LAPORAN RESPONSI

TEKNIK PENANGANAN HASIL PERTANIAN

(Penetapan Karakteristik Termodinamika Udara)



Oleh :

Nama : Senia Mulyana
NPM : 240110110001
Hari, Tanggal Responsi : Selasa, 12 November 2013
Waktu : 08.00 - 10.00 WIB
Co.Ass : Wahdan Ambar B.














LABORATORIUM PASCA PANEN DAN TEKNOLOGI PROSES
JURUSAN TEKNIK DAN MANAJEMEN INDUSTRI PERTANIAN
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
UNIVERSITAS PADJADJARAN
2013
Nilai :
1. Udara mempunyai titik embun 40
o
C dengan kelembaban relatif 60 %.
Tentukan kelembaban mutlak, suhu bola basah, suhu bola kering, entalphi,
volume spesifik udara!
Diketahui : Tdp = 40
o
C
RH = 60%
Ditanyakan : W, Twb, Tdb, h, v
Jawab :
Dengan menggunakan diagram psikrometrik, diperoleh :
W = 0,048 kg/kg udara kering
Twb = 41,55
o
C
Tdb = 50
o
C
h = 180 kJ/kg udara kering
v =

X = v = 0,987 m
3
/kg udara kering

2. Udara dalam ruangan asap mempunyai suhu bola basah 50
o
C dan suhu bola
kering 70
o
C. Tentukan kelembaban mutlak, volume spesifik dan enthalpinya!
Diketahui : Twb = 50
o
C
Tdb = 70
o
C
Ditanyakan : W, v, h
Jawab :
Dengan menggunakan diagram psikrometrik, diperoleh :
W = 0,0788 kg/kg udara kering
v =

X = v = 1,09 m
3
/kg udara kering
h = 275 kJ/kg udara kering

3. Suhu bola basah dan bola kering suatu ruangan adalah 20
o
C dan 25
o
C, hitung
kelembaban relatif, kelembaban mutlak, enthalpi dan volume spesifik dari
udara tersebut!
Diketahui : Twb = 20
o
C
Tdb = 25
o
C
Ditanyakan : RH, W, h, v

Jawab :
Dengan menggunakan diagram psikrometrik, diperoleh :
RH = 65 %
W = 0,01275 kg/kg udara kering
h = 58 kJ/kg
v =

X = v =0,862765 m
3
/kg udara kering

4. Udara pada suhu 20
o
C dan RH 60 % dipanaskan menjadi 70
o
C. Tentukan
volume spesifik, kelembaban mutlak, kelembaban relatif RH, suhu bola basah
dari udara yang sudah dipanaskan!
Diketahui : Tdb
1
= 20
o
C
RH
1
= 60 %
Tdb
2
= 70
o
C
Ditanyakan : v
2
, W
2
, RH
2
, Twb
Jawab :
Dengan menggunakan diagram psikrometrik, diperoleh :
v
2
= 0,98 m
3
/kg udara kering
W
2
= 0,009 kg/kg udara kering
RH
2
= 4,5 %
Twb = 29,3
o
C

5. Udara dimasukkan dalam suatu proses mempunyai suhu bola kering 30
o
C dan
RH 40%. Proses terdiri dari pendinginan, dehumidifikasi dan pemanasan
kembali. Udara masuk pendinginan pada Tdb 35
o
C dan RH 60% dengan laju
alir 1 m
3
/s pada 1 atm. Tentukan laju panas yang dikeluarkan dalam
pendinginan dan dehumidifikasi dan laju alir panas yang ditambahkan pada
pemanasan kembali!
Diketahui : Tdb
1
= 35
o
C
RH
1
= 60 %
Tdb
2,3
= 30
o
C
RH
2,3
= 40 %
Laju alir = 1 m
3
/s (1 atm)
Ditanyakan : Laju pendinginan dan dehumidifikasi, Laju penambahan
Jawab :
Dengan menggunakan diagram psikrometrik, diperoleh :
v
1
= 0,905 m
3
/kg
h
1
= 90 kJ/kg
v
2
= 0,88 m
3
/kg
h
2
= 85 kJ/kg
v
3
= 0,873 m
3
/kg
h
3
= 58 kJ/kg
v
4
= 0,882 m
3
/kg
h
4
= 62 kJ/kg

Laju pendinginan =

laju alir
=

1 m
3
/s
= - 5,68 kJ/s

Laju penambahan =(

laju alir ) Laju pendinginan

= (

1 m
3
/s ) (-5,68)
= 10,26 kJ/s

6. Aliran udara Tdb
1
= 10
o
C dan RH
1
= 25 % dengan laju aliran 0,8 m
3
/s
dicampur secara adiabatik udara dengan laju aliran 1 m
3
/s pada Tdb
2
= 20
o
C,
dan RH
2
= 50% (1 atm). Hitung laju aliran udara campuran serta tentukan
RH-nya !
Diketahui : Tdb
1
= 10
o
C
RH
1
= 25 %
Tdb
2
= 20
o
C
RH
2
= 50 %
Laju alir
1
= 0,8 m
3
/s
Laju alir
2
= 1 m
3
/s
Ditanyakan : laju alir
camp
, RH
camp
Jawab :
Dengan menggunakan diagram psikrometrik, diperoleh :
v
1
= 0,805 m
3
/kg
v
2
= 0,84 m
3
/kg
w
1
= 0,002 kg air/kg udara kering
h
1
= 16 kJ/kg
w
2
= 0,0072 kg air/kg udara kering
h
2
= 38,5 kJ/kg

Laju alir campuran = Laju alir 1 + Laju alir 2
= 0,8 m
3
/s + 1 m
3
/s
= 1,8 m
3
/s

1
=

= 0,993 kg udara kering/s

2
=

= 1,19 kg udara kering/s

w
camp
=
(

)(

=
( )( )
( )

=
() ()


= 0,00483 kg air/kg udara kering

h
camp
=
(

)(

=
( )( )
( )

=
() ()


= 28,26 kJ/kg udara kering

Dengan menggunakan diagram psikrometrik, diperoleh :
RH = 45 %

7. Dalam proses pengeringan, 3,2 kg/jam air dibuang dengan mengalirkan udara
melalui bahan. Udara pada Tdb = 20
o
C dan RH = 30 % dipanaskan menjadi
60
o
C sebelum masuk ke pengeringan. Udara keluar dari pengeringan Tdb =
45
o
C dan RH = 70 % . Tentukan laju alir udara kering yang dibutuhkan!
Diketahui :
air
= 3,2 kg/jam
Tdb
1
= 20
o
C
RH
1
= 30 %
Tdb
2
= 60
o
C
Tdb
3
= 45
o
C
RH
3
= 70 %
Ditanyakan : laju alir udara kering yang dibutuhkan

Jawab :
Dengan menggunakan diagram psikrometrik, diperoleh :
w
1
= 0,005 kg air/kg udara kering
w
2
= w
1

w
3
= 0,034 kg air/kg udara kering
v
2
= 0,94 m
3
/kg
v
3
= 0,96 m
3
/kg

w = w
3
w
1

= 0,034 0,005
= 0,029 kg air/kg udara kering

=

=



= 110,34 kg udara kering/jam
= 0,031 kg udara kering/detik

Q = v
2

= 0,031 kg udara kering/detik 0,94 m
3
/kg
= 0,028 m
3
/detik