Professional Documents
Culture Documents
Hosteleria
Hosteleria
D.L.: C-1-1958
Administracin Autonmica
Xunta de Galicia
Consellera de Traballo e Benestar
Xefatura Territorial da Corua
Servizo de Relacins Laborais
Resolucin de inscricin e publicacin do convenio colectivo do sector de hostalera da provincia da Corua
Visto o expediente do convenio colectivo do sector de HOSTALERAda provincia da Corua (cdigo n15000745011981),
que foi subscrito pola comisin negociadora o dia 27 de xuo de 2013, de conformidadecodisposto no artigo 90..2 e 3. do
Real decreto lexislativo 1/1995, do 24 de marzo, polo que se aproba o texto refundido da lei do Estatuto dos traballadores,
no Real decreto 713/2010, do 28 de maio,sobrerexistro e depsito de convenios e acordos colectivos de traballo, e a
Orde do 29 de outubro de 2010 pola que se crea o Rexistro de Convenios e Acordos Colectivos de Traballo da Comunidade
Autnoma de Galicia
ESTA XEFATURA DE TRABALLO E BENESTAR ACORDA:
1..Ordenar a sainscricin no Rexistro de Convenios e Acordos Colectivos de Traballo da Comunidade Autnoma de
Galicia.
2..Dispoer a sa publicacin no Boletin Oficial da Provincia da Corua.
A Corua, 13 de agosto de 2013.
Xefa Territorial de Traballo e Benestar
MARIA PILAR CARIDAD ALONSO
No caso de prorroga por un ano, efectuarase un aumento salarial equivalente incremento do IPC.
Artigo 5. Compensacins e melloras
As melloras que se implantan neste convenio, as como as voluntarias que se establezcan no sucesivo, sern compensables e absorbibles ata onde acaden os aumentos, melloras ou condicins superiores de calquera natureza que, fixadas
por disposicin legal, contrato individual ou concesin voluntaria, poidan establecerse no sucesivo.
Pgina 1 / 15
Poderase denunciar por calquera das partes cun mes de antelacin, como mnimo, datado no seu vencemento. Se
non fose denunciado, entenderase prorrogado por perodos dun ano sucesivamente.
BOP
Artigo 6. Retribucins
Os salarios garantidos e fixos que corresponden s diversas categoras profesionais sern, a partir da vixencia de este
convenio, os que figuran para calquera clase e categora nas tboas anexas.
Os traballadores que tivesen xa recoecido o dereito da manutencin e aloxamento, incrementarnselle, durante o ano
2013 a 52,99 e 15,00 euros mensuais, respectivamente, os salarios garantidos que figuran nas taboas citadas, sempre
e cando non fagan uso de tal dereito. Durante os anos 2013, 2014 e 2015 as devanditas cantidades aumentarn nas
mesmas contas cs salarios.
A tdolos efectos entenderanse como salarios reais os garantidos establecidos nas tboas salariais anexas, incrementados co importe de aloxamento, manutencin e antigidade consolidada, en cada caso.
Estos salarios ternse en conta, a todolos efectos, nas pagas mensuais.
Os incrementos salariais de este convenio durante a sa vixencia sern os seguintes:
* Para o ano 2011: o 0% sobre todolos conceptos salariais, salvo a antigidade.
* Para o ano 2012: o 0% sobre todolos conceptos salariais, salvo a antigidade.
Para os anos 2011 y 2012, non se produce o incremento salarial en compensacin co 4,5% que se incrementou a
maiores do IPC durante os anos 2006 e 2010 e polo disposto no artigo 4 do convenio colectivo anterior.
* Para o ano 2013: o IPC real (mximo 1%) sobre todolos conceptos salariais, salvo a antigidade.
* Para o ano 2014: o IPC real (mximo 1%) sobre todolos conceptos salariais, salvo a antigidade.
* Para o ano 2015: o IPC real (mximo 1%) sobre todolos conceptos salariais, salvo a antigidade.
No obstante, e dito o que antecede, a parte empresarial comprometese o incremento do IPC, anos 2013 a 2015,no
que respeta aos salarios mensuais na sua totalidade para o suposto de que a situacin econmica mude e mellore, o que
se demostraria se o P.I.B. se actualiza en mis de un 1%.
Como quera que o IPC real de cada ano cocese no mes de xaneiro do vindeiro ano, para a aplicacin dos sucesivos
incrementos anuais partirase do IPC previsto polo Goberno nos presupuestos xerais do Estado. Os atrasos derivados dos
incrementos salariais do convenio poderanse aboar en cinco mensualidades, computndose como a primeira, desde mes
seguinte a publicacin do convenio no Boletn Oficial da Provincia.
Artigo 7. Condicins mais beneficiosas
Tdalas condicins econmicas establecidas neste convenio teen a condicin de mnimas, polo que os actos, clusulas, condicins e situacins actuais implantadas que impliquen condicins mais beneficiosas s aqu convidas subsistirn
para aqueles productores que as viesen gozando.
