un servicio de salud.
Por esta razn, los nios de edad escolar se deben incluir en encuestas
transversales sobre nutricin o realizar estudios longitudinales para evaluar
su crecimiento y desarrollo, mediante la ficha de salud que incluya
determinaciones sucesivas del peso y la estatura de cada alumno. Cuando
estos datos existen y son dignos de crdito, su anlisis puede aportar
informacin til sobre el estado nutricional de la poblacin escolar de un
pas o regin.
Las mediciones bsicas recomendadas en los escolares son el peso, la
estatura, el pliegue cutneo tricipital y el permetro braquial. Los resultados
se expresan para cada sexo y edad hasta el cumpleaos ms prximo.
Como el crecimiento del escolar es relativamente lento, se requiere un
intervalo ms largo para demostrar un incremento significativo y mensurable
en las mediciones antropomtricas. En general, entre los 5 y 10 aos de
edad el peso aumenta en 10% y la estatura en 5 cm anualmente.
Los problemas inherentes a la interpretacin de las caractersticas del
desarrollo en los escolares mayores, incluyen las variaciones entre sujetos
que alcanzan precoz o tardamente la madurez, la llegada de la menarquia
en las mujeres y el retraso del desarrollo que puede preceder al estirn de
la pubertad9.
Es usual que los ndices antropomtricos se utilicen para evaluar el estado
nutricional del nio en el momento de su ingreso a la escuela, como parte
de los servicios de higiene escolar que vigilan su salud y promueven estilos
de vida saludable en la familia y la comunidad.
Asimismo, estos ndices sirven para descubrir grupos expuestos a riesgo de
desnutricin, que se pueden beneficiar con programas de complementacin
alimentaria (restaurantes, desayunos o almuerzos escolares), y para
evaluar su eficacia en la prevencin y correccin de los problemas
identificados.
Por otra parte, varios pases latinoamericanos realizan los llamados
censos de talla escolar, pues toman a este grupo como indicador de la
situacin nutricional de una poblacin respecto a prevalencia de
desnutricin crnica, que se manifiesta entre otros indicadores, con un
retardo de crecimiento para la talla en el nio de edad escolar.
Tambin el grupo escolar (6-12 aos) ha servido, por acuerdo internacional,
como unidad de observacin para estudios nacionales sobre prevalencia de
desrdenes por deficiencia de yodo, mediante la valoracin del tamao de
la glndula tiroides y la excrecin urinaria de yodo.
Actualmente se han propuesto estudios sobre la relacin de niveles de zinc
con el retardo de talla en escolares, cuya alimentacin es en trminos
generales satisfactoria en lo que respecta a consumo calrico y proteico.
La desnutricin se acompaa frecuentemente de deficiencia de algunos
micronutrientes (especialmente hierro y vitamina A), lo cual hace imperativo
incluir su evaluacin sistemtica en aquellas regiones o pases donde se
sabe que son ms prevalentes.
Esto es sobre todo cierto en el caso del hierro, cuya deficiencia se ha
asociado con trastornos en el desarrollo cognoscitivo y neurointegrativo de
nios en edad preescolar y escolar10.
Es pertinente sealar que en un estudio transversal sobre una muestra
representativa de poblacin escolar, en tres estratos socioeconmicos de la
ciudad de Cali, se encontr que 7% de todos los nios tena hematcrito
deficiente y 17% hemoglobina por debajo de 12 g/dl. Por nivel
socioeconmico, la deficiencia de hemoglobina alcanz 22% en el estrato
bajo y 12% en cada uno de los estratos medio y alto.
Sin embargo, la relacin entre anemia y rendimiento escolar fue
inversamente proporcional a la prevalencia de la primera11, lo que se pudo
deber a la poca sensibilidad del mtodo utilizado (promedio de
calificaciones acadmicas en el momento del estudio).
En sntesis, aunque no hay datos experimentales concretos sobre la
relacin de la nutricin con el rendimiento intelectual del nio escolar, s se
puede decir enfticamente que la desnutricin en los primeros aos de vida
puede afectar el comportamiento y el rendimiento del nio en esta etapa de
su vida.
Se ha sugerido que, en comparacin con sus compaeros bien nutridos, el
nio mal alimentado casi siempre es indiferente, aptico, desatento, con
una capacidad limitada para comprender y retener hechos, y con frecuencia
se ausenta de la escuela. Todo ello se refleja en el proceso de aprendizaje
y en el rendimiento escolar





































CAPITULO 3

MARCO METODOLOGICO


3.1. Planteamiento del problema.
Que factores determinan que estudiantes de primaria de la Aldea Sebas II
presenten un cuadro de desnutricin y cuales son sus consecuencias con el
rendimiento escolar?

