MINGGU 6 ( 13 APRIL 2014 19 APRIL 2014 )

Model Pembelajaran : Konstruktivisme dan Pembelajaran Berasaskan Masalah

Bidang : Alam Bahan
Tahun : 6 Tekun
Tarikh /Hari : Khamis
Masa : 11.15 tengahari 12.15 tengahari ( 60 minit )
Tajuk : Pengawetan Makanan
Standard Kandungan : Murid dibimbing untuk :
1.2 Mensintesis konsep pengawetan makanan
Standard Pembelajaran : Murid berupaya :
1.2.1 Menyatakan cara-cara pengawetan makanan
1.2.2 Memberi contoh makanan bagi setiap kaedah pengawetan
1.2.3 Memberi alasan mengapa setiap kaedah pengawetan makanan
digunakan
1.2.4 Menyatakan apa itu pengawetan makanan
Hasil Pembelajaran : Di akhir pelajaran murid dapat :
a. menyenaraikan ciri-ciri makanan yang telah rosak
b. menjelaskan maksud pengawetan makanan
c. mengelaskan makanan mengikut cara-cara pengawetan
d. menentukan kaedah yang paling sesuai bagi sesuatu jenis makanan
e. menyatakan sekurang-kurangnya 8 daripada 11 kaedah pengawetan
Pengetahuan Sedia Ada Murid :
a. murid tahu makanan yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan
b. murid selalu mengunjungi pasaraya dan kedai runcit bagi membeli
keperluan harian
ABM : Bahan makanan maujud, flask kad bergambar, slaid power point,
Lembaran HOTS dan peta i-Think.



FASA
HASIL
PEMBELAJARAN
AKTIVITI
GURU
AKTIVITI
MURID
CADANGAN
KOMUNIKASI
CATATAN

1. Persediaan

Pegetahuan
sedia ada

Pemerhatian
dan Analisis

1.1
Pemerhatian

Indikator
Amalan

1.1.2
Menggunakan
deria

1.2 Analisis

Indikator
Amalan

1.2.3
Membuat
banding beza


-
menyenaraikan
ciri-ciri makanan
yang telah rosak


- Guru
mempamerkan
beberapa
contoh
makanan yang
telah rosak

- contoh
makanan
a. roti
b. buah limau
c. nasi

- Murid
membuat
pemerhatian

- Murid
menyenaraika
n cirri-ciri yang
terdapat pada
bahan
makanan yang
ditunjukkan



1. Apakah yang
dapat kamu
perhatikan pada
makanan yang
dipamerkan ?

2. Apakah ciri-ciri
makanan yang
dipamerkan ?

3. Mengapa
perkara ini
terjadi?

4. Bagaimana
cara mengelakkan
makanan ini
daripada rosak ?


BBM
Bahan
Maujud

KPS
Memerhati

KBKK
Membanding
dan
membeza

Nilai Murni
Berani
mencuba


2. Imaginasi

Meneroka

2.1
Penjanaan
idea

Indikator
Amalan

2.1.4 Mencari
hubungan

2.2 Sintesis
idea

Indikator
aAmalan


- menjelaskan
maksud
pengawetan
makanan



- Guru
menunjukkan
slaid power
point bagi
pengajaran
mengenai
pengawetan
makanan

- Aktiviti bersoal
jawab dengan
murid secara
lisan

- Murid
memerhatikan
slaid power
point yang
ditunjukkan
oleh guru

- Murid
menjawab
soalan guru
secara

1. Apakah sebab
makanan
makanan rosak ?

2. Senaraikan
kaedah
pengawetan yang
telah ditunjukkan
sebentar tadi ?

3. Apakah conoh-
contoh makanan
yang sesuai
mengikut kaedah
pengawetan yang
telah ditunjukkan
?


BBM
Slaid power
point
Pengawetan
Makanan

KPS
Mengelas

KBKK
Menciri
Membanding
dan
membeza
Mengumpul
dan
mengelas

Nilai Murni
Menghargai
2.2.6 Menilai
maklumat
baharu


dan
mengamalka
n kehidupan
yang bersiih
dan sihat


3.
Perkembangan

Aplikasi idea

3.1
Penambahbaik
an

Indikator
Amalan

3.1.5 Memberi
pelbagai
kategori atau
aspek

3.2 Menilai

Indikator
Amalan

3.2.4 Membuat
pilihan
berdasarkan
fakta tanpa
prasngka





Menilai
penyelesaian
masalah

3.1
Penambahbaik
an

Indikator
Amalan

3.1.5 Memberi

- mengelaskan
makanan
mengikut
kaedah
pengawetan



























- Kaedah paling
sesuai bagi
memastikan
makanan tahan
lama

- Guru akan
memberi
arahan kepada
murid bagi
menjalankan
aktiviti
permainan
kotak beracun.
