Artigo 8. Antigidade
A partir do 1 de xaneiro de 1999, este incluido, quedou abolido este concepto, sin que desde enton se houbesen
reportado novos dereitos polo mesmo.
Non obstante, os traballadores que tiveran xerado antes de dita data contas en concepto de antigidade mantern a
cantidade consolidada na devandita data. Dita conta reflictirase na nmina como complemento ad personam baixo o
concepto de antigidade consolidada, non sendo compensable ni absorbible.
A cantidade consolidada de esa forma, sofrir un incremento anual igual o que experimente Indice de Prezos Consumo, durante a vixencia do presente convenio.
Nadal, xullo e setembro que se aboarn a razn de salario garantido, incrementado coa antigidade consolidada,
manutencin e aloxamento no seu caso respectivo.
O abono destas pagas realizarase antes do da 15 do mes correspondente a cada paga, anda que podrn ser prorrateadas nas doce mensualidades a eleccin da empresa.
Artigo 10. Quebranto de moeda
A partires do 1 de Xaneiro de 2007, este concepto queda abolido, sen que dende entn se reporten novos dereitos
polo mesmo. Nembargantes, os traballadores que tivesen cerrado antes de dita data, contas por este concepto, mantern
a cantidade consolidada na devandita data. A antedita conta reflictirase na nmina como Quebranto de Moeda Consolidada, non sendo compensable nin absorvible.
Pgina 2 / 15
BOP
A conta consolidada nesta forma, sufrir un incremento igual que experimente o ndice de prezos consumo, durante
a vixencia do presente convenio.
Artigo 11. Horas extraordinarias
Cada hora de traballo que se realice sobre a duracin mxima da semana ordinaria de traballo aboarase cun incremento
que nunca ser inferior 25% sobre o salario que corresponda a cada hora ordinaria, podendo compensarse en tempo
de descanso, neste caso, cada hora de traballo equivaler a unha hora E quince minutos de descanso, sendo a opcin de
cobrala ou descansala, decisin da empresa en funcin da carga de traballo e das previsins laborais da mesma. As horas
extraordinarias realizadas e que se compensen por descanso, debern ser compensadas dentro dos 4 meses seguintes a
sua realizacin.
A efectos do cmputo de horas extraordinarias, a xornada de cada traballador rexistrarase diariamente, e totalizarase
no perodo fixado para o abono das retribucins, entregando copia do resumen o traballador e o recibo correspondente.
Artigo 12. Servicios extraordinarios
O persoal alleo empresa que realice servicios extraordinarios percibir as seguintes retribucins
Durante o ano 2011 e 2012:
Persoal de cocia:
* Xefe de Cocia: 96,88 euros por servicio.
* Cocieiro: 75,10.
* Cocieiro: 75,10.
* Cocieiro: 75,10.
* Cocieiro: 75,10
Persoal de comedor:
* Xefe de comedor: 95,09 euros por servicio.
* Camareiro: 75,10.
* Axudante: 75,10.
Cando o persoal extra realice a faena de montaxe, percibir por iso a cantidade de 5,82 euros durante os anos 2011
e 2012.
O servicio corrente de restaurante ou limoada ser retribudo con 2,35 euros de soldo inicial e tanto por cento correspondente garantido de 51,42 euros diarios, durante os anos 2011 e 2012.
Os servicios de esta ndole fra da localidade producirn un aumento do 15 % correspondente, e sendo a cargo da
empresa os portes de desplazamento, manutencin e aloxamento a que houbere lugar.
Artigo 13. Vacacins
Tdolos traballadores tern dereito a 30 das naturais de vacacins anuais, podndose gozar en bloque ou fraccionadas
(en perodos minimos de 7 das cada un).
No caso de desacordo entre as partes, a xurisdiccin competente fixar a data que para o seu disfrute corresponda e
a sua decisin ser irrecorrible.
Con independencia das vacacins, os traballadores gozarn dos das non laborais legalmente establecidos.
Artigo 14. Xornada laboral
A duracin mxima da xornada de traballo ser de 1.782 horas anuais de traballo efectivo, distribudas en 40 horas semanais de promedio. Tdolos traballadores tern dereito, como mnimo, a da e medio ininterrompido de descanso semanal,
si a sua xornada e continuada. No caso dos traballadores que realicen a sua labor en xornada partida, o descanso ser de
dous das, sendo o seu disfrute en una xornada minima de 1 dia e medio ininterrumpido ou de dous das ininterrumpidos
Pgina 3 / 15
O perodo ou perodos do seu disfrute, as como a decisin de gozalas en un perodo ou mis, fixarase de mutuo acordo
entre a empresa e o representante do traballador. No obstante, os traballadores que opten por disfrutar os seus periodos
de vacacins en tmpada baixa, decir, nos meses de outubro ata febreiro (mbolos dous includos) e exclundose deste
cmputo as datas de festas sinaladas como o perodo de Nadal (do 22 de decembro o 7 de xaneiro, ambos das incluidos),
ponte da Constitucin, entroido, que son de gran importancia para o sector de restauracin e hospedaxe, tern dereito a
7 das mis naturais, acumulables o 30 das naturais anteriores, que se prorratearn en funcin dos perodos de disfrute e
computarn como tempo efectivo de traballo.
