KEK CARROT

BISKUT SEMPERIT/BUTTER COOKIES

Bahan-bahan ( 1 biji kek )

BAHAN BAHAN

2 1/2 cawan parutan carrot (lebih kurang 3

batang carrot)
4 biji telur
1 cawan minyak sayuran
1 1/2 cawan gula putih
2 cawan tepung
1 sudu teh soda bikarbonat
1 1/2 sudu teh baking powder
1 1/2 sudu teh serbuk kayu manis
1 sudu teh serbuk buah pala (nutmeg)
1 sudu teh vanilla
1/2 sudu teh garam
1 cawan kacang pecan atau walnut yang
dicincang
Cara-cara
1. Panaskan oven 185 C. Sapukan sedikit minyak
pada tin kek.
2. Campurkan tepung,baking soda, baking
powder, serbuk kayu manis, serbuk nutmeg,
garam dan ayak.
3. Pukul telur dan gula sehingga sebati (tak
payah pakai mesin, pakai senduk kayu jer sebab
tak payah nak pukul lama lama). Setelah sebati,
masukkan minyak dan pukul lagi hingga sebati.
4. Masukkan campuran tepung tadi sedikit demi
sedikit kedalam adunan telur dan kacau sebati
5. Masukkan vanilla, parutan carrot, dan kacang
cincang. Kacau sebati, lepas tu tuang dalam tin
kek, bakar lebih kurang 40 minit ke satu
jam...ikut saiz tin kek jugak...tebal atau nipis kek
ni. Lepas 40 minit tu test la sekali sekala, cucuk
dengan lidi.

200 gm butter tanpa garam ~ 1cawan

3/4 cawan gula icing
1 cawan tepung gandum,
1 cawan tepung jagung
1 cawan tepun custard
1 sudu kecil esen vanilla ~ tak letak
1 kuning telor
ceri merah ~ hiasan
CARE CARE
Putar butter , gula icing dan telur kuning hingge
sebati aje
Masukkan 3 jenis tepung yang telah di ayak ~
tak ayak pun takpe
Masukkan dalam acuan semperit dan tekan ke
atas loyang, letak ceri merah
Bakar selama 15 minit pade suhu 170 C.