ACUAPONIA

www.acuaponia.com

Carlos Len Ramos

Ing. Biotecnlogo Acucola

BOFISH

ACUA PONIA
ACUACULTURA

HIDROPONIA

Cultivo de especies acuticas

en un medio controlado.
Ej: Peces, Camarones,
Ostin, Algas, Bacterias,
Anguilas, Cocodrilo, etc

Cultivo de plantas en sustratos

inertes.

ACUACULTURA
Pesqueras

Punto Mximo de Cosecha Sostenible (100 MT)

Acuacultura
Produccin Extensiva

Problemas de control y eficiencia

Produccin Intensiva

Problemas ambientales y sanitarios

Sistemas de Recirculacin

Altos Costos de Produccin

ACUAPONIA

ACUACULTURA

ACUACULTURA
En base a la densidad de cultivo puede ser:

Extensivo

ACUACULTURA
En base a la densidad de cultivo puede ser:

Semi-Intensivo

ACUACULTURA
En base a la densidad de cultivo puede ser:

Intensivo

ACUACULTURA
Tcnicas en Acuacultura:

Estanques rsticos

ACUACULTURA
Tcnicas en Acuacultura:

Raceways

ACUACULTURA
Tcnicas en Acuacultura:

Tanques circulares

ACUACULTURA
Tcnicas en Acuacultura:

Jaulas flotantes

ACUACULTURA
Tcnicas en Acuacultura:

Lneas

ACUACULTURA
Los efluentes de la acuacultura se desperdician
(alimento no consumido, alimento diluido, excreciones de los peces)

Provocan Eutrofizaciones de
cuerpos de Agua

HIDROPONIA
Agricultura

Problemas de control ambiental, suelos infrtiles,

plagas, falta de agua, etc.

Invernaderos

Continua la dependencia de fertilizantes en el

suelo as como abundancia del agua.

Hidroponia

Crecimientos acelerados;
no hay estrs de la planta por falta de agua y/o nutrientes ;
control de nutrientes;
ahorro en agua, fertilizantes, insecticidas;
no se requiere de maquinaria agrcola (tractores, rastras,
etc.).

HIDROPONIA
Comparacin de diferentes tcnicas de cultivo:

Cultivo exterior en suelo

Cultivo interior en suelo

Cultivo interior en hidroponia

36 plantas/m2/ao

108 plantas/m2/ao

500 plantas/m2/ao

HIDROPONIA
Tcnicas utilizadas en hidroponia:
A. Sustrato rgido

HIDROPONIA
B. Sustrato blando

HIDROPONIA
C. Aeroponia

HIDROPONIA
D. Pelcula Nutritiva (NTF)

HIDROPONIA
E. Cama profunda

Cmo funciona la ACUAPONIA?

ALIMENTO
Protenas
Peces
Agua limpia

Plantas

Compuestos Nitrogenados y
dems nutrientes

Nutrientes
mineralizados

Microorganismos

V E N TAJ AS . . .
Subproducto adicional a bajo costo
Productos Saludables y de alta Calidad
Muy Bajo Impacto ambiental
Disminuye los niveles de descarga
Estabilidad del sistema
Puede eliminar el uso de Biofiltros
Comparte infraestructura y costos

D E S V E N TAJ AS . . .
Mayor Labor
Control biolgico (costo & riesgo)
Dependencia de 3 organismos de diferentes reinos
La parte hidropnica requiere mayor rea que la de acuacultura
Diferencia de requerimientos fisico-qumico-biolgicos de plantas & animales
Mayor grado de tecnificacin (costo)

La acuaponia puede ser fcil

pero producir eficientemente requiere de:

diseo especfico
relacin eficiente planta-pez
control de parmetros de calidad de agua
control microambiental del sistema
programacin especfica de siembra-cosecha

Organismos Cultivables
Tilapia
Lobina

Acuacultura

Bagre
Langostino
Langosta Australiana
Camarn
Langosta Australiana

Tilapia

Bagre

Organismos Cultivables
Flores
Hierbas

Hidroponia

Plantas Medicinales
Vegetales
Plantas acuticas
Algas
mangle

Plantas

albaca

calabaza

tomate

fresa

menta

sanda

flores

Berenjena

lechuga

Organismos Cultivables

No es recomendable:

Peces.- Organismos que requieren agua muy limpia (ej:salmn), bentnicos,

marinos.

Plantas.- Leosas, bulbos, larga duracin.

Cultivar planta y pez de condiciones similares, sobre todo temperatura

Elementos esenciales
La planta requiere de 16 elementos esenciales:

C
H

Provienen del agua y dixido

de carbono

Macro-nutrientes

N
K
Ca
Mg
P
S
Cl

Provienen del alimento

Fe
Mn

Micro-nutrientes

B
Zn
Cu
Mo

El alimento no contiene los requerimientos suficientes de Ca, K, y Fe para la

planta, por lo que hay que suplementarlos.