3.1.1. Preguntas de investigacin
Estudiantes con problemas de desnutricin?
Las consecuencias que padecen los nios con desnutricin
El rendimiento escolar
3.1.2 Variables.
Que factores determinan que estudiantes de primaria de la Aldea Sebas II
presenten un cuadro de desnutricinconsecuencias con el rendimiento
escolar

Variable Independiente.
La Desnutricin infantil

Causas que hacen que el nio presente un cuadro en donde le afecte
seriamente en su salud, y con conlleva problemas de rendimiento en las
actividades que realiza.

Variable dependiente
Rendimiento escolar.

El nio que tiene problemas de estudio, depende de otros factores y dentro
de ello esta la desnutricin y razn por lo que el rendimiento es una variable
independiente.

3.1.5. Alcances y Lmites
Se realizar un estudio de investigacin con estudiantes de primaria de la
Escuela Oficial Rural Mixta, Aldea Sebas II del municipio de Santa Mara
Cahabn, departamento de Alta Verapaz, encuesta con los docentes y
entrevista con el Director del plantel.
3.1.6 Aporte
Dotar de informacin tcnica a la comunidad educativa de Sebas II
3.2 Metodologa
Investigacin descriptiva.
Luego de la recoleccin de datos, estos se compararon con tablas
indicativas del estado nutricional de los infantes diseadas por la OMS. Al
mismo tiempo, se calificaron los test realizados con lo que se obtuvieron las
notas obtenidas por cada sujeto de estudio evaluado en particular.
3.2.2. Instrumentos
Los instrumentos que sern utilizados sern los cuestionarios, las fichas
que permitir obtener datos concretos.






3.2.3 Tcnicas
La encuesta y la entrevista son dos tcnicas que por medio de tems se
lograr concretar la investigacin que permitir lograr realizar un anlisis de
los datos recabados.






















CAPITULO 4

PRESENTACION Y ANALISIS DE RESULTADOS

ENCUESTA A PERSONAL DOCENTE
SOBRE DESNUTRICIN

1. se acostumbra, en este lugar, empezar a dar alimentos slidos a los hijos
pequeos a fin de mejorar su nutricin?




ANALISIS:

De la cantidad de docentes encuestados el 60% afirma que en la
comunidad se dan alimentos nutritivos, mientras que el 40% dice no
hacerlo.







60%
40%
SI NO



2. Sabe qu alimentos estn fortificados?




ANALISIS

El 80% de los encuestados afirman que no conocen los alimentos fortificados, en
ocasiones lo consumen pero no saber identificar con certeza, mientras que el 20%
dice identificarlos



















80%
20%
SI NO


3. Sabe qu alimentos estn fortificados con vitamina A?




ANALISIS:

El 60% de los docentes encuestados manifiestan que conocen los alimentos
fortificados con vitamina A, mas sin embargo las otras vitaminas no saben, el 40%
lo desconoce.




















60%
40%
SI NO



4. Sabe usted que es la desnutricin infantil?


ANALISIS:

Todos los docentes encuestados conocen sobre el fenmeno de desnutricin










100%
0%
SI NO




5. Me podra mencionar cules son los efectos que produce la desnutricin
en los nios y nias?



ANALISIS:

De los docentes encuestados el 60% ha determinado que enfermedades
son las consecuencias de una desnutricin infantil y el 40% dice que un
bajo rendimiento escolar.











60%
40%
ENFERMEDADES BAJO RENDIMIENTO ESCOLAR



6. En este lugar hay desnutricin infantil?


ANALISIS;
El 100% de las personas encuestados han dicho que dentro del
establecimiento en donde laboran hay desnutricin infantil.











