MASAKAN TUMIS JAMUR

Bahan-bahan
Bawang Merah
Daun Sup/ Sledri
Bawang Daun/ Bawang Pray
Garam dan royco
Minyak Goreng
Jamur Tiram Putih
Cara Memasak
Bawang merah, Daun sup dan bawang pray di iris-iris
Panaskan Minyak Goreng
Masukan / goreng bawang merah, daun sup dan bawang pray
Cuci Jamur dan Masukkan Jamur kedalam gorengan/ Tumis
Masukkan Garam dan royco
Masukkan air panas secukupnya
Tunggu hingga matang
Tumis Jamur siap dihidangkan
MASAKAN ASAM PEDAS JAMUR TIRAM
Bahan-bahan
Cabe Merah 0,5 ons
Bawang putih 2siung
Bawang Merah 2butir ukuran besar
Daun Kunyit 1/3 helai
Daun Salam 1helai
Daun Limau 1helai ukuran besar
Asam kandis 2 buah
Garam dan sasa secukupnya
Jamur tiram segar kilo
Cara memasak
Iris-iris Jamur Tiram
Cabe Merah dan bawang putih digiling halus
Bahan-bahan lainnya direbus bersamaan hingga matang
Cuci Jamur Tiram dan masukkan dalam rebusan
Tunggu jamur hingga matang
Asam pedas jamur tiram siap dihidangkan.

MASAKAN DADAR JAMUR TIRAM

Bahan-bahan
jamur Tiram Segar 1 ons
Bawang Putih 1 siung
bawang Merah 3 butir ukuran besar
Cabe Merah 4buah
Daun Sup/ Sledri 2 tangkai
garam dan sasa secukupnya
Telur 3 butir
Minyak goreng
Cara memasak
Cuci Jamur Tiram dan di iris seukuran empu jari
Cabe Merah, Bawang putih dan garam digiling halus
Daun sup dan bawang merah di giling halus
Semua bahan dikocok/ diaduk dengan telur
setelah kembang adonan masukkan jamur tiram
Bahan Langsung digoreng/didadar
MASAKAN MIE JAMUR TIRAM
Bahan-bahan
Minyak Goreng
Bawang merah 1 gumpal besar
jamur Tiram 0,5 ons
Daun sup/ sledri 1 tangkai
1 buah tomat ukuran sedang
Garam dan sasa secukupnya
Mie Instan 1bungkus
Cabe rawit secukupnya
Cara memasak
Cuci jamur tiram dan di iris-iris
Daun sup dan bawang merah di iris-iris
Tumis irisan daun sop, bawang merah,tomat dan jamur
Setelah matang diberi air secukupnya
tunggu air mendidih masukkan mie instant dan bumbunya
tunggu hingga matang dan iriskan cabe rawit
Mie jamur siap dihidangkan

MASAKAN ORAK-ARIK JAMUR TIRAM

Bahan - bahan
1). kg Jamur tiram putih
2). 200 gram wortel
3). 2 Butir telur ayam
4). 10 gram bawang putih
5). 250 gram buncis
6).Garam, merica halus, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya
Cara memasak
1). Jamur dicuci, kemudian di iris-iris.
2). Wortel dikupas dan dicuci serta di iris-iris kecil memanjang.
3). Buncis dicuci dan di iris-iris tipis
4). Wortel, jamur dan buncis dimasak bersamaan.
5). Pecahkan telur, lalu diaduk hingga merata .Setelah matang masakan
orak-arik siap dihidangkan.
MASAKAN SOP-SOUN JAMUR TIRAM
Bahan - bahan
1). 200 gram jamur tiram putih
2). 1 Ons rebung
3). 2 Butir telur ayam
4). 4 siung bawang merah
5). 2 cabai merah besar
6). sendok teh paprika
7). 1 sendok teh sagu
8). 1 sendok teh asam cuka
9). 2 sendok makan minyak mentega
10). 1 bungkus royco kaldu ayam
11). Garam dan gula pasir secukupnya
Cara memasak
1). Jamur tiram dicuci lalu di iris kecil-kecil
2). Telur dikocok, campurkan garam, dan cuka.
3). Masukkan dalam air kaldu ayam yang telah mendidih.
4). Diaduk supaya telurnya pecah, masukkan cabe merah yang telah di irisiris, rebung,
dan sop-un.
5). Campurkan sagu sebagai bahan pengentalkuah masakan.
6). Sop-un Jamur tiram siap dihidangkan

