Mascarpons ricottatorta mlnval s fehr csokoldval

Hozzvalk:
A tszthoz:
25 dkg zabkeksz, vagy brmilyen ms teljes kirls keksz
10 dkg di
8 dkg vaj
A tltelkhez:
2 tojs
3 evkanl cukor
25 dkg fehr csokold
35 dkg mlna (fagyasztott is j)
30 dkg mascarpone
20 dkg ricotta
A tetejre:
20 dkg mascarpone
10 dkg ricotta
10 dkg fehr csokold

Elkszts: Egy 26 cm-es kapcsos tortaformt alaposan kikenek vajjal. A dit

s a kekszet ledarlom, sszekeverem, majd hozzadom a megolvasztott
vajat. Alaposan sszedolgozom, a tortaforma aljra bortom, s jl
elegyengetem.
A tltelkhez sszekeverem a ricottt s a mascarpont. Hozzadom a felvert
tojsokat s a cukrot. A fehr csokoldt gz felett megolvasztom, majd a
krmhez adom. Zrsknt a friss vagy fagyasztott mlnt vatosan
beleforgatom, s az egszet a kekszrtegre simtom.
A stt 150 fokra izztom, s nagyjbl egy s negyed rt stm a tortt.
Ezutn kikapcsolom a stt, s hagyom, hogy a tortm a stvel egytt

hljn ki.
A kihlt tortra mascarponbl s ricottbl krmet ksztek, ezt
egyenletesen rkenem, majd egy sajtszeletelvel finom kis forgcsokban
rhalmozom a 10 deknyi fehr csokoldt. Szobahmrskleten s htve is
nagyon finom, laktat stemny.