100%
0%
si no

4. Discusin de resultados


Luego de la recoleccin de datos, el ordenamiento, la tabulacin y el
anlisis de los mismos, se lleg cuantitativamente a un resultado:
El nivel nutricional de un nio afecta directamente proporcional el
rendimiento acadmico del mismo.
Es interesante denotar que en cuatro de las reas evaluadas, los alumnos
que posean un nivel nutricional normal, sobresalieron frente a aquellos que
posean desnutricin. Sin embargo, en una de estas 5 reas evaluadas, los
alumnos con desnutricin obtuvieron un promedio mayor, como se
mencion antes, probablemente ya que era un rea de conocimientos
lgicos y no necesitaba ningn conocimiento adquirido.
Los estudiantes que posean desnutricin, no solo tenan menor capacidad
de aprendizaje y razonamiento, sino que adems posean un nivel ms bajo
de atencin y un nivel an menor de memoria a corto plazo. Esto quiz en
parte debido al estado de somnolencia en el que se encontraban. Estos
alumnos presentaban poca atencin, se distraan fcilmente, y no
interactuaban conforme se iba desarrollando la actividad comolo hacan los
dems. Al momento de realizar preguntas al grupo de estudiantes estos no
parecan estar mentalmente en el aula, sino ms bien de una manera idos.
Por todo esto, es necesario que se mejore el estado nutricional de estos
nios, ya que, en muchas ocasiones, estos no obtienen las calificaciones
esperadas por los padres y esto tiende a crear conflicto, pero como
demuestra este estudio, la desnutricin si ejerce un efecto negativo, por
tanto estos nios aunque as lo quieran ya no pueden dar un 100% de si
mismos.
Cabe mencionar, que uno de los problemas enfrentados al realizar la
investigacin, fue la incapacidad de lectura que posean algunos alumnos, a
pesar que segn la edad que posean estos ya deban saber cmo hacerlo.
Estos al no cumplir con los criterios de inclusin necesarios para la
investigacin (conocer las 4 operaciones bsicas y saber leer y escribir),
fueron excluidos de la investigacin.
Todo esto se considera importante debido a que el pas no pone el nfasis
necesario en las investigaciones de este tipo, sin darnos cuenta que
estamos enfrentndonos a dos de los principales problemas del pas.


































Conclusiones

La desnutricin tiene un claro efecto sobre el desempeo acadmico que poseen
los alumnos de la escuela utilizada en dicha investigacin, lo cual nos puede llevar
a deducir que se obtendran similares resultados en la poblacin en general.
La desnutricin no solo afecta el desempeo en las distintas reas acadmicas,
sino que tambin distrae al nio, disminuyendo su capacidad de atencin y
aumentando el dficit acadmico presente.
Se dedujo que una de las posibles causas por las que los nios con desnutricin
obtuvieron un promedio mayor al de los nios con un estado nutricional normal en
el rea de completamiento de series puede deberse a que es un rea de
pensamiento general y no un rea de conocimientos adquiridos.
El estado nutricional de los nios que se encuentran en pleno desarrollo posee
una gran repercusin en las distintas reas de la vida, incluyendo a la acadmica.
Los nios que presentan desnutricin a tan temprana edad, tienen tanto bajo
desempeo y atencin, como el ser ms vulnerable a enfermedades
degenerativas graves.
La desnutricin est completamente relacionada con el desempeo acadmico
de los nios en estas circunstancias.
La mala desnutricin se puede deber tanto a una mala supervisin de los padres
hacia los hijos, como a la situacin econmica que vive la familia.
Mediante el presente trabajo, logramos darnos cuenta de la triste realidad que
viven da con da los nios de esta escuela gracias a la falta de recursos
econmicos.
Los esfuerzos realizados por el gobierno son insuficientes para disminuir la
desnutricin infantil en regiones tan olvidadas como lo es el casero los tapescos.
El desconocer ciertos aspectos de la desnutricin infantil por parte de los
padres y adultos responsables del cuidado, crecimiento y desarrollo de estos
nios, es lo que provoca que los nios no tengan los suficientes nutrientes para
rendir de mejor forma en sus estudios.


Recomendaciones

El estado nutricional de los nios que se encuentran en pleno desarrollo posee
una gran repercusin en las distintas reas de la vida, incluyendo a la acadmica.
Por tanto, se recomienda a los padres hacer un esfuerzo por brindarles a sus hijos
una alimentacin sana y balanceada con el fin de mejorar su desempeo.
En caso de que los padres no posean los recursos econmicos necesarios para
cubrir estas necesidades, se recomienda buscar ayuda en los distintos puestos
gubernamentales que tiene como objetivo mejorar la nutricin del pas.
La desnutricin en la mayora de los casos es algo crnico que aparece desde
muy temprana edad, por tanto se recomienda a los padres chequear
peridicamente el estado nutricional de sus hijos, esto lo pueden llevar a cabo
asistiendo al centro de salud ms cercano.

Cuidar la limpieza de manos, utensilios y alimentos en la preparacin y el
consumo de comidas, para evitar contraer enfermedades, adems de evitar el
consumo de alimentos fritos, pasteles y endulzantes artificiales; debido a que la
comida chatarra no es de provecho para una buena alimentacin.

