Sumber : Rahasia Hidup Sehat dengan Keajaiban Enzim

Enzim Pencernaan Percepat

Proses Pencernaan

ENZIM pencernaan adalah sejenis protein yang
berfungsi mempercepat atau memperlambat proses
pencernaan dalam tubuh manusia. Suatu reaksi kimia
yang melibatkan enzim, pada awalnya akan
membentuk suatu sari pati, yang selanjutnya akan
diubah menjadi jenis molekul lain yang berbeda. Ada
beragam enzim pencernaan yang terlibat dalam
proses pencernaan makanan dalam tubuh manusia.
Enzim pencernaan tersebut terdapat pada mulut,
lambung, hingga usus, yang berfungsi untuk
membantu proses pencernaan makanan.
Banyak fungsi enzim yang melayani proses
penting dalam makhluk hidup, di antaranya
pencernaan makanan. Beberapa enzim dapat bekerja

Sumber : Rahasia Hidup Sehat dengan Keajaiban Enzim
secara bersamaan, menciptakan kinerja harmonis
untuk mempercepat proses pencernaan, seperti yang
terdapat dalam lambung dan usus halus.
Bisa jadi, tanpa adanya enzim-enzim tersebut,
proses pencernaan tidak akan mencapai hasil yang
optimal. Misalnya, proses pelumatan makanan dalam
mulut atau lambung akan berjalan lambat. Bahkan
mandek sama sekali.
Enzim Pencernaan dalam Mulut
Mulut merupakan persinggahan pertama untuk
makanan saat melalui proses pencernaan. Dalam mulut
terdapat enzim yang membantu proses pencernaan
secara mekanik, yang dilakukan oleh gigi serta
dibantu oleh lidah dan air ludah.
Seperti telah kita ketahui, di dalam mulut,
makanan dikunyah secara mekanik oleh gigi, juga
dibantu oleh lidah yang berfungsi membolak-balik
makanan yang sedang dikunyah. Air ludah berfungsi

Sumber : Rahasia Hidup Sehat dengan Keajaiban Enzim
untuk memberikan kelembaban dalam mulut, sehingga
proses pengunyahan berlangsung lebih cepat. Enzim
yang berperan dalam membantu proses pencernaan
dalam mulut dikenal dengan nama lipase dan enzim
amilase. Enzim lipase dan enzim amilase dalam mulut
sangat membantu proses pencernaan makanan dalam
mulut.
Enzim lipase berfungsi menguraikan zat gula
dalam makanan menjadi zat gula lainnya yang
dinamakan monosakarida dan disakarida. Sedangkan
enzim amilase berfungsi menguraikan zat tepung
(karbohidrat) yang terdapat dalam makanan menjadi
zat gula yang disebut polisakarida. Adanya kedua
enzim tersebut membuat proses pencernaan yang
dilakukan dalam mulut dipercepat sehingga dengan
bantuan lidah dan gerakan otot pada kerongkongan,
proses pencernaan dilanjutkan di dalam lambung, usus
kecil, dan usus besar.

Sumber : Rahasia Hidup Sehat dengan Keajaiban Enzim
Enzim Pencernaan dalam Lambung dan Usus
Di dalam lambung, terdapat pula enzim-enzim
yang membantu pencernaan makanan, di antaranya
enzim pepsin. Enzim tersebut berfungsi untuk
memecahkan protein yang terdapat dalam makanan,
pada suhu dan tingkat keasaman lambung tertentu
dan dibantu oleh asam lambung, agar tingkat
keasaman lambung berada dalam keadaan yang
menunjang kerja optimal enzim tersebut.
Kerja enzim pepsin memecahkan protein dalam
makanan hingga menjadi rangkaian protein dalam
bentuk lebih sederhana, yang lebih mudah diserap
oleh tubuh. Makanan yang sudah melalui pencernaan
dalam lambung akan mencapai bentuk setengah
larutan yang berwarna putih seperti susu disebut
dengan chyme.
Setelah meninggalkan lambung, makanan akan
mencapai usus halus, di mana di sana pun terdapat
enzim yang membantu pencernaan. Dalam usus halus

Sumber : Rahasia Hidup Sehat dengan Keajaiban Enzim
terdapat enzim yang berfungsi untuk memecah zat
gula yang terdapat dalam makanan hingga menjadi
bentuk paling sederhana yang dapat diserap oleh
tubuh.
Enzim-enzim yang terdapat dalam usus adalah
enzim maltase, enzim sukrose, dan enzim laktase.
Selain itu juga terdapat enzim tripsin dan
kimotripsin, juga merupakan enzim pemecah protein,
yang membantu kerja pencernaan dalam usus halus
agar makanan dapat berubah bentuk hingga menjadi
molekul (bentuk zat terkecil) yang dapat diserap oleh
kelenjar limfa.
Selanjutnya, dari usus halus makanan mencapai
usus besar, di mana terjadi proses fermentasi
(melibatkan kerja enzim) sehingga dapat menyaring
bakteri yang ada dalam makanan. Enzim, terbukti
memberikan peranan yang cukup penting pada proses
pencernaan manusia. Keberadaannya membuat
manusia dapat tumbuh dan berkembang.