Act de clasificare a hotelurilor

HOTRRE
cu privire la aprobarea Normelor metodologice i criteriilor de clasificare
a structurilor de primire turistic cu funciuni de cazare i de servire a mesei
nr. 643 din 27.05.2003
Monitorul Oficial al R.Moldova nr.99-103/680 din 06.06.2003

TIPURI DE STRUCTURI DE PRIMIRE TURISTIC CU FUNCIUNI DE CAZARE

7. Prezentele Norme stabilesc urmtoarele tipuri de structuri de primire turistic cu
funciuni de cazare, care pot funciona n Republica Moldova:
hotel structur de primire turistic, destinat cazrii turitilor n cldiri sau n corpuri
de cldiri, care pune la dispoziia turitilor camere sau apartamente dotate corespunztor,
presteaz servicii specifice i dispune de recepie i de spaii de servire a mesei n incint.
Categoriile de clasificare a hotelurilor snt: 5, 4, 3, 2, 1 stele;
hotel-apartament structur de primire turistic, destinat cazrii turitilor n cldiri
sau n corpuri de cldiri, compuse din apartamente sau garsoniere, astfel dotate nct s
asigure pstrarea i prepararea alimentelor, precum i servirea mesei n incinta acestora.
Categoriile de clasificare a hotelurilor-apartament snt: 5, 4, 3, 2 stele;
motel structur de primire turistic, destinat cazrii turitilor, situat de regul n
afara localitilor, n imediata apropiere a arterelor rutiere importante, dotat i amenajat att
pentru cazare i mas, ct i pentru parcarea mijloacelor de transport n condiii de deplin
siguran.
Categoriile de clasificare a motelurilor snt: 3, 2, 1 stele;
vil turistic structur de primire turistic cu capacitate relativ redus, destinat
cazrii turitilor, funcionnd n cldire independent, situat, de regul, n zone de interes
turistic i care presteaz servicii specifice turitilor.
Categoriile de clasificare a vilelor snt: 5, 4, 3, 2, 1 stele;
bungalou structur de primire turistic cu capacitate redus, destinat cazrii
turitilor, realizat, de regul, din lemn sau din alte materiale uoare, adecvate condiiilor
climaterice din zona geografic respectiv.
Categoriile de clasificare a bungalourilor snt: 3, 2, 1 stele;
pensiune turistic structur de primire turistic, situat ntr-o localitate urban sau
rural, destinat cazrii turitilor, cu o capacitate ntre 3 i 20 de camere, funcionnd n
locuine private sau n cldiri independente, care asigur i pregtirea, i servirea mesei.
Categoriile de clasificare a pensiunilor turistice snt: 4, 3, 2, 1 stele;
pensiune agroturistic structur de primire turistic, situat ntr-o localitate rural,
destinat cazrii turitilor, cu o capacitate ntre 3 i 20 de camere, funcionnd n locuine
private sau n cldiri independente, care asigur o parte din alimentaia turitilor cu produse
din gospodria proprie.
Categoriile de clasificare a pensiunilor agroturistice snt: 3, 2, 1 stele;

camping structur de primire turistic sezonier, destinat cazrii turitilor n csue

de lemn, corturi sau rulote, amenajate astfel nct s asigure parcarea mijloacelor de transport,
pregtirea mncrii i prestarea serviciilor aferente.
Categoriile de clasificare a campingurilor snt: 4, 3, 2, 1 stele;
sat de vacan ansamblu de cldiri, de regul, vile sau bungalouri, amplasat ntr-un
perimetru bine determinat, care asigur turitilor servicii de cazare, de alimentaie i o gam
larg de prestaii turistice suplimentare (de agrement, sportive, culturale etc.).
Categoriile de clasificare a satelor de vacan snt: 3, 2 stele;
tabr de vacan ansamblu de cldiri cu capaciti de pn la 10 paturi ntr-o camer,
amplasat ntr-un perimetru bine determinat, care asigur copiilor i adolescenilor, cu vrsta
ntre 7-16 ani, servicii de cazare, de alimentaie i o gam larg de prestaii suplimentare
specifice.
Categoriile de clasificare a taberelor de vacan snt: 2, 1 stele;
apartament sau camer de nchiriat n locuine familiale structur de primire turistic,
destinat cazrii turitilor, constnd dintr-un numr limitat de spaii din locuine private, care
asigur i posibilitatea de pregtire a hranei n comun cu locatarul.
Categoriile de clasificare a apartamentelor sau a camerelor de nchiriat n locuine
familiale snt: 3, 2, 1 stele;
botel structur de primire turistic, utilizat pentru cazarea turitilor pe vase plutitoare
(nave maritime/fluviale) bine amenajate n scopul cltoriei sau ca hotel plutitor, ancorat n
porturi sau n locuri special amenajate.
Categoriile de clasificare a botelurilor snt: 5, 4, 3, 2, 1 stele.
[Pct.7 modificat prin Hot.Guv. nr.2 din 03.01.06, n vigoare 06.01.06]

8. n cadrul tipurilor de structuri de primire turistic cu funciuni de cazare susmenionate, n funcie de categoria de clasificare, pot exista urmtoarele spaii de cazare
(camere):
camer cu pat individual, cu lime minim de 90 cm, reprezentnd spaiul destinat
folosirii de ctre o singur persoan;
camer cu pat matrimonial, cu lime minim de 140 cm, reprezentnd spaiul destinat
folosirii de ctre una sau dou persoane;
camer cu pat dublu, cu lime minim de 160 cm, reprezentnd spaiul destinat folosirii
de ctre dou persoane;
camer cu dou paturi individuale, reprezentnd spaiul destinat folosirii de ctre dou
persoane;
camer cu trei paturi individuale, reprezentnd spaiul destinat folosirii de ctre trei
persoane;
camer cu patru paturi individuale, reprezentnd spaiul destinat folosirii de ctre patru
persoane;
camer comun cu mai mult de patru paturi;
suit dou sau mai multe camere ce comunic ntre ele;
garsonier spaiu compus din: dormitor pentru dou persoane, salon, vestibul i grup
sanitar. Dormitorul poate fi desprit de salon i printr-o delimitare estetic;
apartament spaiu compus din unul sau mai multe dormitoare (maximum 5),
sufragerie, vestibul i un grup sanitar la 4 locuri (pentru categoria de 5 stele va fi un grup
sanitar la 2 locuri).
TIPURI DE STRUCTURI DE PRIMIRE TURISTIC CU
FUNCIUNI DE SERVIRE A MESEI
9. Prezentele Norme stabilesc urmtoarele tipuri de structuri de primire turistic cu
funciuni de servire a mesei, care pot funciona n Republica Moldova:

