Hozzvalk:

A piskthoz:
10 tojs
10 evkanl vz
20 evkanl liszt
1 kvskanl stpor
20 evkanl cukor
A krmhez:
A fztt krmhez:
2 dl tej
2 csapott evkanl liszt
2 csapott evkanl porcukor
1 tojs srgja
A vajkrmhez:
50 dkg vaj
50 dkg porcukor
eperkonzerv (lehet beftt is)
piros telsznez
Valamint:
tejszn
habfixl
reszelt citromhj
porcukor
pr szem eper
csokidara
Elkszts:

A tsztt vizespiskta mdjra kell megstni. A tojs srgjt s fehrjt

klnvlasztjuk, a srgjhoz hozzkeverjk a vizet, a lisztet, a stport, a
cukrot, majd jl sszedolgozzuk. A fehrjt habb verjk, s vatosan a
tszthoz keverjk, majd 3 rszre osztva egyenknt kistjk nagymret
tortaformban. Ha esetleg kisebb vagy kzepes a tortaforma, akkor lehet
kevesebb mennyisggel dolgozni, vagy 4 lapot stni. Kzepes lngon kb. 25
perc alatt sl meg.

A fztt krmhez a hozzvalkat felfzzk, majd flrerakjuk hlni, kzben

nha megkavarjuk, hogy sima maradjon.

A vajat a porcukorral j habos s knny krmm keverjk mixerrel, a vgn

megsznezzk 1 kvskanl telsznezvel. A fztt krmet s a vajkrmet
sszekeverjk, hozzadni a lecsepegtetett s aprra vgott eperkonzervet,
ezzel is sszekeverjk. A pisktalapok kz kenjk, az utols lapra is kerljn
az eperkrmbl.

Majd felverjk habvervel a tejsznt a cukorral, reszelt citromhjjal s a

fixlval (2 dl-hez 1 tasak fixl), s ezzel dsztjk a tortt, bevonjuk az
oldalt, tetejt (A tejsznhabot a vgn meleg vzbe mrtott kssel rdemes
elsimtani vatosan, hogy egyenletes s sima legyen, majd tortadsztvel
tovbb dszteni.) Vgl eperszemeket rakunk r, s csokidarval meghintjk
a tetejt. (Lehet msknt is dszteni, csak gyessg s fantzia krdse.)