PILIHAN 2

BATER
Peruntukan
masa:
1.5 Minggu

Jenis jenis
bater
Bater cair Bater ialah
Konsistensinya
berkrim dan cair

BATER

Bater pekatadunanKonsistensinya
tepung dan
pekat. Ia
cecair seperti air,berkrim
susu atau
boleh digunakan untuk
santan
menyadur makanan

Bater juga boleh digunakan

untuk kuih tempatan
Telur dan lemak boleh dicampur
dalam bater untuk menambahkan
khasiat dan menyedapkan rasa

CONTOH MAKANAN DARIPADA

BATER
1

Kuih Cara
Berlauk

Kuih Lapis

Kuih Talam
3

Ketayap

CONTOH MAKANAN DARIPADA

BATER
6

Tepung Pelita

Kuih Lompang

JADUAL MAKLUMAT MENGENAI

BATER
Hasil
Kaedah

Jenis

masakan

Bahan

memasak

Bater
Cair

Kuih Lapis Tepung beras dan kelapa Mengukus

Kuih Kosui Tepung gandum dan
Mengukus
gula .
melaka
Kuih
Tepung gandum, gula
Menggoreng
Ketayap
melaka & daun pandan
tohor
Kuih
Tepung beras, daun
Mengukus
Lompang
pandan dan kelapa

Bater
Pekat

Kuih
Rengas
Skon Titis
.
Cucur
Udang

Tepung beras & kacang

Hijau
Tepung gandum, susu
dan telur
Tepung gandum, udang
tauge dan daun kucai

Menggoreng
Menggoreng
tohor
Menggoreng

CECAIR YANG DIGUNAKAN

UNTUK MEMBUAT BATER
Air untuk membuat bater
penyadur/ kuih ketayap
Susu untuk membuat penkek
manis dan skon titis
Santan untuk membuat kuih cara
dan kuih lapis

SUKATAN ASAS BATER

JENIS

SUKATAN ASAS
100 gm tepung gandum

Bater Cair

250ml cecair
1 biji telur
camca garam
100 gm tepung gandum

Bater Pekat

125ml cecair
1 biji telur
canca garam

LANGKAH LANGKAH MEMBUAT

BATER

Ayak bahan kering

Masukkan cecair

Campurkan baki
cecair

Sesuaikan
kepekatan bater

Pukul bater

Kacau hingga
sebati

Uji ingatan.....
Jenis bater ?
Kaedah memasak?

KUIH KOSUI

[kembali]

KUIH KETAYAP
[kembali]

KUIH LAPIS
[kembali]

CUCUR UDANG
[kembali]

KUIH RENGAS
[kembali]

PISANG GORENG
[kembali]