ALMANAQUE

bRASLIA/DF - ANO 1 - NMERO 1

Por meio de pesquisas, descobrimos que as hortalias (que

costumamos chamar de legumes ou verduras) fazem muito bem
sade. Elas contm fibras, vitaminas e sais minerais nutrientes que
ajudam as crianas a crescerem fortes, sadias e inteligentes. So
alimentos que realmente melhoram o bem-estar, diminuem os riscos de
ficarmos doentes e at retardam o envelhecimento.
Outras vantagens das hortalias? Auxiliam na proteo contra
problemas de corao; mantm o nvel de acar no sangue; ajudam no
bom funcionamento dos sistemas imunolgico, digestivo e nervoso;
protegem a sade dos ossos, dentes, pele e cabelo; agem na
preveno contra o cncer... Quantos benefcios trazem sade, hein?!
Mas muitas crianas (e adultos) ainda no aprenderam a comer
esses alimentos. Quando a mame coloca uma colherada de cenoura,
uma rodela de tomate com cebola ou uma folhinha de alface no prato,
por exemplo, os filhotes fazem aquela careta. Muitas pessoas no
chegam nem a experimentar a salada e j saem por a dizendo que no
gostam de hortalias. No sabem o que esto perdendo! Algumas
hortalias so deliciosas e, ainda por cima, no engordam.
Ns, aqui da Embrapa Hortalias, preparamos este almanaque
justamente para incentivar as crianas do Brasil a conhecerem e a
consumirem mais hortalias. So brincadeiras, histrias em
quadrinhos, curiosidades e at receitas. Tudo bem ilustrado e colorido
para que os pequenos (e os grandes tambm) se divirtam aprendendo
um pouquinho sobre a importncia de uma alimentao variada e
saudvel.
Uma turminha ir acompanh-los nessa agradvel aventura: Z
Horta, Maria Lia, Urbano e Marina. O Z Horta e a Maria Lia so
primos e moram num stio bem legal, onde a famlia produz hortalias o
ano todo. O Urbano e a Marina vivem na cidade e se interessam muito
pela agricultura. Os quatro parceiros so garotos curiosos, adorveis e
superfelizes.
Desejamos que nosso pblico-mirim se delicie pra valer (com este
almanaque e com os novos hbitos alimentares). Aqui termina o papo
srio e comea o divertimento. hora de desvendar e de saborear os
incrveis poderes das hortalias!

Para colorir

B
D

A
8

F
P

T
A
B
M
O
J
V
I
U
T
N
Z
P

T
9

As hortalias so classificadas conforme a parte da planta

que comemos. Isso mesmo. Existem as hortalias-frutos (como o
tomate, abbora, chuchu, quiabo, jil, berinjela, pimento,
pimenta, pepino e at mesmo a melancia e o melo), as folhas
(alface, acelga, agrio, couve, espinafre, repolho, SALSA,
chicria, etc.) e as de inflorescncias flores (couve-flor e
brcolis, por exemplo).
Tambm podemos encontrar
hortalias-legumes (como a ervilha e
o feijo vagem), razes (batata-doce,
nabo, rabanete, mandioquinha-salsa,
cenoura, beterraba, etc.), tubrculos
(como a batata e o car) e bulbos
(como o alho e a cebola), entre outras.

10

Agora, o que acha de brincar de palavras cruzadas para ver se

aprendeu a lio? Complete os quadradinhos com as letras corretas
para formar o nome de algumas hortalias consumidas no Brasil.

1
2
3

5
6
7

1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)

H
O
R
T
4 A
L
I

A
S

Bulbo (cabea) formado por bulbilhos (dentes) e utilizado como tempero.

Ajuda a curar inflamaes e infeces.
Fruto vermelho bastante usado em saladas, sanduches e molhos. Ajuda a
prevenir o cncer e doenas do corao.
Raiz de cor laranja que previne a anemia, faz bem viso, pele e cabelo.
Folhosa muito usada em saladas e sanduches e que previne o cncer.
Hortalia-bulbo muito usada como tempero. Quando cortada, faz chorar.
Legume que apresenta bolinhas verdes muito usadas em saladas e
cachorros-quentes.
Tubrculo muito consumido em forma de fritas, purs e ensopados.
Folha que contm muito ferro e o alimento que d fora ao Popeye.

