H TIU M THO

Nguyn liu:
500g h tiu M Tho, 150g tm s, 100g tim ln, 100g gan ln, 100g tht ln xay, 10 qu trng ct.
kg xng, 100g gi, 100g cn ty, 100g mi tu, chanh, t, hnh l, tiu, nc tng, ti ngm chua, 1
tha soup ht nm, 2 tha soup nc mm, 1 tha cafe ng, mui.
Thc hin:
Hnh l thi nh. Gi, cn, mi tu ra sch, ro nc.
Tm s, trng ct luc chn, bc v.
Xng cho vo ni nu vi 1,5 lt nc, 1 tha cafe mui. Nc si cho tim gan vo luc chn, vt ra
ngui, thi mng. Nm nc lo vi 1 tha soup ht nm, 2 tha soup nc mm, 1 tha soup ng.
H tiu trng nhanh cho ra t, xp tm, gan, tim, trng ct. Tht xay cho vo ci v trng nc lo cho
chn sau cho ln h tiu
Thng thc:
Mc nc lo chan ln. Rc hnh, tiu, dng km vi cn, gi, mi tu, chanh, t, nc tng, ti
ngm chua.
Vi chiu cho bn:
H tiu c bn ti cc ch v siu th. H tiu dai, kh gi t 14.000 ng/kg. H tiu mm gi 12.000
ng/1kg. H tiu M Tho c cng trong v dai hn gi 15.000 ng/kg.
Bn nn mua h tiu dai, khng nn chn gng gy v nt. H tiu t loi ngon th bnh phi trng,
khng nht, khng ng cc
Khi dng h tiu vi nc si, phi trng nhanh trnh b nho, nt. Bn phi ngp nc
chng chn u. Sau , trt vo r v xc mnh cho ro nc.
Khng nn trng sm, ch bt u thc hin trc ba n khong 3 pht.
Mn h tiu M Tho c th n theo hai cch: kh hoc nc. Khi n kh, bn cho ti bm phi thm
vo h tiu khng b vn cc li
Mn h tiu xo p cho nn xo h tiu ring vi tim gan, heo, rau c, carrot.
Mn h tiu xo nn lm va n, khng nm nhiu mui c th n km vi nc tng, gim .
Vi mn h tiu xo gin, khi xo h tiu nn ly du mi v cho gn ngp h tiu. Xo vi du nng

va h tiu n m khng b chy.