Resep Ssambap ()

Bahan
Empat piring nasi (bumbu: 1 sdm minyak wijen, 1/2 sdt garam)
Sayur :
1 lembar Dasima 30x 30cm
2 lembar daun kol
10 lembar daun labu
1/2 buah wortel panjang 15cm
6 tangkai Minari
6 butir tomat cerry
Saus :
3 sdm Deonjang
1 sdm Gochujang
1 sdt bubuk cabe merah
1 sdm oligosakarida
1 sdm bawang putih cincang halus
1 sdm sari bawang bombai
1 sdm cabe hijau dan merah
1 sdm minyak wijen
1 sdm biji wijen
kacang-kacangan dihaluskan (2 buah berangan, 1 sdm biji pinus, 1 sdm kacang tanah, 1 sdm biji bunga
matahari)

Cara Memasak

Bumbui nasi dengan minyak wijen dan garam;

Buat saus dengan mencampur semua bahannya;
Dasima direndam selama 10 menit dalam air dingin, lalu dibersihkan dan diperas. Potong dengan
ukuran 5x7 cm;

Daun kol, labu, dan minari direbus sebentar lalu dibilas dalam air dingin;
Iris wortel dan ketimun dengan memanjang;
Keluarkan isi tomat dan siapkan daun sawi Kimchi;
Gumpal satu sendok nasi lalu ditempatkan diatas lembaran Dasima dengan saus dan digulung.
Gumpalan nasi ditaruh di atas lembaran kol lalu kedua sisi dilipat lalu digulungi.
Gumpalan nasi taruh di tengah-tengan lembaran daun labu dan sawi Kimchi lalu dibungkus dan
ujungnya diikat dengan Minari.

Gumpulan nasi taruh di ujung irisan ketimun dan wortel lalu digulung. Boleh diikat dengan Minari.