Restaurant unitate de alimentaie public, care mbin activitatea de producere a

produselor de alimentaie public cu cea de servire, oferind clienilor o gam diversificat de
preparate culinare, produse de patiserie-cofetrie, buturi alcoolice i nealcoolice.
Pot exista 7 tipuri de restaurante: clasic, specializat, cu specific naional sau local, cu
program artistic, braserie, berrie, teras de var:
restaurant clasic unitate de alimentaie public cu un larg sortiment de preparate
culinare (gustri calde i reci, preparate lichide calde, mncri, produse de cofetrie, patiserie,
ngheat, fructe, buturi nealcoolice i alcoolice, produse din tutun), iar pentru crearea unei
atmosfere distractive poate avea i o formaie muzical. Presteaz servicii suplimentare de
organizare a banchetelor, recepiilor etc.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3, 4, 5 stele;
restaurant specializat unitate de alimentaie public cu un sortiment specific
permanent aflat n meniu, amenajat i dotat adecvat.
Pot exista 7 tipuri de restaurante specializate: pescresc, vntoresc, dietetic, lactovegetarian, rotiserie, zahan, familial sau pensiune:
restaurant pescresc unitate de alimentaie public ce propune un sortiment larg din
preparate culinare din pete, salate, buturi, decorat cu obiecte sugestive din activitatea de
pescuit.
Categorii de clasificare: 2, 3, 4, 5 stele;
restaurant vntoresc unitate de alimentaie public ce propune un sortiment larg din
preparate culinare din vnat (iepure, cprioar, mistre, gte, rae slbatice etc.), salate,
buturi, decorat cu elemente specifice de vntoare, inclusiv prezentarea personalului.
Categorii de clasificare: 2, 3, 4, 5 stele;
restaurant dietetic unitate de alimentaie public ce ofer clienilor sortimente de
preparate culinare dietetice, pregtite sub ndrumarea unui specialist medical, i buturi
nealcoolice.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3, 4 stele;
restaurant lacto-vegetarian unitate de alimentaie public ce ofer sortimente de
preparate culinare pe baz de lapte i produse lactate, ou, paste finoase, orez, salate din
legume, dulciuri, lactate proaspete, produse de patiserie, ngheate, buturi nealcoolice calde
i reci.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3, 4 stele;
restaurant-rotiserie unitate de alimentaie public de mic capacitate, care propune
carne la frigare-rotisor (pui, muchi de vac i de porc etc.), gustri reci, salate, buturi
rcoritoare, cafea, vin i un sortiment redus de buturi alcoolice. Spaiul de producie se afl
n interiorul slii de consumaie.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3, 4 stele;
restaurant-zahan unitate de alimentaie public care servete, la comand, produse
(carne de porc, vac, miel) i subproduse de carne (ficat, rinichi, splin etc.), mici, crnai
pregtite la grtar i alese de client din vitrine. Mai poate oferi ciorb, friptur, salate,
murturi, dulciuri etc.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3, 4 stele;
restaurant familial sau pensiune unitate de alimentaie public ce ofer mai multe
variante de meniuri complete la pre accesibil. Poate funciona pe baz de abonament.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3, 4 stele;
restaurant cu specific local sau naional unitate de alimentaie public care ofer
sortimente de preparate culinare din obiceiurile gastronomice locale (cram, colib) sau
naionale (chinezesc, arbesc, mexican etc.), tradiionale sau specifice unor anumite zone.
Categorii de clasificare: 2, 3, 4, 5 stele;
restaurant cu program artistic unitate de alimentaie public care, prin dotare i
amenajare, asigur derularea unor programe de divertisment (muzic, balet, circ etc.).
Categorii de clasificare: 3, 4, 5 stele;

braserie unitate de alimentaie public ce ofer pe parcursul zilei preparate reci,

sortiment restrns de bucate, cofetrie-patiserie, buturi nealcoolice calde i reci, buturi
alcoolice de calitate, bere.
Categorii de clasificare: 3, 4, 5 stele;
berrie unitate de alimentaie public specific pentru desfacerea berii de mai multe
sortimente, n recipiente specifice, i a unor produse i preparate culinare care se asociaz cu
berea.
Categorii de clasificare: 3, 4, 5 stele;
grdin de var (teras) unitate de alimentaie public n aer liber, amenajat, dotat
i decorat cu specific de "grdin" i care ofer un sortiment diversificat de preparate
culinare, buturi alcoolice i nealcoolice, cafea, fructe etc.
Categorii de clasificare: 2, 3, 4, 5 stele.
Bar unitate de alimentaie public cu program de zi sau de noapte, n care se servete
un sortiment diversificat de buturi alcoolice i nealcoolice i un sortiment restrns de produse
culinare.
Pot exista 5 tipuri de baruri: de noapte, de zi, cafe-bar, disco-bar, bufet-bar:
bar de noapte unitate de alimentaie public cu caracter distractiv, cu orar de noapte i
program de divertisment, cu o gam variat de buturi alcoolice fine, buturi nealcoolice,
specialiti de cofetrie, ngheat, fructe, cafea.
Categorii de clasificare: 3, 4, 5 stele;
bar de zi unitate de alimentaie public care funcioneaz, de regul, n cadrul
hotelurilor i a restaurantelor sau ca unitate independent i ofer clienilor o gam larg de
buturi alcoolice i nealcoolice, gustri n sortiment restrns, specialiti de cofetrie i
posibiliti de distracie (muzic, televizor, jocuri).
Categorii de clasificare: 2, 3, 4, 5 stele;
cafe-bar, cafenea unitate de alimentaie public care combin activitatea de desfacere
a cafelei cu cea recreativ, ofer clienilor gustri calde i reci, produse de cofetrie-patiserie,
ngheat, cafea, buturi alcoolice fine i buturi nealcoolice.
Categorii de clasificare: 2, 3, 4, 5 stele;
disco-bar (discotec, videotec) unitate de alimentaie public de divertisment pentru
tineret, care ofer gustri, produse cofetrie-patiserie, ngheat, buturi alcoolice i
nealcoolice. Divertismentul este asigurat de muzic, nregistrat i difuzat prin instalaii
speciale de disc-jockey, i de dans.
Categorii de clasificare: 2, 3, 4, 5 stele;
bufet-bar unitate de alimentaie public ce ofer un sortiment restrns de preparate
calde i reci, pregtite n buctria proprie sau aduse din afar, buturi nealcoolice calde i
reci, buturi alcoolice.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3 stele.
Fast-food. Pot exista 5 tipuri de fast-food:
restaurant fast-food unitate de alimentaie public cu desfacere rapid a preparatelor
culinare calde i reci, buturilor alcoolice (bere) i nealcoolice, la sticl.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3 stele;
restaurant fast-food cu autoservire restaurant fast-food n care clienii aleg i servesc
singuri preparatele i buturile, cu plata dup alegerea produselor.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3 stele;
bufet tip expres i bistrou unitate de alimentaie public de desfacere rapid, n care
fluxul clienilor nu este dirijat, servirea se efectueaz de ctre vnztor, iar plata se face
anticipat; i este dotat cu mese de tip "express".
Categorii de clasificare: 1, 2, 3 stele;
pizzerie unitate de alimentaie public specializat n desfacerea sortimentelor de
pizza, precum i a gustrilor, salatelor, produselor de patiserie, buturilor rcoritoare, berii,
vinurilor la pahar sau buturilor slab alcoolizate.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3 stele;

snack-bar unitate de alimentaie public cu o tejghea-bar care permite accesul unui

numr mare de consumatori, servii direct cu sortimente pregtite total sau parial n faa lor.
Acesta ofer o gam larg de preparate culinare (crenvurti, pui fripi, sandviuri etc.), precum
i buturi nealcoolice calde i reci i buturi alcoolice n sortiment redus.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3 stele;
Cofetrie unitate de alimentaie public specializat n desfacerea unui sortiment larg
de prjituri, torturi, fursecuri, ngheat, buturi nealcoolice calde i reci.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3, 4, 5 stele;
Patiserie unitate de alimentaie public specializat n desfacerea pentru consum, pe
loc sau la domiciliu, a produciei proprii n stare cald (plcinte, trudele, covrigi, gogoi etc.).
Sortimentul de buturi include bere la sticl, buturi nealcoolice, calde, rcoritoare, lactate. Se
poate organiza i cu profil mai restrns: plcintrie, simigerie, covrigrie, gogoerie sau
patibar.
Categorii de clasificare: 1, 2, 3 stele;