En las comunidades de escasos recursos se recomienda hacer rifas o cualquier
otro mtodo que ayude a conseguir fondos para poder comprar productos bsicos
como lo es la incaparina, la cual es un buen suplemento alimenticio y aportara la
mayora de los nutrientes necesarios para que el nio se desarrolle correctamente.













APNDICE














Evaluacin antropomtrica en la desnutricin
infantil
Valoracin antropomtrica en nios desnutrido
Cmo saber si un nio se encuentra desnutrido o no? En salud pblica existen
formas sencillas y prcticas que permiten detectar si un nio se encuentra en un
estado de desnutricin. Determinar diferentes grados de desnutricin en una
poblacin a travs de una evaluacin antropomtrica, en la cual se utilicen
diferentes parmetros, es de mucha utilidad. Esto ayuda a prevenir y tratar a
tiempo posibles casos de desnutricin y de esta forma, evitar complicaciones que
pueden en casos muy extremos ocasionar la muerte
En poblaciones numerosas y en muchos casos de alto riesgo, es importante
realizar una evaluacin antropomtrica a la poblacin infantil (grupo etario
muy vulnerable), ya que ellos por estar en etapa de crecimiento necesitan del
aporte de nutrientes necesarios para garantizarles un buen desarrollo, tanto fsico
como mental
Detectar posibles casos de desnutricin infantil, es muy importante porque
permite prevenir enfermedades de crecimiento, bajo rendimiento escolar,
reduccin de la capacidad neuronal, enfermedades de origen parasitario,
bacteriano o viral, etc.

Evaluacin antropomtrica en nios desnutridos
Para realizar una valoracin nutricional en nios es necesario tener en cuenta
slo 3 parmetros
Edad.
Peso.
Talla.
Los resultados que se obtienen de cada nio en cada medicin, es necesario
compararlos con tablas de referencia, que se utilizan a nivel internacional o
nacional. En las cuales figuran pesos y tallas promedio para cada edad. De esta
comparacin, surgen datos precisos que pueden ayudar a un nio a tener una vida
futura mejor.

Para poder realizar esta valoracin nutricional y poder diagnosticar posibles
grados de desnutricin es necesario hacer una diferenciacin entre nios
menores y mayores de 6 aos
Valoracin antropomtrica en nios menores de 6 aos
Nio con crecimiento normal: Cuando su peso para la edad (P/E) es
normal, es decir se encuentra dentro de los percentilos de normalidad
(percentilos ente el 5 y el 95). En este caso no es necesario medir su peso
talla (P/T).
Nio desnutrido: Se considera desnutrido, cuando su P/E es bajo y su P/T
es bajo.
Nio adelgazado: Cuando su P/E es alto, pero su P/T es bajo.
Valoracin antropomtrica en nios mayores de 6 aos
Nio con crecimiento normal: Es aquel que presenta un P/E normal y un
P/T normal.
Nio adelgazado: Presenta un P/E normal y un P/T bajo.
Nio desnutrido crnico o acortado: Presenta un P/E bajo y un P/T
norma
Nio desnutrido agudo: Presenta un P/E bajo y un P/T bajo.
Este tipo de valorizacin antropomtrica es mucha utilidad para poder detectar
posibles casos de desnutricin y si fuese as, derivarlos con prontitud para su
rehabilitacin nutricional y de esta forma evitar posibles complicaciones que
pueden poner en riesgo sus vidas


PROPUESTA:
MANUAL PARA DOCENTES SOBRE UNA BUENA ALIMENTACION
Documento Adjunto.















ANEXOS















ENCUESTA A PERSONAL DOCENTE
SOBRE DESNUTRICIN

1. A qu edad se acostumbra, en este lugar, empezar a dar alimentos
slidos a los hijos pequeos?

SI NO
2. Sabe qu alimentos estn fortificados?

SI NO

3. Sabe qu alimentos estn fortificados con vitamina A?

SI NO

4. Sabe usted que es la desnutricin infantil?
SI NO
5. Me podra mencionar cules son los efectos que produce la desnutricin
en los nios y nias?
SI NO

6. En este lugar hay desnutricin infantil, si o no?

SI NO








Promedio Obtenido en el rea de Memoria Inmediata por los estudiantes con
Estado Nutricional Normal frente al obtenido por los estudiantes con un Estado
Nutricional Deficiente

















FOTOGRAFAS