MASAKAN PEPES JAMUR TIRAM

1). Kg jamur tiram putih
2). 2-3 buah telur ayam
3). 2 ikat daun kemangi
4). 15 gram bawang putih, dan
5). Garam dan marica secukupnya
Cara masak
1). Bawang putih, merica, dan garam di tumbuk halus.
2). Jamur di cuci, diiris tipis, campurkan kemangi, pecahkan 3butir telur,
aduk hingga merata.
3). Adonan dibungkus daun pisang.
4). Di kukus sampai matang.
5). Kemudian dipanggang diatas bara api.
MASAKAN CA JAMUR TIRAM
Bahan - bahan
1). 400 gram jamur tiram
2). 1 ons ikan/daging
3). 2 siung bawang putih
4). 1 biji bawang bombai
5). 1 sdm tepung tapioca/sagu
6). 2 sdm minyak goreng
7). Merica, Pala, Saos tomat, Penyedap rasa, dan garam secukupnya
Cara masak
1). Daging dimasak dulu agar lunak.
2). Semua bumbu di iris dan ditumis hingga keluar aromanya.
3).Masukkan jamur tiram,daging/ikan. Beri sedikit tapioca/sagu dan minyak
goring. Dimasak selama 3 menit.
4). Ca jamur siap di hidangkan.
MASAKAN SOP JAMUR TIRAM
Bahan - bahan
1). 200 gram jamur tiram
2). 200 gram daging ayam
3). 3 ons bunga kol (bricoli)
4). 3 buah wortel
5). 1 biji pala
6). Bawang daun, bawang merah, bawang putih, merica, gula,garam, dan
royco secukupnya.

Cara masak
1). Daging dimasak dulu agar lunak.
2). Jamur, bungakol,wortel, dan yang lainnya diiris kecil-kecil.
3). Semua bumbu ditumbuk, ditumis hingga keluar aromanya
4). Masak seluruh bahan dan bumbu selama 5 menit.
5). Sop jamur siap di hidangkan.
MASAKAN OSENG-OSENG JAMUR TIRAM
Bahan - bahan
1). 250 gram jamur tiram
2). 100 gram udang/daging
3). 100 gram kapri
4). 250 gram jagung muda/sawi/tempe
5). 6 siung bawang merah
6). 3 siung Bawang putih
7). 50 gram cabe merah/hijau
8). 5 biji cabe rawit
9). 2 biji tomat sayur
10).Gula merah, bumbu penyedap, dan garam secukupnya
Cara Memasak
1). Jamur diiris kecil-kecil (sesuai selera)
2). Semua bahan dicuci.
3). Daging dimasak dulu agar lunak.
4). Semua bumbu diiris, dan ditumis sampai keluar aromanya.
5). Daging dimasukkan setelah agak matang, masukkan jamur.
6). Dimasak 5 menit.
7). Oseng-oseng siap dihidangkan
Resep Tumis Jamur Spesial
Bahan:
250 gram jamur shitake (belah)
100 gram buncis (potong menurut selera)
5 buah cabe rawit (iris)
2 siung bawang merah (iris)
1 siung bawang putih (iris)
1 sdm saus tiram
2 sdm minyak goreng
2 sdm air

Sedikit garam
Sedikit gula
Cara membuat:
Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih hingga wangi,
tambahkan bawang merah, tumis hingga wangi.
Tambahkan cabe rawit iris, masukkan buncis yang telah dipotong-potong,
tambahkan jamur.
Layukan sedikit, setelah agak lau, tambahkan garam, gula, dan saus tiram,
beri air sedikit demi sedikit.
Rasakan tingkat keasinan, jika dirasa sudah pas dan matang, angkat dan
sajikan. Tumis jamur spesial siap disajikan.
Dengan menghadirkan aneka olahan jamur, kita tidak saja menyajikan
masakan lezat tetapi juga turut menjaga kesehatan keluarga.
RESEP SAYUR BENING JAMUR TIRAM
Bahan dan Bumbu :
250 gram jamur tiram, cuci, potong-potong
3 gelas air
garam, merica dan gula secukupnya
bawang merah goreng untuk taburan
CARA MEMBUAT SAYUR BENING JAMUR TIRAM :
1. Didihkan air dalam panci lalu masukkan jamur tiram. Masukkan
garam, merica dan gula secukupnya, aduk supaya larut.
2. Angkat sayur jamur setelah matang, tempatkan dalam suatu wadah
atau mangkuk sayur lalu taburi bawang merah goreng di atasnya.
Sajikan.