Bahan-bahan

Bahan Kek

5 biji telur gred A - 3 biji gred B
2 cawan tepung superfine@tepung kek - tpg gandum pon boleh - 1 cwn
1 cawan serbuk koko - 1/2 cwn
2 cawan gula halus - 1 cwn
1 1/4 cawan susu pekat - 1/2 cwn + 1sb
2 1/2 cawan susu segar@susu cair@susu coklat@air biasa- 1 1/4 cwn
1 1/2 cawan minyak - 3/4 cwn
1 1/2 baking powder - 1sk
1 sk soda bikarbonat - 1sk
1 sk esen vanila - 1sk
1 sk garam - secubit
Bahan Topping @ Ganache Coklat

100ml whipping cream/fresh cream
250g coklat masakan gelap (dark chocolate)
1 sudu besar golden syrup (utk kurangkan pahit coklat)
1 sudu besar butter (utk topping yg berkilat)

Cara-cara

Ayak tepung, serbuk koko, baking powder, garam dan soda bikarbonat.Ketepikan.
Pukul telur dan juga gula halus hingga kembang. Masukkan esen vanila. Putar lagi sebati. (Guna
blender pon tak mengapa)
Masukkan susu segar@susu cair. Kemudian masukkan bahan ayak tadi. Gaul sebati.Akhir sekali
masukkan minyak.
Oleskan loyang dengan sedikit butter/marjerin, tuang adunan kek dan kukus lebih kurang 1 jam
atau sehingga masak. kek nih boleh juga dibakar di oven dengan suhu 170.
Sejukkan kek. Sementara itu buat topping/ganache coklat.Panaskan whipping cream/fresh cream
sebentar (tak perlu hingga mendidih). Jika tiada boleh sub dgn susu segar/susu cair tapi kurangkan
sukatan 50ml. Masukkan coklat masakan. Kacau hingga cair dan licin. Kemudian masukkan syrup dan
juga butter. Kacau sebati. Tuang ke atas kek yang dah sejuk tadi.
Masukkan peti ais kemudian baru potong dan hidang.