Elementos esenciales
El Calcio y el Potasio se pueden agregar en forma de bases y as controlar el pH

Si se agregan en exceso, elevan el pH y vuelven txicos los compuestos

nitrogenados para el pez

Es necesaria la adicin de Hierro

Su carencia provoca hojas amarillas

Su exceso provoca daos en branquias de peces

Elementos esenciales
La acuaponia no trabaja a los mismos niveles de nutrientes que la Hidroponia
Acuaponia

Hidroponia

(Rakocy)

(Resh)

TDS

62-779

1200

Ca

10.0-82

150

Mg

0.7-12.9

50

0.3-192

150

NO3

0.4-82

115

PO4

0.4-15

50

SO4

0-23

113

Fe

0.03-4.3

Mn

0.01-0.19

0.5

Cu

0.01-0.11

0.5

Zn

0.11-0.8

0.05

0.01-0.23

0.5

0-0.17

0.05

Nutriente

Mo

En la acuaponia los nutrientes son reemplazados continuamente

Flujo General del Sistema

Flujo General del Sistema

PLANTA

Tanques circulares
Clarificadores
ELEVACIN

Tanques de Mineralizacin

Canales de Hidroponia

Flujo General del Sistema

Componente Acucola

Componente
Hidropnico

Flujo General del Sistema

TANQUE DE PECES

Se pueden llegar a manejar densidades de hasta 1 organismo/galn

Flujo General del Sistema

SEDIMENTADOR DE SLIDOS

Mineralizacin
Se realiza por las bacterias heterotrficas (Anaerbicas)
Se refiere a desintegrar la materia orgnica en nutrientes ms pequeos

Degasificacin

Liberacin de Gases: metano, sulfuros, dixido de carbono

Nitrificacin
Se realiza por las bacterias Aerbicas

Amonia Nitrosomonas sp. Nitritos Nitrobacter sp. Nitratos

Los Nitratos son una de las formas de Nitrgeno ms preferida por las Plantas

Flujo General del Sistema

Remueven los compuestos nitrogenados y dems nutrientes que seran

txicos para el pez

Mtodo de Cultivo
El mtodo de operacin de la siembra/cosecha puede ser:

A. Etapas

Mantiene un nivel de nutrientes uniforme. Se siembra y

cosecha en etapas tanto para el pez como para la planta.
Se requiere mayor manejo.

B. Batch

El nivel de nutrientes es vara conforme los organismos

crecen. En las primeras etapas de los peces habr una
deficiencia de nutrientes, mientras que en la etapa de
engorda habr un sobrante. Al igual, las plantas requerirn
ms nutrientes en la etapa final.
Sin embargo se requiere de mucho menor manejo (costo).

Las plantas y los peces no tienen la misma duracin de crecimiento

Es recomendable introducir el juvenil y la plntula al sistema de Acuaponia hasta que
tengan una edad en la que se registran menores mortalidades.
Es ms recomendable el mtodo en etapas para acuaponia

Sanidad
Se usan controles sanitarios como: biolgico, barreras, trampas, luces, cambios de
temperatura

Recomendaciones para evitar enfermedades:

Debe haber un espacio adecuado
Eliminacin de hojas muertas, limpieza de hojas cadas, observacin detenida
Escoger variedades de plantas resistentes a plagas, y semillas certificadas
Implementar plan de bioseguridad (eliminar hierbas indeseables de los
alrededores, trampas de roedores, cercado, etc.)
Revisin constante de parmetros fsico-qumicos (agua y ambiente)
Llevar rcord de parmetros fsico-qumicos y observaciones en los cultivos

No se puede utilizar fertilizantes ni plaguicidas ni antibiticos, sino control biolgico

Calidad de Agua
El pH es probablemente el factor que requiere ms atencin en Acuaponia
Afecta:
- La disponibilidad de nutrientes para la planta
- El proceso de nitrificacin

Usar alternadamente hidrxido de calcio y bicarbonato de potasio para regular el

pH, ya que agregan nutrientes que estn deficientes en el sistema
Las plantas no soportan salinidades (no usar bicarbonato de sodio para
controlar el pH)

Calidad de Agua
El oxgeno es el parmetro de mayor importancia
Tanto los peces, las races de las plantas y las bacterias nitrificantes requieren
oxgeno en el agua

Evitar la produccin de fitoplancton

Calidad de Agua
La forma preferida de Nitrgeno por las plantas son los Nitratos,
sin embargo tambin utilizan el Amonia.

Si se manejan plantas con frutos, es bueno tener una forma de manejar la relacin
Amonia-Nitrato, esto se puede hacer controlando la mineralizacin y/o la
nitrificacin

La Amonia es indispensable para las plantas que dan frutos

Acuaponia de Hobbie

Acuaponia Vertical

Acuaponia combinada

Acuaponia NFT

Acuaponia Educativa.- E.U.A.

Acuaponia Experimental

Acuaponia Experimental

Acuaponia Experimental

Acuaponia Experimental

Contiene de un 35 a 45 % protena

Acuaponia Rstica.- Islas Fiji (Tilapia & Espinaca)

Acuaponia Rstica.- Tilapia en Jaulas y Albaca

Acuaponia Comercial.- Canad (trucha & lechuga)

Acuaponia Comercial.- New Jersey (Tilapia & Jitomate)

Acuaponia Comercial.- Korea

Acuaponia Comercial.- California

Acuaponia Comercial.- Caribe (Tilapia & Lechuga)

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