- Guru meminta
murid secara
berpasangan
untuk memilih
kaedah terbaik
untuk
memastikan
ikan dapat
disimpan lebih
lama .

- Guru

- Murid
akanmengelas
kan contoh-
contoh
makanan yang
diberkan
untuk
dikategorikan
mengikut
kaedah
pengawetan.





















- Secara
berpasangan
murid akan
memikirkan
keadah yang
paling sesuai
untuk
memastikan
ikan tahan
lebih lama.

- Murid

1. Apakah kaedah
pengawetan yang
sesuai bagi
makanan ini ?




























1. Apakah cara
terbaik untuk
memastikan ikan
ini tahan lama ?

2. Mengapa
memilih cara
pengawetan ini ?

3. Bolehkan ikan
ini dibawa
semasa

BBM
Kad imbasan
bergambar

KPS
Membuat
hipotesis

KBKK
Menciri
Menghubung
kaitkan
Membanding
dan
membeza
Menjana
idea
Meramal

Nilai Murni
Menghargai
sumbangan
sains dan
teknologi








BBM
Lembaran
soalan HOTS

KPS
Meramal

KBKK
Menghubung
kaitkan
Membanding
dan
pelbagai
penerangan
rasional
tentang idea


3.2 Menilai

Indikator
Amalan

3.2.4 Memberi
alasan yang
tepat untuk
menolak dan
menerima idea

mengedarkan
lembaran soalan
HOTS


menjawab
soalan secara
berpasangan
di dalam
lembaran yang
diedarkan
perkhemahan
menggunakan
kaedah
pengawetan ini ?

4. Mengapa ?




membeza
Menjana
idea
Meramal

Nilai Murni
Berani
mencuba












4. Tindakan

Membuat
refleksi
penyelesaian
yang dibuat

4.1
Pelaksanaan

Indikator
Amalan

4.1.2
Menyusun idea
secara
tersusun dan
mudah
difahami

4.2 Amalan
berterusan

Indikator
Amalan

4.2.1 Peka
kepada perkara
sekeliling



- menentukan
kaedah yang
paling sesuai
bagi sesuatu
jenis makanan



























- Guru
membuat
pilihan secara
rawak bagi
membaca
jawapan murid


























- Murid
membuat
inferens
berdasarkan
jawapan rakan
mereka

- Murid
memilih
kaedah yang
terbaik untuk
memastikan
ikan dapat
disimpan lebih
lama.

















1. Apakah kaedah
yang paling sesuai
untuk penyimpan
ikan lebih lama ?

2. Adakah cara ini
mengubah rasa
ikan ?
























BBM
Lembaran
soalan HOTS

KPS
Meramal

KBKK
Menghubung
kaitkan
Membanding
dan
membeza
Menjana
idea
Meramal

Nilai Murni
Berfikiran
terbuka











Penilaian

4.1
Pelaksanaan

Indikator
Amalan

4.1.2
Menyusun idea
secara
tersusun dan
mudah
difahami

4.2 Amalan
berterusan

Indikator
Amalan

4.2.1 Peka
kepada
perkara
sekeliling

- menyatakan
sekurang-
kurangnya 8
daripada 11
kaedah
pengawetan
- Guru
mengedarkan
peta i-Think
kepada murid
untuk menilai
tahap
kefahaman
murid mengenai
tajuk yang telah
diajar

- Murid
melengkapkan
peta i-Think
yang
diedarkan oleh
guru
1. Lengkapkan
peta i-Think


BBM
Peta i-Think

KPS
Mengelas

KBKK
Menciri
Membanding
dan
membeza


Nilai Murni
Yakin dan
berdikari

Pentaksiran Peta i-Think

Refleksi Lampiran Refleksi 7

Nilai dan Sikap Berani mencuba
Menghargai dan mengamalkan kehidupan yang bersiih dan sihat
Menghargai sumbangan sains dan teknologi
Berfikiran terbuka
Yakin dan berdikari









LEMBARAN 1
Nama : 1.
2.




1. Apakah cara yang terbaik untuk memastikan ikan ini tahan lama ?



2. Mengapa memilih cara pengawetan ini ?




3. Bolehkan ikan ini dibawa semasa perkhemahan menggunakan
kaedah ini ?



4. Mengapa ?



Nama : 1.
LEMBARAN 2

Jenis- Jenis
Pengawetan
Makanan
Pengeringan
Pendidihan
sayuran
buah-buahan
Pembungkusan vakum
penjerukan
Penyejukbekuan
Pembotolan / Pengetinan
Pempasturan
Pengasinan
Penyalaian
pisang
Pelilinan