PLATOS TIPICO DE LA INDIA

Momo es un plato de origen tibetano, una bola de masa de harina de cebada cocida
y rellena de carne picada de cerdo o cordero condimentadas con cilantro/coriandro.
Tambin muy popular en la cocina nepal y en Bengala Occidental.










Tambin Uthathaappam, o simplificada como pizza india, es una base de masa de
harina de lentejas y harina de arroz que se cocina en forma delgada y suele estar
rellena. Se sirve con tomates, o en una salsa de cebolla con una mezcla de
verduras.












Biryani se elabora en base a arroz con una mezcla de especias
(clavos, cardamomo, canela, hojas de laurel, coriandro y hojas de menta), carne,
vegetales y yogur. Existe una enorme cantidad de variedades de ste plato en cada
regin de India. Se elabora en cacerola y se incluyen ingredientes de cada regin.