BOP
a conveniencia do traballador, sempre que as necesidades do servizo o permitan. No caso dos traballadores menores de
idade o descanso ser de dous das ininterrumpidos. Ser xornada, continuada nos departamentos de recepcin, conserxera, telfonos, pisos, lencera, administracin e contabilidade, sempre en centros de traballo de mis de 50 traballadores.
As horas traballadas durante o perodo comprendido entre as 10 da noite e as 12 da noite, tern unha retribucin
especfica incrementada nun 1% sobre o salario base, asimismo as horas traballadas entre as 12 da noite e as 6 da
maan, tern unha retribucin especfica incrementada nun 25% sobre o salario base, salvo que o salario se establecese
atendendo a que o traballo sexa nocturno pola sa natureza ou cando exista acordo entre a empresa e o traballador sobre
este concepto, ou se acordase a compensacin de este traballo por descansos. A xornada dos traballadores nocturnos non
poder exceder de 8 horas diarias de promedio nun perodo de 15 das. Os traballadores menores de idade non podern
traballar xornadas de mis de 8 horas de traballo efectivo.
Artigo 15. Calendario laboral
As empresas e establecementos regulados polo presente convenio debern contar cun calendario laboral no que figuren as quendas de traballo, descansos semanais, quendas de vacacins para cada traballador e festas anuais.
Este calendario laboral ser realizado pola representacin da empresa e os representantes dos traballadores, tendo
que quedar fixado antes do 31 de decembro do ano anterior que se trate das vacacins, salvo os traballadores que as
disfruten nos meses de xaneiro e febreiro que se fixarn dous meses antes o seu disfrute. Mentras que os descansos
semanais e demais sern realizados de forma trimestral, sendo este calendario susceptible de cambios por necesidades
imperiosas da empresa ou por cambios previamente consensuados entre os propios compaeiros de traballo.
Se establece un banco de horas trimestral de un mximo de 42 horas que se poder distribuir de forma irregular longo
deste periodo, debendo preavisar o empresario o traballador con cinco das de antelacin.
Os empresarios debern facer unha copia, asinada convenientemente polas representacins respectivas, expoendoo
nun lugar visible do centro de traballo, para coecemento de tdolos traballadores, as como copia s representantes.
Artigo 16. Da da patrona
Os das 29 e 30 de Xullo, festividade de Santa Marta, consideraranse festivos, para os efectos laborais, con opcin por
parte da empresa, para poder sustituilos por pagamento metlico ou compensar con outras datas, basndonos na carga
de traballo, co fin de mantene-lo normal funcionamento da mesma; a sustitucin en metlico ser a que corresponda
traballador polo seu salario garantido maila antigidade dunha xornada normal.
Artigo 17. Contratacin
a) Contrato de Formacin:
Incorprase texto do convenio disposto nesta materia no Acordo Laboral Estatal da Hostalera (ALEH). En canto a su
retribucin acordase que durante tdala duracin deste contrato, aboarase traballador contratado desta maneira o 85%
do salario fixado no convenio para o posto de traballo obxeto da contratacin.
b) Contrato por esixencias circunstanciais do mercado, acumulacin de tarefas ou exceso de pedidos:
Para este tipo de contrato acordase que ter unha duracin mxima de 12 meses nun perodo de 18 meses.
Artigo 18. Perodo de proba
Nesta materia aplicarase o disposto no Acordo Laboral Estatal da Hostelera (ALEH).
Artigo 19. Porcentaxe de fixos nas empresas
Establecese como obligatorio nas empresas a seguinte porcentaxe de traballadores que debern estar contratados
como fixos naquelas, sempre e cando na empresa na que os traballadores no que exercen habitualmente a sua actividade
laboral est aberto ao pblico un ano:
* Empresas de 6 a 20 traballadores: 40% de traballadores fixos.
* Empresas de 21 a 40 traballadores: 45% de traballadores fixos
* Empresas de 41 a 55 traballadores: 55% de traballadores fixos
* Empresas de 56 traballadores en adiante: 65% de traballadores fixos.
Cando por aplicacin da porcentaxe resultase unha fraccin, esta completarase ata a unidade tanto por exceso como
por defecto. O tope ser ata o 0,5 includo, por defecto.
A vixilancia e o cumplimento do pactado en este artigo ser funcin de comisin paritaria do convenio.
Pgina 4 / 15
BOP
Pgina 5 / 15
A traballadora poder optar por acumular este permiso de lactancia nun perodo de 15 das.
