ARROZ Y POLLO

- Se sofre la carne: pollo, magra,

costillejas o conejo).
- En el mismo aceite se sofre:
o Pimiento rojo (se aparta)
o 1 tomate (quitar la piel)
o 2 dientes de ajo.
o Guisantes o alcachofas (1
puado).
-

En el sofrito de tomate se vierte el

arroz (2 puados por persona)( a
fuego lento).
Se ponen todos los ingredientes en
una paellera y se le aade agua
hirviendo (unos dos vasos por puado).
Se aade azafrn, sal y perejil.
Se deja hervir unos 20 minutos
(cuando hierva, dejar a fuego lento)
Otra opcin:
o Echar a la paellera el sofrito de
tomate, el pimiento y la carne.
o Echar 2 vasos de agua por
persona en la paellera y, cuando
hierva, aadirle el arroz.
o Dejar tambin 20 minutos.