Pite, palainke, musake sa fetom u glavnoj ulozi

Jak ukus feta sira dade poseban mek palainkama, salatama, hlepidima. Ovo je 5 novih kombinacija
ukusa.


POHOVANE PALAINKE SA SIROM I MASLINAMA

POTREBNO JE

2 jaja, 1 olja mleka, 1 olja vode, 15 kaika brana, so, eder, ulje.
ZA FIL: 300 g fete, 7-8 maslina, origano.

PRIPREMA
Umutite smesu za palainke i ispecite ih. Na sredinu palainke stavite fetu, seckane masline i pospite
origanom. Uvijte tako to prvo uvijete krajeve sa strane, pa zatim odozgore i odozdole. Zatim palainku
koju ste uvili obrnete na drugu palainku i ponovo uvijete, tako da se svaka sastoji od dve palainke.
Ponovite postupak dok ne potroite sve palainke. Svaki dobijeni jastuid umoite u jaja, pa onda u
prezle i pohujete na vrudem ulju dok ne porumene.


MUSAKA BEZ MESA

POTREBNO JE
kg plavog patlidana, 2 paradajza, 3 jaja, 200 g fete, 200 g kisele pavlake, crni luk, ulje, veza peruna, so,
biber, timijan, origano.

PRIPREMA
Operite patlidane i isecite ih na kolutove, posolite i ostavite 30 minuta, a potom iscedite. Polovinu
patlidana isprite na ulju. Isitnite luk i drugu polovinu patlidana i dodajte sve zaine. Sve to
prodinstajte, prohladite, pa propasirajte u mikseru i dodajte oljuten i na kockice iseen paradajz.
Izmrvite fetu, dodajte kiselu pavlaku i jaja i dobro izmeajte. Polovini ove smese dodati propasiranu
masu i sve dobro izmeajte. U vatrostalnu posudu stavite polovinu prenih patlidana, pa preko stavite
pripremljenu smasu, zatim drugu polovinu prenih patlidana i odozgo prelijte ostatkom meavine sira i
jaja. Pecite oko 40 minuta na 180 stepeni.


HLEPII SA SIROM

POTREBNO JE
3 olje brana, kaika praka za pecivo, 250 g seckane fete, 1 olja grkog jogurta, oljica maslinovog ulja
za prenje.

PRIPREMA
U vedu iniju dodajte brano, izmrvljenu fetu, jogurt i praak za pecivo. Meajte sa viljukom, pa onda
nastavite sa rukom dok ne dobijete izuzetno mekano testo. Ostavite poklopljeno oko 15 minuta. U tiganj
nalijte ulje tek toliko da prekrije dno i zagrejte na srednjoj temperaturi. Odvajajte male loptice, prenika
oko pet centimetra, rasteite sa rukom da dobijete okruglo, izuzetno tanko testo, prenika oko 15
centimetra. Odmah stavljajte na vrude ulje i prite oko 20 sekundi sa jedne, pa onda i sa druge strane, da
samo malo pouti. Izvadite na papirnati ubrus da upije viak ulja. Ponudite uz domade maslinovo ulje ili
uz maslinovo ulje pomeano sa balzamiko sirdetom.


SALATA OD MAKARONA I SIRA

POTREBNO JE
450 g makarona, 1 olja iseckanog krastavca, 2 iseckana paradajza, 250 g seckane fete, 1/2 olje sitno
seckanog crvenog luka, 1/4 olje iseckanih maslina, 2 kaiice origana.

ZA PRELIV: 1/2 olje piledeg bujona, 1/4 olje vinskog sirdeta, 2 kaike maslinovog ulja, 1 kaika
limunovog soka, 1 kaiica senfa, 1 kaiica edera, 1 kaiica izgnjeenog belog luka, 1/4 kaiice bibera.

PRIPREMA
Skuvajte makarone u posoljenoj vodi, pa ih isperite hladnom vodom i dobro ih ocedite. Skuvane
makarone pomeajte sa navedenim sastojcima. Posebno pomeajte sve sastojke za preliv, pa ga prelijte
preko makarona i dobro sjedinite. Stavite u friider na par sati pre serviranja.


TIROPITA

POTREBNO JE
ZA TESTO: 300 g brana, 170 ml mleka, 80 ml maslinovog ulja, 2 kaiice krupne morske soli, 1 kaiica
sode bikarbone.
ZA FIL:250 g fete, 2 belanca, perun, biber.

PRIPREMA
U jednu posudu stavite sve sastojke za testo i umesite homogenu smesu. Podelite testo na dva dela 2/3 i
1/3. Vedi deo testa razvucite i stavite u okruglu tepsiju prenika 20 cm, koju ste premazali margarinom.
Testo dignite i uz ivice kalupa, pa ga izbockajte viljukom i stavite u rernu da se pee na 190 stepeni dok
vi spremate fil. Dobro umutite belanca. U drugoj posudi izmrvite fetu, pomeajte je sa seckanim
perunom i biberom. Sve zajedno dobro izmeajte sa umudenim belancima. Izvadite testo iz rerne i
sipajte fil. Razvucite i manji deo testa i njime zatvorite pitu, pa testo izbockajte viljukom. Vratite u rernu
i pecite jo 20-25 minuta.