DATA KLB KERACUNAN PANGAN 2001 - 2008

Tabel 1. Total KLB Keracunan Pangan yang Terlaporkan Tahun 2001 2008
TAHUN
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008

TOTAL KLB KERACUNAN

PANGAN YANG TERLAPORKAN
26
43
34
164
184
159
179
197

Tabel. 2. Persentase KLB Keracunan Pangan Yang Terlaporkan di 26 Daerah di Indonesia

Tahun 2001 - 2008
No Wilayah Cathment
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26

Balai Besar/ Balai POM

NAD
Riau
Jambi
Sumsel
Sumut
Sumbar
Lampung
Bengkulu
DKI Jakarta
Jabar
Jateng
DIY
Jatim
Bali
Sultra
Sulsel
Sulut
Sulteng
Kalbar
Kalteng
Kaltim
Kalsel
NTT
NTB
Maluku
Papua

2 001
0,00%
7,69%
0,00%
3,85%
3,85%
0,00%
3,85%
0,00%
15,38%
15,38%
30,77%
3,85%
0,00%
11,54%
0,00%
0,00%
3,85%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%

2002
0,00%
2,33%
0,00%
0,00%
2,33%
2,33%
4,65%
2,33%
13,95%
30,23%
13,95%
0,00%
2,33%
18,60%
2,33%
4,65%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%

2003
0,00%
8,82%
2,94%
0,00%
2,94%
0,00%
5,88%
0,00%
11,76%
5,88%
23,53%
5,88%
8,82%
0,00%
0,00%
5,88%
0,00%
0,00%
0,00%
0,00%
2,94%
0,00%
2,94%
2,94%
2,94%
5,88%

TAHUN
2004
2005
2,44%
4,35%
0,00%
2,17%
3,66%
1,09%
2,44%
2,72%
3,05%
1,63%
3,66%
2,72%
1,83%
1,63%
1,22%
3,80%
7,93%
5,98%
18,90% 16,85%
8,54%
13,04%
7,93%
6,52%
8,54%
4,35%
9,76%
6,52%
2,44%
2,72%
2,44%
4,35%
0,00%
1,09%
1,22%
0,00%
0,00%
2,72%
1,83%
1,63%
4,27%
3,80%
0,61%
2,17%
2,44%
2,72%
2,44%
3,26%
1,83%
1,09%
0,61%
1,09%

Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan, Badan POM RI

2006
0,63%
1,26%
4,40%
3,77%
0,63%
5,66%
0,63%
4,40%
1,26%
18,87%
10,69%
8,81%
5,03%
6,92%
1,89%
4,40%
0,63%
0,63%
3,14%
3,14%
1,89%
3,14%
2,52%
5,03%
0,00%
0,63%

2007
6,70%
3,35%
5,03%
2,79%
0,56%
10,06%
1,68%
5,03%
1,68%
19,55%
8,38%
6,70%
4,47%
1,68%
2,79%
6,15%
1,12%
0,56%
2,23%
1,12%
1,12%
1,68%
1,68%
1,12%
1,68%
1,12%

2008
3,05%
4,06%
7,11%
1,52%
1,52%
3,55%
1,52%
1,02%
1,52%
21,83%
8,12%
7,11%
3,55%
4,57%
3,05%
9,64%
3,55%
0,51%
2,03%
3,55%
0,51%
0,00%
1,02%
3,55%
1,52%
1,02%

Persentase jumlah KLB yang terlaporkan

35%
2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

30%

25%

20%

15%

10%

5%

Papua

Maluku

NTB

NTT

Kalsel

Kaltim

Kalteng

Kalbar

Sulteng

Sulut

Sulsel

Sultra

Bali

Jatim

DIY

Jateng

Jabar

DKI Jakarta

Bengkulu

Lampung

Sumbar

Sumut

Sumsel

Jambi

Riau

NAD

0%

Wilayah Cakupan Balai Besar/ Balai POM

Gambar 1. Persentase jumlah KLB Keracunan Pangan yang terlaporkan di

wilayah cakupan Balai Besar/ Balai POM Tahun 2001 2008.

Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan, Badan POM RI

Tabel 3. Jumlah Total KLB Keracunan Pangan per Bulan Tahun 2001 2008
NO

BULAN

JUMLAH KLB YANG TERLAPORKAN

2002
2003
2004 2005 2006 2007
11
3
3
14
7
12
17
6
0
9
12
17
16
5
4
19
12
29
17
7
4
9
19
18
23
2
1
28
15
14
19
1
5
8
13
12
9
4
5
7
14
12
16
5
4
10
25
16
12
4
1
8
16
7
12
2
4
27
13
10
14
3
1
7
20
9
13
1
2
18
18
3

2001
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

JANUARI
FEBRUARI
MARET
APRIL
MEI
JUNI
JULI
AGUSTUS
SEPTEMBER
OKTOBER
NOVEMBER
DESEMBER
JUMLAH

4
4
2
0
1
0
6
2
3
1
3
0
26

43

34

164

184

159

2008
14
19
15
24
18
26
18
24
8
13
13
5
197

179

Januari

Februari

Maret

April

Mei

Juni

Juli

Agustus

September

Oktober

November

Desember

19

14

15

24

18

26

18

24

13

13

2008
11

17

17

16

19

23

12

16

12

14

13

2007
12

17

18

29

12

12

14

16

10

2006
7

12

19

12

15

13

16

25

14

20

13

18

2005

Tahun

14

19

28

10

27

18

2004
3 4 4 1 5 5 4 1 4 12

2003
3 6

7 21 4 5 4 2 3 1

2002
4 4 21 6 2 3 13

2001

25

50

75

100

125

150

175

200

Jumlah KLB per Bulan

Gambar 2. Jumlah KLB Keracunan Pangan yang terjadi per Bulan Tahun 2001 - 2008

Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan, Badan POM RI

Tabel 4. Jumlah Orang yang mengkonsumsi dan Jumlah Korban KLB Keracunan Pangan
Tahun 2001 - 2008

MAKAN

KASUS/
KORBAN

MENINGGAL

ATTACK
RATE
(AR)

1965
6543
8651
22297
23864
21145
19120
25268

1183
3635
1843
7366
8949
8733
7471
8943

16
10
12
51
49
40
54
79

61.02 %
55.71%
21.44 %
33.26%
37.71%
41.49%
39.36%
35.39%

JUMLAH
TAHUN
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008

KLB
26
43
34
164
184
159
179
197

CASE
FATALITY
RATE (CFR)
1.33%
0.27%
0.65%
0.69%
0.54%
0.46%
0.72%
0.88%

INCIDENT
RATE (IR)
(... per 100.000
penduduk)
0.55
1.67
0.85
3.40
4.11
4.01
3.44
4.09

30000
25268
23864

Jumlah Orang

25000

22297

21145

19120

Total Orang
yang Konsumsi
Total Korban

20000
15000
8651

10000

7366

6543

5000 1965

8949

3635

1843

10

12

8733

Total Orang
Meninggal

8943

7471

1183

16

2001

2002

2003

51

2004

49

2005

40

2006

54

2007

79

2008

Tahun

Gambar 3. Total orang yang mengkonsumsi dan kasus (korban)

KLB Keracunan Pangan Tahun 2001 - 2008

Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan, Badan POM RI

Tabel 5. Jenis Pangan penyebab KLB Keracunan Pangan Tahun 2001 - 2008
JENIS PANGAN
Masakan Rumah
Tangga
Pangan Olahan
Pangan Jasaboga

