1/2

250 .
125 .
2
20 .
40 .
30 .

. 250 . .
.
15 . .
' .
.
240 C
, .
5 '
.. .
.
.

: 1

.
( )
!!!
- .
( , , )
200 .
50
. 8-10 .
2 .
.

3 ()
1,5 . .
..
.. 1

..
1
1,5
2/3

1. 5 .
2. 2-3 ,
.
3. .
4.
.
5. 2/3 170
,

1 /
1,5


. .
1
2 / 3
3 . .
1

: , , , ,
.
: , , .
(
) .
.
12 ,
.
200 25 .
.



3

2/3
2
2
4

4
150 .
2

3 . ,

, , ,
.
.

10 . .
.
' 3 .
180 C.
2 . '
. ,
25 , .
10 , ,
.
: 1 10


A o
: 30 ,
: 30
( 12 ):
4
250 .
250 .
1 .
250 .
100 . (
)

:
80 .
100 .
80 .
100 . ( )
1 .
:
.
- (
). , .
,
. 3 - 4
. 170 C
30 . , .
.
: , , .

. 1 .

175
125
75
2
30
1
200

.
, , .
.
5 ,
.

.
190 12-15 .
,
.


: 15 |
: | : 15
: 8

1 = 1
: 390 | : 19

:
: 2
: 3/4
: 2
: 1
: 1
: 1/4
: 6
: 2
: 2

:
1. 220 .
2. , ,
. .
3. 18 - 20 . .
. ,
, .
4. ,
.
. 10 220 170
40 .
5. .

Muffins

:
12 muffins.
(180
C .
,
, , , ,
.

, ,
, .

, (
)

)
20 - 25


muffins
.

225

100

55 ,
1

1 / 2

1 / 4
65

3 (
454 ),
113 ,

2 ,

 :
3 ,

3 ,

1 1 / 2

150

1

1 / 4
150
185 ,

177 C
23 x 13 x 8 cm. .
, , .
( ), (,
, ) 30
.
.
.
, 2 , 30
.
55 65
.

Muffins : 12 muffins.

113 ,
2
240 ml
1 1 / 2

260

135
1
1 / 2
170

:
15
1 / 2

190 C.
12 muffin.
, ,
.
, ,
. .
,
, .
.
.
, ,
.
, 18 - 20
.
5

(.)

:
35 . ()
35 . o
100 .
160 .
3
5 .
5 . 7
100 .
40 .
650 .
1

, , , .
50C.
.
.

. mixer
. .
, ,
3
.
3 .
.
.
.
.

.
180 C
1 .

250 .

3/4
2
1/4
3/4
(
)
550 (
)
1 baking powder
1

:
.
15 .
. , , baking
. (1/2 ),
.
H .
, .
, . '
,
.
. .
"". ,

,
. , ,
. , .
"" 25 . ,
. .
.
. 180 () ( 20-25
).


12
15
60

1 .

1
1 .
125 .

4
1 ()
3 ..
1/2 .
5 ,

1 .
1/2 .
1 ..
1 ..
2
1/2 .

1. 200C 15 .
2-3 .
.
, , .
10 .
2. .
.
, , .
3. .
. .
.
4. . 1 180C
, .


6
10
20

100 .
100 .
100 .
150 .
3
150 .
1
1
1 ..
150 .

.
.
. (
) ,
. 3 ,
3-4 ,
. , ,
.
, .
. .
. 180C
20. 15 . .


, ,
, , .

1
1
1

2

180 .
, . ,
, . .
, ,
. .
. 20 .


:
1 200-225 .
:
350 . 55% ,
300 . 35%
400 . 35% ()
:
200 .
200 .
60 .
:
200 . gianduja
200 . 35%

:
.
, .
30-35C,
.
:
1 .
.
:
.
,
.

. ,

. 4 .
.
.


:
700 .
300 .
160 .
2
6
80 .
1
:

250 .
:
500 .
300 .
20 . ( )

:

. ''''
, .
( ). , 1/3
. .
. ,
,
.

:
3025 . - ,
.
. .

( ).
160-170C 1 .
,
, 4 (4 ).
, .