. PROCEDURA DE ELIBERARE A ACTELOR DE CLASIFICARE

10. Instituia abilitat cu funcia de clasificare a structurilor este Agenia Turismului.
11. Agenii economici care solicit clasificarea structurii de primire turistic prezint la
Agenia Turismului urmtoarele documente:
cerere;
copia de pe certificatul de nregistrare a agentului economic;
copia de pe autorizaia de funcionare, emis de autoritile administraiei publice
locale;
schia privind amplasarea structurii de primire turistic, conform cerinelor stabilite de
Guvern;
structura, amplasarea i nominalizarea camerelor, respectiv a spaiilor de servire a
mesei, conform cerinelor stabilite de Guvern;
fia privind ncadrarea nominal a spaiilor de cazare sau de servire a mesei pe categorii,
conform modelului stabilit de Guvern;
schema de ncadrare a personalului;
copia de pe certificatul de absolvire a cursurilor de perfecionare profesional din cadrul
Centrului Naional de Perfecionare a Cadrelor din Industria Turismului sau din cadrul altor
instituii n domeniu acreditate, n condiiile legii
[Pct.11 n redacia Hot.Guv. nr.670 din 30.07.2010, n vigoare 06.08.2010]
[Pct.11 modificat prin Hot.Guv. nr.2 din 03.01.06, n vigoare 06.01.06]

12. Agenia Turismului examineaz documentaia prezentat i verific ndeplinirea

criteriilor minime de clasificare la faa locului, n prezena reprezentantului structurii, i
ntocmete nota de verificare (anexa nr.5 la prezentele Norme) n dou exemplare, dintre care
un exemplar este transmis solicitantului de clasificare. Pentru structurile existente la data
intrrii n vigoare a prezentelor Norme, valoarea criteriilor cu privire la suprafaa i nlimea
spaiilor se va respecta n proporie de 80%.
13. Structurile care la data verificrii nu ndeplinesc criteriile minime de clasificare nici
pentru o stea, nu vor fi clasificate i, respectiv, nu vor avea dreptul la desfurarea activitii.
14. Agenia Turismului, n termen de 10 zile de la data primirii setului complet de
documente obligatorii necesare, va adopta decizia privind acordarea sau neacordarea
categoriei de clasificare sau va propune efectuarea unor modificri n dotri i servicii, pentru
acordarea sau meninerea categoriei solicitate de ctre structur.
[Pct.14 modificat prin Hot.Guv. nr.2 din 03.01.06, n vigoare 06.01.06]

15. Categoria de clasificare este acordat cea la care se ncadreaz toate spaiile
structurii.

16. Pentru spaiile de cazare sau de servire a mesei, care se ncadreaz la o categorie mai
superioar dect cea a structurii, va fi emis o anex la actul de clasificare (anexa nr.7 la
prezentele Norme) cu meniunea categoriei respective a fiecrui spaiu.
17. Pentru confirmarea categoriei de clasificare acordate Agenia Turismului, n termen
de 10 zile de la data emiterii deciziei privind acordarea categoriei de clasificare, va elibera
actul de clasificare (anexa nr.6 la prezentele Norme).
n termen de 30 zile de la eliberarea actului de clasificare, structurile de primire turistic
cu funciuni de cazare i de servire a mesei snt obligate s dein i s afieze placheta, cu
nscrierea categoriei de clasificare, conform modelului specificat n anexa nr.8 la Norme.
[Pct.17 modificat prin Hot.Guv. nr.2 din 03.01.06, n vigoare 06.01.06]

18. Termenul de valabilitate a actului de clasificare este de 2 ani. Structura de primire

turistic se va adresa Ageniei Turismului pentru reconfirmarea actului cu cel puin 10 zile
nainte de expirarea termenului de valabilitate.
[Pct.18 n redacia Hot.Guv. nr.670 din 30.07.2010, n vigoare 06.08.2010]
[Pct.18 modificat prin Hot.Guv. nr.2 din 03.01.06, n vigoare 06.01.06]

19. Actul de clasificare se afieaz la un loc vizibil pentru toi clienii structurii.
20. n cazul pierderii sau deteriorrii actului de clasificare, agentul economic este
obligat s solicite de la Agenia Turismului, n termen de 15 zile, un duplicat al acestuia.
21. n cazul modificrii dotrilor i serviciilor sau a expirrii termenului de valabilitate a
actului de clasificare, structura este obligat s solicite o nou clasificare, n termen de 10 zile
de la apariia modificrilor sau pn la expirarea termenului de valabilitate. n acelai termen
este obligatorie solicitarea eliberrii unui nou act de clasificare, n cazul trecerii structurii n
administrarea altei persoane juridice sau fizice.
[Pct.21 modificat prin Hot.Guv. nr.2 din 03.01.06, n vigoare 06.01.06]

Anexa nr.2
la Hotrrea Guvernului
Republicii Moldova
nr.643 din 27 mai 2003
CRITERIILE DE CLASIFICARE
a structurilor de primire turistic cu funciuni de cazare
Tabelul 1
CRITERIILE MINIME OBLIGATORII
pentru clasificarea pe stele a hotelurilor, hotelurilor-apartament i a motelurilor
Compartiment

Nr. Criterii
d/o

Starea general a 1.
cldiri
2.
3.
4.
5.
6.
7.

8.

9.
10.
11.
12.

Holul de primire, 13.

holuri i coridoare
de etaj

14.
15.
16.
17.
18.
19.

Aspect foarte bun al cldirii*

Aspect bun al cldirii**
Aspect corespunztor al
cldirii***
Firm luminoas (denumirea,
tipul i categoria structurii)
Firm (denumirea, tipul i
categoria structurii)
Plachet reprezentnd
categoria structurii
Parcaj auto propriu, cu
numrul locurilor de
minimum (% de la numrul
camerelor)
Garaj, cu numrul locurilor
de minimum (% de la
numrul camerelor)
Intrri separate pentru turiti
i bagaje
Intrri separate pentru
personal
Intrri separate pentru
primirea mrfurilor
Ramp de acces al
crucioarelor pentru
persoanele cu handicap fizic
Hol de primire cu suprafaa
minimum de (m2 / 1 camer)
dar nu mai puin de (m2)
la structurile cu peste 200
camere se admite (m2)
Spaii comerciale distincte de
excepie, gen boutique
Spaii pentru pstrat bagajele
clienilor
Spaiu pentru administraie
Serviciu de recepie
Recepie 24 ore, cu concierge
Recepie 24 ore

Hotel,
categoria
(stele)
5
X
-

4
X
-

3
X
-

2
X

1
X

Hotelapartament,
categoria
(stele)
5 4 3
X X X
-

Motel,
categoria
(stele)

2
X

3
X
-

2
X

1
X

30 20 30 20 -

50 50 30 30 100 100 100

30 20 -

50 50 -

2,5 2,0 2,0 1,5 1,0 1,5 1,0 0,5 0,5 X

80 80 30 30 15 40 40 20 20 30 30 15
500 400 400 300 200 300 200 100 100 X

X
X
-

X
X
-

X
X
-

X
X

X
X

X
X
-

X
X
-

X
X

X
-

X
X

X
-

X
-

20.
21.

22.

23.

