Autor: mayofich

Muffini od krastavca s dinjom

Svekrva nam je ostavila svoj vrt na uvanje, i tako smo dobili veliku koliinu
krastavaca, koliko god volim klasinu salatu od krastavaca ponekad treba
pokuati neto novo i drugaije. Ja sam kao djete voljela jesti krastavce
poeerene jer su me podsjeali na lubenicu, pa zato ih ne pokuati napraviti
u slatkom receptu. Prije nekog vremena napravila sam ele od pola dinje, ulila
ga u plastine aice za esticu i zaledila, u poetku je imao neku namjenu ali
se ona negdje izgubila putem pa sam i njega iskoristila u receptu jer su u
mojoj glavi okusi nekako pasali...
6 osobe

Sastojci
MUFFINI

300 g krastavaca (dva srednje velika

krastavca)
5 lica vode
2 alice brana
2 jaja
10 lica eera u prahu
1 vreica praka za pecivo

45min

ZA PUNJENJE

Jednostavno

ele od dinje (zaleeni)

Priprema
1. krastavce oistiti i nakockati te samljeti tapnim mikserom sa vodom i osam lica eera
u prahu dok ne dobijemo glatku tekuinu
2. u kalup vei od onog za muffine uliti vode do pola visine kalupa za muffine te ga staviti
u penicu i zagrijati na 180
3. odvojiti jaja na bjelanjke i utanjke, umutiti bjelanjke u vsti snjeg sa jednom licom
eera u prahu, utanjke sa jednom licom eera u prahu mutiti do kremaste teksture
4. U utanjke dodati krastavce, brano i praak za pecivo pa dobro umutiti
5. polagano spatulom umjeavati u smjesu snjeg od bjelanjaka
6. zaleeni ele od dinje narezati na komade veliine kovanice od 5 kuna i debljine cca
pola centimetra
7. usipati jednoliko smjesu u kalup (u svaki od 12 dijelova kalupa podjednako smjese)
8. na vrh svakog muffina utisnuti komad elea pa polako liicom prekriti sa smjesom
9. staviti kalup u pleh sa vodom i pei 20-30 minuta odnosno dok gornji sloj muffina ne
pone utiti , a muffini se dignu (moete provjeriti jesu li muffini peeni ubodom
noem)
Posluivanje
Kada su gotovi moete ih jesti tople, meutim meni su jo bolji ako ih pustite da se ohlade

www.coolinarika.com

Muffini od krastavca s dinjom

u friideru. Prije posluivanja posipati eerom u prahu

www.coolinarika.com