BOP
c) O traballador que desexa incorporarse seu posto de traballo, notificarao empresa con tres meses de anticipacin
data en que remate o plazo.
d) Perder o dereito a incorporacin seu posto de traballo todo aquel excedente que, en tal perodo de tempo, preste
os seus servicios por conta propia ou allea en calquera posto de traballo, dentro do territorio nacional, en empresas comprendidas no mbito estatal para o sector da hostelera.
e) Se a empresa dese emprego a outro traballador para sustitu-lo excedente, aquel tera a condicin de interino, causando baixa reincorporarse o sustitudo. Se este no se incorporase no plazo e condicions sinaladas, quedara destitudo
definitivamente na empresa, adquirindo o interino a condicin de fixo.
f) Os traballadores tern dereito a un perodo de excedencia non superior a tres anos para atende-lo coidado de cada
fillo, tanto cando o sexa por natureza como por adopcin o nos supostos do acollemento, tanto permanente como preadoptivo, a contar desde a data de nacemento o no seu caso da resolucin xudicial ou administrativa. Tamn tern dereito a un
perodo de excedencia, non superior a dous anos, para atende-lo coidado dun familiar, ata o segundo grao de consanguinidade ou afinidade que por razns de idade, accidente, enfermidade ou discapacidade, non poidan valerse por s mesmos,
e non desempeen actividade retribuida.
g) Asemade podern solicita-la situacin de excedencia os traballadores que exerzan funcins sindicais de mbito
provincial ou superior, e mentres dure o exercicio do seu mandato.
h) Para acollerse a outra excedencia voluntaria, o traballador ter que cubrir un novo perodo de, polo menos, 4 anos
de servicios efectivos na empresa.
i) A excedencia concederase sen ningn dereito a retribucin, e o tempo que dure ser computable a efectos de
antigidade. O traballador que estea nesta situacin ter dereito asistencia a cursos de formacin profesional, para cuia
participacin haber de ser solicitado pola sua parte a empresa, en especial con ocasin da sua reincorporacin.
Asemade, durante o primeiro ano de excedencia ter dereito reserva do seu posto de traballo.
Pasado dito prazo, a reserva referirase exclusivamente a un posto de traballo do mesmo grupo profesional o categora
equivalente.
j) A concesin outorgarase dentro do plazo dun mes a partir da data da sa peticin.
Artigo 24. Enfermidade
No caso de incapacidade temporal derivada de enfermidade comn ou accidente non laboral, computada en periodos
anuales, na primeira baixa percibirase o 100% do salario desde o primeiro da de baixa.
Igualmente, se aboar o 100% do salario desde o primeiro da da baixa, cando esta sexa superior a 10 das.
Estas prestacins manteranse por un perodo mximo de 12 meses.
Na segunda e sucesivas baixas, caso de producirse e ser inferiores a 11 das, non sern aboados s tres primeiros
das da baixa. A partir do carto da se aboar o 100% do salario.
No caso de accidente de traballo, a baixa aboarase co 100% do salario desde o primeiro da durante 12 meses.
Asemade os perodos de enfermidade ou accidente de traballo non se tern en conta para deduci-lo perodo de
vacacins.
Pgina 6 / 15
BOP
Pgina 7 / 15
No caso de non comparecer algunhas das partes (pese a estar notificadas), para dictaminar sobre requerimientos do
artigo 35, ser vlida a resolucin dictada pola maiora dos membros asistentes, seguindo os trmites do mencionado
artigo ata a resolucin definitiva, que ser comunicada requerimiento no prazo mximo fixado.
BOP
Cando o periodo de consultas finalice sen acordo e as partes non se someteran os procedementos mencionados os
que se refire o prrafo anterior ou stes non solucionaran a discrepancia, calquera das partes poder someter a solucin
das discrepancias Comisin Consultiva Nacional de Convenios Colectivos cando a inaplicacin das condicins de traballo
afectase a centros de traballo da empresa situados no territorio de mis dunha comunidades autnoma, ou os rganos
correspondentes das comunidades autnomas nos demais casos. A decisin destes rganos, que poder ser adoptada
no seu propio seno o por un rbitro designado o efecto a contar desde a data de sometemento do conflicto ante ditos
rganos. Tal decisin ter a eficacia dos acordos alcanzados no periodo de consultas e soamente ser recurrible conforme
o procedemento e en base os motivos establecidos no art.91 do ET.
Artigo 35. Formacin profesional
As partes asinantes deste convenio remtense regulacin que desta materia fai o acordo laboral de mbito estatal
do sector de hostalera.
Pgina 8 / 15
No caso de desacordo durante o periodo de consultas calquera das partes podra someter a discrepancia Comisin
paritaria do convenio que, dispor dun plazo mximo de sete das para pronunciarse, a contar dende que a discrepancia foi
plantexada. Cando sta non alcanzar un acordo, as partes podrn recurrir os procedementos que deben establecerse nos
supostos interprofesionais do mbito estatal ou autnomico, previstos no art. 83 da presente Lei, para solventar de maneira efectiva as discrepancias surxidas na negociacin dos acuerdos a que se refire este apartado, incluido o compromiso
previo de someter as discrepancias a un arbitraxe vinculante, en este caso o laudo arbitral ter a misma eficacia que os
acuerdos en periodos de consulta e soamente ser recurrible conforme o procedemento e en base os motivos establecidos
no art. 91.