24.
25.
26.
27.

28.
29.
30.
31.
32.
33.

Instalaii

34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.

41.

42.

43.
44.
45.
46.

Recepioner prezent 12 ore

Serviciu de primire accesibil
prin clopoel sau telefon n
afara orelor de funcionare a
recepiei
Portar-uier, bagajist,
comisionar-curier, serviciu
de securitate i paz
Oficii pentru cameriste
(minimum o camerist pentru
maximum 20 de camere, dar
cel puin una pe un etaj cu
peste 10 camere)
Pardoseli acoperite cu
mochet sau covoare
Pardoseli acoperite cu
carpete sau covoare
Comptuar recepie
Calculator pentru gestionarea
spaiilor de cazare i a
serviciilor la recepie
Canapele
Fotolii
Demifotolii
Mese de hol
Aparate de curat
nclmintea
Seif / posibiliti de
depozitare a valorilor la
recepie sau n camere
Telefon public n hol
Telefon accesibil la recepie
Telefax la recepie
Sistem de climatizare (ntre
180 i 250 C)
nclzire central (minimum
180 C)
Izolare fonic a spaiilor
Sursa principal de iluminare
n spaii de cazare
echivalent cu becuri de 100
W
Sursa individual de
iluminare pentru fiecare loc
echivalent cu becuri de 60
W
Grup electrogen la hoteluri
cu capacitatea de peste
(camere)
Ascensoare la cldiri cu cel
puin (niveluri)
Ascensoare silenioase i
rapide
Ascensoare n stare bun de
funcionare
Ascensoare pentru turiti
(minimum 2 la unitile de 5
i 4 stele, precum i la cele

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
-

X
-

X
X

X
X

X
X

X
-

X
-

X
-

X
-

X
X
X
X

X
X
X
X

X
X
-

X
X
-

X
X
-

X
X
X
X

X
X
X
X

X
X
-

X
X
-

X
X
-

X
X
-

X
X
-

X
X

X
X

X
X
-

X
-

X
-

X
X

X
X

X
X
-

X
-

X
X
-

X
-

X
-

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

50 50 100 -

50 50 100 -

Spaii de cazare

de 3 i 2 stele, cu capacitatea
de peste 200 locuri)
47. Ascensoare pentru bagaje
(excepie unitile de pn la
100 camere)
48. Ascensoare pentru personal,
scopuri gospodreti i
serviciu n camer
49. Numrul minimum al
spaiilor de cazare (camere
sau apartamente)
50. Suprafaa minim a camerei
cu 1 pat (single) (m2)
51. Suprafaa minim a camerei
cu 2 paturi (m2)
52. Suprafaa minim a camerei
cu 3 paturi (m2)
53. Suprafaa minim a camerei
cu 4 paturi (m2)
54. Suprafaa minim a salonului
din apartament (m2)
55. Suprafaa minim a
dormitorului din apartament
(m2)
56. nlimea spaiilor de cazare
(m)
57. Numrul maxim de paturi
ntr-o camer
58. Numrul maxim de paturi n
dormitorul din apartament
sau garsonier
Dotare camere:
59. Mochet sau covoare
(pardoselile din marmur,
ceramic sau alte materiale
similare pot fi acoperite doar
parial)
60. Covoare sau carpete
61. Pat tip hotelier cu somier i
cu saltea tip "relaxa" (patul
va avea lungimea de
minimum 200 cm)
62. Pat tip hotelier cu somier
sau cu saltea tip relaxa (patul
va avea lungimea de
minimum 200 cm la
structurile de 3 stele i de
minimum 190 cm la
structurile de 2 i 1 stele)
63. Saltea de ln n grosime de 5
cm (poate fi ncorporat n
salteaua de baz)
64. Saltelu-hus de protecie
din material textil, lavabil i
hidroabsorbant
65. Noptiere (etajere pentru
structurile de 2 i 1 stele)
66. Fotolii, demifotolii sau
scaune tapisate (1 bucat

20 20 15 10 5

10 10 10 5

10 10 5

16 15 13 11 10 -

13 10 9

20 18 15 12 11 -

15 11 10

14 -

13

20 -

18

20 18 16 13 12 20 18 16 13 14 12 11
20 18 15 12 11 20 18 16 13 14 12 11

2,8 2,8 2,7 2,6 2,5 2,8 2,8 2,7 2,6 2,7 2,6 2,5
2

X
-

X
-

X
-

X
-

X
-

/loc)
Scaune semitapisate
Mas sau msu
X X X
Mas de toalet cu scaun
X X X
tapisat (uniti 3 stele taburet tapisat)
70. Suport sau spaiu pentru
X X X
bagaje
71. Ansamblu cuier cu oglind n X X X
hol
72. Cuier, oglind
73. Dulap sau spaiu amenajat
X X X
pentru lenjerie i haine, dotat
cu umerae (4 buci/
persoan)
74. Veioz sau aplic la captul X X X
patului (1 bucat /loc)
75. Scrumiere de mas
X X X
76. Pahare pentru ap (1 bucat X X X
/loc)
77. Perii pentru haine i perii
X X X
pentru nclminte
78. Trus pentru cusut
X X X
79. Ac i a
80. Vaze cu flori
X X X
81. Televizor color
X X X
82. Radio
X X X
83. Prize pentru calculator i
X X Internet
84. Telefon
85. Telefon cu instruciuni de
X
utilizare i tarife
86. Telefon cu instruciuni de
X X utilizare i tarife, acces direct
87. Seif
X 88. Sistem de trezire
X X 89. Minibar frigorific dotat cu
X X X
produse de tip minibar contra
cost
90. Pled sau alte obiecte similare X X X
de calitate superioar
91. Pled
92. Cearaf plic
X X X
93. Cearaf pentru pat
X X X
94. Pern mare nfat
X X X
95. Pern mic nfat
X X X
96. Cuvertur pentru pat
X X X
97. Lenjeria de pat va fi
1 2 3
schimbat la (zile)
98. Perdele, draperii sau alte
X X X
mijloace obturante
Dotare salon din apartamente i garsoniere:
99. Mas de scris (birou) i
X X X
scaun cu brae tapisat
100. Msu
X X X
101. Tav cu pahare adecvate
X X X
67.
68.
69.

