ANTAL EMESE

MAGYAR DIETETIKUSOK
ORSZGOS SZVETSGE
A TT PLATFORM OKTATSI
PROGRAMJNAK ELS
TAPASZTALATAI
A gyermekek tpllkozsban - a felntt lakossg
tpllkozsra jellemz kockzati tnyezk - a
tpllkozssal sszefgg betegsgek kialakulsa
A gyermekek egy rsznek energia- s
tpanyagbevitele elgtelen - mennyisgi s minsgi
hezs veszlye
Problmk - tpllkozsi ismeretek hinya
Magyar valsg
7-14 vesek: tbb mint tlslyos vagy
elhzott
Felnttek: 50-60 % tlslyos vagy elhzott

OTI 2005/2006; OLEF 2003/2004
Egyeslt llamok, 1000 szemly, reprezentatv minta
47 % nem tudta (nem is tallgatott), hogy szmra mennyi
az idelis energia
Akik vlasztottak egy rtket 20 % helyes vlasz
33 % tudta, hogy honnan szrmazik energia
DE!
94 % figyeli a cmkt nem rtik, mit ltnak a
csomagolson!
Alapinformcikkal kell elszr tisztban lenni
International Food Information Council (IFIC) Foundation: Food & Health Survey, Consumer
attitudes toward Food, Nutrition & Health. A Benchmark Survey, 2006. http://ific.org
Lakossg ismerete
Egyeslt llamok, 1000 szemly, reprezentatv minta
Kinek vagy minek hatsra kezdtek el vltoztatni az
letmdjukon
Sorrend:
Egszsggyi szakemberek
Csald, bartok
Televzi

Hiteles forrsok,
Ne flelmet rezzenek.
International Food Information Council (IFIC) Foundation: Food & Health Survey, Consumer
attitudes toward Food, Nutrition & Health. A Benchmark Survey, 2006. http://ific.org
Lakossg ismerete
Egyeslt llamok, 1000 szemly, reprezentatv minta
lelmiszervsrlsi szoksok:
Termk ze
ra
Egszsget befolysol hatsa
International Food Information Council (IFIC) Foundation: Food & Health Survey, Consumer
attitudes toward Food, Nutrition & Health. A Benchmark Survey, 2006. http://ific.org
Lakossg ismerete
2006. jlius 11.
Egysges s informatv jellsek a csomagolson
GDA (Guidelines of Daily Amount)
Nemzetkzi ajnlsoknak megfelelen
Energia, makrotpanyagok, teltett zsrok, rost, s
http:www.danone.com/cmscache/MYSESSION~9f4f29419d4e8d46c12571AA00364A9C/11jul200
6_Companies_United_in_Labelling.pdf
lelmiszeripar lpse
szlk
Modellknt szolglnak, serdlknl mg mindig legfontosabb Keery
H et al, Relationships between maternal and adolscents weight-related bahviors and concerns: the
role of perception. J Psychosom Res. 2006; 61: 105-11
Trkkk - egytt vsrls, kzs fzs Larson NI et al, Food preparation and
purchasing roles among adolescents: association with sociodemographic characteristics and diet
quality, J Am Diet Assoc 2006; 106: 211-81
tkezst tilos jutalmazsknt vagy bntetsknt felhasznlni
I skola
rk alatt
Tanrok felelssge minta
Kortrs csoportok
Reklmok s divat hatsa
Gyermekkor
Jtk szerepe
USA - 12 ht, letmd oktats egszsgi, fittsgi llapotban
javuls, testsszettelk kedvez irnyban vltozott Slawta et
al, Promoting Healthy Lifestyle in Children: A Pilot Program of Be a fit Kid. Health
Promot Pract 2006 Jun 27.
Kaledo program 307, 11-14 ves gyerekek, heti 1x 15-30
perces jtk, 24 ht tpllkozsi ismeretk ,
zldsgfogyaszts Amaro et al, Kaledo, a new educational board-game, gives
nutritional rudiments and encourages healthy eating in children: a pilot cluster randomized
trial. Eur J Pediatr 2006; 165: 630-5
Gyermekkor
Bf-rendelet Az oktatsi miniszter 32/2005. (XII. 22.) OM
rendelete a nevelsi-oktatsi intzmnyek mkdsrl szl
11/1994. (VI.8.) MKM rendelet mdostsrl
Ajnls az iskolai bfk korszer tpllkozsba illeszked
vlasztknak kialaktshoz. OTI, 2005.
Mi ajnlott s nem ajnlott a bfkben
lelmiszervlaszts tantsa
MDOSZ Korszer s egszsges iskolai bf, gyakorlati segtsg
www.egeszsegesbufe.hu
Gyermekkor
185 amerikai fiskols lny
BMI alapjn: 20 % tlslyos, 12 % elhzott
De!
83 %-uk fogykrzott mr
Norml BMI: aktulis testt. 94 %-t, tlslyos: 85 %-t, elhzott: 74
%-t tartan idelisnak
80 % fizikai aktivitst, de csak 19 % olyan aktvan, amely hozzjrul
testtmegcskkentshez
Kevesebbet kell enni - norml: 44 %, tlslyos: 57 %, elhzott: 81 %
Interaktv beszlgets, tvhitek eloszlatsa
Malinauskas BM et al, Dieting practices, weight perceptions, and body composition: a
comparison of normal weight, overweight, and obese college females. Nutr J 2006; 5: 11
Fiatal felnttkor
Svjc -2 nagyvllalat Check Bus Project
Program elejn krdv, n=2361
87,3 %-uk tbbet szeretett volna tudni az egszsges
letmdrl.
Program vgn: 39 % vltoztatott letviteln, 64,4 %
fizikai aktivitst, 74 % javtott tpllkozsi szoksain
Prevencis programok a munkahelyen
kltsghatkonyak
Schilling J et al, The Check Bus Project and its effectiveness on health promotion at work. J.
Occup Health, 2005; 47: 136-42
Felnttkor
Vllalati egszsgnevel programok
Hollandia, n=5427, 60-69 ves n
22 telcsoport fogyaszts alapjn 3 csoport:
nv. zsiradk, tszta, rizs, hal, vrsbor mediterrn jelleg
hs, zldsg, burgonya, alkohol hagyomnyos holland tel
zldsg, gymlcs, tejtermk, burgonya holland, de
egszsgesebb
mortalits s morbidits 3. csoportnl
Nem kell j szoksokat rerltetni, a meglv szoksokat
kell modifiklni Waijers PM et al, Dietary patterns and survival in older Dutch
woman. Am J Clin Nutr, 2006; 83: 1170-6
Idskor
Evergreen Action Nutrition (EAN) program
3 ven keresztl
Csoportos meggyzs
Eladsok
telbemutatk
zldsg-, gymlcsfogyaszts,
napi tkezsi gyakorisg
Egszsgesebb tkezsi attitd
Keller HH et al, Community organized food and nutrition education: participation, attitudes and
nutritional risk in seniors. J Nutr Health Aging, 2006; 10: 15-20
Idskor
Iskolai oktatsi program