BOP
4 estrellas
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella
1203,27
1166,11
1120,29
1091,39
1134,18
1116,77
1083,81
1066,46
1095,94
1083,81
1057,70
1045,40
1095,94
1083,81
1044,67
1024,74
1095,94
1083,81
1044,67
1003,82
1415,16
1240,65
1069,90
1043,84
1108,85
1083,81
1052,42
1033,43
1083,81
1057,70
1033,42
1021,24
1049,03
1042,06
1016,00
1007,31
1016,00
1008,97
1007,31
998,62
1203,27
1120,34
1116,77
1134,18
1083,81
1083,81
1095,94
1057,70
1052,42
1095,94
1044,77
1052,41
1095,94
1044,77
1052,41
1203,27
1166,11
1120,29
1091,39
1104,82
1043,84
998,62
1088,06
1043,84
1134,18
1116,77
1083,81
1066,42
1083,81
1033,42
998,62
1066,46
1033,42
1100,08
1083,81
1057,70
1045,96
1052,42
1021,24
998,62
1045,96
1021,24
1063,50
1055,71
1044,77
1024,74
1052,42
1007,31
998,62
1045,96
1021,24
1021,22
1008,97
1008,11
1003,81
1052,42
998,62
998,62
1045,96
1021,24
1203,27
1166,11
1144,53
1120,29
1120,29
1043,84
1134,18
1116,51
1099,44
1097,00
1097,00
1033,42
1099,42
1083,80
1099,44
1059,52
1057,70
1021,24
1057,70
1049,03
1099,44
1033,42
1057,70
1007,31
1021,24
1016,01
1099,44
1033,42
1057,70
998,62
1166,11
1118,56
1043,84
1043,66
1116,77
1083,81
1033,42
1033,42
1083,62
1057,70
1021,24
1021,24
1083,62
1036,37
1021,24
1021,24
1083,62
1024,74
1021,24
1021,24
1144,53
1019,44
998, 62
1144,53
1016,00
998, 62
1144,53
1007,31
998, 62
1144,53
1000,38
998, 62
1144,53
998,62
998, 62
Pgina 9 / 15
Categoras profesionais
1.-Persoal de recepcin, conserxera e administracin.
Recepcin
Xefe/a de recepcin
2. xefe/a de recepcin
Recepcionista
Telefonista
Conserxera
1. conserxe
Conserxe
Axudante de conserxe
Auxiliar de conserxera e recepcin
Administracin
Xefe de administracin
Administrativo/a
Axudante de administrativo/a
2.-Persoal de cocia.
Xefe/a de cocia
2. xefe/a de cocia
Xefe/a de partida
Cocieiro/a
Reposteiro/a
Axudante de cocia
Auxiliar de cocia
Encargado/a de economato
Axudante de economato
3.-Persoal de comedor.
Xefe/a de restaurante ou de sala
2. xefe/a de restaurante ou de sala
Xefe/a de sector
Camareiro/a
Sumiller
Axudante de camareiro/a
4.-Persoal de pisos e limpeza.
Encargado/a xeral ou gobernanta/e
Encargado/a de seccin
Camareiro/a de pisos
Auxiliar pisos e limpeza
5.-Servicios auxiliares.
Encargado/a de mantenemento
Especialista de mantenemento e servicios
Auxiliar de mantenemento e servicios
BOP
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella
1.-Persoal de comedor
Xefe/a de restaurante ou sala
1057,70
1049,03
1021,24
1043,84
1033,42
1033,42
Camareiro/a
1033,42
1007,31
1007,31
Axudante de camareiro/a
1009,48
998,62
998,62
Recepcionista
1033,42
1003,81
1003,81
Telefonista
1024,74
1003,81
1003,81
1. conserxe
1049,03
1016,01
1016,01
Conserxe
1033,42
1008,97
998,62
Axudante de conserxe
1024,74
1024,74
1024,74
1024,74
1024,74
1024,74
Xefe/a de administracin
1033,42
1033,42
1033,42
Administrativo/a
1033,42
1033,42
1033,42
Axudante administrativo/a
1024,74
1024,74
1024,74
Xefe/a de cocia
1021,48
1021,24
1021,24
Xefe/a de partida
1009,58
1008,97
1008,97
Cocieiro/a
1007,75
1007,31
1007,31
Axudante de cocia
1004,01
998,62
998,62
Encargado/a xeral
1022,79
1003,71
1000,38
Encargado/a de seccin
1007,75
1007,31
1007,31
Camareiro/a de pisos
1007,31
998,62
998,62
993,66
993,66
993,66
1007,31
998,62
998,62
998,62
998,62
998,62
3.-Persoal de Administracin.
4.-Persoal de cocia.