2001

2002

2003

2004

19.23%

18.60%

32.35%

53,66%

18.60%

26.47%

34.88%

19.23%
42.31%
19.23%

Jajanan
Lain - lain

2006

2007

2008

42,39%

42,77%

58,10%

41,62%

15,24%

15,22%

13,21%

12,29%

15,74%

29.41%

15,24%

21,20%

27,04%

15,08%

25,89%

16.28%

5.88%

12,20%

17,93%

16,35%

10,06%

15,74%

0,63%

4,47%

1,02%

11.63%

5.88%

3,66%

3,26%

Belum dilaporkan

Persentase Jenis Pangan Penyebab KLB

TAHUN
2005

Masakan Rumah Tangga

Pangan Olahan

Pangan Jasa Boga

Pangan Jajanan

Lain - Lain

Belum dilaporkan

70%
58%

60%

54%

50%
40%

35%

32%

30%
20%

19%
19% 19%

43%

42%

42%

29%
27%

26%
15%

19%
19% 16%

15%
12%

12%

10%

42%

6% 6%

21%
18%
15%

4%

26%

16%
13%

3%

15%
12%

16% 16%

10%

4%
1%

1%

0%
2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

Tahun

Gambar 4. Persentase jenis pangan penyebab KLB Keracunan Pangan yang

terlaporkan di wilayah cakupan Balai Besar/ Balai POM Tahun 2001 - 2008

Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan, Badan POM RI

Tabel 6. Penyebab KLB Keracunan Pangan Tahun 2001 2008

PENYEBAB
2001
23,08%

Mikroba

19,23%

Kimia

TAHUN
2004
2005

2002

2003

2006

2007

2008

27,91%

26,47%

21,95%

15,22%

15,72%

16,20%

27,41%

13,95%

2,94%

13,41%

7,61%

9,43%

13,97%

18,78%

Tidak terdeteksi/
Tidak dapat
ditentukan

57,69%

58,14

70,59%

27,44%

52,72%

66,67%

64,25%

43,15%

Tidak ada
sampel

37,20%

24,46%

8,18%

5,59%

10,66%

Mikroba
Kimia
Tidak Terdeteksi/ Tidak dapat ditentukan
Tidak ada sampel

80%
Persentase Penyebab KLB
Keracunan Pangan

71%
67%

70%
60%

58%

64%

58%
53%

50%

43%
37,20%

40%
30% 23%
20%

28%

26%

19%
14%

27%
22%
15%

13%

8%

10%

27%

24,46%

3%

16%
14%
9%8,18%
5,59%

16%

19%
10,66%

0%
2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

Tahun

Gambar 5. Persentase penyebab KLB Keracunan Tahun 2001 - 2008

Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan, Badan POM RI

Tabel 7. Lokasi Tempat Kejadian KLB Keracunan Pangan Tahun 2001 2008
TEMPAT/LOKASI
Sekolah/Kampus
Asrama
Tempat Tinggal
Tempat Perayaan
Hotel/Restoran
Tempat Ibadah
Kantor/Pabrik
Rumah Sakit
Supermarket/Pasar
Lainnya
Tidak Dilaporkan

TAHUN
2004
2005

2001

2002

2003

2006

2007

2008

19,23%

13,95%

20,59%

29,88%

20,11%

21,38%

15,64%

17,26%

6,98%

1,22%

9,24%

5,03%

8,94%

4,06%

11,54%

55,88%

38,41%

39,67%

47,80%

62,57%

48,22%

11,54%

30,23%

2,94%

6,10%

15,76%

13,21%

0,00%

6,09%

7,69%

0,00%

2,17%

2,52%

1,68%

2,03%

2,33%

0,00%

2,17%

1,26%

0,00%

1,02%

11,54%

27,91%

11,76%

10,37%

5,98%

5,66%

8,38%

11,17%

7,69%

2,33%

1,83%

0,00%

1,26%

1,12%

0,51%

3,85%

2,33%

2,94%

0,00%

0,00%

1,26%

1,68%

1,02%

6,98%

0,61%

8,63%

26,92%

6,98%

5,88%

11,59%

4,89%

0,63%

Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan, Badan POM RI

Sekolah/ Kampus
Tempat Tinggal
Hotel/ Restaurant
Kantor/ Pabrik
Lainnya
Supermarket/ Pasar
17%

4%

16%

9%

Asrama
Tempat Perayaan
Tempat Ibadah
Rumah Sakit/Puskesmas/Posyandu
Tidak Dilaporkan

6% 2%1% 11% 1% 9% 1%

48%

2008
2% 8% 1%2%

63%

2007
21%

5%

20%

9%

1%
1%
3% 6% 1% 1%

13%

48%

2006
40%

2%2% 6% 5%

16%

2005
Tahun

1%

30%

6%

38%

10%

1% 12%

2004
56%

21%

12%

6% 3%

2% 7%

7% 2%

3%

2003
14%

30%

7%

28%

2%

2002
19%

12%

12%

8%

12%

8%

27%

4%

2001

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Persentase KLB Keracunan Pangan Berdasarkan Lokasi/ Tempat Kejadian

Gambar 5. Persentase KLB Keracunan Pangan berdasarkan

tempat/ lokasi Tahun 2001 2008.

Direktorat Surveilan dan Penyuluhan Keamanan Pangan, Badan POM RI