PESTE:

Aperitiv crocant cu ton

Trimisa de: shaorma chef 17497
Durata
5 min
Ingrediente:
2 conserve ton in apa, 3-4 castraveti murati, 3-4 linguri maioneza, piper, felii prajite de paine
Mod de preparare
Se scurge ine tonul de apa, se taie castravetii murati marunt !si se storc in pumn"# Se amesteca toate
ingredientele intr-un castron si se serveste pe paine prajita#
Calcan gratinat
Durata
35 min
Ingrediente:
4 persoane
$,2 %g calcan, $&2 l vin al, $&2 cana smantana, 3 galenusuri de ou, $&2 %g scoici, 4' gr# unt, sare, piper
Mod de preparare
Se fier scoicile timp de (-) minute, amestecand continuu# Se scot din coc*ilii dupa ce se racesc# Se pune intr-o
tava calcanul, se presara cu sare si piper, foi de dafin si vin al# Se introduce la cuptor la foc potrivit 3' minute#
Se scoate din cuptor si se muta calcanul pe un platou tinut la cald#Se filtreaza sucul rezultate din prepararea
pestelui si se pune intr-o cratita pe foc la scazut, apoi se adauga galenusurile si se amesteca pana se otine un
sos cremos# +a sfarsit se adauga si smantana, amestecand ine# Se acopera calcanul cu acest sos si se orneaza cu
scoici decorticate#
Mod de servire
,u garnitura orez t*ai#
Icre
Trimisa de: Daria Eugenia 19426
Durata
3' min
Ingrediente:
$ lingura de icre sarate !preferail de crap", o felie groasa de paine ala inmuiata in lapte sau apa minerala, 5''-
-'' g de ulei, zeama de la o lamaie, $ cescuta mica de apa minerala, $ ceapa mica
Mod de preparare
.ntr-un ol preferail de plastic se pun icrele si felia de paine inmuiata in lapte sau apa minerala si apoi scursa#
Se amesteca cu mi/erul icrele cu felia de paine, apoi adaugam putin cate putin ulei amestecand cu mi/erul la
viteza ma/ima# ,and otinem o pasta groasa care se ia pe paletele mi/erului adaugam cateva picaturi de apa
minerala si continuam sa amestecam#0daugam cate putin ulei, amestecam, daca pasta devine iar foarte
consistenta punem iar cateva picaturi de apa minerala# .n momentul cand compozitia a inceput sa-si mareasca
volumul alternam intre ulei si apa minerala si zeama de lamaie, in functie de cat de acre vrem sa fie icrele# +a
sfarsit, tinand cont de preferinta putem pune o ceapa mica taiata foarte marunt#
Icre de post
Durata
25 min
Ingrediente:
$ ceasca de gris, 3 cesti de suc dulce de rosii, 2-3 cepe, $ ceasca de ulei, sare, piper
Mod de preparare
Sucul de rosii se pune la foc mic sa clocoteasca# Se adauga in ploaie grisul, se amesteca cu grija pana ce grisul se
umfla# Se ia de pe foc si se lasa sa se racoreasca# Se adauga putin cate putin uleiul, frecandu-se cu lingura de
lemn sau cu mi/erul pana se incorporeaza tot uleiul# +a sfarsit se adauga, dupa gust, ceapa fin tocata, sarea si
piperul#
Cod file
Trimisa de: Tzanetaos
Durata
3' min
Ingrediente:
cod file, maioneza, lamiie, sare, piper, usturoi, patrunjel, cartofi, morcovi
Mod de preparare
Se pune codul file in tava cu unt, zeama de lamiie si piper, dupa care se pune la cuptor# .ntr-un vas se pun 2'' gr
maioneza cu mult usturoi si se freaca cu sare, piper, patrunjel# Se scoate pestele de la cuptor si se adauga sosul
peste el# Se adauga patrunjel si lamii felii#
Mod de servire
Se serveste cu cartofi fierti si morcovi fierti
Ardei umpluti cu peste
Trimisa de: damian!feete ade"ina 1#$
