Bahan-bahan Biskut Almond London

- 200 gram tepung jagung

- 300 gram tepung gandum
- 2 sudu tepung beras
- 1 sudu tepung penaik @ baking powder
- 250 gram mentega
- 125 gram gula halus
- 1 biji telur
- 1 sudu esen vanila
- 50 gram serbuk badam
- 200 kacang badam ( digoreng tanpa minyak. Kalau nak, beli. )
- 50 gram badam cincang (untuk hiasan di atasnya )
- 700 gram coklat masakan (yang ni kena agak sendirilah banyak mana )
Cara-caranya
- Pukul mentega dan gula sehingga kembang.
- Masukkan telur dan esen vanila. Pukul lagi kemudian masukkan serbuk badam.
- Masukkan sedikit demi sedikit adunan (tepung jagung, tepung beras, tepung gandum,
serbuk penaik. [Tepung-tepung ni kena ayak dulu. Kalau tak nak ayak pun, terpulang. Dan
sila masukkan sedikit demi sedikit, okay]).
- Gaul semuanya sehingga menjadi adunan doh.
- Bentukkan adunan tadi menjadi bentuk bulat atau ikut suka bentuk apa. Dan kacang
badam seperti di senarai bahan-bahan tadi, masukkan ke dalam bentuk yang anda buat.
Ikut suka. Saya letak di atasnya.
- Masukkan di dalam dulang pembakar. Nak letakkan dalam mangkuk kertas dahulu, baru
masukkan dalam ovan, boleh. Nak bakar tanpa mangkuk kertas pun boleh Tapi pastikan
duang pembakar disapu dengan sedikit mentega agar tidak melekit.
- Bakar dalam suhu 200c, dalam masa 15 20 minit.
- Sementara menunggu masak. Maka, anda boleh masak coklat masakan tadi dengan cara
double-boiled (Ambil satu bekas yang sedikit besar berisi air, dan letakkan satu lagi bekas
yang lebih kecil dari bekas pertama di atas air itu. Bekas kedua ni letakkan coklat di
dalamnya).
- Apabila biskut sudah masak dan coklat sudah cair, maka anda boleh letakkan coklat tadi di
atas biskut.