I , 29 TH NG 4 2013 10 :20

Cc bc lm kem c bn vi my lm kem Cuisinart

Di y l nhng hng dn chi tit v dng c, nguyn liu v cc bc, gip bn lm ch k thut c bn
trong lm kem ngay ti nh. Khng kh c nhng cc kem ti ngon v c bit vi nhng mi v dnh ring cho
bn v gia nh. Hng dn ny ph hp vi my lm kem ni ting Cuisinart hin c bn ti Kitchen Art!

1668READ
4COMMENTS

Dng c (c bn ti Kitchen Art)

Cc ong cht lng v kh

Tha ong nguyn liu

T chu nhit

Phi lng

Ni un st c va (khong 3-4 lt)

Tha g

Nhit k

Phi mm chu nhit

Ry lc

T chu nhit cha kem

My lm kem dung tch nh nht 1,5 lt (Kitchen Art Store bn my lm kem Cuisinart dung tch 2 lt, dng in 220v)
Nguyn liu c bn
Lng trng

ng

Kem ti (whipping cream)

Mui

Cch lm (tham kho cng thc lm kem vani)

Chun b hn hp kem
Dng phi lng nh tan lng . Cho tip mt na lng ng vo phn lng , nh bng kem. Bc ny trnh lng b chn, vn cc khi
kem nng vo. ring hn hp.

 sa, kem ti, ch ng cn li v mui vo ni nh dy. Cho ng bc ny gip ng tan nhanh hn. un hn hp kem nhit
trung bnh cao. Dng phi khuy nh lin tc. Khi xut hin bong bng quanh thnh ni, tc hn hp gn si, h nh la. Ch khng hn hp si
bng.

Cn thn dng mung to xc khong 120 ml (1/2 cup) hn hp kem nng vo trng nh bng, khuy u. Tip tc ly 1 mung nh vy v
vo lm tan lng , trnh cho lng chn qu gy vn cc.

Khuy nh hn hp lng bng phi mm chu nhit hoc tha g, cn thn ngc li vo ni hn hp kem. Tip tc un trn la trung bnh nh.
Lu khng si bng v khuy u tay n khi hn hp c li (khong 5 pht).

Th c bng cch nhng tha g vo hn hp kem v nhc ra, dng u ngn tay ko mt ng thng trn mt sau tha, trong khong 2 giy
hn hp khng loang ra l t.

Tt bp khi hn hp kem va c. Nhanh tay hn hp vo t ng chu nhit qua ci lc. Ch : hn hp kem vn s nng v c th c li hn
sau khi tt bp. Nu bn un qu la, hn hp b vn, hy hn hp ny vo my xay nhuyn. Tip tc lc 1 lt v ngui hon ton.

Lm lnh kem:
t t ng hn hp kem trn bt nc lnh khuy u n khi ngui hon ton. Nhc t kem ra, bc kn bng mng bc thc phm v lnh su t
nht 2 ting hoc qua m.

Lm ng kem:
Trong khi gi lnh su hn hp kem, bn hy t bt lm lnh ca my lm kem vo ngn lm ng theo hng dn ca nh sn xut, khong 622 ting, n khi lc bt khng thy nc ku lc xc l lnh.
hn hp kem lnh vo bt lm kem, my chy khong 20-25 pht theo hng dn ca nh sn xut hoc khi thy kem ca bn mn xp, ni
vn l c. Lu khng quay qu lu c th lm tch nc hn hp kem. Nu bn mun trn thm ht hay socola bo vo kem, ch nn cho vo

pht cui v trn bng tay sau khi tt my. Nu mun kem cng hn hy vo ngn t nht 1 gi. Bn c kem ti thng thc. Kem t
lm c th bo qun trong ngn khong 1 tun.