Durata
$ *
Ingrediente:
ardei %apia rosii, file de peste,unt, faina,lapte,ulei, oua, smantana, miere
Mod de preparare
Se curata ardeii si se golesc de samuri# Pestele se taie ucatele# Se face un sos ec*amel din unt si faina care se
stinge cu lapte caldut# Se amesteca cu telul sa nu se formeze cocoloase# se pastreaza 2 linguri de sos separat#Se
adauga pestele in sosul ramas, se potriveste de sare si piper# Se pune intr-o punga care se taie la un colt si se
umplu ardeii# Se lasa la racit# Se dau prin faina si prin ou atut, apoi se prajesc in ulei pe amele parti# Se scot pe
*artie sa nu aia mult ulei# Sosul pastrat se amesteca cu smantana si o lingurita de miere si se pune peste ardei
cand se servesc# Se poate presara patrunjel verde sau alta verdeata# Se consuma cu salata#
Ardei umpluti cu stavrid
Trimisa de: E"ena din %uedia
Durata
$ *3' min
Ingrediente:
2 %g# stavrid cu cap !sau orice fel de peste oceanic"1 3'' gr# ardei gras1 $'' gr# orez1 $5' gr# morcov1 4'' gr#
ceapa1 $5' gr# telina, $5' gr# radacina, 2'' gr# ulei, 2 oua, $'' gr# faina, $'' gr# pasta de tomate, $ %g# rosii
proaspete sau 5'' gr# conservate, 2'' ml# vin al, 2 fire cimru, 5' gr# usturoi, 2 legaturi marar verde, za*ar,
piper si sare dupa gust
Mod de preparare
Pestele se decongeleaza, se curata, se indeparteaza capul si intestinele, se spala, se face fileuri, se scot oasele, se
taie in ucati# 2asele se fier in apa si se strecoara# 0rdeii se curata, se spala, se cresteaza la virf si se scurg#
2rezul se alege, se spala, se fiere cu 5'' ml supa de oase de peste, apoi se trece prin jet de apa rece si se scurge#
3orcovii, telina radacina si ceapa se curata, se spala, se taie in felii sutiri# 4osiile proaspete se curata, se spala,
se taie in ucati mari# Pasta de tomate se dilueaza cu $5' ml supa de oase de peste# 5sturoiul se curata, se spala
si se taie in felii sutiri# 3ararul verde se curata, se spala si se toaca marunt# ,eapa se inausa cu $'' ml ulei si
$'' ml supa de oase de peste# 6ucatile de peste se amesteca cu jumatate din cantitatea de ceapa si se trec prin
masina de tocat# ,ompozitia otinuta se amesteca cu orez, 5' gr# pasta de tomate, jumatate din cantitatea de
piper si marar verde, oua, sare, pina se otine o pasta omogena# ,u aceasta compozitie se umplu ardeii care se
asaza cu gura in jos intr-un vas cu $'' ml ulei# Se tin in cuptor circa 5 minute# Se prepara un sos tomat din
morcovi, telina, restul de ceapa care se inausa cu uleiul ramas si 5'' ml supa de oase de peste# Se pune la fiert
si i se adauga faina dizolvata in $5' ml supa de oase de peste, pasta de tomate, rosii, vin, usturoi, cimru, sare#
,ind legumele s-au fiert, se racesc si se strecoara# Sosul se toarna peste ardei, care se pun din nou in cuptor
pentru gratinare# Preparatul se asaza pe un platou sau portionat in farfurii, cu marar verde deasupra#
Mod de servire
Se servesc calzi
Budinca de peste
Durata
$ *
Ingrediente:
5n salau sau o stiuca, 2 linguri de unt, 2 franzelute muiate in lapte, o ceapa, 4 oua, sare, piper
Mod de preparare
Se curata si se spala pestele, se scot cu grija toate oasele si se toca marunt# Se freaca spuma 2 linguri de unt si se
amesteca cu 2 franzelute muiate in lapte si stoarse, putina ceapa tocata, 4 oua intregi, pestele taiat marunt, sare,
