Nhny j tancs azoknak, akik klyht szeretnnek.

A jl mkd klyha ptsnek nhny fontos felttele:

" Alap: a kis alapterleten nagy tmeg klyha csak j alapra kerlhet. j hz
ptsnl a szerelbeton s a vzszigetels utn a klyha helyn a hszigetelst
clszer kihagyni, s ide vastagabb aljzatbetont nteni megerstett betonvassal.
Meglv jrlapra rptjk a klyht. Vkony laminlt vagy fapadl szksg
szerint kivghat. Homokba rakott prnafkon lv parkettra nem ajnlott
klyht pteni, ilyen esetben a klyha helyn a padlt ki kell vgni s vasbeton
alapot kszteni. "

Kmny: az pts msik fontos felttele a j kmny.

j hz ptse esetn a tervezs fzisban rdemes egyeztetni a kmny tpust,
helyt, a tisztt ajt helyt a klyhaptvel. gy biztosthat, hogy az
ignyeknek megfelel klyha pljn, ne egy rossz helyre ptett kmnyhez
alkalmazkod kompromisszum.

j klyha ptsnek folyamata:

Megkeress alapjn az pttetvel egyeztetett idpontban a helysznen
megbeszljk az ignyeket, lehetsgeket, az plet stlushoz, lakskultrhoz
val igazodst. Ezutn tervezs, sznminta alapjn sznvlaszts, klyhaajt
vlaszts, rajnlat kszts kvetkezik, aminek elfogadsa utn a
viszonteladnl elleget kell befizetni. A megrendels utn a gyr vagy a
kzmves legyrtja a megfelel csempt a krt sznben. Ez kb. 2 hnapot vesz
ignybe. A viszontelad leszlltja a csempt, ezutn trtnhet az pts, ami a
klyha mrettl, a bonyolultsgtl fggen 3-6 munkanapot ignyel. A klyha
elkszlte utn szksg van kiszrtsra, bezemelsre a rendeltetsszer
hasznlat megkezdse eltt.

Magyarorszgi Cserpklyhsok, Kandallptk- s Gyrtk Orszgos

Ipartestletnek ajnlsa
(rta: Udvari Lajos)

A tzifa

A fts lelke a j tzifa A cserpklyha-ftshez csak szraz kemnyfa

hasznlhat gazdasgosan (pl. bkk, akc, gyertyn, kris, cser stb.). A fa csak
18-24 havi szrads utn lesz szraz. Ez a lgszraz fa, amelynek a vztartalma
20 % alatt van. Mindezt megfelel mennyisgben trolt fval tudjuk biztostani. A
ft gy troljuk, hogy a leveg tjrja s es ellen vdve legyen. Ne flizzuk le,
mert a flia alatt beprsodik! A frissen vgott fa nedvessgtartalma 50-60 %.
Szljrta trolhely esetn pr hnap alatt ez az rtk 30-40 %-ra cskken, de
mg ekkor is gazdasgtalan a fa felhasznlsa, mert a fts sorn keletkez h
30-40 %-t az elgetett fa kiszrtsra hasznljuk fel, gy a hatsfok is 30-40 %al cskken. A keletkez vzgz megterheli a klyht s a kmnyt, s
szurkosodst okoz. A tzift egyenletes hosszsgra (25-33 cm) vgjuk s kb. 610 cm vastagsgra hastsuk fel, gy lesz egyenletes az gs. A puhafk,
gymlcsfk nll, j hatkonysg ftsre nem ajnlhatk, kicsi a
kalriartkk, gyorsan ellobbannak, alkalmazsukkor sok h megy ki a
kmnyen, s megterhelik a klyht, illetve a kmnyt. Jegyezzk meg teht
mg egyszer: nedves fval fteni tilos! A msfl-ktves szraz kemny fa
hasznlata ajnlott.