6.-Servicios auxiliares
Primeira
Segunda
Terceira
Cuarta
1203,27
1165,80
1120,29
1094,21
1120,29
1095,94
1083,81
1062,92
1045,53
1062,92
1095,94
1083,81
1062,92
1017,20
1033,42
1095,94
1083,81
1062,92
1017,20
1021,36
1095,94
1083,81
1062,92
1017,20
1007,31
998,62
998,62
998,62
998,62
998,62
1203,27
1192,52
1120,29
1094,21
1043,84
1120,29
998,62
1092,30
1095,98
1083,81
1057,70
1045,53
1021,24
1057,70
998,62
1045,40
1049,03
1042,06
1034,33
1008,97
1007,31
1057,70
998,62
1003,81
1021,24
1008,97
1021,24
1004,96
998,62
1057,70
998,62
1003,81
1021,24
1008,97
1021,24
1004,96
998,62
1057,70
998,62
1003,81
1203,27
1166,16
1144,53
1120,29
1120,29
1043,84
1095,72
1088,92
1144,53
1063,13
1057,70
1021,24
1057,70
1049,03
1144,53
1033,42
1057,70
1007,31
1033,03
1016,00
1144,53
1022,92
1057,70
1007,31
1033,03
1016,00
1144,53
1021,24
1057,70
1007,31
Pgina 10 / 15
Categoras Profesionais
1.-Persoal vario.
Xefe/a de administracin
Administrativo/a
Axudante administrativo/a
Telefonista
Encargado/a de seccin
Lencera e limpeza
Auxiliar de lencera e limpeza
2.-Personal de cocia.
Xefe/a de cocia
2. xefe/a de cocia
Xefe/a de partida
Cocieiro/a
Axudante de cocia
Reposteiro/a
Auxiliar de cocia
Encargado/a de economato e bodega
3.-Personal de comedor
Xefe/a de restaurante ou sala
2. xefe/a de restaurante uo sala
Xefe/a de sector
Camareriro/a
Sumiller
Axudante de camareiro/a
BOP
Catering
Categoras Profesionais
nica
1.-Persoal de cocia.
Xefe/a de cocia
1316,65
2. xefe/a de cocia
1272,58
Xefe/a de partida
1229,77
Reposteiro/a
1229,77
Cocieiro/a
1186,29
Axudante de cocia
1058,61
2.-Persoal de operacins.
Xefe/a de operacions
1316,65
Supervisor/a
1229,77
Axudante de supervisor/a
1142,83
1229,77
Xefe/a de equipo
1186,29
Auxiliar de equipo
1099,42
Preparadores/as
1142,83
Auxiliar de preparacin
1055,96
Seccin 4. . Cafeteras
Categoras Profesionais
3 tazas
2 tazas
1 taza
Persoal vario
1. encargado/a
1188,04
1134,18
1087,21
2. encargado/a
1168,91
1118,19
1087,21
Camareiro/a
1144,53
1099,42
1071,61
Axudante de camareiro/a
1120,29
1083,81
1057,70
Cocieiro/a
1094,21
1044,38
1035,08
Axudante de cocia
1043,84
1035,08
1035,08
Reposteiro/a
1120,29
1083,80
1057,70
Encargado/a de almacn
1043,84
1035,08
1035,08
Fregador/a, limpador/a
1035,08
1035,08
1035,08
Administrativo/a
1144,53
1144,53
1144,53
Especial
Primeira
Segunda
Terceira
Cuarta
1.-Persoal de mostrador.
Encargado/a xeral
1195,00
1134,18
1095,94
1057,70
1035,08
2. encargado/a xeral
1168,91
1116,77
1083,81
1049,38
1049,38
Camareiro/a
1144,53
1099,42
1069,90
1035,08
1035,08
Camareiro/a
1144,54
1099,42
1071,61
1042,06
1035,08
Axudante de camareiro/a
1120,29
1083,81
1057,19
1035,08
1035,08
Xefe/a de cocia
1139,57
1095,94
1057,70
1035,08
1035,08
Cocieiro/a
1051,20
1043,66
1035,08
1035,08
1035,08
Axudante de cocia
1043,84
1035,08
1035,08
1035,08
1035,08
Reposteiro/a
1120,29
1083,81
1057,70
1035,08
1035,08
Fregador/a, limpiador/a
1035,08
1035,08
1035,08
1035,08
1035,08
Administrativo/a
1120,29
1083,81
1083,81
1083,81
1083,81
Barman
1195,00
1195,00
1195,00
1195,00
1195,00
Axudante de barman
1142,60
1142,60
1142,60
1142,60
1142,60
2.-Personal de sala.
3.-Personal vario.