piper# .ntr-un castron se aseaza un servet in asa fel incat sa iasa capetele peste marginea castronului# Se pune
compozitia de mai sus, se aduna marginile servetului, se leaga cu o sfoara, dandu-i forma rotunda# Se fier 3&4
ora si cand e gata se scoate din servet si se serveste cu sos de unt#
Budinca de peste cu smintina si cascaval
Durata
$ *3' min
Ingrediente:
$ %g peste, 3 oua, 3 linguri smintina, 3 linguri cascaval ras, $ lingura faina, (5g unt, sare, piper
Mod de preparare
Se unge ine o cratita# Se toarna ouale intregi, atute ca pentru jumari, cu sare si piper# Se acopera cu ucatelele
de peste fierte si curatite de oase si pielita# Se toarna smintina amestecata cu faina si cascavalul ras# Se pune
deasupra restul de unt taiat ucatele mici si se rumeneste la cuptor#
Biban in saramura
Durata
45 min
Ingrediente:
doi pesti, sare, ardei iute
Mod de preparare
Se rad pestii de solzi, se curata inauntru, si se spala# Se pun sa se friga la foc incins# Se intorc pe o parte si pe alta
cu grija sa nu se rupa# ,and sunt gata, se aseaza intr-o farfurie adanca cu apa sarata in care se adauga un ardei
mic si iute, sau putina oia de ardei#
Mod de servire
4ece, sau cu mamaliga#
Crap grecesc
Durata
$ *3' min
Ingrediente:
$ crap cam de $%g, $ $&2 lamiie, $&2 pa*ar ulei, sare, piper
Mod de preparare
Se scot oasele pestelui cu un cutit ascutit si se cresteaza pentru a fi impanat cu opt felioare dintr-o jumatate de
lamiie curatita de coaja si de camasa ala# Se da sare si putin piper si se asaza intr-o tava# Se toarna uleiul si
zeama de la o lamiie# Se lasa pina se rumeneste, stropind din cind in cind cu sosul din tava#
"Papiote" de cod
Trimisa de: Mioara
Durata
3' min
Ingrediente:
!pentru 4 persoane": ) fileuri de cod !-'' g", 4 fire de marar, sare, piper# Pentru sos: 2 rosii, $ catel de usturoi, $
legatura de verdeata !patrunjel, coriandru, tar*on", $ ardei iute uscat, 2 lingurite ulei de masline
Mod de preparare
Sosul - Se oparesc rosiile, se curata de pielita, se indeparteaza semintele !prin presare" si se taie cuulete# Se
toaca marunt verdeata si usturoiul si se amestecat toate, impreuna cu ardeiul iute pisat, cu uleiul si cu sarea# Se
incinge cuptorul la 24' grade ,# Se spala si se zvinta fileurile de peste, se sareaza si se pipereaza# Se decupeaza
din folia de aluminiu 4 cercuri cu diametrul de 3' cm# +i se da forma unor coraioare cu ordul ridicat, se pun in
ele cite 2 fileuri de peste, se presara deasupra frunzulite de marar, se indoaie folia si se string marginile intre
degete# Se asaza 7papiotele7 pe tava de la aragaz si se dau ) minute la cuptor#
Mod de servire
Serviti pestele impreuna cu sosul de rosii incalzit pe ain-marie sau#
Biban la cuptor
Trimisa de: &'M()&I()* MI+E,( 26-1$
Durata
25 min
Ingrediente:
$,5 %g ian, o ceapa, o legatura de patrunjel, ulei, suc de rosii, cimru, deli%at, piper, dafin, sare, o lamaie
Mod de preparare
Se curata pestele, se spala, se da cu mirodenii in interior# ,eapa se taie in ucati mari si se aga in urta pestelui#
Se ung cu ulei, se aseaza intr-o cratita cu toate mirodeniile si se aga la cuptor timp de $' min# 0poi se stoarce
lamaie deasupra, se intorc pe partea cealalta si se mai lasa $' min# Se adauga suc de rosii si patrunjel, se mai lasa