j cserpklyha bezemelse
Az jonnan ptett klyht az elksztse utn - termszetes vagy mestersges
ton - ki kell szrtani. Az elkszlt klyha ajtajt hagyjuk nyitva, hogy a
termszetes huzat ltal szradjon ki. Becsukott ajtnl a szradskor keletkez
gz sztfesztheti a klyht. Ajnlatos a klyht 8-10 alkalommal ftssel is
szrtani. Ilyenkor 2-4 kg vkonyra vgott szraz ft eltzelnk a klyhban,
fokozatosan nvelve a fa mennyisgt addig, hogy a 3-4. begyjtsnl langyos
legyen a klyha fellete. Az ajtt a fa legse utn sem szabad zrni, mivel a
keletkez gznek tvozni kell! Nagymret, nagy tmeg klyhknl a
szrtfts idszakban elfordulhat, hogy a keletkez vzgz lelltja a kmny
huzatt. Megfigyelhet, hogy mg a fa elgse utn is vzgz tvozik a
kmnybl. A szrtftst addig kell ismtelni, amg ez a jelensg tapasztalhat.
A tlen ftetlen helyen ptett klyht minden esetben ki kell fteni. A
szrtfts idejn ajnlatos a kmnyt minden begyjts eltt felmelegteni (a
kmnyajtt kinyitva, tbb jsg elgetsvel), mert a tvoz vzgz mg a
tzels utn is elzrhatja a kmnyt.

tmutat cserpklyhk s kandallk hasznlathoz

A begyjts

Szles krben elterjedt az a helytelen begyjtsi md, hogy jobbrl-balrl

elhelyezett kt vastagabb fahasbra keresztben vkony gyjtst, majd egyre
vastagabb ft raknak, s az altmtt jsgpaprral igyekeznek meggyjtani a
ft. Az els lngocskk a fell lv egsz fatmeget hevteni kezdik s kihajtjk a
fban lv vizet s illanyagokat. Az gy kpzdtt fst a vzgztl hideg, nehz.
Nehezen indul meg a huzat, az gs nem tkletes, vzpra, ktrny s korom
rakdik a klyha s a kmny falra. Jobban jrunk, ha lltva helyezzk a
tztrbe a ft. A vastagabb hasbokat dntsk a tztr htfalhoz, ezek el
pedig vkonyabbak kerljenek. A legelejre az ajthoz mr pr szl vkony
hastkot rakjunk, amit egy algyjts flesggel gyorsan, knnyen lngra
lobbanthatunk. Az algyjts gyorsan fellobbantja a vkony kemnyfa szlakat s
azonnal forr fstgz kpzdik, a j huzat hamar kialakul. Az egyre ersd
lgmozgsban a fahasbok ellrl htrafel s fntrl lefel gyjtjk meg
egymst. Az gs ideje megnylik, gy a klyha tmege tbb ht kpes felvenni.
A tztrben gyorsan ltrejn a tkletesebb gshez szksges nagy
hmrsklet. Fontos tudni, hogy a cserpklyha ajtajn lv huzatszablyoz
nylsok ltalban nem engednek elegend levegt a tztrbe, gy az gs nem
lesz tkletes. Legalbb az gs idtartamnak kzepig meg kell nyitnunk az
ajtt egy-kt ujjnyira. A klyhba a napi tzelmennyisget egyszerre kell
berakni. Miutn legett a tzelnk, ne legyen utnraks. Utnrakni csak
vasklyhnl, vaskandallnl lehet, szabad. Az utnrakssal rossz hatsfokot
rnk el. A tzels befejezsekor a klyhaajtt lezrjuk, ha van rajta
huzatszablyoz, akkor azt is elzrjuk. Nagyon fontos, hogy csak akkor szabad
elzrni az ajtt, ha mr a tzelanyag tkletesen legett. Ez azt jelenti, hogy
mr nincs elgetlen tzelanyag. Az elgett tzelanyagot szttgetjk,
megkaparjuk a parazsat, s akkor zrjuk le az ajtt, ha mr sehol nem ltunk
srgn pislog lngot. Szigoran tilos az ajtt elbb lezrni, mert a klyhnk
felrobbanhat! Egy j tancs: inkbb t perccel ksbb zrjuk le az ajtt, mint
elbb.

