TEMA 5 LES PROPIETATS DE LA MATRIA

Tots els cossos estan fets de matria. Hi ha molts tipus diferents de matria. Cada tipus de
matria s una substncia diferent. (per ex. or, plata i bronze)
La matria est formada per partcules petitssimes anomenades toms. Hi ha ms de cent
tipus datoms que es combinen entre ells.
Propietats de la Materia

dues classes : propietats generals i propietats caracterstiques

- Propietats generals : Sn comunes a tot el que est fet de matria i sn : la massa, el volum
i la temperatura.
La massa s la quantitat de matria que t un cos. Es mesura en quilograms o grams utilitzant
la balana
El volum s lespai que ocupa un cos. Es pot mesurar en litres o en mil-lilitres.El mil-lilitre
tamb equival al centmetre cbic (cm3).Es fan servir recipients transparents amb les mesures
marcades
-Propietats caracterstiques: sn les que varien dunes substncies a unes altres i ens
permeten distingir-les . Algunes propiettats caracterstiques sn el color, la transparencia, la
duresa o la densitat.
La densitat dun cos es calcula dividint-ne la seva massa entre el volum. Cada substncia, si s
pura ,t sempre la mateixa densitat.
Un cos submergit en un lquid flotar o senfonsar segons la seva densitat..Si la densitat del
cos s menor que la de laigua el cos sura (flota) si la densitat del cos s ms gran que la de l
aigua , el cos senfonsa. Exemple: loli o un pal de fusta floten sobre de laigua perqu la seva
densitat s menor, Una pedra senfonsa perqu la seva densitat s ms gran que la de laigua.
Les mescles i les substncies pures Les substncies pures sn les que estan formades per un
sol tipus de matria . Exemple : aigua,or, sal, sucre.. Les mescles estan formades per diverses
substncies pures diferents. Les mescles poden ser :
- mescles heterognies: els components es distingeixen fcilment: una roca, una amanida
- mescles homognies o dissolucions: els components de les mescles homognies no es
distingeixen fcilment. Exemple Aigua de mar ( formada per aigua i sal).
Hi ha un tipus de mescles homognies en qu una o diverses substncies sn
metalls . Sn els aliatges ( aleaciones) exemple :acer, bronze
Separaci de mescles: per separar les diferents substncies que formen una mescla hi ha
diferents sistemes:
- La filtraci serveix per separar mescles dn slid amb un lquid passant le mescla per
una malla fina que ret el slid i deixa passar el lquid. Ex.: aigua i sorra.
- La decantaci: per separar mescles de substncies lquides amb densitats diferents.S
utilitza un embut de decantaci i la substncia ms densa es diposita al fons.i la de
menor densitat queda per sobre. Ex. oli i aigua o aigua i caf
- La separaci magntica: sutilitza quan un dels elements de la mescla s de ferro i l
altre no.Es fa servir un imant
- Levaporaci separa mescles de substancies lquides i slides. Consisteix a evaporar la
part lquida de manera que les substancies slides es poden recuperar. Aquest mtode es
fa servir a les salines, fent entrar laigua del mar en grans estanys i all un cop sevapora
hi queda la sal

Els canvis destat normalment quan la temperatura augmenta o disminueix la matria passa d
un estat a un altre. Aquests canvis sn els segents:
- Fusi pas de slid a lquid
- Solidificaci :pas de lquid a slid
- Vaporitzaci: pas de lquid a gas. Pot ser de dues maneres ebullici de manera rpida
quan sassoleix una temperatura determinada o evaporaci el canvi de liquid a gas t
lloc ms lentament i a una temperatura inferior a la debullici. Ex: quan la roba estesa s
asseca.
- Condensaci: s el pas de gas a lquid. Ex: el vapor daigua de la dutxa es condensa al
mirall.
- Sublimaci s el pas de slid a gas sense passar per lestat lquid.
Cada substncia t una temperatura de fusi i debullici. Els canvis destat en les substncies
pures tenen lloc a una temperatura fixa que no canvia mentre es produeix el canvi destat.
Les persones hem aprofitat els canvis destat .Ex: fabricaci dobjectes. Alguns metalls es fonen
i un cop en estat lquid saboquen en un motlle i es deixen solidificar obtenint un objecte amb la
forma del motlle.
Els canvis qumics o reaccions qumiques sn els canvis en qu unes substancies s
transformen en unes altres de diferents . per exemple si es crema la fusta , es transforma en
cendres .
Una reacci qumica molt comuna s loxidaci. T lloc quan una substncia es combina amb l
oxigen. La nova substncia que forma sanomena xid. Exemple de substancies que soxiden
sn el ferro , lalumini .
La combusti s un tipus especial doxidaci que t lloc molt rpidament i en la qual es
desprn molta calor. Les substncies que experimenten la combusti sanomenen combustibles
i solen produir dixid de carboni que va a latmosfera. Els combustibles que ms sutilitzen
actualment sn els derivats del petroli.: gasolina i gasoli
Algunes reaccions qumiques tenen lloc a linterior dels essers vius com la fotosntesis o la
respiraci cel.lular. Tamb a les indstries qumiques es fan reaccions qumiques per
transformar les primeres matries en unes altres diferents com ara detergents ,
cosmtics,medicamentsque faciliten la nostra vida diria. Aquestes empreses han dextremar
les mesures de seguretat per tal de no contaminar el medi ambient.