Sumber : Rahasia Hidup Sehat dengan Keajaiban Enzim

Kandungan Gizi Beras Merah

Lebih Baik

TAMPA disadari, beras putih adalah penyebab
diabetes terkait dengan konsumsi makanan yang
memiliki indeks glikemik tinggi. Indeks glikemik (GI)
merupakan skala angka yang digunakan untuk
menunjukkan seberapa cepat dan seberapa tinggi
suatu makanan tertentu dapat meningkatkan kadar
glukosa darah. Beras putih memiliki nilai GI sebesar
70 - 87. Angka GI tersebut tergolong tinggi sehingga
tidak cocok untuk penderita diabetes.
Proses penggilingan dan pemutihan yang
menjadikan beras merah menjadi beras putih
merusak 67% vitamin B3, 80% vitamin Bl, 90%
vitamin B6, 50% mangaan dan fosfor, 60% besi,
serta semua serat dan asam lemak esensial.

Sumber : Rahasia Hidup Sehat dengan Keajaiban Enzim
Bagi konsumen ada anggapan bahwa beras merah
hanya makanan kalangan miskin atau bahkan makanan
hewan. Memang, lapisan bekatul yang kaya minyak
membuat beras merah tidak tahan lama atau mudah
tengik pada suhu ruang. Namun, jika kita menyimpan
dengan cara yang benar, beras merah ini dapat tahan
hingga satu tahun.. Cara menyimpan beras merah
yang benar adalah diletakkan dalam wadah tertutup
rapat dan disimpan dalam kulkas.
Mengonsumsi beras merah dalam jangka
panjang, umumnya dapat membantu mengatasi
beragam gangguan kesehatan dan dapat
meningkatkan kebugaran tubuh serta dapat
meningkatkan corak kulit.
Manfaat Beras Merah Untuk Tubuh Kita
Tahukah Anda bahwa beras merah punya
kandungan gizi yang jauh lebih baik dibanding beras

Sumber : Rahasia Hidup Sehat dengan Keajaiban Enzim
putih, beras merah mengandung sekitar 3,5 gram
serat, sementara beras putih kurang dari 1 gram.
Banyak manfaat dari mengonsumsi beras merah,
yakni dapat meningkatkan perkembangan otak dan
menurunkan kolesterol darah. Beras merah lebih
unggul dalam hal kandungan vitamin dan mineral
daripada beras putih.
Beras merah mengandung tiamin (vitamin B1)
yang diperlukan untuk mencegah beri-beri pada bayi.
Zat besinya juga lebih tinggi, membantu bayi usia 6
bulan ke atas yang asupan zat besinya dari ASI
sudah tidak lagi mencukupi kebutuhan tubuh. Belum
lagi vitamin dan mineral-mineral penting lainnya.
Adapun 4 manfaat beras merah untuk tubuh kita,
sebagai berikut.
Beras merah mengontrol tingkat kadar gula darah
dalam tubuh, sehingga juga menjadi pilihan terbaik
bagi penderita diabetes.

Sumber : Rahasia Hidup Sehat dengan Keajaiban Enzim
Beras merah mengandung fenolik, salah satu zat
antioksidan yang mampu menghambat radikal
bebas pemicu kanker.
Mampu menurunkan keakutan asma, menurunkan
tekanan darah tinggi, menurunkan frekuensi
migran, dan menurunkan risiko serangan jantung
serta stroke.
Berfungsi menjaga metabolisme energi.
Sekarang Anda telah mengetahui manfaat beras
merah untuk tubuh kita, sudah waktunya Anda
mengganti beras Anda dengan beras merah
sehingga Anda menjadi lebih sehat, selain itu
beras merah juga bisa membantu Anda yang
sedang diet.


Sumber : Rahasia Hidup Sehat dengan Keajaiban Enzim
Tips Memasak Beras Merah dengan rice
Cooker
Cara memasak beras merah dengan rice cooker
agar tetap sehat adalah sebagai berikut.
Cuci beras merah dengan air mengalir dan
bersihkan kotoran yang bercampur di dalamnya.
Masukkan beras merah ke dalam rice cooker dan
tambahkan air bersih dengan perbandingan air dan
beras 3:1 atau 2:1 (tergantung rice cooker Anda).
Biarkan campuran tersebut di dalam rice cooker
selama 30 menit sebelum memasaknya.
Nyalakan rice cooker, biarkan hingga matang.
Sebelum dihidangkan, aduk nasi.