Este informe recoge la opiiin coleetiva de un grupo dnternacional de especialisias y no representa recerariamente el criterio nila politica de la Organicactin Mundial dle la Salud ni de la Organizacién de las Naclones Unidas para la Agricultura y ta Alimentacién ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD SERIE DE INFORMES TECNICOS Ne 462 FAO: REUNIONES SOBRE NUTRICION INFORME No 48 EVALUACION DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS Normas de identidad y de pureza para los aditivos alimentarios y evaluacion de su toxicidad: Diversos disolventes de extraccién y algunas otras sustancias: Examen de la eficacia tecnolégica de ciertos agentes antimicrobianos 14° informe del Comité Mixto FAO/OMS. de Expertos en Aditivos Alimentarios Ginebra, 24 junio - 2 julio 1970 Publicado por la Fao y la oms ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD Ginebra 1971‘La #40 y la oms publicarén ulteriormente y por separado, en doce ‘meatos titulados como sigue, normas relativas 2 las sustancias ox ‘minadas en este informe, monografias con resimenes de dator bio- 1igicos y evaluaciones toxicolopicas, y un estudio de la efieacia teen0- Tigiea de algunos agentes microbianes: 1. Bvaluacién toxicoldgica de dversos dlslventes de extraccién y algunas otras sustancias +40: Reuniones sobre Nutricién, 1971, Ne 48A. wno/Food Add/70/39 (en preparacion) 2 Normas de identidad y de pureza para disersos dsolventes de ex- tracciin y algunas otras sustancias 40: Reuniones sobre Nutricién, 1971, N° 48B ‘wno/Pood Add,/70.40 (en preparaciSa) 3. Examen de a fcaciateenoligica de algunos agentes antimicroblanos 40: Reaniones sobre Nutricion, 1971, Ne 48C \wno/Food Add./70<41 (ea preparacién) ©_FAO y OMS 1971 Timpreso en ItaliaCOMITE MIXTO FAOJOMS DE EXPERTOS EN ADITIVOS ALIMENTARIOS Ginebra, 24 junior? flio 1970 Miembros: * Dr. P. Berglund, Seecién do Toxicologia, Departamenco d> Hisione Alimentaria, Instituto Nacional de Salud Pablica, Estocolmo, Sv: De, W.T.C, Berry, Principal Medical Offices, Nutrition, Department of Health and Social Scourty, Londres, Inglatera, Dr. H, Blumenthal, Chief, Petitions Review Branch, Bureau of Foods, Pesticides and Product Sefety, Food and Drug Adminstration, Washington, D.C,, Estados Unie ddos de América (Presidente) Dr. H, Egan, Deputy Government Chemist, Ministry of Testnology, Londres, Ingla- teeta (Vicepresente). Dr, GL, French, Senior Research Associate, Department of Qualiy Control, Mallinckrodt Chemical Works, St. Louis, Mo,, Estades Unidos de América. Dr. van der Heide, Esso Research S.A., Diego, Belgica. De. K, Kojima, Jefe, Divisidn de Quimica Alimentacia, Ministerio de Sanidad y Asis- tensia Sovial, Tokio, Japén. Dr. J. Mautoo, Jefe de los Servicios Biolbgicos, Departamento de Investigaciones Sovisdad de Asistencia Técnica de Productos Nestlé, S.A., La Tour-de-Peilz, Suiza, Profesor D. A. A. Mossel, Iefe del Laboratorio de Bacteriologia, Tastitato Central de Investigaciones sobce Nutricidn y Alimentacion, Zeist, Palses Bajos. Profesor M. J. Rand, Depastenent of Pharmacology, University of Melbourne, Victoria, ‘Australia (Relaor), Profesor R. Trubaut, Directeur du Centre de rechecshes (oxicologiques de la Faculté de Pharmacie, Université de Paris, Francia. Observadores (ivitados por ta FAO) Se. H, Chefel, Presidente det Subcomié Ci do ie Conserva, Paris, Francia. Ss, 0. Demine, Comision de Ja Comunidad Furopea, Brusslas, Bélgca Sr. D.P. Dodgen, Director, Food Chemicals Codes National Academy of Sciences, ‘Wishington, D.C, Estados Unidos de América nico, Comité Internacional Permanente + No pudo asistir a la rounién ef Profesor A.t Steibec, Jefe. del Ds Higieag de los Alimenton,Ingtitato de NutrictSa, Academia ‘co Clones Medic URSS, Mossi, URSS. 99369