5 min sa scada#
Mod de servire
4ece sau cald este la fel de un#
Caserola cu ton si broccoli
Trimisa de: Mihae"a
Durata
25 min
Ingrediente:
45' gr roccoli, 2 cutii / $-' gr ton, 25' gr cascaval ras !sau mozarella"
Mod de preparare
Se fiere roccoli la auri si se taie in ucatele de 2-3 cm# Tonul se scurge de lic*id si se farimiteaza# Se pune in
caserola care merge la cuptor roccoli, peste roccoli tonul farimitat si peste ton cascavalul ras# Se lasa $5
minute la 2'' de grade pina cind cascavalul este complet topit si usor rumenit#
&hifte"ute de sa"au .cod/
Durata
45 min
Ingrediente:
$5' gr# carne de peste fiarta !salau sau cod", $ felie franzela, $ lingurita orez fiert, $&4 ou, sare, 2 cartofi, $' g unt,
verdeata, 2 felii sfecla, $&2 rosie
Mod de preparare
,arnea de peste fiarta se desface cu grija de pe oase si se da prin masina de tocat impreuna cu felia de franzela
inmuiata si stoarsa# Se amesteca apoi cu orezul fiert, oul si sarea pina se omogenizeaza# Se formeaza c*iftelute
mici, care se fier in auri $5-2' minute, peste care se pun untul si verdeata#
Mod de servire
Se servesc cu cartofii fierti taiati felii, sfecla si rosiile ca salata
Chiftelute din peste
Trimisa de: E"ena din %uedia
Durata
3' min
Ingrediente:
$,5 %g peste, $'' gr# piine ala, 35' gr# ceapa, 5' gr# faina, $ ou, $5' ml ulei, o legatura verdeata, sare, piper
Mod de preparare
Pestele curatat si dezosat, impreuna cu piinea inmuiata in apa si ceapa calita in ulei, se da prin masina de tocat,
apoi se framinta cu sare, piper, oua si verdeata# ,*iftelutele se dau prin masina si se prajesc# Se pot prepara din
toate speciile de peste, de preferat insa pestele al#
Mod de servire
Se consuma numai calde
Churros de Pescado
Durata
45 min
Ingrediente:
3 ucati file de peste, taiate fisii, 2 catei usturoi pisati, 2 lingurite patrunjel tocat, $&2 sticla ere, o ceasca faina, o
lingurita praf de copt, o lingurita sofran, sare, ulei pentru prajit
Mod de preparare
.ntr-un vas mare se amesteca usturoiul, patrunjelul, erea, faina, praful de copt, sofranul si sarea pina se
omogenizeaza# Se incinge uleiul intr-un vas# Se prajeste pestele dat prin aluat si se lasa pina devine auriu# Se
scurge de ulei si se serveste cu usturoi si lamiie#
Cod in vas de lut
Durata
45 min
Ingrediente:
Pentru 4 persoane: ) transe de cod, cateva felii %aiser, $ ceapa mare, 3'' g cartofi, $&2 litri lapte, sare, piper
Mod de preparare
Transele de peste nu treuie sa fie groase !apro/imativ $ cm"# .n vasul de lut se pun feliile de %aiser rumenite in
prealail, ceapa prajita !taiata solzisori" si un strat de peste# 0poi se pune un strat de cartofi taiati rondele# Se
repeta straturile, daca mai este loc in vas# Se acopera totul cu apa si se pune vasul la fiert# Se inlocuieste apa care
se evapora cu lapte cald#
Mod de servire
Se serveste foarte cald
Cod a la french country
Trimisa de: Tzanetaos
Durata
$' min
Ingrediente:
4 cod fillet!$)5 gr fiecare", sare, piper, 3 linguri ulei de masline, 4 rosii taiate cuulete, 4-5 masline, $ linguruta
usuioc si putin cimru - $ &2 ligurita sau mai putin
Mod de preparare
Se sareaza si pipereaza codul pe amele parti# Se incing 2 linguri !3' ml"de ulei, se pune codul si se lasa 3'