100
1 1/4
3
1
1
2
3 baking powder
1
1
1/4

1. .
2. ( ) .
3. .
4. , baking powder,
.
5. .
6. 50 .

180
1/4
1/3
1/4
3
2 baking powder
1/2

1. .
2. .
3. , baking powder .
4. .
5.
.
6.
10 .

Cupcakes

4-6
cupcakes
3
1
125
1 ()
150
60

2
1
1

cupcakes
180 .
12 .
, , ,
, , .
3 ,
.

15 .
,
. .

.
cupcakes.

2-4

1/3
1
1 ,
1/4
1
1/2
1
1 3/4
4

3
1

,
10 . , , ,
.
- 8 ,
.
.
,
( , .) 1-1 1/2 ,
.

2 . ,
, .
6 . 6
, 1
( , ,
).
1 ,
2 . 200
10 , .

. ,
, .

Cupcakes

4-6
1 200
1/2
2
2 260
1
1
1/4
4
150
1/4
1 1/4
1/2 120
1
1

175 . 12
cupcakes.
, , , .
.
, : , , ,
, .
,
.
, ,
- .
.
22- 25 ,
.
, ,

.
4-5 .
.

 irish cream
( 4-6 )
150 70%
50 ml irish cream Baileys
100 ml 35%
50

.
3 .
.
. .
.

o
o
o
o
o
o
o
o
o
o

1
4
1/4
2/3
2/3
2
2

2/3

.
, , .
.

.
.
.
200 .
...


( )

8
100 .
100 .
2
250 .
2 .
200 .

4
SANITAS
:
100 .
100 .

.

.
.

.
, , ,
.
.
180 C 40 .
, .


(.)
:
300 .
225 .
1 .
165 .
5 .
40 .
2
165 .
100 .
100 . Nestle Dessert

:

- : , , , ' ,
, , . ,
1 , .
. 4 .
160-170C 14-15'.
: 45'
: 1.100 .


( 2 Royal )

500 gr. ( 550)

50 gr.
200 gr. ( 250 300)
100 gr.
2 2
1,5
7
150 gr. 10%

,
( 7) .
.
. .
mixer,
.
. 20-30
.
.
3 . 2
.
. .
.
.
180 (
190 10
175) 30 .
. .
10 .
.

 cookies
:
100 .
80 .
2
250 .
2 ..
250 .
100 .
1 ..

:

.
.
, .
,

, .
160o C 10'.
: 160o C
: 15'
: 10'

Banoffee

4-6

100 ,
250

100
100
397

4
300 ml 35 %

.
.
.

,
.
,
.
,
1 .
.
,
.
,

Cupcake buttercream

cupcakes:

1 2 .. ()

2 ..

1 ..

..

buttercream:

1-2 ..

1 ..

cupcakes:
, , .
.
3-5 . ,
. .
.
. . 170
20-25 ( ).
:
. 1 ..
. .
.
. 12 cupcakes ( 24
).
12 cupcakes.

 9 !

3
1
1/2
1 1/2
2/3
1
1
1/2
1/2

, .
1'
.
.
180 . 1
, .
.
20

 cupcake

1/3
2 2/3
1/2
1
1/3

. .
.
,
.
.
muffins, ,cupcakes.


A
- styling:
:
: 50, : 20, : 3
( 10 - 12 ):

:
125 .
500 . + 20 .
250 . 35% + 400 . , ,
25 .
120 . ( 4 , )
:
125 . , ( )
100 .
60 . ( 2 , )
10 .
50 .
35%
50 . , 55% ,

: .
,
. , ,
, .
180 C.
, ( ) 20 .
. ,
. 20 .
: , , 20 .
.
. 250 . .
, 500 . ,
, . 1
. a, .
40 C ( ), -
, .
: 24 . .
3 , ,

Cookies

30'

20-30 cookies

250 .
50 .
2
200 .
1/2 ..
1 ..

160 C
.
. , .

, .
cookies .
cookies ,
.
8 160

Cookies
:

185 .
125 . ,
1
4 .
2 .
180 .
5 .
5 .
250 . ,

' , , .
, , . o
.

, ,
. ,
, .
' , . 45 .
, 5 .
, .
180C , 10 .

