Gastroenteritis adalah inflamasi yang ditandai dengan buang air besar (defekasi) dengan jumlah tinja

yang lebih banyak dari biasanya (normal 100 200 ml per jam tinja), dengan tinja berbentuk cairan atau
setengah cair (setengah padat) dapat pula disertai frekuensi yang meningkat (Arif Mansjoer, 1999 : 501).

Dari pengertian diatas dapat disimpulkan bahwa Gstroentritis adalah peradangan yang terjadi pada
lambung dan usus yang memberikan gejala diare dengan frekuensi lebih banyak dari biasanya yang
disebabkan oleh bakteri,virus, jamur, allergen, ataupun keracunan makan