Ngun:

t lm kem ti

Thi tit ang dn bc vo h, cm gic oi bc l khng th thiu

i vi mi ngi, ngy h mi ngi thng hay tm n cc mn
n c tnh cht gii kht xoa du cn nng, mt trong cc mn
n c a thch l kem. C bao gi bn t hi kem c lm t
nguyn no cha?
Bn c th thng thc mn kem ngay ti nh vi cc thit b lm kem n gin hay n ti cc ca hng vi my lm kem ti tn, hin i.
Tuy nhin vn c quan tm hng u l nguyn liu s dng lm kem. Bn phi la chn nguyn liu nh th no kem vn
ti ngon m vn m bo an ton cho sc khe. Bachduongvnxin gii thiu n cc cc tn ca kem cng nh l cc ch ca hng ang
kinh doanh kem sn phm bt lm kem ti an ton, cht lng.

Bt lm kem ( bot lam kem )

chn c mt loi bt ng

v cht lng bn nn chn nhng nh cung cp sn phm c tn tui, uy tn nhiu nm trong lnh vc cung cp bt kem c th xem thng
s trn bao b, cc cng b v tiu chun cht lng

Hy yn tm v thnh phn to nn bt lm kem m bachduongvn ang cung cp, tt c c s kim nghim nghim ngt ca S Y
t H Ch Minh. Bo m cc thnh phn khng cha cht c hi cho sc khe ngi tiu dng.

Bt lm kem ti

c sn xut ti Vit Nam theo cng ngh Italia theo dy chuyn hin i ti nh my. Cc thit b, my mc, ng gi u c gim st
cht ch nhm em li sn phm cht lng tt nht cho khch hng. Bn cnh sn phm ca chng ti phn phi c ngi tiu dng
tn nhim trong nhiu nm nay v pht trin rng ri th trng ton quc v nhiu nc trong khu vc. Vi mc gi v cng hp dn cng
vi cht lng m bo bt lm kem ti s gip cc ch ca hng kinh doanh kem thu nhiu li nhun hn.

Bt kem m bo gi tr dinh dng l 140g, bo: khong 53.5%, xp: 2.5% (sn xut khng c v ), c c: -18 C. Tt c
cc tiu chun ny s cho bn nhng li ch tt nht khi s dng kem cng nh l kinh doanh kem hiu qu.

c bit vi sn phm bn c th ch bin c kem ti v kem cng. Cht lng kem v cng snh mn, ti ngon, mt lnh, bn cao,
C rt nhiu cc hng v khc nhau cho bn la chn: du, socola, vani, su ring, u xanh, da gang, khoai mn,cam,

Sn xut theo cng ngh hin i ca Cng ty TNHH SX TM DV i Vit , Sn xut theo TCCS: 01/2012/CTY.VA, S CNTC:
952/2010/YTHCM-CNTC

Cch s dng bt lm kem ti bng may lam kem:

i vi kem ti: Ch 1kg bt lm kem ha tan u vi 2.5 lt nc nng nhit 70 C. Cho hn hp nc bt kem vo my lm kem
ti, chy my khong 10 pht bn s c ngay kem ti. Vi cch lm ny rt tit kim v tin li cho cc h thng ca hng kinh doanh
kem.

i vi kem cng: Cho 1 kg bt lm kem ha tan u vi 2.5 lt nc nng nhit 70 C bng my nh trnghoc my sinh t. Cho
hn hp nc bt vo my lm kem cng chy khong 15 pht, ri sau cho vo t ng nhit -18 C. Sau t 2 n 3 gi bn s
c ngay kem cng ti ngon.

Ngoi ra bn c th thay th nc nng nhit 70 C bng sa ti theo nh lng nc lm cho ly kem thm ngon v y dng cht
hn.

Cch bo qun bt lm kem ti nh th no?

Mun gia tng thi gian s dng bt kem, bn c th p dng nhng cch c bn sau:

- Trnh nh nng trc tip

- Trnh ni m t

- Bo qun trn cao 1m

- Nhit bo qun: di 25 C

- Sau khi s dng, trnh ming ti h

Thnh phn sn phm:

-Sa bt (46.4%)

-ng ct (53.5%)

-Ph gia

-Cht n nh Sodium Carboxymethyl cenllulose (E466) 0.1%

-Sn xut ti Vit Nam theo cng ngh Italia