Resepi KEK COKLAT

bahan a
2 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk koko berkualiti tinggi (imported)
1 cawan gula castor
1 cawan gula perang
2 sudu teh sudu teh baking powder (sudu kfc)
112 sudu teh baking soda
(satukan semua bahan ke dalam besen yg agak besar, ketepikan)

bahan b
1 cawan minyak masak
1 cawan susu cair
3 biji telur gred A - blender sampai berbuih
(satukan semua bahan b)

bahan C:
1 cawan air panas

cara:
masukkan bahan B ke dalam bahan A..
gaul sebati sampai hilang ketu/2..
bi/a dh sebati, masukkan air panas
kacau sebati
boleh di tapis agar tiada ketul2 yg kelihatan pada kek nti

masukkan ke dalam loyang saiz 7/8 inci
(loyang di sapu minyak dan ayak tepung di permukaan loyang secara nipis) atau gunakan kertas minyak


bakar selama 1jam 10 mnt atau sehingga kek masak -
guna suhu 160 darjah api atas dan bawah (tp kena ikut ragam oven memasing ye) adunan boleh juga
dikukus dgn api sederhana






Resepi KEK COKLAT

bahan A:
1 3/4 cawan gula
1 cawan minyak j agung ( boleh juga guna minyak masak)
1 cawan serbuk koko
1 sudu teh esen vanilla
1 cawan susu cair (carnation etc; jangan guna susu pekat manis)
1 1/4 cawan air

bahan B:
2 cawan tepung gandum
1 1/2 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh soda bikabonat (ayak bahan2 ni)
3 biji telur-pukul sekejap biar kembang

cara:
ayak tepung , baking powder dan soda- ketepikan
campur semua bahan A dim periuk- panaskan atas api yg kecil sampai gula larut- jgn buka api besar, nti
rasa hangit. bi/a gula dh larut, tutup api . alihkan dari dapur.
masukkan telur dan gaul rata..
masukkan tepung yg diayak td skit2..sambil gaul..sampai semua abis...

bila dh siap semua, jika adunan kelihatan berketul, tapis adunan dahulu.
Tapis adunan guna penapis santan tu, bukan penapis teh..
Bakar atau kukus adunan : kalau guna acuan kecil, kukus dalam 15-20 mnt tp kalau kukus dim loyang-
1jam 1/4 mnt
(adunan kena diisi hanya sampai separuh dr bekas, sbb nti dia akan naik, pastu nk letak toping lg)
ni versi bakar- 1jam ye .. (kalau dim loyang) kalau bakar dim pa per cup kecik2, 15-20 mnt suhu 180
darjah celcius

(kalau oven aku- 160 je ..) bi/a dh sejuk, baru kuarkan dari loyang
terus curah toping kat atas je ...
pastu leh la hias ikut kretiviti sendiri jgn tiru kretiviti aku yg pudar tu yer .!



utk toping:

1 bar coklat masakan- 250 gram- potong kecik2 (dadu) 2 sudu besar minyak masak
1/2 kotak kecil whip ping cream (kalau x dak whip ping cream, gantikan je ngan 1/2 cawan susu cair)
Cara:
-panaskan whipping cream- kaedah double boiled
-alihkan dari dapur- masukkan coklat dan kacau sampai larut
-akhir, masukkan minyak