MJESECI OD PATLIDANA

SASTOJCI (za 4 osobe, ako ima i prilog):

2 vea patlidana
ulje za prenje
2 dl jogurta
kurkuma, so, mljeveni korijander (ako imate), naskejckani listovi peruna za ukras
PRIPREMA:
Patlidane operite, odreite im vrh i bez guljenja ih izreite po duini, tako da dobijete mjesece. Od jednog bi prosjenog patlidana trebalo se dobiti 8-10
takvih mjeseca.
Posolite ih i ostavite da odstoje 15-30 minuta.
Lagano ih potapkajte papirnom salvetom i prite na prethodno zagrijanom ulju, dok ne porumene.
Oni upijaju dosta masnoe, pa ih obavezno ocijedite na salveti.
Jogurt posolite i dodajte po kaiicu kurkume i korijandera.
Prelijte patlidane umakom i obilato pospite perunom.
Odlino se slae sa obinom bijelom riom, pire krompirom ili nekim pecivom.
Patlidane moete izrezati i na kocke, jednostavnije je za jelo.