X
X
-

X
X
-

X
X

X
X

X
X

X
X
-

X
X

X
X
-

X
X
-

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X
-

X
-

X
X
X
X
X

X
X
X
X
X

X
X
X
X
-

X
X
-

X
X
X
X
-

X
X
-

X
-

X
-

X
-

X
-

X
X
X

X
X

X
X
X
X
4

X
X
X
X
4

X
X
X
X
X
1

X
X
X
X
X
2

X
X
X
X
X
3

X
X
X
X
4

X
X
X
X
X
3

X
X
X
X
4

X
X
X
X
4

X
-

X
-

X
X

X
X

X
X

X
-

X
-

X
-

X
-

Grupuri sanitare

pentru buturi n minibar

102. Fotolii, demifotolii
X X X
103. Canapea pentru 2-3 persoane X X X
(la garsoniere este facultativ)
104. Corpuri de iluminat adecvate X X X
(lustr, lampadar, aplice etc.)
105. Lamp de birou
X X X
106. Serviciu de birou
X X 107. Vaz cu flori sau
X X X
aranjamente florale
108. Televizor cu suport (color
X X X
pentru 5 i 4 stele)
109. Frigider sau minibar
X X X
frigorific cu produse tip
minibar contra cost
110. Prize pentru calculator i
X X Internet
111. Suprafaa minim a camerei 4,0 4,0 3,5
de baie (m2)
112. Pardoseli din materiale
X X X
ceramice, marmur sau alte
asemenea materiale estetice
i de bun calitate
113. Pardoseli din mozaic lustruit 114. Perei placai cu materiale
X X X
ceramice, marmur sau alte
asemenea materiale estetice
i de bun calitate, pe
ntreaga suprafa (pn la
tavan)
115. Perei placai cu materiale
ceramice, marmur sau alte
asemenea materiale estetice
i de bun calitate, pn la
nlimea de 180 cm
116. Perei acoperii cu zugrveli
lavabile
117. Grup sanitar n camer (cad X X X
sau cuv cu du, lavoar i
WC, ap cald i rece
permanent)
Dotare grup sanitar din camer (crt.119-139):
118. Oglind cu suport pentru
X X X
articole la lavoar
119. Suport separat de oglind
X X X
pentru articole la lavoar
120. Savonier
X X X
121. Co pentru gunoi
X X X
122. Cuier de baie
X X X
123. Perie WC i dezodorizant
X X X
124. Covora de protecie sau alt X X X
echipament pentru evitarea
alunecrii
125. Suport pentru prosoape
X X X
126. Priz pentru aparate de ras
X X X
127. Derivaie de telefon
X X 128. Pahare pentru ap (1 bucat X X X
/persoan)

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
-

X
-

X
X

X
X
X

X
X
X

X
X

X
X

3,0 -

4,0 4,0 3,5 3,0 3,5 3,0 -

X
-

X
-

X
-

X
-

X
-

X
X
X
X
X

X
X
-

X
X
X
X
X

X
X
X
X
X

X
X
X
X
X

X
X
X
X
X

X
X
X
X
X

X
X
X
X
X

X
X
-

X
X
X

X
X

X
X
X
X

X
X
X
X

X
X
X

X
X
X

X
X
X

X
X
X

X
X

Spaii pentru
alimentaie

Alte faciliti

129. Usctor de pr
130. Hrtie igienic
131. Mner de sprijin pentru
intrare-ieire din cad
132. ampon spumant sau gel
pentru du, ambalat, spun
tip turist, casc de baie,
erveele parfumate
133. Spun pentru turiti
134. Prosop pluat pentru fa
135. Prosop pluat pentru baie
136. Prosoapele vor fi schimbate
la (zile)
137. Halat pluat pentru baie
(schimbat la 2 zile)
138. Papuci de unic folosin
139. Grup sanitar comun, separat
pe sexe, pentru camerele ce
nu dispun de baie proprie, cu:
sal de baie (cad sau du)
pentru maximum 15 locuri,
cabine WC i lavoare (cu ap
curent cald/ rece cu
program permanent) pentru
maximum 10 locuri. Cu
dotarea: nsemn pentru
marcarea pe sexe (luminat n
timpul nopii), cuier pentru
haine (ferit de stropire),
covora mpotriva alunecrii,
portprosop, anou, oglind,
gleat cu capac, dozator de
spun lichid, prosop rol din
hrtie sau din pnz, priz
pentru aparate de ras + lavoar
n camer (ap cald i rece
permanent)
140. Grupuri sociale pentru
personal, vestiare, duuri,
WC pe sexe
141. Grup sanitar, separat pe sexe,
n holul de primire (la
unitile de 3, 2, 1 stele
acesta poate fi comun cu cele
din restaurant, dac snt
legate funcional de holul de
primire, iar unitile cu
capacitate mai mic de 50
locuri, fr spaii pentru
alimentaie, se excepteaz)
142. Restaurant
143. Spaiu pentru prepararea i
servirea micului dejun
144. Buctrie complet echipat
n apartament
145. Bufet
146. Bar de zi
147. ncasarea contravalorii
serviciilor i pe baz de cri
de credit

X
X
X

X
X
X

X
X

X
X

X
-

X
X
X

X
X
X

X
X

X
-

X
X

X
X

X
-

X
X
1

X
X
2

X
X
2

X
X
X
3

X
X
X
3

X
X
1

X
X
2

X
X
2

X
X
X
3

X
X
2

X
X
X
3

X
X
X
3

X
-

X
-

-X X
-

X
-

X
-

X
-

X
-

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
-

X
-

X
-

Servicii minime
oferite turitilor,
care pot fi
cuprinse n tarif
sau cu plat
separat

Alte criterii

148. Posibiliti pentru

organizarea de ntlniri de
afaceri, congrese, recepii,
conferine etc.
149. Splat, curat, clcat i
reparat nclminte i
lenjerie
150. Serviciu pentru curat i
lustruit nclminte
151. Servicii potale
152. Servicii telefonice locale,
interurbane, internaionale,
cu plata tarifului i a
comisionului
153. Vnzri de mrfuri i de
articole de strict necesitate,
suvenire, ziare, vederi etc.
154. Rent-a-car (nchiriere de
maini)
155. Room-service
156. Servirea micului dejun n
sistem bufet
157. Asigurarea cu umbrele n caz
de ploaie
158. Informaii turistice i
culturale
159. Pstrarea obiectelor de
valoare ale turitilor
160. Serviciul pentru transportul
bagajelor
161. Serviciu comisionar-curier
162. Acordarea de prim ajutor n
caz de urgen (trus
medical), la categoriile de
4,5 stele este obligatorie
prezena lucrtorului medical
163. Trezirea clienilor la cerere
164. Primirea i transmiterea
mesajelor i a corespondenei
pentru turiti
165. Rezervarea de bilete la
mijloace de transport
166. Informaii privind orarul
mijloacelor de transport
167. Serviciu de paz la parcare
168. Personalul structurii de
cazare s dein brevete de
turism n conformitate cu
Nomenclatorul funciilor din
domeniul turismului
169. Personalul de servire din
structurile de primire
turistic cu funciuni de
cazare trebuie s poarte
mbrcminte special i
ecuson cu nume, prenume i
funcia deinut
170. Organizarea unor activiti
de jocuri distractive sau de

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

X
X

171.

172.
173.
174.

175.
176.
177.

178.

179.

noroc numai n spaii

distincte, cu intrri separate
fa de fluxul turitilor cazai
n spaiile de cazare se
admite amenajarea
activitilor de birouri sau
firme pn la 15% din
capacitatea de cazare, cu
intrri separate i fluxuri de
circulaie distincte pentru
turiti
Sistem automat de stingere a
incendiului n toate spaiile
Sistem de ntiinare a
incendiului prin radio
Sisteme moderne de
securitate a clienilor,
bagajelor i autoturismelor
Securitatea clienilor i
bagajelor lor
Paza autoturismelor
Gararea autoturismelor i
predarea lor la plecarea
clienilor
Afiarea la loc vizibil pentru
clieni a crii de sugestii i
reclamaii i numerelor de
telefoane ale conducerii
structurii
Criterii de evaluare cu puncte
(tab.1-A)

X
X

X
-

X
-

X
X

X
-

X
-

X
-

X
-

X
-

150 120 70 30 10 100 60 40 20 -

Tabelul 1-A
Criterii suplimentare (facultative) de evaluare
Compartiment
Construcii, instalaii i dotri

Servicii suplimentare

Nr.
d/o
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.

Criterii

Pct.