250
250
4
250
1
2
6
5
3

23 (
).
, ,
.. 180 .
.
, .
. ,
.
5 .

,
( , )

/. .
.
, , .
1 25 .
.

4-6

160
60
1
1/4
1/4
200
114 2

1

57
57
250
2

180
, , , .
.
.
.
( )

. .
5 180 2 .
30
.

,
.

.
.

 !
!

250 .

100 .

1 (400 .)

1 ..

300 ml 35%

1.
.
2. . .
.
24 . .
. .
3. . ,

.
4. 1/2 . .
.
, , .
. .
5. Banoffee
.
10
20


22 18 .
:
400 ( )

3
( )
250
2

.
,
, .
20 .
,
, .
.
, ,
.

, .
170 20-22 ,

.

.
.
.
.


,

. ,
,
, .
.

260 . 50 - 55%

300 . 35%

2 + 2

100 .

1/2 -

170 C.
20 - 22 . .
.

. ,
.
. .
.
.
.

.
, 25 30 .

-
.

Muffin
12

300 .

90 .

115 .

350 .

120 . Flora Soft

100 ml

1 ( )

60 ml

200 C.
12 muffin 12 ,
Flora Soft .
.
, Flora Soft
.
,
.
-
.
.
25 .

Cookies

250 . Flora

300 .

400 .

200 .

1/2 .

2 .
.

.
160 C 15-18 .

 cranberries
6

300 .

1 .
( )

250 .

250 . Flora Soft

1 .

3-4

1 . (cranberries)

2 .

Flora Soft , ,
.
170 C. Flora Soft
,
. - .
, - , .
.
( ).
. 55 - 60
. , 5-10
. , :
. (
). ,
cranberries
.


M: 10
: 5
: 60

1/2 .
3/4 .
1/4 .
2 .
2 .
1 . Fytro
1 . .
1/4 .
1/4 ..
1 .

1 .
1 .
1 .

. .
.
.
. 170C
. .
45' . . .
.

250 . Digestive

120 . ,

600 .

60 .

200 . 35%

500 .

2 .

8
30 1 - 2

: .
.
20 . 4 . . ,
.
,
. .
: ( ) (
) .
.
, ,
1 - 2 , .
: , .
,
. .
.

 (Cheesecake)
8
10
120

250 . digestive
80 .

400 .
8 ..
500 .

1 .
2 .

1. .
.
2. . ,
23 . .
180 C , 10. ,
.
3. ,
. ,
. ,
4. 2 ,
.
5. ,
.

(.)

8-10
:
:
250.
160.
160.
1/2
1/2
170.
:
1
50.
70.
:
: ,
. 24
.
. 180C 45-50 .
.
: 750 .
.
. ( ),
.
, .
- , .
.
.
. !


(.)

300 . LURPAK
225 .
1 .
165 .
5 .
40 .
2
165 .
200 .

600 . NESTLE DESSERT

300 . 36% ARLA

:
,
.
, , , .
.
,
. .
4 . 10 .
(Miele) 170C 14 .
.
:
,
.

.
: 650

: 20

6-8
3
200
120
1
100 ml
75
15
15

.
.

. .

, .
-, 4
.

2-3 .
.

4-6
1
1/2
1
1
1
1
3
1 1/2 ()
1

180 .
,
3-4 ,
.
, , , ,
.

.
, .
20
, . , ,
.

4-6
1
3/4
320
1
2
1
4

1
1

,
.

.
.
, , ,
, ,
.

180 60 .
5 .
.
!



15' 6

60 . 15 .
225 .
1
1 ..
240 .
1/2 ..
1/4 ..
200 .
170 .
80 ml.

.
.
, .
. .

. .

.
15 .
. .
5 .
.

.
.
6 .
180 .
.
8-10 .

 ""
:

2 robin hood(
900)

600.

500 . (
lurpak)

1 1/2

200. 7

400 ml ( )

.
.
( 250.
2 ).
600. "" .
. ,
. ,
. , .
...

. ,
( ) . multi
( ).
.
, , ,
.

. .
"" . ,


. , .
.

3-4 .
4 .
,
. 1-2 ( ).
, ...

. .
.
. .
.
.
45 ,
. 170
35 .
.