Pita Brd/bread ili napuhane lepinje za

rostilj/kebab
Popularne napuhane lepinje mozete napraviti od bilo kog testa ako se
predrzavate upustva koje cu vam navesti. Testo nije razlog da bi se ove
lepinje napuhale.Rerna mora da je zagrejana na 250 stepeni ( vrela ), testo
rastanjiti prilicno tanko 4 - 5 mm, pleh obrnut zdruge stranena kome ce se
peci lepinja mora da se zagrejan zajedno sa rernom, svaki put kad izvadite
pecenu lepinju napolje odma zatvoriti pecnicua otvarata kada
stavljate,Lepinja ce se prvo na razlicita mesta vrlo malo naduvati a kada se
skroz naduva pecena je i neka bude jos u rerni 2 minuta pre nego sto je
izvadite iz rerne. Lepinje se mogu puniti cime ocete. One kada se preseku
imajudzep.Jako su ukusne i same. Mekane i mogu da se savijaju kao tortilje.
Ja sam ovaj put pekla na vreloj zici od rerne prekrivenu papirom za pecenje.
Lepinje se peku vrlo kratko.
Autor: eva-mil
Jednostavno
Sastojci
1 kg brasna
3 zlice secera
1 zlica soli
100 ml ulja
550 ml vode
50 gr svezeg kvasca
Priprema
1. U vecu posudu ulute mlaku tekucinu ( vodu i ulje ), dodati kvasac, secer i sol, dobro
izmesati da se kvasac otopi u vodi i sa brasnom umesiti glatko testo.
2. Testo odma prebaciti na pobrasnjenu radnu povrsinu i od testa oblikovati ca 10 - tak
www.coolinarika.com
Pita Brd/bread ili napuhane lepinje za
rostilj/kebab
loptica.
3. Uzeti 1 jufku i staviti je na pobrasnjenu radnu povrsinu, posuti malo brasna na jufku i
rastanjiti je prilicno tanko ca 4 mm.
4. Rastanjenu jufku prebaciti na kuhinjsk krpu . Ponoviti postupak sa ostalim lopticama.
5. Kada su sve jufke istanjene, stavite u pecnicu pleh okrenut naopacke, pa ukopcati
pecnicu na 250 stepeni. Dok se pecnica grije lepinje nek se odmaraju.
6. U vrelu pecnicu ubacite testo nevadeci pleh napolje sa obema rukama, i odma zatvorite
pecnicu. Sa pecenjem pocnite od prve lepinje koju ste prvo rastanjili.
7. Lepinja je pecena kada se napuha. Sacekjte jos 2 minuta i tada je izvadite pomocu
drvene kutlace ili slicno.
8. Pecene lepinje dok su vruce one su napuhane a kada se ohlade izduvaju se. Zamotati u
cistu kuhinjsku krpu.
www.coolinarika.com