Begyjts a szezon kezdetn

sszel, amikor a dlutnok mg enyhk, a hideg jszakk azonban mr lehtik a
hzat, jl esik egy kis cserpklyha-meleg. Sokan beftenk a cserpklyht
dlutn, hogy estre meleg legyen, s kitartson reggelig, de a fst visszamlik a
laktrbe. Az ok: a kmny jelzi a hmrsklet klnbsget, s a huzat irnya
mutatja, hogy merre van hidegebb. Ha a laksban akr csak egy fokkal is
hidegebb a leveg, mint kint, negatv lgramlat jn ltre. Els begyjtsra
vlasszuk azt a napszakot, amikor a laksban egy kicsit melegebb van mint
odakint. Hasonl jelensget elidzhet az is, ha napsttte tetcserepek fltt kis
hprna, mikroklma keletkezik, amely nem engedi a laksbl kifel irnyul
kmnyhuzat kialakulst. Ilyenkor a kmnyhuzatot meg kell indtani. Nyissuk ki
a kmnyajtt s tbb jsg elgetsvel melegtsk fel a kmnyt. Azrt kell
tbb jsgot elgetni, hogy a kmny egsz hosszban felmelegedjen. jonnan
rakott klyhknl ez fokozottan rvnyes! Rendszertelenl fttt klyhknl a
begyjts eltt mindig ajnlatos a kmnyt az elzekben lertak szerint

felmelegteni. Cserpklyhban nem ajnlatos manyag szrmazkos anyagot,

rongyot, konyhai hulladkot, robbanst elidz anyagokat tzelni.

tmutat stkemence hasznlathoz

A kemence felftse: a felftshez nagy lnggal g szlvenyige, kukoricaszr,

vkonyabb gallyak, gfa vagy vkonyra hasogatott tzifa javasolhat. A felfts
sorn a tz helyt vltogatva hol az egyik, hol a msik oldalon kell elgetni a
tzelt. Az utols parazsat a lehet a kemence htuljba vagy ktoldalra tolni,
illetve kihzni a kemencbl. Fts kzben a kemence szja s a felette lv
szablyoz nyls folyamatosan legyen nyitva. A felfts ideje kb. kt ra. A
felfttt kemence fala kifehredik, az alja piszkafval meghzva szikrt vet. Ekkor
a kemence szjt a tvvel el kell zrni, hogy a kmny ne hzza ki a meleget. Az
ajt feletti szablyoz dug bedugsval a meleg nvelhet, a dug kihzsval
cskkenthet.
A kemenct sts eltt legalbb fl rt pihentetni kell, hogy kiegyenltdjn
benne a hmrsklet! Ennek elhagysa esetn az tel megg!

Sts a kemencben: elssorban tepsiben javasoljuk a tsztk, kalcsok,

pomposok, pizzk, kenyerek stst. A hagyomnyos kemencefenken vgzett
kenyrsts nagy gyakorlatot ignyel! A nagyobb hsok /pl: szilveszteri malac/
fokozottabb, hoszabb ideig tart felftst ignyelnek, lassabban is slnek t, s
rdemes aluflival letakarni ket.

Fzs a kemencben: keramikusok ltal fzsre ksztett fazekakban elssorban

bab s kposztatelek fzse javasolt. A fazkba elksztett telt be kell tolni a
kemencbe, s msfl - kt rt fzni. Ha nagyon forr, akkor kzelebb kell hzni a
kemence szjhoz. Fzs kzben fed nem felttlenl szksges.

Aszals kemencben: a klnbz gymlcsket /alma, krte, szilva, meggy stb./

tepsibe vagy ndra, vesszre tve rdemes a flig kihlt kemencbe tenni, s a
kemence kihlsig ott hagyni. Ezt 4- 5 alkalommal megismtelve a gymlcs
szpen megaszaldik.