TELUR PINDANG

BAHAN :
- 6 butir telur ayam utuh
- 75 gr kulit bawang merah
- 6 lembar daun jambu batu
- 1 sdm garam
- 1 L air

CARA MEMBUAT :
- Rebus telur bersama semua bahan hingga telur matang. Angkat. Tiriskan,
sisihkan air perebusnya.
- Pukul perlahan kulit telur hingga kulit retak. Lakukan hingga selesai.
Masukkan telur ke dalam air perebus, masak kembali di atas api kecil selama
45 menit hingga air menyusut. Angkat.
- Kupas telur. Sajikan

Susu Kedelai

Ani

Bahan:
1/2 kg kacang kedelai direndam 4-6 jam sampai
mengembang dan empuk, tiriskan.
Cara membuat:
Taruh dalam wadah lantas disiram dengan air panas
mendidih dan rendam sebentar, kemudian buang sang air.
Proses ini untu menghilangkan bau langu.
Lumatkan kacang dengan menggunakan blender.
Kacang yang sedah menjadi pasta ini campur dengan air
panas sebanyak 2,5 liter. Biarkan sampai cukup dingin
sehingga dapat diperas.
Diperas dengan menggunakan kain yang bersih.
Proses terakhir susu hasil perasan dijerang di atas
api kecil, cukup sampai mengeluarkan asap tipis (tidak
sampai mendidih).
Tuangkan ke dalam wadah penyimpan dlm keadaan panas.
Dinginkan sampai cukup dingin, tutup. Simpan di lemari
es. Kalau pengen manis tinggal tambahkan gula atau
syrup.
Milk Shake

Dapurbunda

10 bh strawberry
750 cc susu cair
200 gr gula pasir
200 cc air
2 kantung teh seduh siap pakai
pasta strawberry secukupnya
es batu secukupnya

Cara:

1. Milk shake: Rebus air dan gula pasir hingga gula larut, angkat.
2. Masukkan teh, seduh selama 2 menit, angkat.
3. Masukan buah strawberry, susu cair dan saus gula ke dalam blender. Blender
hingga halus. Lalu saring, tambahkan pasta, aduk rata.
4. tata mutiara dalam gelas dan tuangkan milk shake. Sajikan dengan es batu.

SARI KACANG HIJAU

Lintang K

BAHAN :
200 gram kacang hijau
1600 ml air
3 helai daun pandan
80 gram gula pasir
1/2 sendok teh vanili

Cara Membuat :
Rendam kacang hijau selama 3 jam.
Rebus bersama air perendamnya hingga lunak. Tiriskan.
Haluskan dengan blender, saring. Blender lagi berikut cairan kacang hijaunya.
Demikian berulang2 hingga ampas kacang hijau tinggal sedikit.
Masukkan daun pandan dan rebus bersama gula pasir hingga mendidih, angkat.
Beri vanili, aduk.
Tempe Tumis Kecap

Bahan:
- 1 bks tempe dipotong dadu (1 cm x 1 cm)
- 5 butir bawang merah diiris halus
- 2 siung bawang putih diiris halus
- 3 bh cabai hijau dipotong-potong sepanjang 1 cm
- 1 btg daun bawang
- garam secukupnya
- 4 sdm kecap manis (cap Bango)
- penyedap rasa secukupnya
- minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:
1. Siapkan bumbu tumis (bawang merah, bawang putih, cabai hijau, daun salam
dan
lengkuas).
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai hijau,
kemudian daun bawang.
3. Masukkan potongan tempe, tumis hingga kecoklatan.
4. Tuangkan kecap manis.
5. Bubuhkan garam dan penyedap rasa.
6. Angkat bila sudah matang.
Sambal Goreng Tempe

Ellyza

Bahan:
350 gr tempe, potong 1/ x 2 x 1 cm goreng matang, tiriskan
3 bh cabai merah, iris serong
5 bh cabai hijau, iris serong
7 bh bawang merah, iris tipis
3 bh bawang putih, iris tipis
1/2 sdt terasi
1 cm lengkuas
2 lbr daun salam
3 sdm kecap manis
2 sdm bawang goreng
garam dan gula pasir sesuai selera

Cara:
1. Tumis cabai merah dan hijau dengan 6 sdm minyak goreng sampai agak layu,
angkat, sisihkan
2. Dengan sisa minyak, tumis bawang merah dan putih hingga kuning. Masukkan
tumisa cabai, lengkuas, daun salam, terasi, garam, dan gula.
3. Masukkan gorengan tempe dan kecap, aduk rata. Hidangkan dengan taburan
bawang goreng

untuk: 4 orang
Kangkung Masak Cumi Asin

Bahan:
300 gr kangkung, potong-potong
2 sdm minyak untuk menumis
150 gr cumi asin, potong-potong
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 lbr daun salam
100 ml air

Bumbu Halus:
6 btr bawang merah
5 buah cabai merah
2 siung bawang putih
1 potong terasi
1 potong gula merah
Merica secukupnya
Garam sedikit.

Cara Membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan lengkuas dan daun salam.
Masukkan cumi, aduk rata hingga berubah warna.
Masukkan kangkung. Aduk lalu tuang air, aduk sebentar dan angkat. sajikan
hangat dengan nasi hangat.
Sambal Goreng Cumi Asin

Bahan-bahan

4 ekor cumi asin, cuci, potong ukuran 1 cm
300 gram tempe, potong bentuk dadu
100 gram daun melinjo
6 siung bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
5 buah cabai merah, iris kasar
1 batang sere, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
50 gram taoge
500 cc santan
1 sendok teh garam
3 sendok makan minyak

Cara membuat
Panaskan minyak, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga
harum.

Tambahkan cabai merah, sere, dan lengkuas, aduk rata, masak hingga cabai
merah layu, lalu masukkan cumi, tempe, dan daun melinjo, aduk rata.

Masukkan taoge, garam, dan santan, aduk rata, lalu masak sambil sekali-sekali
diaduk hingga seluruhnya matang dan kuah tinggal sedikit, angkat