secunde fiecare parte# Se pun rosiile taiate cuulete, de preferinta rosii lunguiete, maslinele taiate rondele si
cimrul peste peste se acopera, reducind temperatura# Se lasa 2-3 minute# Se adauga usuiocul si restul de ulei !o
lingura", se acopera 2 minute sau pina cind codul este facut, se inteapa cu furculita#
Mod de servire
Se serveste alturi de cartofi fierti cu coaja si un pa*ar de vin al
Macrou boulonnaise
Durata
35 min
Ingrediente:
4 persoane
4 uc# macrou, 2 pa*are de vin al, 4 fire de praz, 5' gr# unt, $'' gr# smantana, patrunjel, sare,
piper
Mod de preparare
Se spala fileurile de macrou si se inause in vin 5 minute# Se taie prazul in ucati si se caleste
in unt 3' minute, dupa care se adauga vinul in care au fost inausite fileurile de peste si
smantana# Se pune la fiert si se adauga sare si piper dupa gust# 8ileurile calde se aseaza pe
prazul astfel pregatit si se presara patrunjel tocat fin#
Mod de servire
Se serveste cald
Peste in aluat
Durata
2' min
Ingrediente:
peste, dupa preferinta, sare, untura, aluat de clatite
Mod de preparare
Se poate pregati din salau, nisetru, morun, somn# Se curata pestele de pielita si de oase# Se taie
in ucatele mici cam de 3-4 cm# Se spala, si se da cu sare# Se pregateste un aluat de clatite, se
inmoaie fiecare ucatica de peste in aluat, si se frige in untura multa1 se serveste cald, ca
aperitiv#
Salata de ton cu ceapa
Trimisa de: 0a"ici (ndreea 1a2rie"a 1
Durata
$5 min
Ingrediente:
$ conserva ton, $ conserva porum, 2 cepe, 4-5 linguri maioneza
,omple/itate: 4edusa
9ota:
9umar voturi: -
,omentarii:
8ara
comentarii
Mod de preparare
Tonul se scoate din conserva si se pune intr-un vas# Porumul se scurge de zeama lasata in
conserva si se pune peste ton# ,eapa curata si spalata se taie marunt si se pune peste celelalte
ingrediente impreuna cu maioneza si se amesteca ine#
Mod de servire
Se serveste rece
Ton cu piure
Durata
5' min
Ingrediente:
patru cartofi fierti, o lingurita unt, 2 lingurite malai, o ceapa medie, tocata, o conserva de ton
fara ulei, o cana supa de ciuperci concentrata, $&2 cana lapte, $&2 cana rinza rasa, patrunjel,
tocat
,omple/itate: 4edusa
9ota:
9umar voturi: 4
,omentarii:
8ara
comentarii
Mod de preparare
Se paseaza cartofii# Se topeste untul si se amesteca ine cu malai, dupa care se adauga supa de
pui si laptele# Se fiere amestecul# Se adauga tonul si rinza si se amesteca# Se adauga
patrunjel# Se pune amestecul intr-un vas, peste cartofii fierti si pasati, se presara cu rinza si
se da la cuptor citeva minute#
Ton cu porum
Trimisa de: 'ana3I
Durata
$' min
Ingrediente:
2 conserve de ton fulgi !nu intreg", o conserva porum oae,zeama de la jumatate de lamiie
,omple/itate: 4edusa
9ota:
9umar voturi: 3
,omentarii: 3 :ezi##
Mod de preparare
Se amesteca tonul din conserva cu porumul intr-un vas de sticla !pentru aspect", se adauga
zeama de lamiie pentru a da un gust acrisor si eventual cateva picaturi de ulei, daca tonul nu a
avut suficient# ,ine doreste, poate adauga la salata si varza tocata marunt#
Mod de servire
Se poate orna cu cateva frunzulite de patrunjel sau marar verde# Se serveste rece, ca aperitiv#
Ton cu maioneza
Trimisa de: i"ies dana 1-424
Durata
2' min
Ingrediente:
2 conserve ton 2'' g, %etc*up
Pentru maioneza: ulei, mustar, un ou crud, un cartof mic fiert
