Moda je tunjevina malo zapostavljena u naoj ishrani, ali bodibuilderi irom svete

oduevljeni su ovom izvrsnom, nemasnom ribom koja je tako postala njihova gotovo
svakodnevna ishrana i to ne bez razloga. Evo zato; u 100 g tunjevine ima skoro 30
g proteina, najvie 1g ugljenih hidrata i isto toliko ili manje masti, ukupno samo 120
kalorija. Za poredenje npr. 8 belanaca jaja ima istu kolicinu proteina, ali i 160
kalorija.
Tunjevinu iz konzerve eventualno moete dobro ocediti i ostaviti da se ulje upije na
papirnoj salveti i time smanjiti masti za otprilike 70-80 %. Moete je tada koristiti u
dopuni ishrani kada radite trening za masu jer je ulje obicno od masline i sadri
vazne esencijalne masne kiseline u kojima se otapaju neki vitamini i koje manje
debljaju od ostalih biljnih ulja ili masti ivotinjskog porekla.
Tunjevinu u vodi moete uzeti i dva puta dnevno kao deo kompletnog obroka ili kao
medu obrok. Evo vam i nekoliko primera tj. recepta kako moete pripremiti
tunjevinu na vie nacina:
1. Najjednostavnije je napraviti sendvic. Tunjevinu stavimo na integralni ili crni hleb
i dodamo malo bibera i mlevene paprike i nekoliko kriki sveeg povrca po izboru
(paprika, krastavac, salata itd). Odlican proteinski medu obrok koji lako moemo
poneti u kolu ili posao, a sadri povoljan odnos proteina i ugljenih hidrata za laku
svarljivost i dopunu energije tokom dana.
2. Salata od tunjevine: Skuvamo 200g. meanog povrca (gotove meavine moemo i
kupiti u prodavnici), umeamo jednu konzervu tunjevine i narendamo malo sira i po
elji posolimo te stavimo kecapa ili parmezana.
3. Fishburger: Trebaju nam 3 konzerve tunjevine, 2 cela jajeta i 4 belanca, 80-100 g
kuvane rie, prezle (jo bolje su sojine ljuspice) i so, biber, origano. Sve dobro
izmeamo da dobijemo kompaktnu smesu koju moemo oblikovati u kuglice. Kuglice
potom stisnemo medu dlanovima da dobijemo oblik pljeskavice ili hamburgera i
kratko ih proprimo u teflonskom tiganju (bez ulja). Dobili smo mesni narezak uz
koji moemo kombinovati povrce ili ga jesti u sendvicu. Moete napraviti i vie
komada koje zamrznete i imate brzo pripremljeni obrok koji potom samo malo
stavite u mikrotalasnu i gotovo.
4. Tunjevina - namaz: Umeajte istu kolicinu sveeg, kravljeg sira i tunjevine,
dodajte malo soli, crvene mlevene paprike, bibera, ( ili neki acin po elji) i sve
zajedno dobro promeate da dobijete smesu koju maete na hleb. Ponekad moete
radi promene u namaz umeati i nekoliko tvrdo kuvanih jaja (belanaca - ako ste u
programu za skidanje masti).
Ovo je naravno samo mali broj (proverenih) mogucnosti u kojima moemo
kombinovati i pripremati tunjevinu, sigurno ce te i sami smisliti neke recepte. Pazite
na kolicine razlicitih namirnica koje kombinujete i njihove kalorijsko-proteinske
vrednosti kako bi znali sta i koliko jedete.