Prehrambena vlakna

Tvari neprobavljive za enz

proizvod koji sadri najmanme naeg probavnog sustava.
Netopljiva- prolaze kroz probavni sustav gotovo nepromijenjena, veu velike
koliine vode-bubrenjem poveavaju teinu i do 15 puta, potiu peristaltiku
crijeva, potiu probavu. Izvor: mekinje,itarice cjelovitog zrna, kora voa, ima ih i
u samom vou povru i mahunarkama
Topljiva- otapaju tijekom procesa probave, usporavaju resorpciju glukoze-
zatitno djelovanje kod kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa.izvor:voe, povre,
cjelovito zrno rie i zobi.
3 g vlakana na 100 g proizvoda je dobar izvor vlakana, dok se prehrambeni
proizvodi sa sadrajem od 6 grama vlakana na 100 grama smatraju odlinim i
bogatim izvorom vlakana.