,omple/itate: 4edusa
9ota:
9umar voturi: 4
,omentarii:
8ara
comentarii
Mod de preparare
Se face o maioneza mai consistenta de aceea se adauga cartoful fiert# Se poate pune la inceput
un galenus, cartoful fiert si zdroit ine, sare, mustar si se amesteca cu mi/erul adaugand
cate putin ulei pana se otine maioneza# Peste maioneza se pune tonul din conserva scurs de
ulei, se adauga %etc*up dupa gust si sare daca mai treuie#
Mod de servire
Se mananca pe paine
Sufleu de salau
Trimisa de: uninginer
Durata
$ *5' min
Ingrediente:
clatite, fileuri de salau, sos ec*amel
,omple/itate: 3edie
9ota: -
9umar voturi: -
,omentarii:
8ara
comentarii
Mod de preparare
Se fac 4-5 clatite de dimensiunile unui vas ;ena# Se tapeteaza cu unt# Se pune la aza o clatita,
apoi fileul fiert, iar clatite, iar file# Peste ultima clatita se toarna un pa*ar de smantana, sos
ec*amel si cascaval ras#
Salata de ton cu fasole
Durata
$' min
Ingrediente:
o conserva de ton, o cutie de fasole cu oae mari, $ uc# ceapa, maioneza de post, zeama de
lamiie !sau otet", sare, piper
,omple/itate: 4edusa
9ota:
9umar voturi: $4
,omentarii:
8ara
comentarii
Mod de preparare
8asolea se spala cu apa calduta, se scurge si se amesteca cu tonul scurs de ulei# Se adauga
ceapa tocata marunt, maioneza de post si se amesteca usor sa nu se zdroeasca oaele de
fasole# Se acreste cu zeama de lamiie, se potriveste de sare si piper#
Sardine marinate
Durata
$ *$5 min
Ingrediente:
pentru 4 persoane
3,5 %g sardine, 2 lamai, 3 cepe mari, - cepe de apa !de marime mica", $ capatana usturoi, $
pa*ar de mustar iute, $ pa*ar de otet de vin, $ pa*ar de vin rosu, $ pa*arel de cognac,
scortisoara dafin, cimru, piper verde, arpagic, tar*on, sare, piper negru, unt
,omple/itate: 4edusa
9ota: -
9umar voturi: -
,omentarii:
8ara
comentarii
Mod de preparare
Se caleste in unt ceapa si usturoiul pana ce devin aurii# Se adauga lamaile taiate felii,
condimentele si verdeturile, mustarul, vinul, otetul, cognacul si un pic de apa# Se amesteca si
se verifica daca e condimentat# Se pune intr-un vas de lut sardinele curatate si fara cap si se
toarna peste ele amestecul otinut# Se pune vasul la frigider 3-4 zile# Se scoate cu o ora inainte
de servire#
Mod de servire
,u felii de paine cu unt#
Scrumie tocata
Durata
3 *$' min
Ingrediente:
25' gr# scrumie, $ uc# ceapa, $'' gr# piine ala, o lingura ulei, 5' gr# unt, $-2 oua, $5' gr#
mere
,omple/itate: 3edie
9ota:
9umar voturi: $
,omentarii: 8ara
comentarii
Mod de preparare
Scrumia sarata se spala, se curata de piele si de oase si se lasa sa stea in lapte rece sau apa 3
ore, sa se desareze# Se taie marunt o ceapa si se rumeneste in ulei# Se inmoaie in lapte sau apa,
piine ala uscata# Se curata un mar crud de coaja si de simuri si se taie in ucatele mici !se
poate prepara si fara mere"# Scrumia desarata, ceapa, piinea si marul se dau apoi prin masina
de tocat sau se toaca marunt cu un cutit si se freaca cu unt# 0ceasta pasta se asaza pe farfuria
pentru peste, dindu-i forma de scrumie, si se presara cu ou fiert tare si tocat si cu patrunjel
verde taiat marunt# Se mai poate garnisi de jur-imprejur cu felii curatate de mar, de castraveti
sau de rosii#
Scrumii marinate
Durata
45 min
Ingrediente:
scrumii sarate, ceapa, morcov, masline, oae de piper, oae de mustar, o frunza-doua de
