NUTRIEN

LEMAK

Karbon
Unsur ini
membentuk asid
Hidrogen lemak dan gliserol
menjadi
Oksigen
komposisi lemak.

Lemak terdiri daripada SATU unit

gliserol dan TIGA unit asid lemak.

Pepejal pada
suhu bilik
Sumber
haiwan
Contoh: - mentega
- susu
- hasil
tenusu

Cecair pada
suhu bilik
Sumber
tumbuhan
Contoh:
- minyak
zaitun
- minyak
jagung
- marjerin

Pembekal haba dan tenaga

Penebat dan mengawal suhu
tubuh.
Lapisan pelindung untuk organ
tubuh.
Pelarut bagi vitamin larut lemak
iaitu vitamin A(retinol), D(kalsiferol),
E(tokoferol), K (menadion).

KEKURANG
AN
Kesejukan
kerana
kekurangan
penebat di
bawah kulit.
Berat tubuh
menurun.
Kulit menjadi
kering.

BERLEBIHA
N
Obesiti kerana
lemak
berlebihan
disimpan dalam
tisu adipos.
Berat badan
bertambah.
Penyakit
kardiovaskular.