-Als tagozatos dikok szmra 45 perc
-Fels tagozatos dikok szmra 45 perc
-Szli rtekezlet 25 perc
-Minden prezentcihoz oktatsi segdlet
pedaggus is meg tudja tartani az rt
Aktv, egszsges letmd
als tagozatos dikoknak
Az telek-italok legfontosabb sszetevi
Vz
Energia
(Zsrok, sznhidrtok)
ptanyagok
(Fehrjk, svnyi anyagok)
Szablyoz anyagok
(Vitaminok, svnyi anyagok)
Hogyan pl fel a tpllkozsi piramis?
Aktv, egszsges letmd
58. osztlyos dikoknak
Energiaegyensly
alapanyagcsere
hzi munka, tanuls
sport
Felvtel
Leads
Egszsgtudatos
tpllkozsrl szlknek
Mi az egszsg?
A minsgi letforma
megvalstsa sok
mindenen mlik.
Ugyan nem elgsges, de
szksges felttele
egszsgnk megrzse.
1, A tpllkozsi szoksok gyerekkorban alakulnak ki.
Helyes tpllk-vlaszts s mrtkletessg.
Ha j szoksok rgzlnek, felnttknt is ezt kvetik
egszsgmegrzst szolglja
Lake AA et al: Longitudinal change in food habits
between adolescence (11-12 years and adulthood
(32-33 years): the ASH30 Study, J Public Health
(Oxf) 2006. Feb 10.
2, Felnttkorban is befolysolhatjuk a tpllkozsi
szoksokat.
Azonban hosszabb s nehezebb pozitv irnyba
vltoztatni. MEGRI!!!
Lake AA et al: Longitudinal change in food habits between adolescence (11-12 years
and adulthood (32-33 years): the ASH30 Study, J Public Health (Oxf) 2006. Feb 10.
Trelem!!!
A lakossg egszsgi llapotnak javtshoz - orszgos
- s lland programok kellenek
A prevencis programok minimum 10-15 vre
tervezhetek.

A prevenci olcsbb, mint a terpia.
Nem knny
Knowing is not enough;
we must apply.
Willing is not enough;
we must do.
J.W. Goethe
A tuds nem elg;
azt alkalmaznunk kell.
Akarni nem elg;
tenni is kell.