dafin, lapti, ulei, otet
,omple/itate: 4edusa
9ota: -
9umar voturi: -
,omentarii:
8ara
comentarii
Mod de preparare
Pentru marinata se aleg scrumii sarate, cu lapti# Se tin 24 de ore in apa, ca sa se desareze,
sc*imand apa odata sau de doua ori# Se curata, se scot oasele# Se taie ucati si se aseaza intr-
un orcan randuri alternand de ucati de scrumie, felii de ceapa si felii de morcov taiate
sutiri# Se mai adauga cateva masline unduite, oae de piper, oae de mustar, o frunza-doua
de dafin# Peste acestea se toarna urmatorul sos: se freaca ine laptii intr-o strac*ina, se pune
ulei putin cate putin, si se sutiaza cu otet pana se face un sos alicios# <easupra se toarna de
un deget ulei, se leaga orcanul, si se lasa vreo 5-- zile sa se marineze#
Stiuca umpluta
Durata
$ *
Ingrediente:
4 stiuci mici, 4 oua, $'' gr# orez, $ pa*ar cu maioneza, 5 uc# ceapa mijlocie, $ uc# morcov
mare, $ litru lapte, sare, piper, verdeata
,omple/itate: 3edie
9ota: -
9umar voturi: -
,omentarii: $ :ezi##
Mod de preparare
Se curata pestele, se spala foarte ine si se zvinta# Se fier ouale foarte tare, se curata si se taie
marunt# Se comina ouale cu orezul fiert separat, se adauga 3 cepe tocate si calite, sare si
piper# ,u aceasta compozitie se umplu stiucile# Se coase taietura si se leaga fiecare stiuca# Se
comina laptele cu $ l de apa, se pune pe foc si cind clocoteste se pun 2 cepe, morcovul taiat
rondele, verdeata, sare si piper# <upa $' minute se da focul mic si se pun pestii sa fiara $'
minute# Se scot apoi cu grija, se pun pe platou si cind s-au racit se scot atele# Se acopera pestii
cu maioneza, se orneaza cu verdeata si cu felii sutiri de lamiie#
Ton cu ciuperci si masline !8rans% tonfis%terrin"
Trimisa de: E"ena din %uedia
Durata
$5 min
Ingrediente:
3 oua, 3 dl smintina, 3 felii piine ala fara coaja, $ cutie ton in apa !$)5 g", 2'' g ciuperci, $'
masline negre fara simuri, marar, piper
,omple/itate: 4edusa
9ota:
9umar voturi: 2
,omentarii:
8ara
comentarii
Mod de preparare
$# Se amesteca ouale cu smintina# Se adauga piinea rupta in ucatele si se lasa $' minute#
2# Se scurge apa de la peste# Se farima pestele si se taie ciupercile in ucati destul de mari#
3# Se taie ciupercile in 4#
4# Se aduga la compozitia cu oua: pestele, ciupercile, maslinele, mararul si piperul#
5# Se coace in mijlocul cuptorului la $(5 grade ,, circa 3' min#
-# Se lasa sa se raceasca in forma#
Mod de servire
Se serveste rece, cu salata
Ton cu ciuperci si masline !8rans% tonfis%terrin"
Trimisa de: E"ena din %uedia
Durata
$5 min
Ingrediente:
3 oua, 3 dl smintina, 3 felii piine ala fara coaja, $ cutie ton in apa !$)5 g", 2'' g ciuperci, $'
masline negre fara simuri, marar, piper
,omple/itate: 4edusa
9ota:
9umar voturi: 2
,omentarii:
8ara
comentarii
Mod de preparare
$# Se amesteca ouale cu smintina# Se adauga piinea rupta in ucatele si se lasa $' minute#
2# Se scurge apa de la peste# Se farima pestele si se taie ciupercile in ucati destul de mari#
3# Se taie ciupercile in 4#
4# Se aduga la compozitia cu oua: pestele, ciupercile, maslinele, mararul si piperul#
5# Se coace in mijlocul cuptorului la $(5 grade ,, circa 3' min#
-# Se lasa sa se raceasca in forma#
Mod de servire
Se serveste rece, cu salata