Barras Americanas
Pgina 11 / 15
BOP
Especial
Primeira
Segunda
Terceira
Cuarta
1195,00
1134,18
1057,70
1035,08
1035,08
1195,00
1168,91
1144,53
1120,29
1134,21
1118,85
1100,35
1099,17
1095,50
1083,80
1083,72
1070,39
1057,70
1042,98
1042,06
1037,12
1035,08
1042,98
1035,08
1035,08
1176,09
1150,48
1144,53
1120,29
1116,26
1099,15
1100,35
1099,17
1116,26
1099,15
1083,71
1070,39
1116,26
1099,15
1042,08
1037,12
1116,26
1099,15
1035,08
1035,08
1103,34
1043,84
1035,08
1083,81
1035,08
1035,08
1035,08
1035,08
1035,08
1035,08
1035,08
1035,08
1035,08
1035,08
1035,08
nica
1035,08
1004,93
nica
1137,63
1083,81
1035,08
1035,08
4 estrellas
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella
1203,27
1166,11
1120,29
1091,39
1134,18
1116,77
1083,81
1066,46
1095,94
1083,81
1057,70
1045,40
1095,94
1083,81
1044,67
1024,74
1095,94
1083,81
1044,67
1003,82
1415,16
1240,65
1069,90
1043,84
1108,85
1083,81
1052,42
1033,43
1083,81
1057,70
1033,42
1021,24
1049,03
1042,06
1016,00
1007,31
1016,00
1008,97
1007,31
998,62
1203,27
1120,34
1116,77
1134,18
1083,81
1083,81
1095,94
1057,70
1052,42
1095,94
1044,77
1052,41
1095,94
1044,77
1052,41
Pgina 12 / 15
Categoras profesionais
1.-Persoal de recepcin, conserxera e administracin.
Recepcin
Xefe/a de recepcin
2. xefe/a de recepcin
Recepcionista
Telefonista
Conserxera
1. conserxe
Conserxe
Axudante de conserxe
Auxiliar de conserxera e recepcin
Administracin
Xefe de administracin
Administrativo/a
Axudante de administrativo/a
BOP
Categoras profesionais
2.-Persoal de cocia.
Xefe/a de cocia
2. xefe/a de cocia
Xefe/a de partida
Cocieiro/a
Reposteiro/a
Axudante de cocia
Auxiliar de cocia
Encargado/a de economato
Axudante de economato
3.-Persoal de comedor.
Xefe/a de restaurante ou de sala
2. xefe/a de restaurante ou de sala
Xefe/a de sector
Camareiro/a
Sumiller
Axudante de camareiro/a
4.-Persoal de pisos e limpeza.
Encargado/a xeral ou gobernanta/e
Encargado/a de seccin
Camareiro/a de pisos
Auxiliar pisos e limpeza
5.-Servicios auxiliares.
Encargado/a de mantenemento
Especialista de mantenemento e servicios
Auxiliar de mantenemento e servicios
5 estrellas
4 estrellas
3 estrellas
2 estrellas
1 estrella
1203,27
1166,11
1120,29
1091,39
1104,82
1043,84
998,62
1088,06
1043,84
1134,18
1116,77
1083,81
1066,42
1083,81
1033,42
998,62
1066,46
1033,42
1100,08
1083,81
1057,70
1045,96
1052,42
1021,24
998,62
1045,96
1021,24
1063,50
1055,71
1044,77
1024,74
1052,42
1007,31
998,62
1045,96
1021,24
1021,22
1008,97
1008,11
1003,81
1052,42
998,62
998,62
1045,96
1021,24
1203,27
1166,11
1144,53
1120,29
1120,29
1043,84
1134,18
1116,51
1099,44
1097,00
1097,00
1033,42
1099,42
1083,80
1099,44
1059,52
1057,70
1021,24
1057,70
1049,03
1099,44
1033,42
1057,70
1007,31
1021,24
1016,01
1099,44
1033,42
1057,70
998,62
1166,11
1118,56
1043,84
1043,66
1116,77
1083,81
1033,42
1033,42
1083,62
1057,70
1021,24
1021,24
1083,62
1036,37
1021,24
1021,24
1083,62
1024,74
1021,24
1021,24
1144,53
1019,44
998, 62
1144,53
1016,00
998, 62
1144,53
1007,31
998, 62
1144,53
1000,38
998, 62
1144,53
998,62
998, 62
2 estrellas
1 estrella
1057,70
1043,84
1033,42
1009,48
1049,03
1033,42
1007,31
998,62
1021,24
1033,42
1007,31
998,62
1033,42
1024,74
1049,03
1033,42
1024,74
1024,74
1003,81
1003,81
1016,01
1008,97
1024,74
1024,74
1003,81
1003,81
1016,01
998,62
1024,74
1024,74
1033,42
1033,42
1024,74
1033,42
1033,42
1024,74
1033,42
1033,42
1024,74
1021,48
1009,58
1007,75
1004,01
1021,24
1008,97
1007,31
998,62
1021,24
1008,97
1007,31
998,62
1022,79
1007,75
1007,31
993,66
1003,71
1007,31
998,62
993,66
1000,38
1007,31
998,62
993,66
1007,31
998,62
998,62
998,62
998,62
998,62
Categoras Profesionais
1.-Persoal de comedor
Xefe/a de restaurante ou sala
2. Xefe/a de restaurante ou sala
Camareiro/a
Axudante de camareiro/a
2.-Persoal de Recepcin e Conserxera.
Recepcionista
Telefonista
1. conserxe
Conserxe
Axudante de conserxe
Auxiliar de recepcin e conserxera
3.-Persoal de Administracin.
Xefe/a de administracin
Administrativo/a
Axudante administrativo/a
4.-Persoal de cocia.