Restaurant
Climatizoare n camere
Climatizoare n sli de seminare i conferine
Climatizoare n alte spaii
Garaje pentru minimum 20% din numrul camerelor
Parcaj auto propriu pentru minimum 30% din numrul camerelor
Ferestre antifonice
Bar de zi
Salon pentru micul dejun
Camere adecvate pentru persoane cu handicap fizic (minimum 2 camere)
Main pentru curat nclmintea, pe nivel
Ascensor
Recepie TV prin satelit/cablu, n camer
Main cuburi de ghea, pe nivel
Spltorie/curtorie
Salon de cosmetic i/sau frizerie i coafur
Telefax n camer
Robot-telefon n camer

15
15
15
15
10
10
10
5
5
5
5
5
5
5
10
5
5
5

19. Telefon n camer la hoteluri de 2 i 1 stele

20. nclzitor de prosoape, oglind de machiaj, cntar de persoane, main de clcat,
halat de baie (dac se ntrunesc 3 criterii, se acord)
21. nchirieri de maini - servicii de agenie
22. Reviste i ziare, gratuite, pe hol, la dispoziia turitilor
23. Vnzare sau ofert de obiecte igienice: periu de dini, past de dini, aparat de
ras de unic folosin, spum de ras, pil de unghii, set de cusut, lapi de baie
(dac se ntrunesc 4 criterii, se acord)
24. Rezervare de bilete la recepie (spectacole, teatru, film)
25. Recepie cu caracter permanent la hotelurile de 1, 2 stele
26. Recepioner prezent la hotelurile de 1, 2 stele
Spaii de agrement i sport
27. Piscin acoperit
28. Piscin n aer liber
29. Baie cu abur
30. Sal de tenis
31. Saun
32. Hol de relaxare (cu ezlonguri)
33. Solar
34. Popice
35. Bowling
36. Teren de tenis
37. Teren de badminton
38. Salon de cosmetic
39. Profesor de sport
40. Tratament sportiv
41. Asistent de vacan (nsoitor)
42. Masaje
43. Bi
44. Sal de for (fitness, body building, minimum 4 aparate)
45. Gimnastic medical
46. Baby sitter (ddac)
47. Spaii de joac pentru copii (camer, teren)
48. Spaiu verde de odihn / trand
49. Minigolf
50. nchirieri de obiecte sportive
51. Tenis de mas
52. Biliard
Posibiliti de organizare de
53. Salon pentru organizarea de recepii, banchete, pentru minimum 100 persoane
recepii, conferine, banchete, centre Salon pentru organizarea de conferine, centre de afaceri, dup mrime:
de afaceri
54. pn la 100 m2
55. de la 100 pn la 250 m2
56. de la 250 pn la 500 m2
57. peste 500 m2, avnd n dotare:
58. camer de computere
59. instalaii pentru microfoane
60. ecran de proiecie
61. perete pentru afiaj
62. retroproiector
63. proiector de film sau diapozitive
64. camer video
65. videorecorder
66. televizor color
67. tabl magnetic

5
5
2
2
2

2
2
2
30
25
15
10
10
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
5
2
5
5
5
5
5
2
2
2
10
5
10
15
20
5
2
2
2
2
2
2
2
2
2

68.
69.
70.
71.
72.
73.
74.
75.
76.

magnetofon / casetofon
traducere simultan
telefon mobil
telefax
copiator
reportofon
spaii pentru activitate n grup
servicii pe Internet
birou

2
2
2
2
2
2
2
2
2

Tabelul 3
CRITERIILE MINIME OBLIGATORII
pentru clasificarea pe stele a pensiunilor turistice i agroturistice
Compartiment

Nr. Criterii
crt.

Starea general a
cldirii

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.

11.
Spaii de primire,
12.
alimentaie i alte spaii 13.
auxiliare
14.

15.
16.
17.
18.

Instalaii

19.
20.
21.
22.
23.
24.

Aspect foarte bun al cldirilor, inclusiv anexele gospodreti*

Aspect bun al cldirilor, inclusiv anexele gospodreti**
Aspect corespunztor al cldirilor, inclusiv anexele
gospodreti***
Firm luminoas (denumirea, tipul i categoria structurii)
Firm (denumirea, tipul i categoria structurii)
Plachet reprezentnd categoria structurii
Cile de acces propriu i spaiile nconjurtoare bine ntreinute
Curte proprie, cu spaii verzi i mprejmuiri estetice
Suprafee de joac pentru copii
Parcaj sau garaj propriu cu numr de locuri de minimum 30% din
numrul camerelor
Parcare cu numr de locuri minimum 30% din numrul camerelor
Hol de primire cu suprafaa minim de 12 m2 (mobilat i decorat)
Accesul n camerele de dormit i n grupurile sanitare s fie
direct,fr a se trece prin alte camere folosite pentru dormit
Spaii corespunztoare i igienice pentru prepararea i servirea
mesei, cu buctrie dotat cu echipamente de preparare i
conservare a alimentelor
Sufragerie dotat cu mobilier adecvat, de calitate superioar, i cu
inventar de servire de calitate
Spaiu pentru servirea mesei, dotat cu mobilier (mese, scaune,
banchete) i inventar de servire
Camere cu grup sanitar propriu
Grup sanitar comun (la pensiunile agroturistice de 1 stea se admit
n WC uscate i spltoare exterioare alimentate la surse naturale
din rezervoare)
nclzire central sau cu sobe de teracot, mai puin la unitile
sezoniere (t0 - minimum 180 C)
nclzire cu sobe de teracot sau cu alte echipamente admise
Surs proprie de nclzire n camerele de baie (nclzire central
sau alte mijloace admise)
Instalaie de ap curent cald/rece la buctrie
Instalaie de ap curent rece la buctrie
Aer condiionat

Pensiune
turistic,
categoria
(stele)
4 3 2 1
X - - - X - - - X X

Pensiune
agroturistic,
categoria
(stele)
3
2
1
X X X

X
X
X
X

X
X
X
X
X
-

X
X
X
X
-

X
X
X
-

- X X X X
X
X X X X X

X
X

X
X

X X X X X

X -

X X - - X
- - X X -

X X -

- - X X X
X X - - X

X
-

X
-

X X X - X
- - - X X - - - -

X
-

X
-

X
X
X
-

X
X
X
-

X
X
X
-

X X -

25.

Spaii de cazare

26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.

35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
61.
62.
63.
64.
65.
66.
67.
Grupuri sanitare

68.
69.