11

MESTRE-CUCA
o

lo de cenoura

Ingredientes
kg de cenoura ralada
(de 3 a 4 cenouras mdias)
8 ovos
1 xcara (ch) de leo
4 xcaras (ch) rasas de acar refinado
4 xcaras (ch) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento
1 pitada de sal

Modo de preparo
Bata no liquidificador as cenouras, leo, sal e os ovos
inteiros. Coloque a mistura na batedeira ou numa outra
vasilha e acrescente o acar e a farinha peneirada,
dissolvendo bem todos os ingredientes.
Por ltimo, coloque o fermento.
Asse o bolo em forno quente
(tabuleiro grande, untado e
polvilhado de farinha de trigo).
Se voc quiser, pode cobrir o
bolo com uma cobertura de chocolate!
Fica uma delcia!
Cobertura
1 lata de creme de leite, 3 colheres
(sopa) de chocolate em p
1 colher (sobremesa)
de farinha de trigo, acar
refinado a gosto e 1 pitada de sal.
Misture tudo at dissolver e
leve ao fogo at engrossar.
Coloque sobre o bolo ainda quente.

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Recorte os personagens e jogue.

Z HORTA

MARIA LIA

Z HORTA

MARIA LIA

PEPINO

ALHO

TOMATE

CENOURA

TOMATE

CENOURA

ABOBORA

BERINJELA

ABOBORA

BERINJELA

CHUCHU

PIMENTA

CHUCHU

PEPINO

ALHO

PIMENTA

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COMO JOGAR: Recorte os quadrinhos nos pontilhados, vire todas as peas,

escondendo os desenhos, e embaralhe bem. Depois, faa 4 fileiras e v desvirando de
2 em 2 peas. A ideia voc encontrar os pares iguais. Se, depois de desvirar dois
quadrinhos, voc no acertar, volte com eles para o mesmo lugar onde estavam. Se
voc acertar um par, tem o direito de tentar mais uma vez. Ganha o jogo quem fizer o
maior nmero de pares.

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15

Voc gostou de participar dessa aventura com a turma

do Z Horta & Maria Lia? O que aprendeu sobre as
hortalias? O que repassou para os seus pais, irmos,
colegas e professores? J est se alimentando de
maneira bem saudvel?
Mande-nos um desenho, cartinha ou e-mail, com
opinies sinceras sobre o nosso almanaque.
Se voc estuda no Distrito Federal e quer conhecer a
Embrapa Hortalias com sua turma, basta pedir ao professor
que nos telefone para agendar o melhor dia para uma visita. O
programa chama-se Embrapa & Escola e atende estudantes
do Ensino Mdio e Fundamental. Ser um prazer apresentar a
voc mais algumas das nossas pesquisas e novidades na
rea de produo de hortalias.
Participe mesmo!
O endereo da Embrapa Hortalias o seguinte:
Embrapa Hortalias
BR 060 - Km 09 - CEP 70359-970 - Caixa Postal 218, Braslia-DF.
E-mail: sac.hortalicas@embrapa.br
Site: www.cnph.embrapa.br
Fone: (61) 3385-9110 - Fax: (61) 3556-5744

Expediente
Chefe-Geral
Celso Luiz Moretti
Chefe-Adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento
Jairo Vidal Vieira
Chefe-Adjunto de Comunicao e Negcios
Warley Marcos Nascimento

Chefe-Adjunto de Administrao
Domingos Alfredo de Oliveira
Supervisora da rea de Comunicao e Negcios
Carla Alessandra Timm
Coordenao editorial: Paula Andra Cochrane Feitosa
Texto: Maria Amlia de Amaral e Eli
Ilustraes e personagens: Andr Cerino
Projeto grfico e impresso: www.artefix.com.br
Tiragem: 10.000 exemplares