Xefe/a de cocia
Xefe/a de partida
Cocieiro/a
Axudante de cocia
5.-Persoal de pisos e limpeza.
Encargado/a xeral
Encargado/a de seccin
Camareiro/a de pisos
Auxiliar de pisos e limpeza
6.-Servicios auxiliares
Especialista de mantenemento e servicios
Auxiliar de mantenemento e servicios
Pgina 13 / 15
BOP
Lujo
Primeira
Segunda
Terceira
Cuarta
1203,27
1165,80
1120,29
1094,21
1120,29
1095,94
1083,81
1062,92
1045,53
1062,92
1095,94
1083,81
1062,92
1017,20
1033,42
1095,94
1083,81
1062,92
1017,20
1021,36
1095,94
1083,81
1062,92
1017,20
1007,31
998,62
998,62
998,62
998,62
998,62
1203,27
1192,52
1120,29
1094,21
1043,84
1120,29
998,62
1092,30
1095,98
1083,81
1057,70
1045,53
1021,24
1057,70
998,62
1045,40
1049,03
1042,06
1034,33
1008,97
1007,31
1057,70
998,62
1003,81
1021,24
1008,97
1021,24
1004,96
998,62
1057,70
998,62
1003,81
1021,24
1008,97
1021,24
1004,96
998,62
1057,70
998,62
1003,81
1203,27
1166,16
1144,53
1120,29
1120,29
1043,84
1095,72
1088,92
1144,53
1063,13
1057,70
1021,24
1057,70
1049,03
1144,53
1033,42
1057,70
1007,31
1033,03
1016,00
1144,53
1022,92
1057,70
1007,31
1033,03
1016,00
1144,53
1021,24
1057,70
1007,31
Catering
Categoras Profesionais
1.-Persoal de cocia.
Xefe/a de cocia
2. xefe/a de cocia
Xefe/a de partida
Reposteiro/a
Cocieiro/a
Axudante de cocia
2.-Persoal de operacins.
Xefe/a de operacions
Supervisor/a
Axudante de supervisor/a
3.-Persoal sala preparacin.
Xefe/a de sala
Xefe/a de equipo
Auxiliar de equipo
Preparadores/as
Auxiliar de preparacin
nica
1316,65
1272,58
1229,77
1229,77
1186,29
1058,61
1316,65
1229,77
1142,83
1229,77
1186,29
1099,42
1142,83
1055,96
Seccin 4. . Cafeteras
3 tazas
1188,04
1168,91
1144,53
1120,29
1094,21
1043,84
1120,29
1043,84
1035,08
1144,53
2 tazas
1134,18
1118,19
1099,42
1083,81
1044,38
1035,08
1083,80
1035,08
1035,08
1144,53
1 taza
Categoras Profesionais
Persoal vario
1. encargado/a
2. encargado/a
Camareiro/a
Axudante de camareiro/a
Cocieiro/a
Axudante de cocia
Reposteiro/a
Encargado/a de almacn
Fregador/a, limpador/a
Administrativo/a
1087,21
1087,21
1071,61
1057,70
1035,08
1035,08
1057,70
1035,08
1035,08
1144,53
Pgina 14 / 15
BOP
Especial
Primeira
Segunda
Terceira
Cuarta
1195,00
1168,91
1144,53
1134,18
1116,77
1099,42
1095,94
1083,81
1069,90
1057,70
1049,38
1035,08
1035,08
1049,38
1035,08
1144,54
1120,29
1099,42
1083,81
1071,61
1057,19
1042,06
1035,08
1035,08
1035,08
1139,57
1051,20
1043,84
1120,29
1035,08
1120,29
1095,94
1043,66
1035,08
1083,81
1035,08
1083,81
1057,70
1035,08
1035,08
1057,70
1035,08
1083,81
1035,08
1035,08
1035,08
1035,08
1035,08
1083,81
1035,08
1035,08
1035,08
1035,08
1035,08
1083,81
1195,00
1142,60
1195,00
1142,60
1195,00
1142,60
1195,00
1142,60
1195,00
1142,60
Especial
Primeira
Segunda
Terceira
Cuarta
1195,00
1134,18
1057,70
1035,08
1035,08
1195,00
1168,91
1144,53
1120,29
1134,21
1118,85
1100,35
1099,17
1095,50
1083,80
1083,72
1070,39
1057,70
1042,98
1042,06
1037,12
1035,08
1042,98
1035,08
1035,08
1176,09
1150,48
1144,53
1120,29
1116,26
1099,15
1100,35
1099,17
1116,26
1099,15
1083,71
1070,39
1116,26
1099,15
1042,08
1037,12
1116,26
1099,15
1035,08
1035,08
1103,34
1043,84
1035,08
1083,81
1035,08
1035,08
1035,08
1035,08
1035,08
1035,08
1035,08
1035,08
1035,08
1035,08
1035,08
nica
1035,08
1004,93
Categoras profesionais
Encargado/a
Mozo/a de billar ou saln
Axudante
Limpiador/a
nica
1137,63
1083,81
1035,08
1035,08
2013/10580
Pgina 15 / 15