Racord la reeaua public de canalizare sau la mijloace proprii de

colectare i epurare
Cldirea s fie racordat la reeaua public electric
Suprafaa minim a camerei cu 1 pat (single) (m2)
Suprafaa minim a camerei cu 2 paturi (m2)
Suprafaa minim a camerei cu 3 paturi (m2)
Suprafaa minim a camerei cu 4 paturi (m2)
Suprafaa minim a salonului din apartament (m2)
Suprafaa minim a dormitorului din apartament (m2)
Numrul maxim de paturi ntr-o camer
Pardoseli acoperite cu covoare sau mochet de bun calitate
(pardoselile din parchet, marmur i alte materiale similare pot fi
acoperite i parial)
Pardoseli acoperite integral sau parial cu covoare sau carpete
Mobilier uniform ca stil i calitate
Pat cu somier cu saltea sau pat cu saltea relaxa
Pat cu saltea
Saltea cu o grosime de 5 cm
Plapum, pled sau pturi (cte 2 buci de persoan)
Perne mari
Cearaf pentru pat i cearaf
Plic pentru pled, ptur sau plapum
Cuvertur de pat
Hus de protecie
Mas i scaune
Dulap sau spaii amenajate pentru haine, cu umerae
Cuier
Oglind sau toalet la dispoziia turitilor
Veioz sau aplic la captul patului
Prosoape pentru fa (1 bucat/ persoan)
Prosoape pluate pentru baie (1 bucat/ persoan)
Halat de baie
Perdele transparente
Perdele obturante sau alte mijloace de obturare
Perii pentru haine i pantofi
Scrumiere (opional)
Pahare (2 buci/persoan)
Vaze cu flori
Televizor i radio n spaii de cazare
Televizor i radio n spaii comune
Fotolii sau canapea (pentru saloane din apartament)
Demifotolii, scaune (pentru saloane din apartament)
Mas sau msu ( pentru saloane din apartament)
Frigider (pentru saloane din apartament)
Set de pahare pentru ap, vin, coniac (pentru saloane din
apartament)
Perdea, covor de calitatea celor din dormitor (pentru saloane din
apartament)
Grup sanitar n camer (cad sau cuv cu du, lavoar i WC, ap
cald i rece permanent)
Grup sanitar comun (cu ap curent cald / rece cu program
permanent), separat pe sexe, pentru camerele ce nu dispun de baie
proprie, cu: 1 cabin du la maximum 15 locuri, 1 cabin WC i 1
lavoar la maximum 10 locuri

X X X X X

X
15
18
18
18
2
X

X
10
13
14
14
2
-

X
9
12
16
12
12
3
-

X
8
11
14
16
11
11
4
-

X
10
13
14
14
2
-

X
9
12
16
12
12
3
-

X
8
11
14
16
11
11
4
-

X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X

X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X

X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
-

X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
-

X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
-

X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
-

X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
-

X X X X X

X X -

X X -

Dotare buctrie

70.
71.
72.
73.
74.
75.
76.
77.

Alte criterii

78.
79.
80.

Plit electric sau cu gaze

Main de gtit sau reou electric cu minimum 2 ochiuri
Cuptor cu microunde
Frigider
Vase i ustensile de buctrie din inox
Vase i ustensile de buctrie
Telefon la dispoziia turitilor
Afiarea la loc vizibil pentru clieni a crii de sugestii i reclamaii
i numerelor de telefoane ale conducerii structurii
Personalul structurii de cazare s dein brevete de turism n
conformitate cu Nomenclatorul funciilor din domeniul turismului
Anexele gospodreti pentru creterea animalelor i psrilor vor fi
amplasate i ntreinute astfel nct s nu creeze disconfort turitilor
Animalele de la care provin lactatele s fie atestate ca sntoase, iar
produsele din carne s fie examinate sanitar-veterinar

X
X
X
X
X
X

X
X
X
X
X

X
X
X
X

X
X
X
X

X
X
X
X
X

X
X
X
X

X
X
X
X

X X X X X

Anexa nr.3
la Hotrrea Guvernului
Republicii Moldova
nr.643 din 27 mai 2003
CRITERII DE CLASIFICARE
a structurilor de primire turistic cu funciuni de servire a mesei
Nr. Criterii
d/o

Aspect cldire
foarte bun*
Aspect cldire
bun*
3. Aspect cldire
corespunztor*
4. Firm
luminoas*
5. Firm*
6. Emblema
unitii*
7. Plachet privind
tipul i
categoria
structurii
8. Intrri cu ui
rotative
9. Intrri pentru
clieni din holul
structurii de
cazare**
10. Intrri pentru
primirea
mrfurilor
11. Parcare auto
proprie*
12. Telefon la

Descrierea 1.
general a
cldirii
2.

Restaurant
(stele)

Bar
(stele)
5
x

4
x

3
-

2
-

Fast-food Cofetrie,
(stele)
Patiserie
(stele)
3 2 1 5 4 3 2
- - - x x - -

1
-

5
x

4
x

3
-

2
-

1
-

Bar de
noapte
(stele)
5 4 3
x x -

x
-

x
-

x
-

x
-

x
-

x
-

x
-

x
-

x
-

x
-

Instalaii

13.
14.
15.
16.
17.
18.

19.

Organizare 20.
a spaiilor
21.
22.

23.

24.
25.

26.

27.
28.

29.
30.

dispoziia
clienilor
Sistem de
climatizare
Ventilaie
mecanic
Ventilaie
natural
nclzire
central
Ap curent
cald/ rece
Iluminare n
toate spaiile de
servire,
producie i
anexe
Ascensor pentru
mrfuri i
preparate
Hol de primire
i ateptare
Garderob
Salon de servire
cu suprafaa
minim pentru
un loc
Compartimentar
ea saloanelor
(structuri cu
peste 150
locuri)
Salon mic
dejun**
Oficiu osptari
(structuri cu
peste 50 locuri)
Grup sanitar cu
ap cald/rece,
separat pe sexe,
o cabina la:
(locuri)
Grup sanitar cu
ap cald
Buctrie
echipat i
compartimentat
n funcie de
specificul
preparatelor
calde i reci
realizate i a
structurii
materiilor prime
cu respectarea
normelor
sanitarveterinare
Secie bar
Laborator

x x - - - x x - x - - - - - - - x - - - 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1, 1,
6 5 3 0 0 7 5 3 2 2 1 0 0 2 1 0 4 3 1 0 0

30 4
0

- -

30 4
0

- 30 4
0

- -

40 -

- 30 40 -

x
-

x
-

x
-

x
-

x
-

x
-

x
-

x
-

x
-

x
-

x
-

x
-

x
-

propriu
31. Depozit pentru x
alimente i
buturi
32. Spltor de
x
vesel
33. Spltor de vase x
34. Birou ef
structur
35. Birou buctaref
36. Sal de mese
pentru personal
37. Grup social cu
vestiar brbai +
duuri + WC
38. Grup social cu
vestiar femei +
duuri + WC
39. Spaiu pentru
depozitarea
ambalajelor
/resturilor
menajere
Utilaje
40. Utilaje,
mobilier
tehnologic,
aparatur de
control, aparate
i dispozitive
necesare n
seciile de
producie ale
buctriei, n
funcie de
profilul,
categoria i
capacitatea
structurii, cu
respectarea
liniei
tehnologice i a
normelor
sanitare,
sanitarveterinare,
protecie i
stingere a
incendiilor i
protecia muncii
Amenajri 41. Pardoseal din
i dotri
marmur,
interioare
mozaic, placaje
ceramice de
bun calitate
42. Pardoseal din
mozaic sau
alte materiale
uor lavabile
43. Perei

x
-

- -

x -

44.

45.

46.

47.
48.

49.

50.

51.

52.

53.

54.

55.

56.

57.

tapisai (materia
l textil), placai
sau zugrvii
modern
Perei
tapisai cu
materiale
deosebite sau
zugrvii
deosebit
Perei zugrvii
i vopsii
obinuit
Decoraiuni
interioare
adecvate
specificului
structurii
Mobilier de
calitate
Mobilier n
stare bun de
folosin
Perdele i
draperii din
materiale de
bun calitate
Perdele sau alte
materiale
moderne
obturante
Blatul meselor
acoperit cu
postav sau alte
soluii moderne,
igienice i
estetice
Fee de mas
din material
textil de calitate
Fee de mas
din material
textil
Fee de mas
pentru
banchete
erveele de
mas din
material textil
de calitate
Liste de bucate,
buturi i mic
dejun tiprite n
limba de stat i
dou limbi de
circulaie
internaional
Liste de bucate,
buturi i mic
dejun tiprite n

- x

- -

x x

x x

- -

x x

- -

x x

x x

- -

x x

x x

x x

- -

Sticlrie

Porelan

limba de stat
58. Liste afiate i
etichete
cu preurile
preparatelor i
buturilor n
limba de stat
59. Cupe de
ampanie
60. Pahare pentru
vin
61. Pahare pentru
aperitiv
62. Pahare pentru
lichior
63. Pahare pentru
coniac
64. Pahare pentru
cocktail
65. Pahare pentru
buturi
rcoritoare i
ap
66. Sonde pentru
bere
67. Cni, halbe, api
pentru bere
68. Cni pentru
ap
69. Cilindri i
pahare gradate
70. Solnie
71. Presrtori
72. Oliviere
73. Mutariere
74. Compotier
75. Clopot pentru
pateuri
76. Doze pentru
mujdei
77. Scrumiere
78. Bol pentru
cltirea
degetelor
79. Fructiere
80. Platouri de
diferite forme i
mrimi
81. Ceti cu
farfurioare
pentru cafea
82. Ceti cu
farfurioare
pentru ceai
83. Ceti / boluri /
farfurii pentru
preparate
lichide calde

- -

x x

x x

x x

x x

x x

x x

x x

x x

- -

- -

x x

x
x
x
x
x

x
x
x
x
x

x
x
x
x
-

x
-

x
-

x
x
x
x
x

x
x
x
x
x

x
x
x
x
-

x
x
x
x
x

x
x
x
x
x

x
x
x
x
-

x
-

x
-

x
x
x
x
x

x
x
-

x
-

x x

x x
x x

x
-

x
-

x
-

x
x

x
x

x
-

x
x

x
x

x
-

x
-

x
-

x x
x -

x
-

x x
x x

x
x

x
x

x
x

x
x

x
x

x
x

x
x

x x

x x

x x

x -

Alpaca
argintat
sau oel
inox

84. Cni cu
farfurioare
pentru lapte
85. Cafetiere
86. Zaharnie
87. Ceainice
88. Supiere
89. Castroane
90. Farfurii suport
mici (jour)
91. Farfurii desert
92. Farfurii ntinse
mari
93. Farfurii adnci
94. Farfurii pentru
gem, dulcea
95. Osiere
96. Raviere
97. Salatiere
98. Cocotiere
99. Sosiere
10 Suport pentru
0. scobitori
10 Platouri de
1. diferite forme i
dimensiuni
10 Lingurie pentru
2. ceai
10 Lingurie pentru
3. cafea
10 Lingurie pentru
4. ngheat
10 Lingurie pentru
5. mazagran
10 Lingurie
6. pentru sos
10 Lingurie pentru
7. prjituri
10 Linguri pentru
8. consomme
10 Lingur,
9. furculi i cuit
mare
11 Furculie i
0. cuite pentru
pete
11 Furculie i
1. cuite pentru
gustri
11 Furculie i
2. cuite pentru
desert i fructe
11 Tacmuri
3. pentru fructe de
mare
11 Gletu cu
4. clete pentru

x x

x
x
x
x
x
x

x
x
x
x
x
x

x
x
x
-

x
-

x
-

x
x
x
x

x
x
x
x

x
-

x
x
x
x

x
x
x
x

x
x
x
x

x
x
x
x

x
x

x x
x x

x
x

x
x

x
x

x
x

x
x

x
x

x
x

x
x

x
x

x
x

x
x

x
x

x
x

x
x

x
-

x
-

x
-

x
-

x
-

x x
x x

x
x

x
-

x
-

x
x

x
x

x
x

x
x
x
x
x

x
x
x
x
x

x
x
x
x

x
x
x

x
x
x

x
x
x
x
x

x
x
x
x

x
x
x

x
x
x
x

x
x

x
x
x
x

x
x
x

x
x
x

x
-

x x

x x

x x

x x

x x

x x

x x

x x

x x

x x

x x

x x

x -

x x

Alte
criterii

cuburi de
ghea
11 Capace pentru
5. ochiuri
11 Tambale cu
6. capac
11 Shackere
7.
11 Foarfece
8. pentru struguri
11 Palet pentru
9. tort
12 Platouri, tvi de
0. diferite mrimi
12 Frapiere pentru
1. ampanie
12 Servirea prin
2. osptari
12 Servirea prin
3. vnztori sau
autoservire
12 Personal
4. brevetat
conform
Nomenclatorulu
i funciilor n
domeniul
turismului
12 Personal de
5. servire i
producie cu
nalt nivel de
calificare
12 Personal de
6. servire i
producie
calificat
12 Personalul va fi
7. n permanen
curat, cu prul
strns,
mbrcminte
curat, pantofii
lustruii i fr
exces de
bijuterii
12 Echipa de
8. osptari dintrun schimb s
asigure
cunoaterea a
cel puin: (limbi
de circulaie
internaional)
12 Portar-uier*
9.
13 Uniforme
0. pentru osptari
i ajutori de
osptari

x x

x x

x x

x -

x x

x x

x -

x x

- -

x x

x x

- -

x x

3 2

x -

x x

13
1.
13
2.
13
3.
13
4.
13
5.
13
6.

13
7

Uniforme
pentru barmani
Uniforme
pentru muzicien
i
Uniforme
pentru vnztori
Uniforme
pentru portaruier
Uniforme
pentru garderob
ier
Curenia
zilnic sau de
cte ori este
nevoie
Spaiile de
producie vor fi
astfel realizate
i ventilate nct
s nu ptrund
mirosul n slile
de deservire i
de cazare
Organizarea de
banchete sau
mese festive
Comand taxi

Servicii
13
suplimenta 8.
re
13
9.
14 Oferirea n
0. puncte fixe
(garderob) sau
volante
pliantelor,
ghidurilor,
obiectelor de
artizanat etc.*
14 Rezervri de
1. locuri la mese
14 Oferirea n
2. lista-meniu a
unui minimum
de preparate
dietetice
14 Primirea
3. plii prin cri
de plat
(carduri)
14 Ramp de acces
4. al crucioarelor
pentru
persoanele cu
handicap fizic
14 Sistem automat
5. de stingere a
incendiului n
toate spaiile
14 Afiarea la
6. loc vizibil a

x x

x -

- -

x -

x x

x x

x x

x x

x x

x x

x x

x x

x x

x x

x x

x x

crii de sugestii
i reclamaii i
numerelor de
telefoane ale
conducerii
structurii
14 Personalul de
x x
7. servire s poarte
ecusoane cu
nume, prenume
i funcia
deinut
14 Paza
x x
8. vehiculelor
parcate*
14 Gararea
x 9. automobilului i
predarea lui la
plecarea clienil
or*

Not:
x - Criteriul este obligatoriu;
-) - Criteriul nu este obligatoriu;
*) - acest criteriu este obligatoriu doar pentru structurile de primire turistic cu funciuni de servire a
mesei care dispun i de intrri de acces pentru clieni separate de cele ale structurii de primire turistic cu
funciuni de cazare sau care nu fac parte dintr-o structur de primire turistic cu funciuni de cazare;
**) - acest criteriu este obligatoriu doar pentru structurile de primire turistic cu funciuni de servire a mesei ce
fac parte dintr-o structur de primire turistic cu funciuni de cazare i nu dispun de intrri de acces pentru
clieni separate de cele ale structurii de primire turistic cu funciuni de cazare.